劉源?！∨撕｝垺⊥鯓I(yè)智

摘? ? 要：為改良小麥品質(zhì)，培育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的小麥新品種，育種家們一直在努力探索與創(chuàng)新。本研究利用田間試驗(yàn)所得數(shù)據(jù)對(duì)小麥新品種‘鼎富196的豐產(chǎn)性、穩(wěn)產(chǎn)性、抗性、品質(zhì)性狀進(jìn)行詳細(xì)分析，以便更好地推廣小麥良種。‘鼎富196是利用高產(chǎn)、抗病、適應(yīng)性好的品種‘周麥28做母本，用矮稈抗倒、抗病、大穗的‘04中29做父本，配制雜交組合，經(jīng)過(guò)連續(xù)5年的選育與鑒定，于2015年育成。該品種屬于半冬性中熟品系，全生長(zhǎng)期224.7 d，春季身拔節(jié)早，兩極分化快，耐倒春寒能力中等，平均產(chǎn)量9 348 kg·hm-2，比對(duì)照品種‘周麥18增產(chǎn)1.63%，屬于高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)品種。綜上可知，‘鼎富196適合除信陽(yáng)市（淮河以南稻麥區(qū)）和南陽(yáng)市南部部分地區(qū)外黃淮冬小麥區(qū)南片的河南省平原灌區(qū)進(jìn)行早中期作物栽培。

關(guān)鍵詞：小麥；‘鼎富196；豐產(chǎn)性；穩(wěn)產(chǎn)性；抗性

中圖分類(lèi)號(hào)：S512.1+1? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2023.S.002

Analysis of the Productivity， Yield Stability， Resistance and Quality of the New Wheat Variety 'Dingfu 196'

LIU Yuanhai1， PAN Hailong2， WANG Yezhi2

（1.Henan Dingyan Zetian Agricultural Technology Development Company Limited，Xuchang， Henan 461500， China; 2.Henan Dingyou Agricultural Technology Company Limited，Zhengzhou， Henan 450000， China）

Abstract： Breeders have been trying to explore and innovate in order to improve wheat quality and produce new wheat varieties with high quality， high yielding and stable. This study presented a detailed analysis of the yield， stability， resistance and quality traits of the new wheat variety 'Dingfu 196' using data obtained from field trials to better promote the good wheat varieties. The 'Dingfu 196' was made by using the high-yielding， disease-resistant and well-adapted variety 'Zhoumai 28' as the female parent and the dwarf straw， disease-resistant and large spike '04 Zhong 29' as the male parent. The hybrid combination was developed in 2015 after five years of selection and identification. It is a semi-winter medium maturity strain with a full growth period of 224.7 days， early spring body nodulation， fast bipolar differentiation and medium tolerance to spring frost. The average yield was 9 348 kg·hm-2， which was 1.63% higher than the control variety 'Zhoumai 18'， which showed that this variety was a high-yielding and stable variety. In conclusion， it is suitable for early-mid crop cultivation in the plain irrigation area of Henan Province in the southern part of the Yellow-Huai winter wheat area except Xinyang City （the rice-wheat area south of Huaihe River） and the southern part of Nanyang City.

Key words： wheat; 'Dingfu 196'; fertility; stability; resistance

小麥?zhǔn)侨蚍N植面積最大、分布最廣的糧食作物，種植面積為2億 hm2以上，全球有35%～40%的人口以小麥為主糧[1]。我國(guó)小麥播種面積和產(chǎn)量均占糧食作物的22%左右，在口糧消費(fèi)中占40%以上，是世界最大的小麥生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，分別占全球小麥生產(chǎn)和消費(fèi)總量的17%、16%[2]。小麥磨成粉可以制成饅頭、面條、面包等食物，生產(chǎn)啤酒、酒精等也離不開(kāi)小麥。小麥含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常作為主食出現(xiàn)在人們的餐桌上。因此，小麥產(chǎn)業(yè)對(duì)全球糧食生產(chǎn)和糧食安全有著十分重要的意義[3]。糧食安全容易導(dǎo)致社會(huì)文化、環(huán)境和經(jīng)濟(jì)等問(wèn)題[4]。因此，有關(guān)小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)育種手段的研究逐漸受到了更多關(guān)注。從當(dāng)前小麥種植情況來(lái)看，小麥時(shí)常受到自然因素與人為因素等影響，導(dǎo)致產(chǎn)量與品質(zhì)得不到提升[5]。

