甘 婷

［內(nèi)容提要］為擴(kuò)大復(fù)合型技能人才培養(yǎng)范圍，提升職業(yè)教育的有效性和完善性，保障產(chǎn)教融合策略的推行，2019年教育部、國家發(fā)展改革委、財(cái)政部、市場監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于在院校實(shí)施“學(xué)歷證書+若干職業(yè)技能等級(jí)證書”制度試點(diǎn)方案》，將多所職業(yè)院校、應(yīng)用型本科作為推行試點(diǎn)。本文聚焦于此，深入探究和解析“1+X”模式內(nèi)涵，總結(jié)歸納高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀，在此基礎(chǔ)上分享廣西高職旅游專業(yè)旅行人才培養(yǎng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，提出了重組課程方案、革新評(píng)價(jià)體系等系列舉措。

引言

在市場經(jīng)濟(jì)繁榮、科技事業(yè)興盛的背景下，我國旅游行業(yè)正式進(jìn)入發(fā)展新階段，單一景點(diǎn)景區(qū)建設(shè)思路受到極大沖擊，以文化底蘊(yùn)、特色活動(dòng)為導(dǎo)向的“旅游+”模式得到推廣，智慧旅游、康養(yǎng)旅游等新業(yè)態(tài)也陸續(xù)登上時(shí)代舞臺(tái)，旅游市場對(duì)人才能力素養(yǎng)的需求也更加多元化，“1+X”證書試點(diǎn)項(xiàng)目應(yīng)運(yùn)而生，為“一專多能”復(fù)合型人才培養(yǎng)模式指明了方向，有必要對(duì)其實(shí)施策略進(jìn)行探究討論。

一 旅游專業(yè)“1+X”證書內(nèi)涵解析

旅游業(yè)是我國產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)過程中極為關(guān)鍵的發(fā)展內(nèi)容和方向，能夠?yàn)閰^(qū)域景點(diǎn)開發(fā)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)化、經(jīng)濟(jì)增長提供強(qiáng)勁動(dòng)力，現(xiàn)階段旅游類“1+X”試點(diǎn)工作正式推行，中國旅游協(xié)會(huì)等相關(guān)主體積極參與，為模式運(yùn)行提供了積極的建議和指導(dǎo)，模式內(nèi)涵也因此得到了極大的豐富與擴(kuò)充。截至2021年1月，教育部主導(dǎo)設(shè)計(jì)和發(fā)布的“1+X”證書已經(jīng)達(dá)到15個(gè)，內(nèi)容涵蓋酒店收益管理、旅行策劃等多個(gè)領(lǐng)域內(nèi)容，現(xiàn)摘取部分證書項(xiàng)目作詳細(xì)解析。

（一）旅行策劃

我國地廣物博，各省份地區(qū)蘊(yùn)藏著極為豐富的旅游資源，開發(fā)潛力巨大、前景明朗，旅行策劃師正是以客戶需求為導(dǎo)向，設(shè)計(jì)和推出旅游產(chǎn)品的重要職業(yè)身份，要求學(xué)生能夠獨(dú)立開展旅游市場分析、維護(hù)，并根據(jù)合作方訴求參與項(xiàng)目考察、調(diào)研，開展品牌建設(shè)、運(yùn)營等相關(guān)工作。

（二）旅游大數(shù)據(jù)分析

該項(xiàng)職業(yè)種類實(shí)質(zhì)上是大數(shù)據(jù)、旅游領(lǐng)域交疊融合的產(chǎn)物，要求學(xué)生能夠熟練應(yīng)用大數(shù)據(jù)技術(shù)開展旅游數(shù)據(jù)采集、清洗、存儲(chǔ)，并將數(shù)據(jù)內(nèi)容轉(zhuǎn)換成可視化成果，準(zhǔn)確捕捉旅游輿情生態(tài)，從而為創(chuàng)意性宣傳方案、旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)、旅游服務(wù)活動(dòng)組織等提供決策依據(jù)。

（三）研學(xué)旅行課程設(shè)計(jì)與實(shí)施

研學(xué)旅行是近年來素質(zhì)教育推行的產(chǎn)物，主要面向中小學(xué)階段學(xué)生開展，倡導(dǎo)通過集體旅行方式幫助學(xué)生開闊視野、豐富知識(shí)，加深對(duì)自然和地域性文化的了解，體驗(yàn)集體生活和社交氛圍。研學(xué)旅行課程設(shè)計(jì)與實(shí)施正是面對(duì)該項(xiàng)目提供服務(wù)、給予引導(dǎo)的過程。

