■ 李紅瓊 趙永飛 劉蒙龍 馬詩月 李慧英

（大理大學(xué)農(nóng)學(xué)與生物科學(xué)學(xué)院，云南大理 671003）

粗飼料為反芻動(dòng)物提供大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是反芻 動(dòng)物機(jī)體不可或缺的營(yíng)養(yǎng)來源。隨著我國畜牧業(yè)的發(fā)展，優(yōu)質(zhì)粗飼料的需求量越來越大，優(yōu)質(zhì)粗飼料資源缺乏導(dǎo)致飼料價(jià)格高、養(yǎng)殖成本高等問題[1]。因此，充分利用粗飼料資源、挖掘粗飼料原料的生產(chǎn)潛力、降低養(yǎng)殖飼料成本是提高養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)效益與經(jīng)濟(jì)效益的有效手段[2]。

每年我國的秸稈與秕殼產(chǎn)量巨大，丟棄和無控焚燒曾是我國廣大農(nóng)村處置農(nóng)作物副產(chǎn)品的主要方式，這一方面會(huì)造成資源浪費(fèi)、地力損傷、環(huán)境污染，還可導(dǎo)致火災(zāi)及交通事故的頻發(fā)，并對(duì)人類健康和周圍動(dòng)植物的生態(tài)環(huán)境造成嚴(yán)重危害[3]；另一方面，農(nóng)作物副產(chǎn)品未經(jīng)任何處理直接用于肥料、燃料和飼料的傳統(tǒng)應(yīng)用模式，正制約著秸稈利用率、轉(zhuǎn)化率和經(jīng)濟(jì)效益的進(jìn)一步提高[4]。而這類飼料主要包括水稻秸稈和秕殼、小麥秸稈和秕殼、玉米秸稈和玉米芯、高粱秸稈和秕殼、谷子秸稈和秕殼、大豆秸稈和莢殼等[5]。秸稈飼料營(yíng)養(yǎng)成分含量較低，表現(xiàn)為蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物含量較少，能量?jī)r(jià)值較低，質(zhì)地堅(jiān)硬粗糙，適口性較差，可消化性低。因此，秸稈飼料不宜單獨(dú)飼喂，而應(yīng)與優(yōu)質(zhì)干草配合飼用，通過物理方式預(yù)處理秸稈后進(jìn)行氨化或者微貯，可以改善適口性和提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值[6]。秕殼與其同種作物的秸稈相比，秕殼的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)含量較高，而粗纖維含量較低。秕殼是家畜（牛、馬、豬、羊等）的好飼料，經(jīng)調(diào)制加工后家畜很愛吃，可節(jié)約大量精料，降低飼養(yǎng)成本，增加經(jīng)濟(jì)收入，變廢為寶[7]。因此,農(nóng)作物副產(chǎn)品的綜合利用，既可緩解農(nóng)村飼料、肥料、燃料和工業(yè)原料的緊張狀況，又可保護(hù)農(nóng)村生態(tài)環(huán)境、促進(jìn)農(nóng)業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)協(xié)調(diào)發(fā)展。

飼用價(jià)值（RFV）是粗飼料的一項(xiàng)重要經(jīng)濟(jì)性狀，由美國飼草和草原理事會(huì)下屬的干草市場(chǎng)特別工作組提出[8]。其定義是：相對(duì)一特定標(biāo)準(zhǔn)粗飼料（如盛花期苜蓿），某種粗飼料可消化干物質(zhì)的采食量[9]。以盛花期苜蓿的RFV 值為100 做標(biāo)準(zhǔn)，RFV 值大于100 的粗飼料表明整體上質(zhì)量較好。RFV 值越大，表明飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高[10]。本試驗(yàn)旨在研究秸稈類和秕殼類粗飼料主要營(yíng)養(yǎng)成分含量，并進(jìn)行飼用價(jià)值的比較，評(píng)價(jià)8 種粗飼料的品質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且比較同一種農(nóng)作物秸稈和秕殼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，為粗飼料的高效利用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