我國(guó)是較早從事小麥育種的國(guó)家之一，初期目標(biāo)是保持小麥產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，小麥育種經(jīng)歷了從初期的實(shí)現(xiàn)溫飽到現(xiàn)在享受高品質(zhì)的轉(zhuǎn)變[6]。產(chǎn)量水平從建國(guó)初期全國(guó)平均產(chǎn)量不足750 kg·hm-2，發(fā)展到2022年全國(guó)平均產(chǎn)量超過(guò)6 000 kg·hm-2，單位面積產(chǎn)量翻了近8倍[7]?！畬廂?號(hào)‘寧麥13‘淮麥20‘淮麥33‘西農(nóng)979‘鄭麥9023‘濟(jì)麥22等主導(dǎo)品種為中國(guó)的小麥生產(chǎn)做出了突出貢獻(xiàn)。

2022年全國(guó)小麥產(chǎn)量1 357.6億 kg，比上年增長(zhǎng)1.0%。小麥增產(chǎn)來(lái)之不易，尤其是近些年來(lái)，在全球變暖的大背景下，氣候的不穩(wěn)定性加劇，極端天氣頻發(fā)，對(duì)小麥品種質(zhì)量的考驗(yàn)越來(lái)越嚴(yán)峻，亟需培育出一批優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗倒伏、抗病、穩(wěn)定性高的小麥新品種，以期充分滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求。通過(guò)對(duì)小麥品種‘鼎富196參加的2年區(qū)域試驗(yàn)和1年生產(chǎn)試驗(yàn)所得數(shù)據(jù)進(jìn)行研究，進(jìn)一步對(duì)品種的產(chǎn)量、穩(wěn)產(chǎn)性、適應(yīng)性、抗性和品質(zhì)進(jìn)行詳細(xì)分析，以期為品種的推廣應(yīng)用提供一定的參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

‘鼎富196是河南鼎優(yōu)農(nóng)業(yè)技術(shù)有限公司于2010年根據(jù)育種目標(biāo)的要求，組配了‘周麥28/04中29組合，組合代號(hào)為10210?！Ω?96以高產(chǎn)、抗病、適應(yīng)性好的品種‘周麥28為母本，以矮稈抗倒、抗病、大穗的‘04中29為父本，配制雜交組合，經(jīng)過(guò)連續(xù)5年的選育與鑒定，于2015年育成，系譜號(hào)為10210-0-21-1-1。

‘周麥28是河南省周口市農(nóng)科院選育的小麥新品種，該品種組合為‘周麥18/周麥22//周2168，其中‘周麥18是黃淮南片冬麥區(qū)的對(duì)照品種，且已經(jīng)種植多年，其適應(yīng)性和穩(wěn)定性較好，‘周麥22是一個(gè)高產(chǎn)、抗病、抗倒品種?！茺?8是一個(gè)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗病、廣適、熟期偏晚的小麥新品種，也是一個(gè)優(yōu)良的親本材料。

‘04中29是2005年征集的一個(gè)抗病材料，該品種矮稈、莖稈粗壯、抗倒伏能力強(qiáng)，對(duì)條銹、葉銹、白粉免疫，大穗多粒，結(jié)實(shí)性好，熟期早。兩親本相組配，雙親優(yōu)點(diǎn)互補(bǔ)性強(qiáng)。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 區(qū)域試驗(yàn) 2019—2020年、2020—2021年連續(xù)2年在河南澤熙農(nóng)作物聯(lián)合體小麥品種試驗(yàn)黃淮南片水地組進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)。2019—2020年共設(shè)置2組試驗(yàn)，參試品種33個(gè)（含對(duì)照：統(tǒng)一對(duì)照品種‘周麥18；輔助對(duì)照品種‘百農(nóng)207）。2020—2021年共設(shè)置2組試驗(yàn)，參試品種29個(gè)（含對(duì)照：統(tǒng)一對(duì)照品種‘周麥18；輔助對(duì)照品種‘周麥36）。

本研究采用統(tǒng)一田間試驗(yàn)設(shè)計(jì)，實(shí)名制，隨機(jī)區(qū)組，3次重復(fù)，設(shè)計(jì)小區(qū)面積13.34 m2，各試點(diǎn)種植面積為13.3～15.6 m2，收獲面積13 m2以上（計(jì)產(chǎn)面積按收獲行長(zhǎng)×小區(qū)寬計(jì)算）。各試驗(yàn)點(diǎn)均設(shè)在當(dāng)?shù)赜写硇蕴飰K，前茬作物大多為玉米。試驗(yàn)方案設(shè)計(jì)區(qū)試1～2組，播期為10月5—15日，播種量：240萬(wàn)株·hm-2～270萬(wàn)株·hm-2。

1.2.2 生產(chǎn)試驗(yàn) 2021—2022年在河南澤熙農(nóng)作物聯(lián)合體小麥品種試驗(yàn)黃淮南片水地組進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)，2次重復(fù)，每小區(qū)地塊面積不小于150 m2，采用實(shí)名制，試驗(yàn)品種在整個(gè)地區(qū)隨機(jī)排列并全部收獲。田地施肥和水分管理與當(dāng)?shù)靥锏氐纳a(chǎn)條件相同。根據(jù)需要控制害蟲(chóng)和雜草。

