孟慶龍

［內(nèi)容提要］翻轉(zhuǎn)課堂模式是高校旅游管理專業(yè)教育教學(xué)改革的創(chuàng)新和實踐，也是新時期旅游復(fù)合型人才培養(yǎng)的有效方法和手段。本文從教學(xué)資源整合力度不夠，教師主導(dǎo)作用重視不足，對學(xué)生基本情況了解不深，學(xué)生自主學(xué)習(xí)意識不強(qiáng)等方面分析了翻轉(zhuǎn)課堂在高校旅游管理專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用障礙，并分別從創(chuàng)建和整合優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源，構(gòu)建高質(zhì)量教學(xué)資源體系；強(qiáng)化和突出教師主導(dǎo)地位，保證優(yōu)質(zhì)化課堂管理水平；更新和轉(zhuǎn)變學(xué)生思想觀念，提升學(xué)生多方面適應(yīng)能力；切合和貼近課程教學(xué)實際，發(fā)揮翻轉(zhuǎn)課堂的優(yōu)勢作用等方面提出了翻轉(zhuǎn)課堂在高校旅游管理專業(yè)教學(xué)中的優(yōu)化策略。

引言

隨著新理念、新業(yè)態(tài)、新模式的融入，也給旅游業(yè)帶來了新的發(fā)展和變化。旅游業(yè)應(yīng)及時轉(zhuǎn)變文化和旅游發(fā)展方式，不但要在硬件方面提檔升級，還要在服務(wù)方面提質(zhì)增效，準(zhǔn)確把握新發(fā)展階段的有利時機(jī)，全面貫徹新發(fā)展理念的核心要義，加快構(gòu)建文化賦能、旅游帶動的新發(fā)展格局，著力推動旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。新時期旅游業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出一系列新特征，特別是對旅游從業(yè)人員的素質(zhì)和能力提出了新的更高的要求。從旅游業(yè)的發(fā)展歷程可以看出，無論是過去、現(xiàn)在或是未來，“創(chuàng)新引領(lǐng)”“人才驅(qū)動”始終是推動旅游業(yè)跨越式發(fā)展的不竭動力。人才隊伍建設(shè)成為新時期加快旅游業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的有力保障，認(rèn)真落實人才強(qiáng)國戰(zhàn)略，不斷創(chuàng)新人才發(fā)展理念，對于穩(wěn)固行業(yè)發(fā)展信心，強(qiáng)化人才隊伍建設(shè)，積極促進(jìn)旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有十分重要的意義和價值。

高校是打造現(xiàn)代化旅游人才的搖籃，為旅游業(yè)創(chuàng)新發(fā)展提供重要的人才和技術(shù)支撐。旅游管理專業(yè)往往要求學(xué)生具有豐富的知識外延能力、熟練的實踐操作能力以及獨立分析和解決問題的能力，但現(xiàn)有的教學(xué)模式仍然是以基礎(chǔ)理論知識的講解為主，而對實際問題的分析和討論則相對弱化，從而造成學(xué)生理論知識與實踐技能的嚴(yán)重脫節(jié)，無法滿足現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展需求。這就要求高校要持續(xù)深化旅游管理專業(yè)教育教學(xué)改革，不斷提升旅游人才培養(yǎng)質(zhì)量，為產(chǎn)業(yè)振興培育高素質(zhì)復(fù)合型人才。翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式是信息化時代互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與教育教學(xué)改革相融合的產(chǎn)物，為持續(xù)推進(jìn)教育信息化2.0行動計劃，全面實現(xiàn)教育智能化、現(xiàn)代化奠定了堅實基礎(chǔ)。因此，積極探討翻轉(zhuǎn)課堂模式在高校旅游管理專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用障礙與優(yōu)化策略，對于推動旅游業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展具有重大而深遠(yuǎn)的意義。