黃豆秸稈、花生秸稈、稻草秸稈、小麥秸稈、黃豆秕殼、花生秕殼、稻草批殼、小麥秕殼（材料來源經(jīng)淘寶購于個(gè)體農(nóng)戶）。純化水、石油醚、硼酸、氫氧化鈉、指示劑、濃硫酸、硫酸銅、鹽酸、中性洗滌劑、酸性洗滌劑、丙酮、尼龍袋。

1.2 主要試驗(yàn)儀器及試劑

玻璃坩堝、分析天平、烘箱、電熱板、坩堝、坩堝鉗、馬弗爐、干燥器、脂肪儀、凱氏定氮儀、粉碎機(jī)、燒杯，均來自大理大學(xué)農(nóng)學(xué)與生物科學(xué)學(xué)院實(shí)驗(yàn)室。

1.3 指標(biāo)的測(cè)定

1.3.1 主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

參照GB/T 6435—2014《飼料水分測(cè)定方法》測(cè)定水分含量。參照GB/T 14772—2008《食品中粗脂肪的測(cè)定》測(cè)定粗脂肪含量。參照GB/T 6438—2007《飼料中粗灰分的測(cè)定》測(cè)定粗灰分含量。參照GB/T 6432—2018《飼料中粗蛋白的測(cè)定》測(cè)定粗蛋白含量。

1.3.2 飼用價(jià)值（RFV）

中性洗滌纖維（neutral detergent fiber，NDF）、酸性洗滌纖維（acid detergent fiber，ADF）的含量按照聚酯纖維濾網(wǎng)袋法測(cè)定[11]。

式中：DMI——干物質(zhì)隨意采食量（% BW）；

DDM——可消化干物質(zhì)含量（% DM）；

ADF——酸性洗滌纖維含量（% DM）；

NDF——中性洗滌纖維含量（% DM）。

1.3.3 分級(jí)指數(shù)（GI）的計(jì)算

GI（MJ/d）=ME×DMI×CP/NDF

從最新《常用飼料成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表》中查8 種粗飼料原料的代謝能（ME），分別計(jì)算出8種粗飼料原料的GI進(jìn)行比較。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

所有數(shù)據(jù)先用Excel 進(jìn)行整理統(tǒng)計(jì)，并計(jì)算出不同種類粗飼料干物質(zhì)、粗脂肪、粗灰分、粗蛋白、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維含量平均值，計(jì)算飼用價(jià)值，然后采用SPSS 17.0 統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行單因素方差分析（one-way ANOVA），差異顯著的進(jìn)行Duncan’s 多重比較，P＜0.05為差異顯著，P＜0.01為差異極顯著，結(jié)果用“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 秸稈類和秕殼類粗飼料原料主要營(yíng)養(yǎng)成分含量的比較

2.1.1 秸稈類和秕殼類粗飼料原料干物質(zhì)含量的比較

由表1 可以看出，8 種粗飼料原料的干物質(zhì)含量由高到低依次為稻草秸稈、稻草秕殼、小麥秸稈、黃豆秸稈、小麥秕殼、花生秸稈、花生秕殼、黃豆秕殼。稻草秸稈的干物質(zhì)含量最高，極顯著高于其他粗飼料原料（P＜0.01）；花生秕殼與花生秸稈，黃豆秕殼、小麥秕殼與黃豆秸稈，小麥秸稈與稻草秕殼的干物質(zhì)含量無顯著差異（P＞0.05）；黃豆秕殼的干物質(zhì)含量最低，除了與花生秕殼無顯著差異外（P＞0.05），顯著低于其他粗飼料原料（P＜0.05）。

表1 秸稈類和秕殼類粗飼料原料的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量(%)

2.1.2 秸稈類和秕殼類粗飼料原料粗灰分含量的比較

由表1 可以看出，8 種粗飼料原料的粗灰分含量由高到低依次為稻草秕殼、稻草秸稈、小麥秸稈、小麥秕殼、花生秸稈、黃豆秕殼、黃豆秸稈、花生秕殼。稻草秕殼的粗灰分含量最高，極顯著高于其他粗飼料原料（P＜0.01）；這幾種粗飼料原料粗灰分含量均差異顯著（P＜0.05）；花生秕殼的粗灰分含量最低，極顯著低于其他粗飼料原料（P＜0.01）。

