胡仕葉

（東營(yíng)市利津縣汀羅鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東 東營(yíng) 257452）

小麥?zhǔn)且环N十分重要的糧食作物，伴隨我國(guó)人口的增多，市場(chǎng)對(duì)小麥有了更大的需求，但因我國(guó)人均土地面積不充足，只是憑借提升種植面積無法解決小麥產(chǎn)量與市場(chǎng)需求之間的矛盾。在此背景下，我國(guó)種植企業(yè)必須基于小麥單產(chǎn)提升層面，科學(xué)采用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，再做好田間管理工作，可以提高小麥的產(chǎn)量和質(zhì)量。為了推進(jìn)小麥種植業(yè)的發(fā)展，種植企業(yè)還應(yīng)做好病蟲害的防治工作。

一、小麥的生育特性

麥?zhǔn)者^程中掉落麥地的種子遇雨水后會(huì)發(fā)芽出苗，長(zhǎng)成麥苗，雖然種植地的溫度高、雨水多，但麥苗無法快速拔節(jié)和抽穗。究其原因，小麥需要經(jīng)過多個(gè)內(nèi)部質(zhì)變過程才能完成生命周期并產(chǎn)出種子，這一階段被稱作階段發(fā)育。首先，春化階段，幼苗期小麥種子應(yīng)經(jīng)過一段時(shí)間的低溫，可以幫助種子順利完成發(fā)育需要的內(nèi)部變化，而完成春化的時(shí)間段被稱作春化階段。由于春化階段小麥對(duì)溫度有著不同的要求，時(shí)間也不一致，所以可將其分為：一是冬性類型，溫度在0～3 ℃，天數(shù)超過30 d；二是半冬性類型，溫度在0～7 ℃，天數(shù)在15～35 d；春性類型，溫度在0～20 ℃，天數(shù)在5～315 d。其次，光照階段，完成春化后的種植環(huán)境達(dá)到4 ℃以上溫度便可進(jìn)入光照階段。通常情況下，這一階段要求是以長(zhǎng)日照為主，基于小麥對(duì)日照長(zhǎng)短的要求、反應(yīng)，可將其分為：一是反應(yīng)型，每天光照8 h 以上，需持續(xù)15 d；二是反應(yīng)敏感型，每天光照12 h 以上，持續(xù)天數(shù)不超過40 d；三是反應(yīng)中等型，每天光照8～12 h，持續(xù)天數(shù)24 d。

二、優(yōu)質(zhì)小麥種植影響因素

（一）整地和降水

首先，小麥種植中，整地不及時(shí)嚴(yán)重影響著小麥種植的質(zhì)量與產(chǎn)量。前茬收獲完畢種植人員應(yīng)及時(shí)騰茬整地，若無法做到此點(diǎn)，田間土壤的水分極易流失，還會(huì)影響土壤蓄墑等。另外，秸稈還田不合理還會(huì)影響秸稈腐熟分解，這不僅會(huì)引發(fā)病蟲害問題，還不利于小麥的生產(chǎn)。其次，整地質(zhì)量也關(guān)系著小麥的種植效果，由于個(gè)別人員未做好土壤深翻耕，一直采用旋耕種植，這不僅導(dǎo)致土壤耕層變淺，還會(huì)出現(xiàn)土壤板結(jié)情況，地力也會(huì)大幅降低。同時(shí)，水是萬物生長(zhǎng)之本，更是小麥生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)，這與小麥自身的蛋白質(zhì)成分有著極大的關(guān)聯(lián)，日常工作中如果遇到強(qiáng)降雨天氣，小麥蛋白質(zhì)成分會(huì)受到很大的影響。