一 翻轉(zhuǎn)課堂模式在高校旅游管理專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用障礙

（一）教學(xué)資源整合力度不夠，未能形成多層次立體化的教學(xué)資源體系

教學(xué)視頻是翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的主要教學(xué)資源之一，但在旅游管理專業(yè)實施翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的過程當(dāng)中，很多教學(xué)視頻呈現(xiàn)出播放時間過長，講解方式較為單一，互動環(huán)節(jié)較為匱乏，缺少一定的參與感和體驗感，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣得不到有效地調(diào)動和激發(fā)。此外，教學(xué)視頻的教學(xué)效果能夠得到充分的發(fā)揮，也在某種程度上受到授課教師個人素質(zhì)和能力的影響，部分授課教師不能向?qū)W生全面細(xì)致地解析教學(xué)視頻所呈現(xiàn)的內(nèi)容以及所蘊(yùn)含的知識點，甚至有個別授課教師的教學(xué)資源與其所教授的教學(xué)內(nèi)容出現(xiàn)脫節(jié)的現(xiàn)象，在教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)資源的有效對接上存在一定的障礙，學(xué)生的學(xué)習(xí)思路得不到有效的厘清和規(guī)劃。部分授課教師未能充分理解旅游管理專業(yè)翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)目標(biāo)，教學(xué)設(shè)計與實施環(huán)節(jié)也未能突出對學(xué)生實踐技能的鍛煉和完善，從而造成學(xué)習(xí)任務(wù)制定過程中出現(xiàn)與學(xué)生實際狀況脫節(jié)的現(xiàn)象。雖然旅游管理專業(yè)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式現(xiàn)有的教學(xué)資源在數(shù)量上較為充足，但在資源整合上的力度不夠，還有待進(jìn)一步的加強(qiáng)，在構(gòu)建立體化的教學(xué)資源體系的過程當(dāng)中既要滿足不同學(xué)生需要的“多層次”，又要適應(yīng)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的“立體化”。

（二）教師主導(dǎo)作用重視不足，未能發(fā)揮教學(xué)過程中的引導(dǎo)和協(xié)調(diào)作用

旅游管理專業(yè)翻轉(zhuǎn)課堂的實施并不意味著教師可以缺位，教師在教育教學(xué)過程中所發(fā)揮的作用也未曾削弱，只是將教師的角色由傳統(tǒng)的知識傳授向?qū)W生學(xué)習(xí)的引導(dǎo)和協(xié)調(diào)轉(zhuǎn)變，其教師的主導(dǎo)地位并未發(fā)生改變。部分教師在翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式實施過程中僅僅是設(shè)計和制定了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的任務(wù)，但在任務(wù)的完成環(huán)節(jié)并沒有充分發(fā)揮其自身引導(dǎo)和協(xié)調(diào)的作用，未能有效指導(dǎo)學(xué)生解決自主學(xué)習(xí)過程中所遇到的各種疑惑和困難，也未能進(jìn)一步幫助學(xué)生厘清、弄懂每一項自主學(xué)習(xí)任務(wù)所要達(dá)到的教學(xué)目的，從而在一定程度上極大地影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量和學(xué)習(xí)效果。教師在旅游管理專業(yè)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)中的思維和模式相對固化，未能根據(jù)不同學(xué)生的自身素質(zhì)和個性化需求與翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式進(jìn)行很好的協(xié)調(diào)，無形中增加了學(xué)生學(xué)習(xí)的障礙，難以保證學(xué)生的學(xué)習(xí)速度和學(xué)習(xí)質(zhì)量。頭腦風(fēng)暴是翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的特色和優(yōu)勢，但同時也會在相互討論中產(chǎn)生不同的看法和分歧，教師在這個環(huán)節(jié)對于學(xué)生的引導(dǎo)性作用并未得到突顯，組織和協(xié)調(diào)性作用也未得到充分發(fā)揮。

（三）對學(xué)生基本情況了解不深，未能達(dá)到獨立解決問題的教學(xué)實踐效果

學(xué)生作為教學(xué)對象往往還停留在傳統(tǒng)“灌輸式”的教學(xué)模式當(dāng)中，被動地去接受教師所講授的知識，學(xué)習(xí)過程中的問題也會由授課教師去幫助解決。而翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式則從根本上改變了傳統(tǒng)的教學(xué)模式，使學(xué)生由以往的“被動接受”變?yōu)楝F(xiàn)在的“主動探索”，通過問題的前置鍛煉學(xué)生“獨立思考”和“解決問題”的能力。但在旅游管理專業(yè)實施翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的過程當(dāng)中，對于學(xué)生基本素質(zhì)、認(rèn)知能力、心理特征等方面的了解往往并不深入。學(xué)生對于突如其來的新型教學(xué)模式難以適應(yīng)，甚至對授課教師過度依賴的狀況依然存在，獨立的思考、探索、解決問題的意識和能力并未形成，尤其是在課前的自主學(xué)習(xí)階段難以通過教學(xué)資源理解和抓住知識重點，進(jìn)而導(dǎo)致在課上的交流討論階段也難以表達(dá)自身的觀點和看法。這都在一定程度上極大地影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，甚至造成旅游管理專業(yè)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)實踐效果的整體下降。

