□主編/唐志強(qiáng)

白露時(shí)節(jié)，隨著天氣逐漸變涼，等太陽(yáng)一落山，氣溫便會(huì)飛快下降，夜晚空氣中的水汽遇冷凝結(jié)成細(xì)小的水滴，密集地附著在草木上，這些水滴就叫白露。到了早晨經(jīng)過(guò)太陽(yáng)的照耀，搖搖欲墜的水珠變得更加晶瑩剔透，讓人十分喜愛(ài)。

此時(shí)節(jié)，黃河流域基本結(jié)束了暑天的悶熱，天氣轉(zhuǎn)涼，已是寒生露凝。

節(jié)氣起源

傳說(shuō)白露是位十分了得的御廚，手藝冠當(dāng)世，連最?lèi)?ài)挑剔的皇帝都對(duì)他厚愛(ài)有加，常常與白露閑談。一日，皇帝問(wèn)白露：“世界上什么菜最好吃？”白露答：“是鹽！”不料，皇帝是想炫耀自己擁有山珍海味，而白露夸的竟然是連平民百姓都習(xí)以為常的鹽。鹽怎么能“最好吃”？這是欺君之罪呀！皇帝一氣之下殺了白露，且告知御膳房，七日內(nèi)不得用鹽。一連七日，山珍海味沒(méi)了鹽，皇帝越吃越想嘔，方知錯(cuò)殺了白露。皇帝好后悔，就用御筆在素絹上寫(xiě)下“錯(cuò)斬露七日已無(wú)天日”幾個(gè)大字。正巧有大臣來(lái)拜見(jiàn)，皇帝不想讓別人知道自己后悔了，就慌忙燒了字絹。這一燒，正好被路過(guò)的城隍收下。城隍呈給玉帝，玉帝“準(zhǔn)奏”，就有了紀(jì)念白露的“白露”節(jié)。

大禹和白露的故事

相傳每年白露時(shí)節(jié)，太湖漁家都有祭拜大禹的傳統(tǒng)?！拜筝缟n蒼，白露為霜”，白露時(shí)節(jié)太湖會(huì)有一場(chǎng)盛大的廟會(huì)，根據(jù)清乾隆年間《太湖備考》記載，這場(chǎng)廟會(huì)共有七天。廟會(huì)期間，成千上萬(wàn)的帆船停泊在湖面上，折子戲的歌聲回蕩在太湖上，熱鬧又繁榮。

傳說(shuō)，這場(chǎng)盛會(huì)與大禹有關(guān)。太湖在古代被稱為震澤。據(jù)《禹貢》記載，大禹疏通三江后，使得“震澤底定”，將四處興風(fēng)作浪的鰲魚(yú)鎮(zhèn)在太湖下，徹底解決了水患。白露期間，湖水變涼，魚(yú)肥蟹美，漁民們?yōu)榱双@得好收成，也為了感謝大禹治水的善舉，便前往太湖中央小島上的禹王廟進(jìn)香，祈禱神靈保佑。

在這七天的祭拜活動(dòng)中，前三天祭拜，后三天酬神，最后一天舉行送神的儀式。蘇南、浙北、上海以及太湖兩岸的漁民都趕來(lái)參加，并且許愿將把秋冬之際捕撈的第一條肥魚(yú)獻(xiàn)給禹王。分祭的香棚里彌漫著茶和酒的香味，地上的筐子里裝滿了魚(yú)、蝦、蟹，商販喜氣洋洋的吆喝聲夾雜著悠揚(yáng)的戲曲聲。戲曲演員唱著《打漁殺家》，和漁民們一起祈禱美好的明天，把白露節(jié)過(guò)得滋味兒十足。