摘要：幼齡果園果品產(chǎn)出少，經(jīng)濟(jì)收入有限，是果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的短板。為了解決新植幼齡果園生產(chǎn)效益低下的問(wèn)題，靜寧縣立項(xiàng)實(shí)施幼齡果園套種南瓜立體高效栽培項(xiàng)目，在不影響幼樹生長(zhǎng)發(fā)育的前提下，套種南瓜等經(jīng)濟(jì)作物，促進(jìn)果農(nóng)盡早增收，有效破解了果品產(chǎn)業(yè)早期收入低下的瓶頸。為了充分應(yīng)用項(xiàng)目核心技術(shù)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。根據(jù)多年試驗(yàn)和生產(chǎn)實(shí)踐，從品種選擇、整地、施肥、覆膜、種子處理、播種、搭建膜上小弓棚、田間管理、病蟲害防治、收獲與后續(xù)管理等方面集成了幼齡果園套種南瓜綠色生產(chǎn)技術(shù)，并按綠色食品瓜類蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求及標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則，制定了靜寧縣幼齡果園套種南瓜綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。

關(guān)鍵詞：幼齡果園；套種；南瓜；綠色；技術(shù)規(guī)程；靜寧縣

中圖分類號(hào)：S661.1；S642.1? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B? ? ? ? ?文章編號(hào)：2097-2172（2023）09-0869-06

doi：10.3969/j.issn.2097-2172.2023.09.016

Technical Regulation for Green Production of Young Orchards

Intercropped with Pumpkins in Jingning County

LI Lixiang

（Jingning County Agricultural Technology Extension Centre， Jingning Gansu 743400， China）

Abstract： The economic income of young orchards is limited because of its low output， which is a weakness in the development of the fruit industry. In order to settle out the problem of low production efficiency in young orchards， the project of a three-dimensional and efficient cultivation for pumpkin interplanting young orchards was put into effect in Jingning County. Under no negative effect for the growth and development of young orchards， pumpkin and other economic crops were interplanted in orchards field， which could promote early income for fruit farmers， and could effectively break the bottleneck of low income in early period for the fruit industry. In order to fully apply the core technology of the project and to promote industrial upgrading， based on years of experimentation and production practice， technical regulation for green production of young orchards intercropped with pumpkins in Jingning County was integrated according to the quality standardizing structure and drafting rules of the document for green food and vegetables， involving in variety selection， land preparation， fertilization， film covering， seed treatment， sowing， building small arches on film， field management， disease and pest control， harvesting and subsequent management， etc.

Key words： Young orchard; Intercropping; Pumpkin; Green; Technical regulation; Jingning County

收稿日期：2023 - 07 - 20；修訂日期：2023 - 08 - 03

基金項(xiàng)目：甘肅省財(cái)政廳靜寧縣幼齡果園套種南瓜立體高效栽培示范與推廣項(xiàng)目（甘財(cái)扶貧〔2022〕26 號(hào)）。

作者簡(jiǎn)介：李利香（1964 — ），女，甘肅靜寧人，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣和相關(guān)試驗(yàn)、示范研究工作。Email： pljnllx@126.com。

南瓜［Cucurbita moschata （Duch. ex Lam.） Duch. ex Poiret］屬被子植物門（Angiospermae）雙子葉植物綱（Dicotyledons）葫蘆科（Cucurbitaceae）南瓜屬（Cucurbita Linn.）一年生蔓生草本植物［1 ］。南瓜原產(chǎn)墨西哥，后到中美洲一帶，明代傳入中國(guó)。果實(shí)做肴饌，亦可代糧食，全株各部可供藥用。種子含南瓜子氨基酸，有清熱除濕、驅(qū)蟲的功效，對(duì)血吸蟲有控制和殺滅的作用；藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，根能治牙痛。南瓜植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，生根發(fā)芽快、抗病抗逆性強(qiáng)，耐寒耐熱性突出，產(chǎn)量高、商品性好，是營(yíng)養(yǎng)、觀賞和藥用價(jià)值很高的蔬菜類作物。又因形狀圓潤(rùn)飽滿、營(yíng)養(yǎng)豐富，是食品雕刻常用的原料之一，既可熟食也可加工成干果，深受廣大消費(fèi)者青睞［2 - 6 ］。