（四）酒店收益管理

該項(xiàng)職業(yè)以酒店盈利最大化為目標(biāo)，綜合旅行市場行情、潛在需求特征等開展分析管理，可以為銷售價(jià)格設(shè)定、銷售折扣生成、銷售渠道拓寬等提供決策依據(jù)和支持，保障酒店經(jīng)濟(jì)效益的提升和優(yōu)化。

（五）定制旅行管家

近年來我國居民收入水平有所提升，消費(fèi)者對(duì)旅行項(xiàng)目的要求也漸趨個(gè)性化，定制旅行管家正是以該種需求為依托為消費(fèi)者提供在途服務(wù)的人員，服務(wù)的種類十分多元和豐富，大致包含戶外探險(xiǎn)領(lǐng)隊(duì)、自駕游向?qū)А⑨t(yī)療康養(yǎng)服務(wù)等，可以為游客提供更加適配、優(yōu)質(zhì)的旅行體驗(yàn)?，F(xiàn)階段定制旅行需求持續(xù)擴(kuò)張，相應(yīng)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范也愈發(fā)完善，比如自駕游向?qū)ь惵眯泄芗覝?zhǔn)入規(guī)范中，要求必須具備5年以上駕齡，“1+X”模式推進(jìn)過程中務(wù)必要給予充分關(guān)注。

現(xiàn)階段旅游新業(yè)態(tài)衍生速度加快，“1+X”證書種類還在持續(xù)更新，民宿管家、會(huì)展管理、現(xiàn)代酒店服務(wù)質(zhì)量管理等均是其中的代表性項(xiàng)目，這使得高職院校學(xué)生獲得了更加廣泛、優(yōu)質(zhì)的就業(yè)思路，有助于緩解高職旅游類學(xué)生職業(yè)規(guī)劃不明確、技能運(yùn)用不熟練的困境，為提升院校辦學(xué)質(zhì)量、提高學(xué)生的素養(yǎng)和能力奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

二 高職旅游專業(yè)旅行人才培養(yǎng)現(xiàn)狀探究

（一）專業(yè)課程體系與“1+X”證書培訓(xùn)不匹配

專業(yè)課程是傳遞旅游專業(yè)知識(shí)、提高學(xué)生素養(yǎng)能力的主渠道，課程內(nèi)容是否完善、合理，教學(xué)手段是否實(shí)用、有效直接影響“1+X”模式推行成效。從課程體系設(shè)計(jì)實(shí)踐來看，很多高職院校傾向于采取“2+1”模式，在一二年級(jí)開設(shè)系統(tǒng)的通識(shí)性、基礎(chǔ)性教學(xué)課程，將重心放在旅游專業(yè)基本理論、基本技能的教學(xué)上，三年級(jí)組織崗位實(shí)習(xí)，鼓勵(lì)學(xué)生考取導(dǎo)游等職業(yè)證書。該種思路下專業(yè)課程體系以傳統(tǒng)旅游業(yè)為導(dǎo)向，設(shè)置了導(dǎo)游基礎(chǔ)、餐飲服務(wù)與管理等系列科目，“1+X”模式出臺(tái)之后，更多新業(yè)態(tài)被融入培養(yǎng)目標(biāo)結(jié)構(gòu)中，該種課程布局顯然出現(xiàn)了覆蓋不全面、契合度下降等問題。

（二）學(xué)業(yè)評(píng)價(jià)制度與“1+X”證書考核相脫節(jié)