2.1.3 秸稈類和秕殼類粗飼料原料粗脂肪含量的比較由表1 可以看出，8 種粗飼料原料的粗脂肪含量由高到低依次為花生秕殼、小麥秸稈、花生秸稈、黃豆秕殼、黃豆秸稈、稻草秸稈、小麥秕殼、稻草秕殼?；ㄉ鯕さ拇种竞孔罡?，除了與小麥秸稈無顯著差異外，均顯著高于其他粗飼料原料的粗脂肪含量（P＜0.05）；稻草秕殼與稻草秸稈、稻草秕殼與小麥秕殼、小麥秕殼與稻草秸稈、小麥秕殼與黃豆秕殼、小麥秕殼與黃豆秸稈、小麥秸稈與花生秸稈、小麥秸稈與花生秕殼的粗脂肪含量無顯著差異（P＞0.05）；稻草秕殼的粗脂肪含量最低，除了與黃豆秕殼和黃豆秸稈差異顯著（P＜0.05），與稻草秸稈和小麥秕殼無顯著差異外，均顯著低于其他粗飼料原料（P＜0.05）。

2.1.4 秸稈類和秕殼類粗飼料原料粗蛋白含量的比較由表1 可以看出，8 種粗飼料原料的粗蛋白含量由高到低依次為黃豆秕殼、小麥秕殼、花生秸稈、稻草秸稈、花生秕殼、小麥秸稈、黃豆秸稈、稻草秕殼。黃豆秕殼的粗蛋白含量最高，顯著高于黃豆秸稈和稻草秕殼（P＜0.05）；小麥秕殼、小麥秸稈、花生秕殼、花生秸稈、稻草秸稈和黃豆秕殼的粗蛋白含量無顯著差異(P＞0.05)；稻草秕殼的粗蛋白含量最低，且極顯著低于其他粗飼料原料的粗蛋白含量（P＜0.01）。

2.2 秸稈類和秕殼類粗飼料原料飼用價(jià)值的計(jì)算與比較

2.2.1 秸稈類和秕殼類粗飼料原料中性洗滌纖維含量的比較

NDF是青貯飼料的主要成分，可以為動(dòng)物提供能量，是目前反映纖維質(zhì)量好壞的有效指標(biāo)[12]。飼料中的NDF 含量與非纖維碳水化合物（NFC）、能量濃度、干物質(zhì)采食量（DMI）呈負(fù)相關(guān)[13]。飼料中含有一定量NDF對(duì)維持瘤胃正常的發(fā)酵功能具有重要意義，但過高的NDF會(huì)對(duì)干物質(zhì)采食量產(chǎn)生負(fù)效應(yīng)，其含量可以作為估測(cè)日糧精粗比是否合適的重要指標(biāo)。

由表2 可以看出，8 種粗飼料原料的NDF 含量由高到低依次為花生秕殼、稻草秕殼、小麥秸稈、稻草秸稈、小麥秕殼、黃豆秸稈、黃豆秕殼、花生秸稈。花生秕殼的NDF 含量最高，與稻草秕殼無顯著差異，極顯著高于其他粗飼料原料（P＜0.01）；花生秸稈的NDF含量最低，與稻草秕殼和花生秕殼差異極顯著（P＜0.01），與小麥秸稈差異顯著（P＜0.05），與其他粗飼料原料均無顯著差異（P＞0.05）。

表2 秸稈類和秕殼類粗飼料原料的飼用價(jià)值

2.2.2 秸稈類和秕殼類粗飼料原料酸性洗滌纖維含量的比較

參考Saptarshi Das[7]的工作,本文選用功函數(shù)較低的鋁作為源漏電極,以進(jìn)一步降低肖特基勢(shì)壘,之后在200 ℃、N2氣氛下退火2 h,以改善Al/MoS2的接觸質(zhì)量[8]?？紤]到MoS2與氧化硅是通過范德華力結(jié)合的,我們?cè)谥苽溥^程中沒有采用超聲、lift-off等工藝來定義源、漏電極;而是采用濕法腐蝕工藝去除溝道區(qū)域的鋁金屬,以形成如圖1(b)所示的電極。腐蝕溶液為10%去離子水+5%乙酸+5%硝酸+80% 磷酸的體積比混合液,該溶液對(duì)鋁薄膜的腐蝕速率約為1 nm/s。最終制備的器件如圖1(b)所示,經(jīng)AFM掃描,溝道處的MoS2厚度約為24 nm。