靜寧縣位于甘肅省東部，六盤山西麓，華家?guī)X以東，黃土高原丘陵溝壑區(qū)。地理位置東經(jīng)105° 20′～106° 05′，北緯35° 01′～35° 45′。全縣總土地面積2 194 km2，2022年平均氣溫9.2 ℃，最高氣溫33.8 ℃，最低氣溫-18.8 ℃，年降水量為323.7 mm，全年平均地面溫度12.6 ℃，全年日照總時(shí)數(shù)? 1 980 h［7 ］，區(qū)域內(nèi)土壤以黃綿土為主，耕層含有機(jī)質(zhì)9.2 g/kg、全氮0.72 g/kg、全磷0.7 g/kg ［8 - 10 ］，是蘋果和南瓜最佳適生區(qū)。2021年全縣果園總面積43 113.33 hm2［11 ］，其中新植幼齡果園約15 000.00 hm2。靜寧縣是全國(guó)優(yōu)質(zhì)蘋果產(chǎn)區(qū)，果品產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)連續(xù)30多年的發(fā)展，總面積達(dá)6.67萬(wàn)hm2 ［12 ］，新植幼齡果園2.00萬(wàn)～2.67萬(wàn)hm2，掛果之前生產(chǎn)效益低下，一度引起各級(jí)政府的高度重視。2000年以來(lái)靜寧縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心立足生產(chǎn)實(shí)際，開展幼齡果園套種膜上小拱棚西瓜、地膜覆蓋馬鈴薯、大蒜、蠶豆等類似試驗(yàn)、示范，取得了一定成效。2020年后引入南瓜試驗(yàn)、示范研究，并于2022 — 2023年立項(xiàng)實(shí)施《靜寧縣幼齡果園套種南瓜立體高效栽培示范推廣》項(xiàng)目，利用省財(cái)政銜接推進(jìn)鄉(xiāng)村振興補(bǔ)助項(xiàng)目資金，引進(jìn)板栗類型南瓜優(yōu)良品種綠甘栗、佳寶板栗、儂源豐2號(hào)、銀板栗等，采用良種良法配套集成技術(shù)，建成了? ? ? 3 750.00 hm2幼齡果園套種南瓜示范基地，其中2022年種植1 750.00 hm2，平均產(chǎn)量23.25 t/hm2，平均產(chǎn)值2.25萬(wàn)元/hm2，產(chǎn)生了良好的社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。為了充分應(yīng)用項(xiàng)目核心技術(shù)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，我們?cè)谏a(chǎn)實(shí)踐的基礎(chǔ)上，按照綠色食品瓜類蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（NY/T 747-2020）的要求及標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則（GB/T1.1-2020）的規(guī)定［13 - 14 ］，總結(jié)出了靜寧縣幼齡果園套種南瓜綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。

1? ?范圍

本技術(shù)規(guī)程規(guī)定了幼齡果園套種南瓜的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)地環(huán)境要求、產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)指標(biāo)、生產(chǎn)技術(shù)、田間管理、搭建膜上小弓棚、病蟲害防治、收獲與后續(xù)管理、生產(chǎn)檔案等措施。

本技術(shù)規(guī)程適用于西北旱作農(nóng)業(yè)區(qū)幼齡蘋果、梨、桃、大棗、柿子等經(jīng)濟(jì)林園套種南瓜地膜覆蓋栽培。

2? ?規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本規(guī)范引用而成為本規(guī)范的條款。凡是注明日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本規(guī)范，不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改單）適用于本規(guī)范。

NY/T 391 — 2021? 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量［15 ］

NY/T 393 — 2020? 綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則［16 ］

NY/T 394 — 2021? 綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則［17 ］

GB 4285? 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)［18 ］

GB/T 8321? 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（所有部分）

GB 16715.1? 瓜類作物種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

NY/T 747 — 2020? 綠色食品? 瓜類蔬菜［13 ］

NY/T 658? 綠色食品? 包裝通用準(zhǔn)則

NY/T 1056? 綠色食品? 貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則

DB62/T 2443 — 2019? 聚乙烯吹塑農(nóng)用地膜覆蓋薄膜［19 ］

3? ?術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

3.1? ?幼齡果園

指定植后前5 a，行距4.0 m左右的幼齡蘋果園或行距2.0 m以上的其他經(jīng)濟(jì)林園地。

3.2? ?地膜覆蓋露天生產(chǎn)

