李新紅

當(dāng)我看到這種掃把的外形，沒(méi)有花瓣，只有花蕊的花時(shí)，我有些驚奇。原來(lái)這種褐色的類似小桑葚形狀的花骨朵，叫榆錢花。

說(shuō)來(lái)慚愧，在農(nóng)村長(zhǎng)大的孩子，我開(kāi)始竟然不知道它叫榆錢花。雖然小時(shí)候就曾吃過(guò)，但當(dāng)時(shí)嘴饞的我們只看到了那脆生生、甜絲絲的榆錢，卻沒(méi)有在意悶頭開(kāi)放的榆錢花！或許是因?yàn)樵谒€未長(zhǎng)成榆錢時(shí)其貌不揚(yáng)被我忽略，又或許我從來(lái)就沒(méi)有留意過(guò)它。引起我注意并對(duì)它產(chǎn)生好感，是因?yàn)榭匆?jiàn)它在書(shū)里的名字叫“榆錢花”。多么形象的名字啊！從古老的《詩(shī)經(jīng)》中走出來(lái)，令人一聽(tīng)心動(dòng)。

其實(shí)，無(wú)論是榆錢花也好，還是榆錢和榆錢樹(shù)也好，很早就被古人所認(rèn)識(shí)，《詩(shī)經(jīng)·國(guó)風(fēng)·唐風(fēng)》里有一篇這樣介紹道：“山有樞，隰有榆。子有衣裳，弗曳弗婁。”其中，“樞”是指刺榆，“榆”就是普通的榆樹(shù)，它們都是榆科的樹(shù)種。據(jù)史料記載，除了榆錢外，榆樹(shù)皮也可以食用，在古代饑荒時(shí)期，它們都曾多次充當(dāng)救活無(wú)數(shù)人的“充饑糧”。

因此，榆錢花不僅連著春天，也連著人們的胃。當(dāng)榆錢花謝，榆錢一串串地掛在枝頭時(shí)，它便成了人們餐桌上的美味佳肴。

二月的天氣雖還殘留有冬天的寒涼，但早春的陽(yáng)光燦爛得令人炫目，宛如一位剛從冬天蘇醒過(guò)來(lái)，梳妝打扮好艷光四射的美人，讓你禁不住追著她的腳步走。午后在公園里散步時(shí)，竟然和榆錢花不期而遇了。那是路邊一棵很不起眼的小榆樹(shù)，樹(shù)上爬滿了榆錢花，咦，這就是我在書(shū)上看到的榆錢花?。≡瓉?lái)它真的很樸實(shí)和低調(diào)，和它的名字一樣。它的花不像別的花片那樣開(kāi)著，也不像別的花那樣婀娜多姿，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的，似乎沒(méi)有花的形狀。

紫褐色的花緊緊地依附在枝干上，一簇簇地生長(zhǎng)在葉腋，小心翼翼，楚楚可憐。倘不靠近仔細(xì)地看，你都很難發(fā)現(xiàn)它?；蛟S，這就是盡管榆錢樹(shù)遍布黃河流域至華北平原，卻很少有人注意到它的原因吧？但不對(duì)，我小時(shí)候卻是注意過(guò)它的，那時(shí)在農(nóng)村到處都是，可我只知道榆錢，不知道榆錢花，天知道它能食用。

在上個(gè)世紀(jì)80 年代，鄉(xiāng)村物資匱乏、貧窮。每到陽(yáng)春三月，榆樹(shù)枝頭會(huì)發(fā)育出一簇簇狀如銅錢的嫩綠果實(shí)，人們把它叫作榆錢。饞嘴的我們時(shí)常跑到樹(shù)下墊著腳，扯著枝丫，雙手不斷地把榆錢采摘下來(lái)裝在上衣的兩個(gè)大兜子里。

印象特別深刻的是，采摘榆錢時(shí)，仿佛知曉我們歡快的心事一樣，春風(fēng)悠悠地從榆錢上吹過(guò)。而面對(duì)著明媚的早春，我們往往會(huì)情不自禁地哼唱起幾段小曲：“高高的榆錢兒樹(shù)，綠綠的榆錢兒，摘一片放嘴里，說(shuō)不出的甜。綠綠的榆錢兒，壓滿了枝丫，風(fēng)來(lái)了，吹落了，滿地的榆錢兒……”

我們一邊哼著歌，一邊輕輕牽過(guò)一枝掛滿榆錢花的枝丫，采摘完一枝再牽過(guò)另一枝，直到幾個(gè)大兜都裝滿。帶回家里后，母親把最新鮮的榆錢清洗干凈，變著花樣地為我們做成各種可口的美食：榆錢粥，榆錢窩頭，涼拌榆錢，玉米面蒸榆錢……

那時(shí)只是為了好吃而吃，沒(méi)有過(guò)多的了解。在那個(gè)貧窮的年代，能夠滿足一下味蕾已是非常知足的了。后來(lái)通過(guò)書(shū)籍，我才知道它不僅是一道美食，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。清代詩(shī)人徐夜曾寫(xiě)過(guò)一首《榆錢曲》，專詠吃榆錢的事兒：“家家采榆錢，雜以菠菱炒。高枝難盈筐，徒自煩指爪。糝米做羹并作團(tuán)，滑美初嘗倍鮮好……”可見(jiàn)，古代人吃榆錢，不是干吃，而是混搭著其他食材吃。有拌著菠菜或菱炒的，有摻了玉米糝做湯喝的，味道是滑膩鮮美。據(jù)說(shuō)北宋詩(shī)人歐陽(yáng)修喝過(guò)此粥后不禁感嘆：“杯盤(pán)餳粥春光冷，池館榆錢夜雨新?！笨梢?jiàn)榆錢做的美食，味道有多清甜可口。

在這個(gè)早春二月，萬(wàn)物萌動(dòng)，生機(jī)勃勃。被我忽略了多年的榆錢花，在途中不期而遇。