（二）光照、土壤及播種問題

生長(zhǎng)發(fā)育階段小麥需要充足的光照，良好的光照不但能促進(jìn)小麥的生長(zhǎng)，還能將其蛋白質(zhì)含量大幅提升。如果光照過強(qiáng)，小麥籽粒中的蛋白質(zhì)會(huì)大幅降低；長(zhǎng)期缺少光照還會(huì)影響小麥籽粒的飽滿度，容易引發(fā)低產(chǎn)、減產(chǎn)等情況，小麥自身的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)降低。同時(shí)，作為一種農(nóng)作物，小麥的生長(zhǎng)、發(fā)育都離不開土壤，土壤的質(zhì)量也直接影響著小麥的生長(zhǎng)。種植階段如果土壤性質(zhì)發(fā)生改變，小麥的蛋白質(zhì)含量也會(huì)發(fā)生變化。據(jù)了解，砂姜黑土種植的小麥蛋白質(zhì)含量最高。此外，播種工作直接影響著小麥的種植與發(fā)育，如果種植人員選擇的小麥品種不合理，不僅無法提高優(yōu)質(zhì)品種的利用率，還會(huì)影響種植的產(chǎn)量、質(zhì)量，對(duì)種植人員的經(jīng)濟(jì)效益也十分不利。如果種植人員未根據(jù)品種特征合理選擇播種期，不僅會(huì)因播種期過早發(fā)生凍害問題，還無法發(fā)揮優(yōu)質(zhì)品種的最大生產(chǎn)潛力。同時(shí)，播種量適宜才能促進(jìn)小麥的生長(zhǎng)發(fā)育，如果種植人員隨意增加播種量很容易出現(xiàn)搶奪營(yíng)養(yǎng)、密度過不均等問題，還會(huì)導(dǎo)致小麥的千粒質(zhì)量、穗粒數(shù)降低，這在很大程度會(huì)影響小麥的產(chǎn)量。另外，一些種植人員為了方便工作，會(huì)采用撒播的形式，整地工作前將肥料撒施在田間，將種子撒播到田地表面，再一并旋入地下完成播種操作，但這一模式不僅會(huì)導(dǎo)致小麥出苗不均勻，還會(huì)因播種深度不一而影響其出苗時(shí)間。撒播播種方法會(huì)耗費(fèi)大量的種子，這不僅會(huì)增加種植人員的種植成本，還無法提高小麥種植的經(jīng)濟(jì)效益。

三、優(yōu)質(zhì)小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

（一）科學(xué)選種

要想實(shí)現(xiàn)小麥的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)，首先應(yīng)確保種子的質(zhì)量。市場(chǎng)中小麥品種極多，種植人員應(yīng)根據(jù)種植區(qū)域的氣候環(huán)境、土壤質(zhì)地等合理選擇品種。針對(duì)種植土壤條件優(yōu)良的地塊，種植人員可以選擇具有增產(chǎn)潛力且抗倒伏能力強(qiáng)的小麥品種，稻茬小麥應(yīng)選擇具有抗旱能力且抗白粉病等能力強(qiáng)的小麥品種。在選種過程中，種植人員不可大量引進(jìn)未在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行試種種植的品種，也不可連作，應(yīng)落實(shí)品種輪作，這可防止長(zhǎng)期耕種相同品種的小麥致使其抗性水平大幅降低，病蟲害問題也能得到緩解。此外，選種完畢后種植人員還要合理浸種、催芽，這些工作直接影響著小麥的種植成果。

（二）合理整地、施肥與播種

種植工作中，如果種植人員一直采用旋耕方法整地操作，這不僅會(huì)使土壤耕層變淺，還會(huì)影響小麥根系的生長(zhǎng)，后期小麥還容易出現(xiàn)倒伏、早衰等問題。選擇秋季種植前，種植人員應(yīng)結(jié)合前茬作物的秸稈還田狀況合理增加耕作深度，秋耕時(shí)間可提前，這可為雨水蓄積提供良好的條件。同時(shí)，耕地應(yīng)進(jìn)行深耕、耙透，這可促使土壤上部疏松而下部堅(jiān)實(shí)，整地結(jié)束后還要保證壟面高于地面，最佳高度在3 cm 左右，以便后續(xù)的灌溉。種植人員還應(yīng)合理施肥并確保施肥量充足。在此期間，種植人員應(yīng)大幅提升有機(jī)肥的施用量，有機(jī)肥不僅具備培肥土壤、肥效長(zhǎng)等優(yōu)勢(shì)，還能改良土壤條件，因此，種植人員應(yīng)合理施加有機(jī)肥。同時(shí)，種植人員還可適當(dāng)施加化肥，基于增鉀、穩(wěn)磷等施肥原則，對(duì)中產(chǎn)種植地塊施加全部磷肥、有機(jī)肥與50%鉀肥，對(duì)高產(chǎn)種植地塊施加氮肥、磷肥與50%鉀肥，這不僅能促進(jìn)小麥生長(zhǎng)，還能大幅提高其產(chǎn)量和質(zhì)量。