指南瓜栽植帶（果樹行間）采用地膜覆蓋，無(wú)小弓棚及其他保護(hù)設(shè)施的栽培方式。

3.3? ?膜上小弓棚

南瓜栽植帶采用地膜覆蓋，并用地膜和細(xì)竹竿等材料，在膜上逐行搭建簡(jiǎn)易防護(hù)設(shè)施，以應(yīng)對(duì)倒春寒和極端低溫天氣，防止幼苗發(fā)生凍害。氣溫回升，且南瓜開始伸蔓后需要拆除小弓棚，并進(jìn)行正常管理工作。

4? ?產(chǎn)地環(huán)境

產(chǎn)地環(huán)境條件要求符合NY/T391 — 2021的規(guī)定。

4.1? ?茬口要求

南瓜忌重茬，不能與葫蘆科瓜類作物連作。為保證幼樹正常生長(zhǎng)，套種作物必須是矮稈類，要因地制宜，實(shí)行3 a以上輪作。據(jù)當(dāng)?shù)赜讏@套種模式，南瓜前茬以豆類、大蒜、馬鈴薯或其他蔬菜類作物為宜。

4.2? ?土壤條件

選擇地勢(shì)平坦、土壤耕層深厚，理化、結(jié)構(gòu)性狀良好的中性土壤，要求有機(jī)質(zhì)豐富，保水保肥性能良好，肥力較高，pH≤7.5。

5? ?產(chǎn)量、產(chǎn)值指標(biāo)

南瓜產(chǎn)量指標(biāo)為22.50 t/hm2，產(chǎn)值指標(biāo)為2.25萬(wàn)元/hm2。

6? ?品種選擇

根據(jù)果園小氣候條件，因地制宜選用風(fēng)味佳、抗逆性強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗病、商品性好的板栗類型南瓜品種，如佳寶板栗、儂源豐2號(hào)、綠甘栗、銀板栗等，單瓜重1～2 kg，適應(yīng)市場(chǎng)需求。種子質(zhì)量符合瓜類作物種子標(biāo)準(zhǔn) GB 16715.1規(guī)定。

7? ?整地

前茬作物收獲后及時(shí)深翻曬土，耕深25～30 cm，充分接納雨水，然后耙耱整平，封口越冬。旱地春季不宜翻耕，以免失墑，水地可在覆膜前淺耕整地。

8? ?施肥

8.1? ?原則

按照NY/T394 — 2021 綠色食品? ?肥料使用準(zhǔn)則選擇和使用肥料。不使用未經(jīng)發(fā)酵腐熟、未達(dá)到無(wú)害化指標(biāo)的人畜糞尿等有機(jī)肥料，不使用工業(yè)廢棄物、城市垃圾和污泥等。還要遵循有機(jī)與無(wú)機(jī)搭配，基肥與追肥結(jié)合，測(cè)土配方、平衡施肥的原則。

8.2? ?方法

根據(jù)土壤養(yǎng)分狀況、南瓜需肥規(guī)律和肥料效應(yīng)，通過(guò)土壤養(yǎng)分測(cè)試確定相應(yīng)施肥方案。要求有機(jī)肥和普通磷肥在覆膜播種時(shí)一次性做基施施入，氮肥和鉀肥60%做基肥，40%做追肥?；示鶆蛉鍪┰谀瞎喜シN行內(nèi)，深翻入土，肥土和勻、耙耱平整后立即覆膜。追肥最好穴施。10月下旬作物收獲后清潔果園，在樹盤內(nèi)深施有機(jī)肥+植物秸稈+腐熟劑+化肥（普通過(guò)磷酸鈣+尿素），施肥量因樹體大小而異。春夏季與間套種作物共用肥水，不單獨(dú)施肥。