ADF很難被動(dòng)物消化，ADF與動(dòng)物的消化率有關(guān)，其含量越低，飼草的消化率越高，飼用價(jià)值越大[14-15]。

由表2 可以看出，8 種粗飼料原料的ADF 含量由高到低依次為花生秕殼、稻草秕殼、黃豆秸稈、花生秸稈、稻草秸稈、小麥秸稈、小麥秕殼、黃豆秕殼?；ㄉ鯕さ腁DF 含量最高，極顯著高于其他粗飼料原料（P＜0.01）；黃豆秕殼的ADF含量最低，與稻草秕殼、花生秕殼和黃豆秸稈差異極顯著（P＜0.01），與花生秸稈、稻草秸稈差異顯著（P＜0.05），與其他粗飼料原料均無顯著差異（P＞0.05）。

2.2.3 秸稈類和秕殼類粗飼料原料DMI的比較

DMI是反芻動(dòng)物飼養(yǎng)中最重要的指標(biāo)之一，是科學(xué)配制反芻動(dòng)物飼糧的前提，它決定著維持動(dòng)物健康和生產(chǎn)所需養(yǎng)分的數(shù)量[16]。

由表2 可以看出，8 種粗飼料原料的DMI 含量由高到低依次為花生秸稈、黃豆秕殼、小麥秕殼、稻草秸稈、小麥秸稈、黃豆秸稈、稻草秕殼、花生秕殼?；ㄉ斩挼腄MI 最高，除了黃豆秕殼外，極顯著高于其他粗飼料原料（P＜0.01）；花生秕殼的DMI 最低，除了稻草秕殼外，極顯著低于其他粗飼料原料（P＜0.01）。正確估計(jì)DMI對(duì)于制定飼料配方尤為重要，它可以防止供給養(yǎng)分的不足或過剩，以及促進(jìn)養(yǎng)分的有效利用。養(yǎng)分供應(yīng)不足會(huì)限制動(dòng)物的生產(chǎn)性能，并影響健康；養(yǎng)分供應(yīng)過剩，會(huì)導(dǎo)致飼料成本增加，并造成大量的養(yǎng)分隨糞排出，造成浪費(fèi)[15]。

2.2.4 秸稈類和秕殼類粗飼料原料DDM的比較

2.2.5 秸稈類和秕殼類粗飼料原料RFV的比較

由表2 和圖1 可以看出，8 種秸稈類和秕殼類粗飼料原料的RFV 從高到低依次為黃豆秕殼、花生秸稈、小麥秕殼、稻草秸稈、小麥秸稈、黃豆秸稈、稻草秕殼、花生秕殼。黃豆秕殼的RFV 最大且極顯著高于其他類型的粗飼料原料（P＜0.01）；花生秕殼的RFV 最低，除了稻草秕殼外，極顯著低于其他粗飼料原料（P＜0.01）；根據(jù)試驗(yàn)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)與分析，取整數(shù)之后得黃豆秕殼、花生秸稈、小麥秕殼、稻草秸稈、小麥秸稈、黃豆秸稈、稻草秕殼、花生秕殼的RFV 值依次為159.43、133.82、122.57、112.17、100.25、91.64、56.02、46.27。

圖1 秸稈類和秕殼類粗飼料原料飼用價(jià)值的比較

2.2.6 秸稈類和秕殼類粗飼料GI值的比較

由表3可以看出，8種粗飼料原料的GI值由高到低依次為黃豆秕殼、小麥秕殼、花生秸稈、小麥秸稈、花生秕殼、稻草秸稈、稻草秕殼、黃豆秸稈。黃豆秕殼的GI值最高，極顯著高于其他類型的粗飼料原料（P＜0.01）；黃豆秸稈的GI值最低，除了與小麥秸稈、稻草秕殼、稻草秸稈無顯著差異外（P＞0.05），極顯著低于其他類型的粗飼料原料（P＜0.01）。小麥和黃豆的GI值都是秕殼高于秸稈，而花生和稻草的GI值都是秕殼低于秸稈。8種粗飼料原料的GI值與RFV值的排序不同，由于RFV值的計(jì)算沒有考慮粗飼料原料的CP組分和ME,且相較于其他粗飼料原料，秸稈及秕殼的NDF高于苜蓿、狼尾草等作物，不能通過NDF很好地預(yù)測(cè)DMI。所以用GI值分級(jí)結(jié)果的排序來評(píng)價(jià)粗飼料原料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更為合理。

