曠遠(yuǎn)

將花朵融入美食是一門精巧的藝術(shù)，從古至今，人們不斷探索著如何在保留花朵的嬌媚之余使其與食物的風(fēng)味相得益彰、完美結(jié)合。自宋代以來，以花入饌的方式多種多樣，如制作糕餅餡料、釀造花酒、制成花茶等。北宋書法家鄭文寶創(chuàng)造的云英面中加入了百合花、蓮花?；明代林洪的《山家清供》中介紹了用花制作餅、粥、面的烹飪方法?；云南的鮮花餅更為當(dāng)代人所鐘愛，甜糯的餡料帶著馥郁花香，勾勒出粉紅色調(diào)的春光旖旎。

在上海崇明悅采香玫瑰農(nóng)場，我們探尋了香氣純正濃郁的墨紅玫瑰。在烹飪達(dá)人薔薔的巧思和巧手下，墨紅玫瑰“花樣”迭出，入湯花影蕩漾，小點(diǎn)層層花香。細(xì)細(xì)品嘗的同時，感受著自然的恩惠，品味生命的美好與芬芳。