（四）學(xué)生自主學(xué)習(xí)意識不強(qiáng)，未能有效利用教學(xué)資源實現(xiàn)知識內(nèi)化

傳統(tǒng)教學(xué)模式的基本結(jié)構(gòu)是把知識講授放在課堂，知識內(nèi)化放在課下，而翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式則打破了傳統(tǒng)教學(xué)模式的原有結(jié)構(gòu)，在課前和課外分別進(jìn)行知識的講授，而把知識內(nèi)化環(huán)節(jié)放在課堂上進(jìn)行。學(xué)生于課前自主學(xué)習(xí)教學(xué)資源是旅游管理專業(yè)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式得以開展的重要基礎(chǔ)和前提，也是向?qū)W生傳授知識的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。課前部分學(xué)生在接到教學(xué)資源和教學(xué)任務(wù)后的表現(xiàn)往往并不積極，自主學(xué)習(xí)的意識和能力亦相對較弱，對于授課教師的依賴心理依然存在，主動探索意識明顯不足，未能有效利用授課教授所建立的教學(xué)資源體系，這都會在一定程度上導(dǎo)致學(xué)生在課前知識理解和吸收上存在不同程度的障礙，進(jìn)而影響到學(xué)生在課堂上真正實現(xiàn)知識的內(nèi)化。此外，翻轉(zhuǎn)課堂主要采用小組協(xié)助的形式以挖掘和調(diào)動每一個學(xué)生的優(yōu)點，但由于在課前、課中、課后等環(huán)節(jié)缺乏對學(xué)生自主學(xué)習(xí)或小組合作的引導(dǎo)策略，其小組合作學(xué)習(xí)的作用發(fā)揮不充分。

二 翻轉(zhuǎn)課堂模式在高校旅游管理專業(yè)教學(xué)中的優(yōu)化策略

（一）創(chuàng)建和整合優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源，構(gòu)建高質(zhì)量教學(xué)資源體系

在詳細(xì)了解旅游管理專業(yè)課程目標(biāo)和課程內(nèi)容的基礎(chǔ)之上還要認(rèn)真研讀相關(guān)教材，挖掘和提煉旅游管理專業(yè)課程中的每一個知識點，并以此為依據(jù)創(chuàng)建和整合翻轉(zhuǎn)課堂的優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源，建立旅游管理專業(yè)課程與教育教學(xué)資源之間的內(nèi)在聯(lián)系，從而使旅游管理專業(yè)課程的內(nèi)容在教學(xué)資源中得以充分地呈現(xiàn)，實現(xiàn)二者的有機(jī)融合。在旅游管理專業(yè)課程教學(xué)資源的創(chuàng)建上還要始終遵循“時效性”的原則，聚集產(chǎn)業(yè)發(fā)展，結(jié)合旅游業(yè)發(fā)展實際，實時追蹤社會熱點，并根據(jù)實時變化對教學(xué)資源進(jìn)行定期的更新和完善。在教學(xué)資源的內(nèi)容設(shè)計上還要充分結(jié)合旅游管理專業(yè)理論與實踐并重的特點，重點突出教學(xué)資源的知識性與應(yīng)用性。全面做好旅游管理專業(yè)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)資源的整合，強(qiáng)化以課程為引領(lǐng)、以資源為依托，建立各個教學(xué)資源之間的相互關(guān)聯(lián)性，加快形成多層次、立體化的高質(zhì)量教學(xué)資源體系。

（二）強(qiáng)化和突出教師主導(dǎo)地位，保證優(yōu)質(zhì)化課堂管理水平

課堂管理也是旅游管理專業(yè)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式得以順利實施的重要保障和支撐，學(xué)生以及小組之間的觀點表述和討論，自主學(xué)習(xí)階段所獲取知識的內(nèi)化往往都需要在課堂上得以實現(xiàn)，課堂管理水平低也會在整體上限制旅游管理專業(yè)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)效果的充分發(fā)揮。在旅游管理專業(yè)翻轉(zhuǎn)課堂的實際進(jìn)行當(dāng)中，受限于不同學(xué)生對于所學(xué)內(nèi)容理解的差異，極易形成相互爭論的激烈場面，這就更加突出教師在課堂把控中的重要地位，進(jìn)一步強(qiáng)化教師在課堂管理中的主導(dǎo)作用，積極引導(dǎo)學(xué)生正確理解課程內(nèi)容，從總體上把握課堂教學(xué)節(jié)奏。教師要不斷提升自身的課堂管理水平，結(jié)合旅游管理專業(yè)教學(xué)實際合理規(guī)劃和分配各個環(huán)節(jié)的教學(xué)時間，避免因長時間過度討論而造成教學(xué)整體秩序的混亂，并通過科學(xué)調(diào)整教學(xué)內(nèi)容集中學(xué)生的注意力，使學(xué)生始終保持一種良好的學(xué)習(xí)狀態(tài)。

