王花

“懷仁羔羊肉口感鮮嫩多汁，肉質(zhì)細(xì)膩，入口即化。其脂肪呈乳白色，分布均勻，肌纖維清晰，有韌性。煮熟后，肉湯透明澄清，脂肪團(tuán)聚于液面，膻味小，肉質(zhì)鮮嫩，保水性好，熟肉率高，味道清香，被譽(yù)為食中之寶……”主播一邊品嘗，一邊為粉絲熱情推薦，評論區(qū)互動火熱。8月28日，在2023山西·懷仁羔羊肉交易大會的直播現(xiàn)場，饞嘴屋KING哥精心選品的數(shù)款以懷仁羔羊肉為主要原料的精美羊肉制品，上架沒多時便被搶購一空。

2023山西·懷仁羔羊肉交易大會以“新業(yè)態(tài)、新格局、新起點(diǎn)、新未來”為主題，通過懷仁羔羊肉交易大會為廣大參展企業(yè)和嘉賓搭建合作新平臺、探索發(fā)展新方向、打造以會邀商新樣板，讓展品變商品，讓展商變采購商、投資商，聯(lián)通山西和全國，成為交易采購、投資促進(jìn)、廣泛合作的平臺，進(jìn)一步唱響“懷仁羔羊肉”品牌，提升朔州“北肉”主產(chǎn)區(qū)功能。

在大會現(xiàn)場，一口大鍋格外引人注目，濃香撲鼻的肉香從鍋中蒸騰而出，引游客駐足?！凹胰藗?，快看我身后這口大鍋，直徑9.9米，高1.7米，鮮美的羊肉馬上就要出鍋了，讓我們共同品嘗一下這道真正意義上的大鍋煎羊肉！”在全網(wǎng)擁有超500萬粉絲的知名美食賬號“老雷的菜”主理人老雷用這口具有標(biāo)志性意義的大鍋，讓全網(wǎng)粉絲共同見證大鍋煎炒羊肉的震撼場面，領(lǐng)略懷仁羔羊肉交易大會的磅礴氣勢。隨著老雷的介紹，幾盆香蔥倒進(jìn)鍋里，不一會兒，現(xiàn)場嘉賓及游客便吃到了香噴噴的“大鍋煎羊肉”。同時，“老雷的菜”直播間也被齊刷刷的“懷仁羊肉太香了”評論刷屏。

據(jù)了解，此次“老雷的菜”電商直播活動是由阿里云創(chuàng)新中心鏈接引進(jìn)的優(yōu)秀網(wǎng)紅主播資源，“阿里云創(chuàng)新中心是山西省省級重點(diǎn)雙創(chuàng)項(xiàng)目，項(xiàng)目旨在圍繞戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)和電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)為主營方向，集聚國內(nèi)外創(chuàng)新資源，打造集聚化、數(shù)字化、產(chǎn)業(yè)化的創(chuàng)業(yè)服務(wù)載體和建設(shè)全生態(tài)、全鏈條、多層次的創(chuàng)新服務(wù)體系。”阿里云創(chuàng)新中心山西區(qū)域負(fù)責(zé)人史亞楠介紹道。

據(jù)統(tǒng)計，此次直播共持續(xù)兩個多小時，吸引超40萬人次觀看，精選上架近30款懷仁羔羊肉產(chǎn)品，累計成交金額超52萬元，大大提高了懷仁羔羊肉品牌曝光量，吸引更多網(wǎng)友關(guān)注懷仁羔羊肉產(chǎn)品，使產(chǎn)品獲得有效推廣，建立并提升了“懷仁羔羊肉”產(chǎn)地品牌形象。

近年來，懷仁市緊緊圍繞省委、省政府提出的“晉北肉類平臺”發(fā)展戰(zhàn)略，全面構(gòu)建起完善的肉羊全產(chǎn)業(yè)鏈條。通過培育“金沙灘”“朔美羊”等龍頭企業(yè)，挖掘“懷仁羔羊肉”區(qū)域品牌，提升“懷仁羔羊肉交易大會”展會國際影響力，助力懷仁羔羊肉走出山西，叫響全國。