8.3? ?用量

南瓜要求基肥優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥30～45 t/hm2、普通過(guò)磷酸鈣750 kg/hm2、尿素150～225 kg/hm2、硫酸鉀112.5～150.0 kg/hm2，或餅肥3 000～3 750 kg/hm2，或三元復(fù)合肥（N-P2O5-K2O為15-15-15）450～600 kg/hm2。施肥量低肥力取上限，高肥力取下限，中等肥力取中間值，根據(jù)田間長(zhǎng)勢(shì)靈活掌握。

9? ?覆膜

9.1? ?地膜要求及覆膜時(shí)間

地膜質(zhì)量要符合DB62/T 2443 — 2019（聚乙烯吹塑農(nóng)用地膜覆蓋薄膜甘肅省地方標(biāo)準(zhǔn)）規(guī)定。早春頂凌覆膜或借雨搶墑覆膜，根據(jù)墑情和季節(jié)靈活掌握。

9.2? ?方式方法

9.2.1? ? 樹體兩側(cè)覆膜? ? 定植1～2 a的新植園，以樹干為中線，做寬110～120 cm的平壟，用2幅寬75～80 cm的地膜在樹兩側(cè)覆蓋，2膜接合處重疊5～10 cm壓土固定，每膜播種1行南瓜，全壟播種2行，南瓜定植穴距樹干垂直距離30 cm以上，莖蔓從樹兩側(cè)分別向樹行中間帶延伸。

9.2.2? ? 樹行中間覆膜? ? 定植3～5 a的幼齡園，沿空行中線方向在中間做平壟，用幅寬120 cm的地膜覆蓋，壟面寬90～100 cm，雙行點(diǎn)播，南瓜定植穴距樹干最短距離1.6 m左右，南瓜莖蔓從地膜兩側(cè)向樹干延伸。

10? ?種子處理

10.1? ?溫湯浸種

播種前先將種子在陽(yáng)光下曬1～2 d，再放入55 ℃的溫水中不斷攪拌，根據(jù)溫度計(jì)示數(shù)加水調(diào)溫，保持55 ℃水溫1 min。水溫降至30 ℃后浸泡4 h，剔除秕籽，搓洗凈種子表面的粘液。

10.2? ?藥劑浸種

溫湯浸種后，用100 g/kg磷酸三鈉溶液浸泡20 min，或用 1 g/kg高錳酸鉀溶液浸泡30 min，撈出用清水沖洗干凈，然后催芽直播或育苗移栽。

10.3? ?催芽

將處理好的種子用濕布包好置28～30 ℃條件下催芽24～36 h，當(dāng)60%的種子露白時(shí)即可播種。

11? ?播種

11.1? ?播期

根據(jù)春季氣溫回升情況，靜寧縣南部種植南瓜應(yīng)在4月下旬0～10 cm土層溫度穩(wěn)定在10 ℃時(shí)開始播種，中北部應(yīng)比南部推遲5～7 d。

11.2? ?密度

依據(jù)幼園栽植模式（樹行距為4.0 m），套種南瓜的平均行距為200 cm、株距為70 cm，密度約? ?8 200株/hm2 。單籽點(diǎn)播，用種量約1.5 kg/hm2。

11.3? ?催芽直播

提前覆膜的地塊，如土壤墑情適宜，可將種子處理催芽后直接點(diǎn)播。未提前覆膜的地塊，適宜播期內(nèi)如墑情好，可將種子處理催芽后起壟、點(diǎn)籽、覆膜逐壟一次性操作完成，并采用低穴播種法，在壟面挖深、寬均為10 cm左右的小坑點(diǎn)播，隨后覆膜，南瓜出苗后視天氣適時(shí)破膜放苗。播前如土壤墑情太差，可提前1～2 d澆灌播種穴，每穴播種1～2粒種子，播深2 cm，播后用沙土封口，以利增溫保墑，防止板結(jié)。