表3 秸稈類和秕殼類粗飼料原料的分級(jí)指數(shù)

3 討論

3.1 秸稈類和秕殼類粗飼料原料干物質(zhì)含量比較

研究發(fā)現(xiàn)，秸稈類粗飼料的干物質(zhì)含量為87.16%～89.39%[17]。本試驗(yàn)所測(cè)幾種秸稈類粗飼料干物質(zhì)含量為89.66%～92.26%，與前人的研究結(jié)果有所差異，其他學(xué)者所用試驗(yàn)原料有玉米秸稈、小麥秸稈、稻草秸稈3 種，本試驗(yàn)研究原料有小麥秸稈、花生秸稈、稻草秸稈、黃豆秸稈4 種，所以本試驗(yàn)結(jié)果干物質(zhì)含量范圍更廣。與莫放等[18]的研究相比，小麥秸稈干物質(zhì)含量略低，稻草秸稈干物質(zhì)含量略高。莫放等[18]研究所用稻草取自北京豆各莊，本試驗(yàn)稻草取自黑龍江省佳木斯市，地域的差異會(huì)影響原料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量；莫放等[18]測(cè)定飼料中的水分含量是根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 6435—1986，本試驗(yàn)研究測(cè)定飼料中的水分含量是根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 6435—2014。本試驗(yàn)所測(cè)幾種秕殼類粗飼料中，干物質(zhì)含量為88.93%～91.35%，與張崇玉等[19]的研究相比，小麥秕殼和稻草秕殼的干物質(zhì)含量都略高。張崇玉等[19]所用原料為小麥，并沒有單獨(dú)將小麥秕殼和小麥秸稈作為原料進(jìn)行測(cè)定；而稻草秕殼也未說明是鮮草還是干草、或是否進(jìn)行過一定處理，但本研究中干草經(jīng)過常規(guī)化粉碎處理。從整體上分析可知秸稈的干物質(zhì)含量略高于秕殼。

3.2 秸稈類和秕殼類粗飼料原料粗灰分含量的比較

本試驗(yàn)所測(cè)幾種秸稈類粗飼料的粗灰分含量為4.52%～16.52%，秕殼類粗飼料的粗灰分含量為2.47%～18.46%。但是本試驗(yàn)中，由于儀器測(cè)定準(zhǔn)確度影響，測(cè)定時(shí)同一原料的平行樣品計(jì)算結(jié)果差異較大，所以驗(yàn)證結(jié)果不理想，暫不能用于日常分析。本試驗(yàn)研究測(cè)定的粗灰分，因?yàn)轱暳显系慕M分不同、灼燒條件不同，殘留物也各不相同，致使同一原料的殘留物與原料中原有的無機(jī)物并不完全相同，也可能由于原料產(chǎn)地、保存方法、試驗(yàn)操作失誤等因素影響試驗(yàn)結(jié)果。

3.3 秸稈類和秕殼類粗飼料原料粗脂肪含量的比較

其他學(xué)者測(cè)定發(fā)現(xiàn)，樣品65 ℃烘干至恒重的秸稈類粗飼料粗脂肪含量為1.27%～2.78%[20]。本試驗(yàn)所測(cè)幾種秸稈類粗飼料的粗脂肪含量為0.51%～1.75%，與前人的研究結(jié)果有所差異。與張崇玉等[19]的研究相比，小麥秸稈粗脂肪含量略高。本試驗(yàn)所測(cè)幾種秕殼類粗飼料中，粗脂肪含量為0.16%～1.82%，與張崇玉等[19]的研究相比，小麥秕殼的粗脂肪含量略低。張崇玉等[19]的研究所測(cè)原料為小麥，并沒有單獨(dú)將小麥秕殼和小麥秸稈作為原料進(jìn)行測(cè)定，同種農(nóng)作物不同部位副產(chǎn)品的粗脂肪含量會(huì)有所差異，導(dǎo)致試驗(yàn)數(shù)據(jù)差異較大。

