任永科

(鳳岡縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州 鳳岡 564101)

肉牛養(yǎng)殖業(yè)作為我國畜牧業(yè)的重要組成部分，占比例較大，極大地滿足了當(dāng)下人們對于牛肉消費(fèi)的需求。隨著我國畜牧業(yè)發(fā)展水平的不斷提升，在針對肉牛的品種改良上也取得了一系列成就。對于肉牛的養(yǎng)殖戶來說，也需積極引入先進(jìn)的肉牛品種改良技術(shù)，以此來提升肉牛的生產(chǎn)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)效益的增收。

1 肉牛品種改良現(xiàn)狀

盡管我國的肉牛品種改良工作取得了一定的進(jìn)展，但從整體來看，我國的肉牛品種改良工作仍舊存在一系列的問題。從具體表現(xiàn)來看，部分地區(qū)在開展肉牛品種改良的過程中對于優(yōu)良種牛的引入與培育重視程度較低，沒有構(gòu)建出完善的良種繁育體系，給后續(xù)的品種改良造成較大的影響。還有部分地區(qū)在開展肉牛品種改良的過程中沒有引入先進(jìn)的品種改良技術(shù)，僅利用落后的養(yǎng)殖技術(shù)來進(jìn)行改良，不僅增加了失誤的幾率，也影響了肉牛的受孕率，改良效果以及養(yǎng)殖效益均較差。還有部分地區(qū)的養(yǎng)殖戶在進(jìn)行肉牛品種改良的過程中缺乏改良管理，養(yǎng)殖管理力度不足，也影響了肉牛品種改良效果。

2 肉牛品種改良技術(shù)措施

2.1 做好種牛選擇

為提升肉牛的品種改良成效，需做好種牛的選擇。在種公牛的選擇上，需選擇體形健壯且身體健康的公牛作為種公牛。還需對種公牛的遺傳譜系進(jìn)行調(diào)查，明確公牛的祖系情況，需選擇祖系上沒有遺傳疾病或者缺陷癥狀的公牛作為種公牛。對于種公牛的性功能，需做好調(diào)查工作，選擇性欲旺盛且生殖器官發(fā)育較好的公牛作為種公牛，保證品種改良效果。

2.2 引入人工授精技術(shù)

在肉牛品種改良技術(shù)中，人工授精技術(shù)極為常用，可利用優(yōu)秀公牛的冷凍精液針對處于發(fā)情期的母牛進(jìn)行授精，能有效提升母牛的受孕率，也可以降低肉牛養(yǎng)殖的成本投入，在改良肉牛品種上的效果極為明顯。在人工授精技術(shù)措施上，首先需鑒定母牛是否處于發(fā)情期。通常來說，母牛在進(jìn)入到6～12 月齡，體重達(dá)到其成年體重的一半左右即進(jìn)入到初情期，這一階段通?？沙掷m(xù)18～24 天，平均持續(xù)21 天左右。在母牛分娩之后的第20～90 天，一般在第35 天可出現(xiàn)第一次的發(fā)情。這一階段的發(fā)情期可持續(xù)3～36 小時(shí)，平均持續(xù)18 小時(shí)。母牛在這一時(shí)期生殖器官以及行為發(fā)生了明顯的變化，其生殖器官出現(xiàn)明顯的充血與腫脹，分泌出較多的腺體，并從陰道中流出較多的黏液，母牛的子宮頸出現(xiàn)張開以及松弛。可利用觀察法、檢查法以及激素測定的方式判斷母牛是否處于發(fā)情期。在人工授精的時(shí)間以及次數(shù)上，一般在母牛超過18 月齡，體重在350 千克以上時(shí)適宜進(jìn)行配種。由于人工授精一次輸入的精液量有限，需選擇恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間進(jìn)行輸精，提升人工授精的成功率。在輸精時(shí)間的選擇上，其受母牛排卵時(shí)間的影響以及精子與卵子到達(dá)母牛授精部位時(shí)間的影響，一般結(jié)合母牛的排卵時(shí)間確定進(jìn)行人工授精的時(shí)間?？蛇x擇在母牛排卵之前的6～24 小時(shí)進(jìn)行人工授精，以此來提升母牛的受孕率。在進(jìn)行輸精時(shí)，一般利用直腸把握子宮頸的方式進(jìn)行輸精，由專業(yè)人員將手伸進(jìn)直腸內(nèi)握住母牛的子宮頸，另一只手拿住輸精器，將輸精器深入到母牛的子宮頸第3～5 個(gè)褶皺處注入精液，或者將精液直接注入到母牛的子宮體內(nèi)。