11.4? ?營(yíng)養(yǎng)土配制

用肥沃、未種過(guò)葫蘆科作物的農(nóng)田耕層土壤，與經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理的有機(jī)肥按質(zhì)量比7∶3的比例混合過(guò)篩，再加入磷酸二銨1.5 kg/m3、50%多菌靈可濕性粉劑60～70 g/m3充分?jǐn)嚢杈鶆颍部蓪⒉菽净液万问大w積比2∶1配制成適合南瓜育苗的基質(zhì)備用。

11.5? ?苗床準(zhǔn)備

播種前7～10 d搭建育苗溫室或塑料大棚，按8 250株/hm2預(yù)算，做好苗床備用。選用50孔穴盤或8 cm×8 cm營(yíng)養(yǎng)缽，將配制好的營(yíng)養(yǎng)土裝入穴盤或營(yíng)養(yǎng)缽，整齊擺放在育苗床上，播種前1 d澆透水。

11.6? ?點(diǎn)播

點(diǎn)播時(shí)間應(yīng)比移栽時(shí)間提早20～30 d，一般在4月上旬播種育苗，5月上旬移栽?？筛鶕?jù)當(dāng)?shù)貧v年氣溫回升情況，結(jié)合天氣預(yù)報(bào)靈活掌握。每穴播種1粒經(jīng)過(guò)催芽的種子后覆營(yíng)養(yǎng)土厚度1.0～1.5 cm，用灑壺澆水后覆蓋地膜。

11.7? ?苗床管理

播后溫度白天保持25～30 ℃至出苗。70%的種子出苗后揭開地膜，適當(dāng)降溫，溫度白天控制在20～25 ℃，夜間保持12～15 ℃，地溫以18～20 ℃為宜。幼苗出現(xiàn)萎蔫時(shí)，選擇晴天上午噴灑清水或營(yíng)養(yǎng)液。定植前7 d澆足底水，之后控水降溫、通風(fēng)煉苗，提高幼苗抗逆性。

11.8? ?壯苗標(biāo)準(zhǔn)

苗齡25～30 d，3～4片真葉，葉片肥厚、葉色深綠，莖粗壯，節(jié)間短、子葉完整、根系發(fā)達(dá)，無(wú)病蟲害。

11.9? ?移栽

當(dāng)幼苗3～4葉1心時(shí)，在壟面上打孔定植，選擇晴天下午或陰天為宜。栽植深度與苗坨營(yíng)養(yǎng)土面位置平齊，栽后澆穩(wěn)苗水，待水下滲后用土封好。

12? ?搭建膜上小拱棚

12.1? ?作用

靜寧縣歷年4 — 5月份頻繁出現(xiàn)強(qiáng)降溫、晚霜凍等災(zāi)害性天氣，播種、定植較早的南瓜苗期易遭受凍害。南瓜播種或定植后立即搭建小拱棚，保護(hù)南瓜伸蔓前期在拱棚內(nèi)生長(zhǎng)，免遭凍害。采用小拱棚栽培可提早上市7～10 d，價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯，一般可提高經(jīng)濟(jì)收益5%～10%。

12.2? ? 搭建方法

以南瓜播種行為中心線，就地取材，用細(xì)竹竿或修剪果樹產(chǎn)生的枝條，將兩端插入土壤構(gòu)成半圓拱形，每隔1 m左右搭1個(gè)小拱，保持脊高、寬度相對(duì)一致，左右盡可能在一條線上。按拱大小選用幅寬75 cm或120 cm的地膜2幅覆蓋，2幅膜在小拱頂部疊合，兩側(cè)膜邊用高粱稈或玉米稈反卷固定，然后用土封嚴(yán)，以防透風(fēng)。

13? ?田間管理

13.1? ?查苗補(bǔ)苗、 及時(shí)放苗

南瓜出苗后要及時(shí)檢查，發(fā)現(xiàn)缺苗時(shí)要及時(shí)催芽補(bǔ)苗，以保證全苗。先播種后覆膜的要及時(shí)破膜放苗，放苗后用土或細(xì)沙封口。