學(xué)業(yè)成績評(píng)價(jià)是教育教學(xué)環(huán)節(jié)的重要組成部分，能夠客觀檢驗(yàn)教學(xué)成果，為學(xué)生明確改進(jìn)重點(diǎn)、找準(zhǔn)進(jìn)步方向，評(píng)價(jià)體系的設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)與課程內(nèi)容、培養(yǎng)目標(biāo)相適應(yīng)，要能夠覆蓋旅游專業(yè)知識(shí)、崗位技能等不同領(lǐng)域，同時(shí)綜合總結(jié)性、過程性評(píng)價(jià)方式，保證評(píng)價(jià)結(jié)果的客觀性、公正性。但從高職院校實(shí)踐探索進(jìn)程來看，很多旅游專業(yè)的評(píng)價(jià)方式是較為單一、固化的，重理論、輕實(shí)操，以及重結(jié)果、輕過程的情況普遍存在，很難滿足學(xué)生綜合發(fā)展需求?，F(xiàn)階段“1+X”模式普及推行，證書考試被分為“理論上機(jī)”“實(shí)操考試”兩個(gè)部分，對(duì)學(xué)生的基礎(chǔ)理論、業(yè)務(wù)技能均提出了較高要求，傳統(tǒng)的課程評(píng)價(jià)方式顯然已經(jīng)無法適應(yīng)新形勢，亟須變更和調(diào)整。

（三）教師團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu)與“1+X”證書培育不適應(yīng)

教師團(tuán)隊(duì)是踐行“1+X”模式實(shí)施策略的一線力量，其素養(yǎng)能力、工作態(tài)度直接影響模式效能發(fā)揮情況，想要提升高職院校辦學(xué)質(zhì)量、保障“1+X”模式順利運(yùn)行，就必須著手優(yōu)化教師團(tuán)隊(duì)建設(shè)。從高職院校辦學(xué)實(shí)況來看，很多專業(yè)教師偏重理論層面的研究，對(duì)理論性的旅游學(xué)知識(shí)涉獵較深、較廣，但由于長期脫離旅游企業(yè)崗位實(shí)踐，對(duì)行業(yè)前沿動(dòng)態(tài)、先進(jìn)崗位技能等了解不多，實(shí)操教學(xué)中顯得力不從心。“1+X”模式中恰好融入了較多的旅游新業(yè)態(tài)，比如定制旅行管家服務(wù)、酒店收益管理等，現(xiàn)有課程體系與該類內(nèi)容存在一定脫節(jié)，給教師的研究、把握帶來了較大阻力，教師自身的素養(yǎng)能力很難滿足教育教學(xué)、評(píng)價(jià)考核需求，制約了“1+X”模式運(yùn)行效率的提升。

（四）校企合作進(jìn)程與“1+X”證書推行不同步

職業(yè)教育在我國人才培養(yǎng)體系中有著極為關(guān)鍵的地位，是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型，推動(dòng)科教興國戰(zhàn)略實(shí)施的重要平臺(tái)手段，在漫長的教學(xué)探索歷程中，很多高職院校都形成了獨(dú)特的辦學(xué)體系、課程制度，為職業(yè)型人才的培養(yǎng)奠定了扎實(shí)基礎(chǔ)。近年來“三全育人”“產(chǎn)教融合”等理念被陸續(xù)推廣和普及，校企合作趨勢也更加明朗，許多高職院校都加入到了合作共贏的隊(duì)列中來。但從合作機(jī)制的實(shí)際運(yùn)行情況來看，高職院校、企業(yè)配合程度不深、配合范圍狹窄等情況仍舊普遍存在，企業(yè)從合作關(guān)系中獲取的利益非常有限，參與熱情并不高漲，給予的合作支持也非常有限，阻礙了“1+X”模式的順利運(yùn)行。