2.3 引入雜交技術(shù)

雜交技術(shù)是肉牛品種改良的常用技術(shù)，選擇不同種類的肉牛進(jìn)行雜交，可獲得全新的肉牛品種，結(jié)合不同種類肉牛的優(yōu)勢實(shí)現(xiàn)肉牛的品種改良。通常在應(yīng)用雜交技術(shù)進(jìn)行品種改良時(shí)，選擇本地的肉牛和外地的肉牛進(jìn)行雜交，不僅改良效果較好，也有效地控制了改良成本以及養(yǎng)殖成本，提升了肉牛的產(chǎn)能。例如可選擇本地黃牛與西門塔爾公牛進(jìn)行雜交，所得到的雜交一代再與雜交肉牛進(jìn)行繁育，改良效果較好。隨著肉牛改良的不斷推進(jìn)，在雜交技術(shù)上的類型也較多。可利用經(jīng)濟(jì)雜交模式進(jìn)行改良，即選擇本地的黃牛與引入的高產(chǎn)品種的公牛進(jìn)行雜交，以此打造出經(jīng)濟(jì)價(jià)值更高的后代。也可選擇輪回雜交技術(shù)，其利用兩個(gè)以上的品種進(jìn)行雜交，也可有效地提升品種改良效果。

2.4 做好改良管理

2.4.1 合理制定改良計(jì)劃

為提升肉牛品種改良效果，需結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況合理制定肉牛的改良計(jì)劃，在明確市場需求的基礎(chǔ)之上制定出具有可行性的改良計(jì)劃。我國幅員遼闊，地形地勢多樣，不同地區(qū)的人們由于受到人文地理因素以及自然地理因素的影響，在飲食習(xí)慣上存在較大的差異性。為使得肉牛的改良更具有科學(xué)性，需做好市場調(diào)查，明確當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣。在市場調(diào)查中，除了解人們對于肉牛在口感上的需求之外，還需明確人們對于肉牛在價(jià)格以及烹飪方式上的實(shí)際情況，綜合多方面因素制定肉牛的品種改良計(jì)劃。

2.4.2 做好種牛資源的保護(hù)

在改良肉牛品種的過程中，還需做好當(dāng)?shù)貎?yōu)良種牛資源的保護(hù)。由于當(dāng)?shù)仄贩N的肉牛在長期的發(fā)展中已經(jīng)與當(dāng)?shù)氐氖袌鲂枨髽O為契合，再加上肉牛養(yǎng)殖戶在當(dāng)?shù)厝馀５酿B(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)上已經(jīng)較為豐富，并且改良之后的肉牛在適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境上的表現(xiàn)也較好，均是在肉牛品種改良中做好當(dāng)?shù)胤N牛資源保護(hù)的重要原因。在進(jìn)行改良的過程中，優(yōu)良的當(dāng)?shù)胤N?？蔀槿馀５钠贩N改良提供較好的基因，有利于提升肉牛的改良水平。而利用當(dāng)?shù)貎?yōu)良的種牛進(jìn)行繁育，也可降低改良成本，提升肉牛品種改良效益。

3 結(jié)束語

近年來，我國在肉牛的品種改良上已經(jīng)取得了一定的成果，大多數(shù)的肉牛養(yǎng)殖地區(qū)均積極引入先進(jìn)的肉牛改良技術(shù)，有效地提升了肉牛的產(chǎn)能。但在部分地區(qū)，由于受到多種因素的影響，在肉牛品種改良的過程中仍舊出現(xiàn)了較多的問題。針對于此，需做好種牛的選擇，引入人工授精技術(shù)以及雜交技術(shù)進(jìn)行肉牛品種的改良。更要做好改良管理，提升肉牛品種改良水平，帶動(dòng)我國肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展水平的全面提升。