3.4 秸稈類和秕殼類粗飼料原料粗蛋白含量比較

其他學(xué)者測(cè)定發(fā)現(xiàn)，樣品65 ℃烘干至恒重的秸稈類粗飼料粗蛋白含量為3%～6%[20]。本試驗(yàn)所測(cè)幾種秸稈類粗飼料的粗蛋白含量為5.66%～7.72%，二者有差異。與張崇玉等[19]的研究相比，小麥秸稈粗蛋白含量較低，稻草秸稈粗蛋白含量略低。本試驗(yàn)所測(cè)幾種秕殼類粗飼料的粗蛋白含量為1.62%～8.2%，與張崇玉等[19]的研究相比，小麥秸稈粗蛋白含量較低，稻草秸稈粗蛋白含量略低。張崇玉等[19]所測(cè)原料為小麥，并沒有單獨(dú)將小麥秕殼和小麥秸稈作為原料進(jìn)行測(cè)定，同種農(nóng)作物不同部位副產(chǎn)品的粗蛋白含量會(huì)有所差異；而稻草秕殼也并未說明是鮮草還是干草，或是進(jìn)行過一定條件的處理，但本試驗(yàn)原料都是干草經(jīng)過常規(guī)化粉碎處理而進(jìn)行測(cè)定所得到的結(jié)果，導(dǎo)致試驗(yàn)數(shù)據(jù)差異較大。

3.5 秸稈類和秕殼類粗飼料原料中性洗滌纖維含量比較

農(nóng)作物秸稈（如玉米秸稈、稻草等常規(guī)粗飼料）屬于低質(zhì)粗飼料，主要成分是粗纖維，NDF 占干物質(zhì)的70%～80%[21]。其他學(xué)者測(cè)定發(fā)現(xiàn)，秸稈類粗飼料樣品65 ℃烘干至恒重的NDF含量為31.08%～69.40%[20]。

本試驗(yàn)所測(cè)幾種秸稈類粗飼料中，NDF 含量為40.83%～56.86%，與前人的研究結(jié)果差異較大，與莫放等[18]的研究相比，小麥秸稈和稻草秸稈NDF含量都很低。莫放等[18]試驗(yàn)所用原料稻草取自北京市豆各莊，而小麥秸稈取自北京常營(yíng)，本試驗(yàn)的稻草取自黑龍江省佳木斯市，小麥秸稈取自河南省正陽縣，地域的差異會(huì)影響原料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量；且莫放等[18]試驗(yàn)研究所用原料經(jīng)1.0 mm 篩孔的粉碎機(jī)粉碎，本試驗(yàn)原料是常規(guī)化粉碎，未進(jìn)行嚴(yán)格過篩；莫放等[18]試驗(yàn)研究測(cè)定飼料中的NDF 含量是根據(jù)楊勝（1993 年）的方法進(jìn)行，本試驗(yàn)研究測(cè)定飼料中的NDF含量是按照聚酯纖維濾網(wǎng)袋法測(cè)定的[11]。本試驗(yàn)所測(cè)幾種秕殼類粗飼料NDF 含量為40.88%～71.33%，與張崇玉等[19]的研究相比，小麥秕殼和稻草秕殼的NDF 含量都很高。在實(shí)際測(cè)定過程中發(fā)現(xiàn)，煮沸時(shí)間、消煮方式、飼料質(zhì)量、洗滌液比例、過濾時(shí)濾孔的孔徑大小以及濾膜面積等均會(huì)對(duì)飼料NDF 的測(cè)定結(jié)果產(chǎn)生影響[22-24]。整體分析可知，秸稈的NDF含量略高于秕殼。

