近日，老字號海天味業(yè)推出了一款以醬油壇子為造型、主打“有鮮味的”的冰激凌產(chǎn)品。

對于醬油味雪糕的口感褒貶不一?！暗谝豢谑堑南涛?，有點像芝士的味道，第二口就是奶香甜味，味道很神奇?！笔忻癖R小姐表示能夠接受。但他男朋友嘗了一口連連搖頭，“太咸了”。

事實上，這并非海天味業(yè)第一次推出冰激凌類產(chǎn)品。其最早在2021年就提出了“海天冰激凌”的說法，去年也推出了蘋果醋味和醬油味的雪糕。

近年來，冰激凌賽道成為各品牌創(chuàng)新的“試驗田”，無論是食品品牌德芙、M&M，還是茅臺、五糧液等酒類品牌，甚至是嗶哩嗶哩、老廟黃金等“跨度較大”的品牌，都紛紛推出冰激凌產(chǎn)品。

貴州茅臺董事長丁雄軍曾表示，茅臺冰激凌不是簡單的消費商品，而是一個戰(zhàn)略級產(chǎn)品，是培育年輕消費者茅臺醬香口感，推動茅臺品牌年輕化、時尚化的重要抓手，抓住年輕人，就是抓住茅臺的未來。

茅臺已然如此，其他品牌選擇跨界冰激凌可能更多是品牌戰(zhàn)略上的需要。

（摘自《長沙晚報》8.23）