1.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

利用中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)遺傳育種系與農(nóng)業(yè)部全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心聯(lián)合開(kāi)發(fā)的作物品種區(qū)域試驗(yàn)統(tǒng)計(jì)分析系統(tǒng)程序RCT99（隨機(jī)定位模型）[8]。使用Excel（版本 2306 Build 16.0.16529.20100）對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總和統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 品種區(qū)域試驗(yàn)的方差分析

由表1可知，品種的產(chǎn)量在不同區(qū)組之間、不同環(huán)境之間和不同品種間均存在著顯著性差異。因此，可以通過(guò)該試驗(yàn)數(shù)據(jù)對(duì)品種的穩(wěn)產(chǎn)性和豐產(chǎn)性進(jìn)行分析。

2019—2020年試驗(yàn)結(jié)果表明：‘鼎富196全生育期223.4 d，成熟期比對(duì)照品種‘周麥18早熟0.6 d，比對(duì)照‘百農(nóng)207早熟1.2 d；平均株高78.3 cm，倒伏程度≤3級(jí)（或倒伏面積≤40%）的試點(diǎn)率為100%；平均黑胚率4.0%，平均容重807 g·L-1；平均穗數(shù)640.5萬(wàn)穗·hm-2，穗粒數(shù)37.2粒，千粒質(zhì)量41.0 g。

2020—2021年試驗(yàn)結(jié)果表明：‘鼎富196全生育期226.0 d，成熟期比對(duì)照品種‘周麥18早熟0.3 d，比對(duì)照‘周麥36早熟0.5 d；平均株高81.2 cm，倒伏程度≤3級(jí)（或倒伏面積≤40%）的試點(diǎn)率為96%；平均黑胚率2.8%，平均容重819 g·L-1；平均穗數(shù)606萬(wàn)穗·hm-2，穗粒數(shù)40.5粒，千粒質(zhì)量40.6 g。

2.2 品種產(chǎn)量分析

2019—2020年參加黃淮南片水地組區(qū)域試驗(yàn)，平均產(chǎn)量8 604 kg·hm-2，比對(duì)照‘周麥18增產(chǎn)3.97%；25點(diǎn)匯總，18點(diǎn)增產(chǎn)≥2%，比對(duì)照‘周麥18增產(chǎn)≥2%的試點(diǎn)率為72%；比對(duì)照‘百農(nóng)207增產(chǎn)6.34%；25點(diǎn)匯總，17點(diǎn)增產(chǎn)≥2%，比對(duì)照‘百農(nóng)207增產(chǎn)≥2%的試點(diǎn)率為68%。

2020—2021年續(xù)試，平均產(chǎn)量8 257.5 kg·hm-2，比對(duì)照‘周麥18增產(chǎn)4.73%；比對(duì)照‘周麥36增產(chǎn)4.43%；2年平均產(chǎn)量8 431.5 kg·hm-2，比對(duì)照‘周麥18增產(chǎn)4.35%；2年匯總50點(diǎn)，37點(diǎn)增產(chǎn)≥2%，比對(duì)照‘周麥18增產(chǎn)≥2%的點(diǎn)次率為74.0%。

2021—2022年的生產(chǎn)試驗(yàn)共設(shè)置1組試驗(yàn)，參試品種6個(gè)（含對(duì)照），統(tǒng)一對(duì)照品種‘周麥18。平均產(chǎn)量9 348 kg·hm-2，比對(duì)照‘周麥18增產(chǎn)1.63%；25點(diǎn)匯總，21點(diǎn)增產(chǎn)，增產(chǎn)點(diǎn)率為84.0%。

通過(guò)連續(xù)2年區(qū)域試驗(yàn)和1年生產(chǎn)試驗(yàn)數(shù)據(jù)可知，‘鼎富196產(chǎn)量明顯高于對(duì)照品種，在試驗(yàn)中表現(xiàn)出較好的豐產(chǎn)性和穩(wěn)定性（表2）。

2.3 品種抗病性分析

經(jīng)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)所進(jìn)行‘鼎富196抗病性鑒定，結(jié)果見(jiàn)表3。2019—2020年鑒定結(jié)果：水稻慢條銹病，中感葉銹病、白粉病和赤霉病，高感紋枯??；2020—2021年鑒定結(jié)果：水稻慢條銹病，中感葉銹病，高度感白粉病、赤霉病和紋枯病。

