周夢真

2022 年是鄭州“抗癌共享廚房”新店開業(yè)的第二個年頭。從菜市場的一間小店到搬遷后120 平方米嶄新的“共享廚房”，張廣兵、魏興江、王戰(zhàn)勝3 個合伙人付出了很多心血。2021 年，他們曾因運(yùn)營成本過高險(xiǎn)些閉店，媒體報(bào)道后店內(nèi)堆滿愛心物資，讓張廣兵連連呼吁：“放不下了，別再捐了！”

一間不大的店面，承載著病患的思鄉(xiāng)情結(jié)，也充滿了無數(shù)個熱氣騰騰的家的味道。今年，這里還成了愛心中轉(zhuǎn)站，免費(fèi)的蘿卜、雞蛋、御寒衣物……溫暖故事仍在上演。

“共享廚房”讓很多病患嘗到“家的味道”

鄭州這家“共享廚房”誕生于2014年。這一年負(fù)責(zé)人張廣兵大學(xué)畢業(yè)，在河南省胸科醫(yī)院附近的菜市場開了一間“共享廚房”?；颊呒覍賮碜鲆活D飯5 元錢，調(diào)料免費(fèi)。廚房還提供免費(fèi)的白米粥和綠豆湯，開店多年不漲價(jià)。來這里的許多是癌癥病人家屬，這里也被大家稱作“抗癌廚房”。

2020 年菜市場拆遷，張廣兵和其他兩個合伙人共同選定新址，在東明路開設(shè)了“共享廚房”新店。新店選址在河南省人民醫(yī)院、河南省胸科醫(yī)院、河南省腫瘤醫(yī)院3 家醫(yī)院中間，依舊為需要的病患家屬提供服務(wù)。每到飯點(diǎn)，就有許多患者家屬提著飯盒、拎著蔬菜進(jìn)店燒飯。張廣兵也是8 年如一日地早出晚歸。每天5 點(diǎn)多鐘他就來到廚房稱米、燒水、淘米、煮粥，在做早飯的人來之前把免費(fèi)的米粥熬好。一日三餐，張廣兵守著他的一方小店。他堅(jiān)持全年無休，過年也不例外，擔(dān)心那些做化療的病人吃不上家人做的熱湯熱飯。

很多時(shí)候“ 共享廚房”成了愛心驛站

“本店提供免費(fèi)的餛飩、餃子、雞蛋、盒飯、八寶粥、面條、綠豆湯……”端午節(jié)的粽子、中秋節(jié)的月餅、大年初一的餃子、元宵節(jié)的湯圓……很多時(shí)候，“共享廚房”成了免費(fèi)發(fā)放物資的愛心驛站。病人家屬寫給他們的感謝信中這樣說道：“共享廚房——簡簡單單的幾個字，卻連接了天南海北的病友，讓我們在異地他鄉(xiāng)有了家的感覺?！笨吹酱蠹业恼J(rèn)可，張廣兵直言“： 我們所經(jīng)歷過的一切困難也都值了?！?/p>

2021 年7 月，“共享廚房”新店開設(shè)一周年時(shí)張廣兵算了筆賬，一年租金近20 萬元，營業(yè)一年僅結(jié)余1000 多元，“共享廚房”的維持陷入困境。“共享廚房”或面臨關(guān)門的消息引發(fā)關(guān)注，多家媒體對這間堅(jiān)持多年不漲價(jià)、默默幫助病患的愛心店鋪進(jìn)行了報(bào)道，不少鄭州市民來到店里送物資，還有人在網(wǎng)上匿名下單，給店鋪送去了米、面、油等。這間愛心小店一度沖上微博熱搜，感動了無數(shù)網(wǎng)友。

在新的一年，“共享廚房”現(xiàn)狀如何？張廣兵有什么新計(jì)劃？記者對他進(jìn)行了回訪。

對話張廣兵

最近“共享廚房”提供免費(fèi)蘿卜和愛心衣物

問：你在朋友圈發(fā)布過贈送蘿卜還有衣物等物資的消息，現(xiàn)在是什么情況？

張廣兵：500 斤蘿卜是那些愛心人士從信陽菜農(nóng)手里收購的。因?yàn)椴宿r(nóng)蘿卜滯銷了，他們就收過來捐給我們，再通過我們把這些蘿卜給散發(fā)出去，幫助一些有困難的人、病人等，起到一個愛心傳遞的作用。那些免費(fèi)發(fā)放的衣物是我們聯(lián)合愛心驛站搞的一個活動，只要是病人來這里看病做飯，遇到困難，沒有衣物穿了，就可以帶他去領(lǐng)。大人小孩兒的衣物都有。

愛和責(zé)任支撐著一步一步走到現(xiàn)在

問：“共享廚房”開設(shè)8 年多了，肯定也遇到過很多困難，是什么支撐著你？

張廣兵：剛開始做這個不被人看好，他們就感覺我肯定干不成，就等著看笑話。剛開始我是為了爭口氣，證明一下自己可以，然后一路堅(jiān)持下來，發(fā)現(xiàn)那些質(zhì)疑聲都沒有了。再往后，心想干這么多年了，絕不能輕易放棄。雖然說遇到很多困難，但感覺他們（病人）需要我們，也是因?yàn)閻酆拓?zé)任吧，支撐著我們一步一步走到現(xiàn)在，挺不容易的。

問：從最開始的一家小店，到被關(guān)注報(bào)道，被更多病友、市民、網(wǎng)友知道，“共享廚房”發(fā)生了哪些變化？

張廣兵：首先，得到關(guān)注以后就獲得了很多幫助，捐助的物資也多了起來，緩解了困境。其次，“共享廚房”漸漸被大家知道，成為愛心的代名詞。最后，我們這里也成了一個愛心中轉(zhuǎn)站，需要奉獻(xiàn)愛心的都可以到店里，我們幫忙把愛心傳遞下去。在我們店里捐助過的有餃子、月餅、粽子、盒飯、雞蛋、蔬菜、衣物等愛心物資。

新的一年，希望病人們都能早日康復(fù)

問：對于“共享廚房”你有什么新的計(jì)劃或打算？

張廣兵：現(xiàn)在維持店鋪經(jīng)營還是比較困難。我盡量把這個店支撐下去，先保住再說。然后希望未來能夠走得長遠(yuǎn)，以后有機(jī)會的話，還打算在鄭州市多開幾家店。希望能堅(jiān)持下去，把“共享廚房”開遍全省、全國。

問：2023 年，你有什么愿望嗎？

張廣兵：這兩年疫情影響了我們的生活、工作，也影響了我們“共享廚房”的運(yùn)營。最開始創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，甚至幻想過以后我要開好多分店，在全國每家醫(yī)院附近都開一家。現(xiàn)在，我就希望能把這家店維持下去，再想辦法擴(kuò)展。新的一年，我希望家人身體健康、平安快樂！希望這個店別再遭受雨打風(fēng)霜！希望病人們都能早日康復(fù)！

稿件文圖來源正觀新聞