三 廣西高職旅游專業(yè)旅行人才培養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)分享

（一）重組專業(yè)課程體系，提升“1+X”模式適配程度

課程體系是高職院校教師組織教學(xué)活動(dòng)的基本依據(jù)和紐帶，“1+X”模式下培養(yǎng)目標(biāo)發(fā)生變革，相應(yīng)的課程體系也應(yīng)當(dāng)適時(shí)調(diào)整，以滿足學(xué)生復(fù)合型能力發(fā)展需求，為多元職業(yè)資格證書的獲取提供助力。要立足現(xiàn)有課程結(jié)構(gòu)進(jìn)行改進(jìn)優(yōu)化，對(duì)于內(nèi)容相近的課程體系，可以采用“一個(gè)中心、有機(jī)融合”的思路，將核心專業(yè)作為依托巧妙融入證書考試要點(diǎn)，幫助學(xué)生把握知識(shí)重難點(diǎn)，提升考試通過率。比如“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”課程中，可以增設(shè)“定制管家旅行服務(wù)”相關(guān)內(nèi)容，圍繞針對(duì)化、全程化管家服務(wù)對(duì)學(xué)生開展演練教學(xué)，使學(xué)生明確“定制管家”職業(yè)的基本職責(zé)、角色，比如幫助旅客辦理手續(xù)、推薦口碑較好的飲食、娛樂場地等。若現(xiàn)有課程體系中不存在相近、相似內(nèi)容，比如“1+X”證書體系中包含的“旅游線路設(shè)計(jì)”內(nèi)容，則可以直接新設(shè)科目，作為專業(yè)選修、職業(yè)培訓(xùn)課程供學(xué)生自由選取。廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院采用融合化思維，將《1+X研學(xué)旅行策劃與管理證書》培訓(xùn)內(nèi)容提煉、匯總后，融合到“旅行社計(jì)調(diào)實(shí)務(wù)”課程中，并取得了較好的教學(xué)成果，2021年組織的中級(jí)導(dǎo)游職業(yè)證書考試中，總通過率達(dá)到了80%，為“1+X”模式的落地推行奠定扎實(shí)基礎(chǔ)。

（二）革新學(xué)業(yè)評(píng)價(jià)制度，激活“1+X”模式推行熱情

學(xué)業(yè)評(píng)價(jià)制度具有導(dǎo)向性、指引性作用，能夠較為準(zhǔn)確地描繪學(xué)生能力發(fā)展情況，為課程設(shè)計(jì)、教學(xué)進(jìn)度調(diào)整及學(xué)習(xí)方法優(yōu)化奠定基礎(chǔ)，“1+X”模式下務(wù)必要積極變革考核思路和方式，減少固化、靜態(tài)評(píng)價(jià)對(duì)學(xué)生發(fā)展造成的不利影響，使學(xué)生獲得更加充實(shí)的發(fā)展動(dòng)力。從考核內(nèi)容上看，要著力體現(xiàn)融合性思維，條件允許的情況下可以嘗試“以證代考”方案，用“1+X”模式證書考核結(jié)果直接取代學(xué)科考核成績，學(xué)生獲得《旅行策劃》《旅游大數(shù)據(jù)分析》等職業(yè)證書后，即可直接轉(zhuǎn)化為學(xué)分，以此激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)和考取證書的熱情，保障“1+X”模式的順利推行。對(duì)于課程體系存在交叉、融合的課程，還可以執(zhí)行證書成績折算計(jì)入學(xué)科成績的模式，學(xué)生考取職業(yè)技能證書后，直接按照一定比例折算成學(xué)科成績，提升“1+X”模式與中心課程教學(xué)融合度的同時(shí)，保障學(xué)生參與積極性和主動(dòng)性。在考核方式上同樣要融入多元化思維，可以建立學(xué)科評(píng)價(jià)檔案，收錄學(xué)生在日常教學(xué)過程中出現(xiàn)的精彩瞬間，以及出色的旅游策劃、旅游服務(wù)設(shè)計(jì)等作業(yè)，將之以一定比例折算成分?jǐn)?shù)，計(jì)入“過程性評(píng)價(jià)”模塊中，考核主體設(shè)計(jì)時(shí)，除了學(xué)科教師，還可以融入同伴評(píng)價(jià)、企業(yè)評(píng)價(jià)等，逐步形成完善的評(píng)價(jià)機(jī)制，保障考核結(jié)果準(zhǔn)確性。