13.2? ?防霜凍

南瓜苗期要時(shí)刻注意天氣變化，如出現(xiàn)強(qiáng)降溫、晚霜凍等災(zāi)害天氣，無(wú)小拱棚保護(hù)的要及時(shí)采取覆蓋小麥、玉米秸稈等措施防止凍害。搭建小拱棚的遇極端低溫或大風(fēng)沙塵天氣時(shí)要及時(shí)加固，防止大風(fēng)揭膜，并在拱棚上加蓋地膜或麥草等，以加強(qiáng)防護(hù)措施，降低災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)。

13.3? ?通風(fēng)換氣

據(jù)測(cè)定，晴天中午小拱棚內(nèi)地表溫度可達(dá)35～40 ℃，此時(shí)應(yīng)開頂風(fēng)口及時(shí)通風(fēng)換氣，防止燒苗。中午前開通風(fēng)口，傍晚復(fù)原。具體方法：每隔1～2 m在小拱棚頂部開1個(gè)小口通風(fēng)、降溫，并隨溫度升高逐漸加大通風(fēng)口。

13.4? ?揭棚、煉苗

5月中下旬，當(dāng)外界氣溫穩(wěn)定在15 ℃以上時(shí)，小拱棚內(nèi)南瓜已進(jìn)入伸蔓期，要適時(shí)揭掉小拱棚。揭棚前要加大通風(fēng)口，頂起小拱棚底部地膜煉苗一段時(shí)間，以延長(zhǎng)幼苗在拱棚內(nèi)生長(zhǎng)時(shí)間。待幼苗適應(yīng)外界氣候，選擇相對(duì)溫和的天氣拆除拱棚，按照露地管理。

13.5? ?植株調(diào)整

摘心、整枝、壓蔓、人工授粉等措施可調(diào)整坐瓜節(jié)位、提高坐果率。南瓜分枝性很強(qiáng)，主、側(cè)蔓均可伸出子蔓，若放任生長(zhǎng)將消耗大量養(yǎng)分，結(jié)瓜小、品質(zhì)差，需要進(jìn)行整枝，并按預(yù)留地面空間對(duì)枝蔓進(jìn)行整理，以免重疊交錯(cuò)。

13.5.1? ? 摘心、整枝? ? 為促使南瓜早坐果，一般保留2個(gè)側(cè)蔓，主蔓要及早摘心，控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)生殖生長(zhǎng)。整枝方法有2種，具體應(yīng)根據(jù)品種特性、植株長(zhǎng)勢(shì)、土壤肥力選擇。①單蔓整枝。早熟品種可采用單蔓整枝，及時(shí)抹除側(cè)枝，只留主蔓結(jié)瓜，最后1個(gè)瓜后留5～6片葉打頂摘心。生長(zhǎng)中期如出現(xiàn)側(cè)枝芽也要及時(shí)打掉，以減少養(yǎng)分消耗。②雙蔓整枝。雙蔓整枝定植密度應(yīng)相對(duì)減小，于苗齡3～4片真葉時(shí)打頂，摘心遲時(shí)子蔓抽生延遲，成熟期也一并推遲。當(dāng)子蔓長(zhǎng)到20 cm左右時(shí)，選留生長(zhǎng)健壯的2條枝蔓，摘除其他子蔓，同時(shí)抹除枝蔓坐果節(jié)位以下抽生的腋芽。2條枝蔓在地面的排列也應(yīng)合理有序，如第1條枝蔓向壟左側(cè)伸長(zhǎng)時(shí)，應(yīng)使第2條枝蔓向壟右側(cè)伸長(zhǎng)。

13.5.2? ? 壓蔓、留瓜? ? 南瓜節(jié)間易生根，壓蔓培土有利于吸收養(yǎng)分。壓蔓應(yīng)在中午前后進(jìn)行，先開深8～10 cm的溝，將1～2節(jié)莖蔓壓入土中。距根部60 cm處壓第1道，100～110 cm處壓第2道，打頂摘心后壓最后1道，單蔓整枝的主蔓多壓1～2道。板栗南瓜單蔓整枝留瓜3～4個(gè)，正常情況下第1坐瓜節(jié)位在第15～17節(jié)，第2瓜位在第20節(jié)左右。雙蔓整枝的2條枝蔓各留2～3瓜，第1瓜在第9～11節(jié)位，第2瓜在第14～16節(jié)，最后1個(gè)瓜后留5～6片葉打頂。