3.6 秸稈類和秕殼類粗飼料原料酸性洗滌纖維含量比較

其他學(xué)者測(cè)定發(fā)現(xiàn)，秸稈類粗飼料ADF 含量為22.43%～54.87%[21]。本試驗(yàn)所測(cè)幾種秸稈類粗飼料的ADF含量為31.32%～42.18%，與前人的研究結(jié)果相似。與莫放等[18]的研究相比，小麥秸稈和稻草秸稈ADF含量都很低。莫放等[18]試驗(yàn)所用原料稻草取自北京市豆各莊，而小麥秸稈取自北京市常營(yíng)，本試驗(yàn)的稻草取自黑龍江省佳木斯市，而小麥秸稈取自河南省正陽縣，地域的差異會(huì)影響原料所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量；莫放等[18]的研究所用原料經(jīng)1.0 mm篩孔的粉碎機(jī)粉碎，本試驗(yàn)原料是常規(guī)化粉碎并未進(jìn)行嚴(yán)格過篩；莫放等[18]測(cè)定飼料中的ADF含量是根據(jù)楊勝（1993年）的方法進(jìn)行，本試驗(yàn)測(cè)定飼料中的ADF含量是按照聚酯纖維濾網(wǎng)袋法測(cè)定[11]。本試驗(yàn)所測(cè)幾種秕殼類粗飼料中，ADF 含量為23.32%～69.35%，與張崇玉等[19]的研究相比，小麥秕殼和稻草秕殼的ADF含量都略低。使用濾袋法測(cè)定時(shí)可將多個(gè)濾袋放于同個(gè)燒杯中一起消煮，可以擴(kuò)大樣品測(cè)定量，本試驗(yàn)定量1 000 mL的酸性洗滌劑中消煮12個(gè)濾袋，在洗滌過程中省去抽濾步驟，避免抽濾耗時(shí)耗力，而濾袋也因其獨(dú)特的材質(zhì)可避免洗滌時(shí)造成的包裝破裂、樣品損失[25]。

3.7 秸稈類和秕殼類粗飼料原料RFV比較

反芻動(dòng)物的自身因素及其所處的環(huán)境條件、飼養(yǎng)管理、飼料品質(zhì)和日糧組成都會(huì)影響其DMI[26]。本試驗(yàn)通過對(duì)8種粗飼料原料NDF含量和ADF含量的測(cè)定，計(jì)算出其DMI和DDM含量，最終算出每種粗飼料原料的RFV。本試驗(yàn)所測(cè)幾種秸稈類粗飼料RFV由高到低為：花生秸稈、稻草秸稈、小麥秸稈、黃豆秸稈；而所測(cè)幾種秕殼類粗飼料RFV由高到低為黃豆秕殼、小麥秕殼、稻草秕殼、花生秕殼；從整體上分析可知黃豆和小麥的秕殼或秸稈RFV 都大于100，而稻草秕殼和花生秕殼的RFV小于100，所以從RFV來看，黃豆秕殼、小麥秕殼、花生秸稈、稻草秸稈更適合用作粗飼料原料。

3.8 秸稈類和秕殼類粗飼料原料GI值比較

粗飼料GI 值，是盧德勛[27]根據(jù)粗飼料生產(chǎn)利用狀況，結(jié)合RFV等粗飼料評(píng)定指數(shù)的優(yōu)點(diǎn)提出的一種全面評(píng)定我國粗飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的指標(biāo)，能夠較好地評(píng)價(jià)粗飼料的有效能量[28]。本試驗(yàn)所測(cè)幾種秸稈類粗飼料中，GI 值變化范圍為（0.05±0.01）～（0.76±0.19），與黃鼎瑞等[29]的研究相比，稻草秸稈與花生秸稈的GI值都略高。本試驗(yàn)所測(cè)幾種秕殼類粗飼料中，GI值變化范圍為（0.41±0.04）～（1.35±0.03），與楊雪海等[28]的研究相比，花生秕殼的GI 值略低。與前人的研究結(jié)果相似，所以從GI 值來看，本試驗(yàn)所測(cè)幾種粗飼料原料中秕殼類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于秸稈類。

4 結(jié)論

綜上所述，對(duì)秸稈類和秕殼類粗飼料原料的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)進(jìn)行了測(cè)定，其中秸稈類粗飼料中花生秸稈的水分含量和RFV 最高且GI 值最高，粗灰分和粗脂肪含量較低；而秕殼類粗飼料中黃豆秕殼的水分含量和RFV 最高且GI 值最高，粗灰分和粗脂肪含量較低。因此，黃豆秕殼和花生秸稈可作為高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值粗飼料原料進(jìn)行開發(fā)利用。