2.4 品種品質(zhì)分析

粗蛋白含量反映小麥蛋白含量多少，濕面筋含量反映小麥粉中面筋蛋白的數(shù)量，二者具有相關(guān)性。面筋指數(shù)衡量小麥粉中面筋蛋白的質(zhì)量，是小麥粉食品品質(zhì)的主要影響指標(biāo)[9]。

國(guó)家黃淮南片區(qū)試抽混合樣化驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表4。2019—2020年度品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果為：容重856 g·L-1、蛋白質(zhì)（干基）13.86%、濕面筋32.2%、吸水率61%、穩(wěn)定時(shí)間3.3 min，品質(zhì)分類(lèi)為中筋小麥。2020—2021年度品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果為：容重842 g·L-1、蛋白質(zhì)（干基）13.16%、濕面筋29.7%、吸水率58%、穩(wěn)定時(shí)間6.6 min，品質(zhì)分類(lèi)為中筋小麥。

3 結(jié)論與建議

‘鼎富196稈質(zhì)彈性好，株型稍松散，蠟質(zhì)輕，長(zhǎng)相清秀，旗葉上沖，紡錘穗，碼稀，均勻，穗層整齊，白殼，短芒，白粒，半角偏粉質(zhì)，飽滿(mǎn)度好，平均產(chǎn)量9 348 kg·hm-2，比對(duì)照‘周麥18增產(chǎn)1.63%，屬于高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)品種。該品種田間表現(xiàn)綜合抗病性較好，條銹病、葉銹病、赤霉病、白粉病均較輕，莖基腐病輕度發(fā)生，后期根系活力好，葉片轉(zhuǎn)色順暢，灌漿快，落黃亮，成穗數(shù)600萬(wàn)穗·hm-2～675萬(wàn)穗·hm-2，穗粒數(shù)35～40粒，千粒質(zhì)量38～45 g。

栽培建議：（1）播種。適宜播期為10月中下旬，基本苗225萬(wàn)株·hm-2～375萬(wàn)株·hm-2。小麥播種深度不易過(guò)深，通常在3～4 cm。播種過(guò)深會(huì)導(dǎo)致出苗率降低，出苗時(shí)間也大大延長(zhǎng)，苗勢(shì)衰弱，從而不利于群體結(jié)構(gòu)的生成[10]。（2）防治病蟲(chóng)害。抽穗至灌漿期結(jié)合“一噴三防”技術(shù)[11]，灌漿后期注意防治赤霉病、蚜蟲(chóng)。（3）施肥。土壤內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)要均衡，還需要根據(jù)測(cè)土結(jié)果適當(dāng)補(bǔ)充鋅、硼等肥料，可以在整地過(guò)程中一次性施加，這樣能夠有效提高土壤肥力與均衡性，從而滿(mǎn)足小麥日常生長(zhǎng)所需[12]。（4）澆水。該品種是半冬性小麥，越冬水澆灌時(shí)間選擇晴天上午，需要注意的是不能大水漫灌，只需澆足澆透即可。越冬水澆灌后，需及時(shí)采取合理的耕地措施，提高土壤的疏松度[13]。

該品種適宜在黃淮冬麥區(qū)南片的河南省除信陽(yáng)市（淮河以南稻茬麥區(qū)）和南陽(yáng)市南部部分地區(qū)以外的平原灌區(qū)，陜西省西安、渭南、咸陽(yáng)、銅川和寶雞市灌區(qū)，江蘇省淮河、蘇北灌溉總渠以北地區(qū)，安徽省沿淮及淮河以北地區(qū)高、中水肥地塊早、中茬種植[14]。

注意，該品種千粒質(zhì)量偏低，不抗紋枯病。抽穗至灌漿期，要及時(shí)防治葉銹病、白粉病、紋枯病，灌漿后期注意倒伏情況。

未來(lái)10年將是我國(guó)小麥育種產(chǎn)業(yè)化實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展的重要機(jī)遇期，全面加速小麥育種研究和應(yīng)用步伐，對(duì)搶占小麥育種國(guó)際種業(yè)制高點(diǎn)、提升現(xiàn)代農(nóng)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力、保障國(guó)家糧食安全，具有重大而深遠(yuǎn)的意義[15]。

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收稿日期：2023-03-25

基金項(xiàng)目：2021年度“中原英才計(jì)劃（育才系列）”中原科技創(chuàng)業(yè)領(lǐng)軍人才——《高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)節(jié)本小麥新品種選育及示范》

作者簡(jiǎn)介：劉源海（1989—），男，河南信陽(yáng)人，農(nóng)藝師，主要從事瓜菜育種研究及栽培推廣研究。

通訊作者簡(jiǎn)介：潘海龍（1976—），男，河南焦作人，農(nóng)藝師，主要從事瓜菜育種研究及栽培推廣研究。