13.5.3? ? 人工授粉? ? 選擇晴天7：00～10：00時(shí)進(jìn)行。將開放的雄花摘下，涂抹雌花柱頭，一般一朵雄花可以涂抹3朵雌花。

13.5.4? ? 幼瓜保護(hù)、瓜體調(diào)整? ? 南瓜直接在地膜或地面上生長(zhǎng)時(shí)，外皮會(huì)黃化，容易滋生病害。坐瓜前要在蔓下放麥草或坐墊，坐瓜10～15 d內(nèi)的幼瓜表皮脆嫩，很容易受傷，此期盡可能不要移動(dòng)周圍的枝蔓，以免劃傷留下疤痕。果實(shí)長(zhǎng)大后應(yīng)及時(shí)翻瓜，使南瓜發(fā)育均勻、皮色一致、外觀美麗，提高商品率。

14? ?肥水管理

14.1? ?追肥

嚴(yán)格執(zhí)行NY/T394 — 2021 綠色食品肥料使用準(zhǔn)則，氮、磷、鉀配合施用。如果播種時(shí)底肥足，南瓜伸蔓期可不追肥；第1瓜坐穩(wěn)進(jìn)入果實(shí)膨大期，用尿素112.5～150.0 kg/hm2、磷酸二氫鉀75 kg/hm2，或用三元復(fù)合肥（N-P2O5-K2O為15-15-15）300～375 kg/hm2追肥，可用追肥槍或削尖的木棍打孔施入膜下，盡可能借自然降雨或結(jié)合灌水進(jìn)行。

14.2? ?灌水、 防澇

播種時(shí)如果墑情好，南瓜生長(zhǎng)前期膜下土壤一般不缺水，進(jìn)入果實(shí)膨大期如果旱象嚴(yán)重，要因地制宜采取抗旱措施。南瓜成熟后期要注意控水防澇，如遇洪澇災(zāi)害應(yīng)及時(shí)開溝排水，土壤水分含量以保持田間持水量的70%～80%為宜。

15? ?病蟲害防治

堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的原則， 以減藥控害、提質(zhì)增效為目的，針對(duì)南瓜不同生育期主要病蟲害發(fā)生特點(diǎn)，有針對(duì)性地采取以農(nóng)業(yè)、生物防控為基礎(chǔ)，理化誘控為核心，科學(xué)用藥為輔助的措施，在控制病蟲害的同時(shí)，盡量減少化學(xué)農(nóng)藥使用，保障南瓜產(chǎn)量、品質(zhì)及生態(tài)環(huán)境安全。

15.1? ?農(nóng)業(yè)防治

15.1.1? ? 選用抗病品種、合理輪作倒茬? ? 選高抗、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐貯運(yùn)的優(yōu)良品種，種子質(zhì)量符合GB 16715.1要求。實(shí)行2～3 a以上輪作倒茬，不與葫蘆科瓜類作物連作。

15.1.2? ? 苗床、種子處理? ? 種子播種前進(jìn)行溫湯浸種和藥劑處理，育苗時(shí)要進(jìn)行苗床消毒和營(yíng)養(yǎng)土處理。

15.1.3? ? 科學(xué)施肥、培育壯苗? ? 育苗時(shí)科學(xué)管理，精心培育，移栽時(shí)嚴(yán)格選用無(wú)病蟲的健壯苗。實(shí)施測(cè)土配方、平衡施肥，增施充分腐熟的有機(jī)肥，培育健壯秧苗，提高抗病能力。

15.1.4? ? 清潔田園? ? 播種或移栽前結(jié)合整地，清除病殘?bào)w，鏟除田間及周邊雜草。生長(zhǎng)期要及時(shí)摘除病葉、病瓜，拔除病株，帶出田外深埋或燒毀。

15.2? ?物理防治

15.2.1? ? 防治傳毒媒介? ? 育苗棚加扣60目以上的防蟲網(wǎng)，可阻止媒介昆蟲進(jìn)入棚內(nèi)直接為害和傳播病毒，一舉兩得，事半功倍。