（三）更新和轉(zhuǎn)變學(xué)生思想觀念，提升學(xué)生多方面適應(yīng)能力

教師要引導(dǎo)旅游管理專業(yè)學(xué)生不斷更新思想、轉(zhuǎn)變觀念，積極適應(yīng)新時期旅游行業(yè)發(fā)展變化和教育教學(xué)改革，充分認(rèn)識翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式對于完善自身知識體系和專業(yè)能力的重要意義，從而有效提升學(xué)生的自主學(xué)習(xí)意識和能力。教師還要通過對翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的課程設(shè)計和規(guī)劃安排，使旅游管理專業(yè)教學(xué)資源和課程內(nèi)容更容易被學(xué)生所接受和理解，通過多種形式激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，對于不同學(xué)生要采取針對性的心理干預(yù)和跟蹤指導(dǎo)方案，切實幫助學(xué)生盡快適應(yīng)旅游管理專業(yè)的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式。全面利用翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式“課前、課后”兩個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，不斷強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)平臺的重要支撐性作用，通過網(wǎng)絡(luò)平臺增加與學(xué)生的交流和互動，培養(yǎng)和激發(fā)學(xué)生獨立思考問題和解決問題的意識和能力。而在課上環(huán)節(jié)則要盡可能為學(xué)生提供表達(dá)自己看法的廣闊舞臺，引導(dǎo)學(xué)生通過分析和討論自主探尋解決問題的方法和路徑。

（四）切合和貼近課程教學(xué)實際，發(fā)揮翻轉(zhuǎn)課堂的優(yōu)勢作用

在應(yīng)用方面要切合旅游管理專業(yè)課程教育教學(xué)實際，積極融入智慧教學(xué)理念、技術(shù)和方法，精準(zhǔn)對接翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式，不斷拓展翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的專業(yè)適應(yīng)性。在翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式具體應(yīng)用前，要對旅游管理專業(yè)的相關(guān)課程予以全面評估和精準(zhǔn)定位，并就翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式應(yīng)用的合理性予以分析和論證。在翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的應(yīng)用過程中，仍然要貼近旅游管理專業(yè)的相關(guān)課程，教師應(yīng)根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)和學(xué)生發(fā)展實際進(jìn)一步明確教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)要求與條件，并結(jié)合旅游管理專業(yè)具體的教學(xué)實際情況，定期對教學(xué)資源和教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行更新和完善，從而保證翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式更加適應(yīng)旅游管理專業(yè)的實際教學(xué)需求，最終促進(jìn)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的自身優(yōu)勢作用得以充分發(fā)揮。

三 結(jié)語

現(xiàn)階段，整個旅游行業(yè)已經(jīng)由以往關(guān)注市場上“量”的滿足，逐漸向關(guān)注產(chǎn)品服務(wù)“質(zhì)”的提升轉(zhuǎn)變，這就倒逼相關(guān)旅游企業(yè)要轉(zhuǎn)變粗放型的發(fā)展模式，重新定位更加專業(yè)化和精細(xì)化的發(fā)展方向，加大對復(fù)合型、特色化、高層次人才的培養(yǎng)，進(jìn)一步提升旅游行業(yè)人才隊伍建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。翻轉(zhuǎn)課堂作為教育教學(xué)理念的創(chuàng)新，能夠?qū)W(xué)習(xí)的主動權(quán)交給學(xué)生，以期通過教學(xué)資源的完善、教學(xué)環(huán)節(jié)的整合、教學(xué)手段的豐富來提升教學(xué)效果。在課堂上，專業(yè)教師不再僅僅是知識的傳授者，而要成為知識鏈上的引導(dǎo)者，讓學(xué)生能夠在專業(yè)教師的引導(dǎo)下自主進(jìn)行專業(yè)課程的學(xué)習(xí)，在充分理解和掌握專業(yè)知識的同時，還能夠提高學(xué)生能力，改善學(xué)習(xí)方式，提升自身水平。面對旅游業(yè)發(fā)展的新要求、新方向、新標(biāo)準(zhǔn)，要積極推動建立以政府為主導(dǎo)，高校、科研院所、行業(yè)協(xié)會及相關(guān)旅游企業(yè)多方參與的旅游人才教育培訓(xùn)體系。高校要不斷深化旅游管理專業(yè)的教育教學(xué)改革，積極適應(yīng)行業(yè)變化，滿足行業(yè)發(fā)展需要，不斷強(qiáng)化旅游職業(yè)技術(shù)與技能教育的適應(yīng)性，通過產(chǎn)教融合、校企合作等多種形式進(jìn)一步豐富高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案，積極打造新時代旅游人才隊伍的儲備軍、生力軍、主力軍。