（三）強(qiáng)化教師團(tuán)隊(duì)建設(shè)，保障“1+X”模式平穩(wěn)落地

“1+X”模式是現(xiàn)代職業(yè)教育探索發(fā)展的產(chǎn)物，具有鮮明的科學(xué)性特征，其在高職院校的推行、落實(shí)不僅促進(jìn)了課程體系的變革，更推動(dòng)了院校培養(yǎng)目標(biāo)、考核機(jī)制的優(yōu)化，是對(duì)傳統(tǒng)教育模式全方位、徹底性的升級(jí)和改造，要確保這種變更發(fā)展卓有成效，就要著重加強(qiáng)教師團(tuán)隊(duì)的建設(shè)培育，以“雙師型”思路為指引優(yōu)化教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，提升教師業(yè)務(wù)技能和素養(yǎng)，保障“1+X”模式平穩(wěn)落地。從院校層面上看，要給予“雙師型”隊(duì)伍建設(shè)充分重視，用發(fā)展性眼光看待教師能力培養(yǎng)問題，編制系統(tǒng)性、長期性的培養(yǎng)和完善計(jì)劃。對(duì)于在職教師，要著力拓寬再教育培訓(xùn)平臺(tái)，在培訓(xùn)體系中融入更多“1+X”模式教學(xué)內(nèi)容，定期組織“1+X”專項(xiàng)課程教研交流會(huì)議，邀請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)豐富的教師擔(dān)任評(píng)委、督導(dǎo)，對(duì)課程開發(fā)、教學(xué)改革情況進(jìn)行抽查監(jiān)督，保障教師業(yè)務(wù)能力的提升。還可以開辟產(chǎn)學(xué)研結(jié)合模式，定期派遣教師前往一線企業(yè)了解旅游行業(yè)前沿動(dòng)態(tài)、交流旅游業(yè)形勢觀點(diǎn)等，將生產(chǎn)、科研、學(xué)習(xí)結(jié)合起來，提升教師實(shí)操動(dòng)手能力。對(duì)于專業(yè)教師匱乏問題，也要積極創(chuàng)新思路，綜合調(diào)用社招、返聘等方式邀請(qǐng)具備專業(yè)技能的旅游類新業(yè)態(tài)從業(yè)者、業(yè)務(wù)骨干人員等擔(dān)任教師身份，為學(xué)生提供更加科學(xué)、直觀的教學(xué)體驗(yàn)，保障“1+X”模式的推行落實(shí)。

（四）加快校企合作步伐，拓寬“1+X”模式實(shí)施平臺(tái)

校企合作是職業(yè)教育體系中不可缺少的模式內(nèi)容，企業(yè)的參與可以為課程體系的規(guī)范優(yōu)化提供指引，為實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)崗位的擴(kuò)充提供助力，院校培養(yǎng)目標(biāo)與企業(yè)人才需求相統(tǒng)一，能夠較好地解決人才就業(yè)困難、職業(yè)規(guī)劃不適配的情況，因此“1+X”模式引進(jìn)推廣過程中，務(wù)必正視校企合作價(jià)值，多元渠道入手加快合作步伐、拓寬合作深度。高職院?？梢园盐铡?+X”模式契機(jī)，編制長期合作計(jì)劃書，并提交當(dāng)?shù)卣⒔逃块T爭取行政力量的支持，在三方合作的基礎(chǔ)上吸引民間資本參與，成立專項(xiàng)的“1+X”校企合作基金，對(duì)于積極參與、鼎力支持的旅游類企業(yè)給予稅收優(yōu)惠等政策，解決企業(yè)合作動(dòng)力不足的問題。在校企合作方式上同樣要進(jìn)行創(chuàng)新開拓，比如“1+X”課程體系建設(shè)時(shí)，可以邀請(qǐng)企業(yè)參與設(shè)計(jì)，從市場需求導(dǎo)向、職業(yè)能力導(dǎo)向角度給出課程調(diào)整建議，還可以在企業(yè)方支持下舉辦專項(xiàng)技能大賽，邀請(qǐng)企業(yè)專家擔(dān)任評(píng)委，在賽事項(xiàng)目中有機(jī)融合“1+X”體系內(nèi)容，還可以鼓勵(lì)企業(yè)參與到實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)、實(shí)習(xí)崗位開放進(jìn)程中來，在探索中逐步形成全方位合作紐帶，為“1+X”模式的推行提供助力。

四 結(jié)語

“1+X”證書試點(diǎn)項(xiàng)目是時(shí)代發(fā)展、理念革新的產(chǎn)物，具有科學(xué)性、先進(jìn)性特征，與現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)復(fù)合化多元化發(fā)展趨勢不謀而合，實(shí)踐中務(wù)必要正視其價(jià)值意蘊(yùn)，積極革新專業(yè)課程實(shí)施方案，借鑒和推行研學(xué)旅行課程中的成功經(jīng)驗(yàn)，提升課程與“1+X”模式的適配程度，同時(shí)優(yōu)化評(píng)價(jià)體系建設(shè)、提升“雙師”團(tuán)隊(duì)素養(yǎng)能力、加快校企合作步伐，為復(fù)合型旅行人才的培育奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。