15.2.2? ? 色板誘殺? ? 利用蚜蟲、薊馬、白粉虱成蟲對(duì)黃色或藍(lán)色有趨性的特點(diǎn)，在田間懸掛規(guī)格為25 cm×40 cm黃板或藍(lán)板誘殺，懸掛數(shù)量按發(fā)生程度以300～600片/hm2為宜。

15.2.3? ? 殺蟲燈誘殺? ? 用殺蟲燈誘殺鞘翅目和鱗翅目害蟲比較有效，懸掛高度為燈底端離地面1.3～1.5 m，每盞燈控制1～2 hm2。

15.2.4? ? 銀灰膜防蚜? ? 在田間鋪設(shè)銀灰色地膜或在樹枝上張掛銀灰膜條可趨避蚜蟲。

15.3? ?生物防治

優(yōu)先使用農(nóng)抗120、農(nóng)用鏈霉素、新植霉素、瀏陽(yáng)霉素、印楝素等生物農(nóng)藥防治病蟲害。

15.4? ?化學(xué)防治

全生產(chǎn)過(guò)程中使用農(nóng)藥要符合GB 4285和GB/T8321的基本要求，并嚴(yán)格執(zhí)行NY/T393 — 2020的規(guī)定。藥劑優(yōu)先選用生物源和礦物源農(nóng)藥，并科學(xué)搭配、交替使用，每種藥劑全生長(zhǎng)季只能使用1次。露地南瓜病害較少，主要有白粉病、灰霉病、炭疽病、葉斑病等。 蟲害有蚜蟲、薊馬、地老虎、葉螨、斑潛蠅等。白粉病發(fā)病初期用1%蛇床子素水乳劑400～500倍液噴霧防治，之后用40%氟硅唑乳油3 000倍液，或12.5%烯唑醇可濕性粉劑1 000倍液，或50%嘧菌酯水分散顆粒劑? ?1 500～2 000倍液交替噴霧防治；灰霉病用40%嘧霉胺懸浮劑800倍液，或50%乙烯菌核利可濕性粉劑1 000倍液，或50%異菌脲可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治；炭疽病用75%百菌清可濕性粉劑800～1 000倍液，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑? 1 000倍液噴霧防治。蚜蟲用5%高效氯氰菊酯乳油1 000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液噴霧防治；薊馬用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液，或2.5%多殺菌素懸浮劑1 000倍液噴霧防治；地老虎用48%毒死蜱乳油1 000倍液噴霧防治。

16? ?收獲與后續(xù)管理

南瓜產(chǎn)品要求符合NY/T747 — 2020 綠色食品 瓜類蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

16.1? ?采收

南瓜以采食老瓜為主，成熟度高的南瓜品質(zhì)優(yōu)、風(fēng)味佳，耐貯運(yùn)，商品性好，受客商青睞。成熟采收標(biāo)準(zhǔn)為瓜皮變硬、光滑，果肉呈桔黃色，種子充實(shí)［19 ］。采收時(shí)一定要注意成熟度，并要輕拿輕放，防止撞傷。

16.2? ?包裝、 貯藏、 運(yùn)輸

要求符合NY/T 658 綠色食品包裝通用準(zhǔn)則和NY/T 1056 綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則。

16.3? ?生產(chǎn)廢棄物處理

南瓜收獲后要及時(shí)收集瓜蔓、清潔田園。要求結(jié)合廢舊農(nóng)膜回收利用和秸稈還田，對(duì)廢舊農(nóng)膜進(jìn)行回收。瓜蔓和所有殘枝敗葉堆集在一起，經(jīng)腐熟或風(fēng)干粉碎后結(jié)合秋季果樹施肥填埋樹下，同時(shí)適量撒施腐熟劑加快腐熟，變廢為寶，增加土壤有機(jī)質(zhì)。

17? ?建生產(chǎn)檔案

生產(chǎn)檔案，詳細(xì)記錄產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)資料使用、病蟲害防治、采收與后續(xù)管理等各環(huán)節(jié)所采取的具體措施，以及套種模式、輪作倒茬等相關(guān)情況，并保存3 a以上，以備查閱。

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