“小黃瓜”也能謀出“大產(chǎn)業(yè)”。走進江蘇省淮安市淮陰區(qū)丁集黃瓜產(chǎn)業(yè)園的大棚，一根根飽滿翠綠的黃瓜掛滿藤蔓，清新的瓜香撲鼻而來。

據(jù)了解，丁集黃瓜已有30多年的種植歷史，因瓜肉清脆細膩、微甜爽口而備受市場歡迎，形成了一定的種植規(guī)模和品牌效應(yīng)。近年來，丁集鎮(zhèn)圍繞做優(yōu)“菜籃子”，建強產(chǎn)業(yè)鏈，積極向產(chǎn)前和產(chǎn)后延伸鏈條，推動一二三產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展，擦亮了“花黃瓜脆”的黃瓜品牌，讓特色產(chǎn)業(yè)撐起了群眾的幸福生活之路。

一根黃瓜的突圍之路

“1991年，當時還是農(nóng)莊村村主任的顧兆青到外地考察，敏銳地察覺到蔬菜種植前景廣闊，于是他把技術(shù)員請到村里，指導村民種植蔬菜?！倍〖?zhèn)黨委書記吳默介紹。在顧兆青的帶動下，彼時的農(nóng)莊村建起了40個土墻竹木結(jié)構(gòu)的日光溫室大棚，年產(chǎn)鮮食黃瓜60萬公斤。

嘗到甜頭的丁集鎮(zhèn)人，瞄準黃瓜產(chǎn)業(yè)，在土地上通過實踐不斷地改進，努力讓大棚黃瓜種植在土地上扎下根來。

但發(fā)展也遭遇過“瓶頸”。2011年后，由于市場運作手段落后、科技創(chuàng)新投入不足等原因，丁集鎮(zhèn)的黃瓜產(chǎn)業(yè)在較長一段時間內(nèi)都處于低谷期。

如何“突圍”？丁集鎮(zhèn)將產(chǎn)學研擰成一股繩，采取“專業(yè)化種植、企業(yè)化管理、市場化服務(wù)”的運作模式，由科研院校提供技術(shù)支持，企業(yè)負責提供運營管理、品牌打造、市場營銷等多種類型的服務(wù)，定期通過“田頭課堂”的形式，為周邊的農(nóng)戶開展黃瓜種植技能培訓，大幅降低了黃瓜的種植成本，使丁集鎮(zhèn)黃瓜的年產(chǎn)量提高了10%～15%。

目前，丁集鎮(zhèn)黃瓜種植面積近萬畝，年產(chǎn)量超18萬噸，全鎮(zhèn)黃瓜全產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員近5000人，鮮食黃瓜年銷售收入近4億元。

黃瓜棚里的致富密碼

當年，只有40個土墻竹木結(jié)構(gòu)的日光溫室大棚；如今，由4500平方米的智能溫室育苗大棚、200余棟新型的日光溫室大棚組成了丁集黃瓜產(chǎn)業(yè)示范園。不難看出，科技和人才是助力丁集鎮(zhèn)黃瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要“法寶”。

“我們基地種了很多種不同口味的黃瓜，比如‘玉秀2號’。它既有中國黃瓜的傳統(tǒng)味道，也有水果黃瓜的脆甜，吃起來還有一種淡淡的奶香味，受到了很多城市白領(lǐng)的歡迎，是部分健身人群的首選?！鄙a(chǎn)經(jīng)營能手楊炳坤說。

楊炳坤是丁集鎮(zhèn)在2019年引進的生產(chǎn)經(jīng)營能手。入駐基地后，他不僅積極將技術(shù)應(yīng)用到自己的企業(yè)中，還關(guān)注全國黃瓜市場的動態(tài)，精準把控黃瓜產(chǎn)業(yè)走向，優(yōu)化了丁集黃瓜產(chǎn)業(yè)園管理模式，拓寬了銷售渠道。

實驗室在田間，科研緊連市場。目前的丁集黃瓜產(chǎn)業(yè)園成為集繁種育苗、示范種植、品種推廣為一體的綜合性園區(qū)。依托與科研院所共建的實驗基地，丁集黃瓜產(chǎn)業(yè)園每年培育各類蔬果種苗超1500萬株，示范各類黃瓜品種130多個，確立了“津盛”“津優(yōu)”“玉秀”等8個主導品種。

2022年3月，丁集鎮(zhèn)聯(lián)合揚州大學啟動建設(shè)“淮陰丁集黃瓜科技小院”?！捌鸪?，我被問到最多的一個問題就是‘你是來干什么的？’，我說我是來做實驗的，是來解決問題的。”揚州大學園藝園林學院黃瓜遺傳育種與分子生物學團隊的博士宿莉說道。在百天的黃瓜生長周期里，宿莉全程參與了播種、定植、授粉、收瓜等環(huán)節(jié)，致力于黃瓜品種改良，服務(wù)丁集黃瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

特色產(chǎn)業(yè)接二連三

如何立足優(yōu)勢，把準趨勢，把丁集黃瓜的價值“吃干榨凈”？在吳默看來，產(chǎn)業(yè)要興旺就必須不斷延長產(chǎn)業(yè)鏈條，把千家萬戶的“小生產(chǎn)”和千變?nèi)f化的“大市場”對接起來，推進一二三產(chǎn)融合發(fā)展。

黃瓜等果蔬產(chǎn)品的精深加工，過去一直是丁集鎮(zhèn)的短板。這兩年，丁集鎮(zhèn)在全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展上發(fā)力，在黃瓜二產(chǎn)上尋求突破，已經(jīng)研發(fā)了黃瓜脆片、黃瓜酸乳飲料、黃瓜酸奶等試銷產(chǎn)品。同時，丁集鎮(zhèn)還與科研院所合作，在黃瓜汁抗氧化性上做深度研究，力求開發(fā)出多維生素、多礦物質(zhì)元素的副產(chǎn)品，深挖黃瓜產(chǎn)品的附加值。

“黃瓜起源于喜馬拉雅山南麓的熱帶雨林地區(qū)，人類早在5000多年前已開始進行黃瓜種植馴化。黃瓜在我國古代并不叫黃瓜，而叫胡瓜?！泵糠曛苣〖S瓜主題科普館都會迎來一批又一批中小學生研學旅行團。2022年，丁集黃瓜主題科普館被評為“省級科普教育基地”，配合已建成的果蔬采摘園、黃瓜產(chǎn)業(yè)示范基地、農(nóng)民培訓學校等元素，丁集鎮(zhèn)形成了集觀光旅游、農(nóng)事休閑、農(nóng)產(chǎn)品采摘、科普培訓為一體的新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)旅游業(yè)態(tài)。

黃瓜大棚里，楊炳坤在向新瓜農(nóng)們傳授種植技巧，宿莉播下了新的示范品種，游客們品嘗著剛剛采摘下來的新鮮黃瓜……新時代的“丁集黃瓜”故事正開新篇。