喬安輝

羅伯特· 德尼羅——電影界絕對的傳奇人物，他充滿魅力，無論何時何地，都能成為大眾的關(guān)注焦點(diǎn)。不可否認(rèn)，就像在羅伯特主演的代表作《出租車司機(jī)》《盜火線》和《賭城風(fēng)云》里一樣，他的演繹總是酣暢淋漓，這也是他在酒店事業(yè)里一番冒險的寫照——Nobu，這是他十年前與同樣富有魅力的日本主廚松久信幸（Nobu Matsuhisa）及電影制片人梅爾·特珀（Meir Teper）共同創(chuàng)立的酒店品牌。

“我喜歡在水下的感覺，這對我來說就是奢侈?！倍嗄陙?，羅伯特都夢想著在巴布達(dá)（Barbuda）擁有一片世外桃源般的海灘。不久后，他的新酒店馬拉喀什Nobu度假酒店將在這里修建，這也是非洲的首家Nobu度假酒店和第二家Nobu餐廳。酒店坐落在伊維爾納日區(qū)（Hivernage），位于“金三角”地帶，擁有71間套房、餐廳、酒廊、水療中心和可以眺望麥地那古城墻的全景屋頂露臺。

“Nobu品牌已經(jīng)走向全球，但身為一名廚師，我從未因任何事情或任何人而改變自己的初心，我喜歡看到顧客滿意的樣子。”松久信幸說。酒店是日本待客文化（Omotenashi）和摩洛哥熱情好客之道的結(jié)合，美食在其中發(fā)揮著重要作用。當(dāng)然，顧客的忠誠度是酒店成功的另一個關(guān)鍵因素。“我們一直在更新菜單，但主廚30 年前創(chuàng)造的招牌菜仍然是我們的核心，人們?nèi)匀灰笃穱L美國前總統(tǒng)奧巴馬最喜歡的味噌黑鱈魚。因此，我們一直在堅(jiān)持用心做這件事，以提供同樣的服務(wù)、同樣的質(zhì)量?！泵窢柦忉尩?。

在被問及什么是奢侈時，熱情洋溢的主廚松久信幸回答道：“對我來說，奢侈就是給予一個事物最為合適的對待之道，而不僅僅指私人飛機(jī)或者大豪宅之類的。當(dāng)然，金錢可以增加奢華感，但對我來說，安逸自洽就是奢華。”這恰恰是酒店帝國三劍客始終堅(jiān)守的、純粹的Nobu哲學(xué)。