首先，播種工作中采用機(jī)播形式不僅能夠精準(zhǔn)控制播種量，還能確保播種均勻，這可以有效避免缺苗、斷壟問題發(fā)生。實(shí)際工作中，種植人員應(yīng)調(diào)查土壤墑情是否符合小麥播種要求。小麥出苗要求土壤濕度達(dá)到田間持水量的75%，播種工作中如果土壤墑情不佳，種植人員可先造墑。其次，嚴(yán)格把握小麥播種時(shí)間，選擇最佳時(shí)間進(jìn)行播種能確保入冬前培育出壯苗，還可防止小麥出現(xiàn)凍害情況，小麥的產(chǎn)量和質(zhì)量也能大幅提高。播種期間種植人員應(yīng)明確溫度條件，即日均溫度處于18 ℃左右，通常在10 月中下旬進(jìn)行播種。同時(shí)，對(duì)小麥的播種量也有著嚴(yán)格的要求，種植人員應(yīng)根據(jù)播種時(shí)間、品種特點(diǎn)等綜合確定小麥播種量，適期播種情況下，中穗型小麥品種每公頃播種量為170萬株，大穗型小麥品種每公頃播種量為280 萬株。如果播種時(shí)間延遲，種植人員應(yīng)適當(dāng)增加播種密度，播種深度也會(huì)受到地塊性質(zhì)的影響。地塊條件不同，小麥播種的深度也存在差異，針對(duì)旱作區(qū)應(yīng)確保播種深度在3 cm，淺播壓水種植地塊的播種深度應(yīng)控制在2 cm。

（三）做好田間管理工作

1.苗期管理。苗期指的是小麥出苗到拔節(jié)這一階段，這一時(shí)期小麥會(huì)出葉、長(zhǎng)蘗并發(fā)根，同時(shí)，會(huì)幼穗分化?；诋a(chǎn)量構(gòu)成因素，苗期直接決定小麥穗數(shù)。因此，種植人員應(yīng)保證苗全、苗勻，再采用有效措施促根增蘗，為小麥中后期的生長(zhǎng)奠定良好的基礎(chǔ)。同時(shí)，在田間管理期間，種植人員應(yīng)采用如下措施，如查苗補(bǔ)缺，因受多方面因素的影響，小麥出苗常有稀密不均勻與斷壟等問題，要想確保小麥苗數(shù)充足并能均勻分布，種植人員應(yīng)先準(zhǔn)備催芽露白種子，出苗后若有空缺應(yīng)及時(shí)補(bǔ)種，從而實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)小麥高產(chǎn)栽培。并且，要早施苗肥，通常情況下，麥苗3 葉期胚乳養(yǎng)分即將耗盡，其會(huì)由異養(yǎng)變?yōu)樽责B(yǎng)，而且從第4 葉開始進(jìn)入分蘗期，會(huì)大量出現(xiàn)次生根，種植人員應(yīng)早施苗肥，這不僅能培育出壯苗，還能促進(jìn)低位分蘗。在高產(chǎn)栽培工作中，種植人員應(yīng)基于苗情合理追施分蘗肥，這可調(diào)整群體結(jié)構(gòu)，還能增加有機(jī)物質(zhì)。另外，種植人員要合理控制肥料用量。在實(shí)際工作中，種植人員應(yīng)綜合考慮基肥種類、土壤肥力等因素，通常情況下，苗肥與分蘗肥的用量占總肥量的30%，常用速效氮肥或人畜糞水，其間還會(huì)搭配磷肥一同施加。如果基肥不充足，種植人員可施加腐熟有機(jī)肥，再做好中耕培土，可以起到良好的冬肥春用作用。此外，播種結(jié)束后田間很容易出現(xiàn)雜草問題，種植人員應(yīng)結(jié)合雜草類型運(yùn)用相應(yīng)的除草劑，可以實(shí)現(xiàn)化學(xué)除草的目的。小麥分蘗后期，合理控制肥水并抑制無效分蘗，可以防止小麥群體過大。針對(duì)生長(zhǎng)旺盛的小麥，適當(dāng)除草還能加速其分蘗兩極分化。

2.拔節(jié)期和開花期管理。在田間管理工作中，種植人員還應(yīng)做好拔節(jié)期和開花期的管理工作。拔節(jié)、抽穗及開花是小麥生長(zhǎng)發(fā)育中期，也是其發(fā)育旺盛階段。這一時(shí)期小麥的葉面積大幅增加，莖稈也會(huì)延長(zhǎng)，幼穗出現(xiàn)分化，這一時(shí)期的小麥對(duì)肥水反應(yīng)十分敏感，一旦土壤干旱或缺少養(yǎng)分，很容易影響小麥穗花發(fā)育。如果肥水過量還會(huì)造成莖葉郁蔽，苗株間的光照不充足，這在很大程度會(huì)造成苗株倒伏。結(jié)合小麥生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，這一時(shí)期的田間管理工作應(yīng)注重分蘗的兩極分化，促進(jìn)大蘗的生長(zhǎng)，確保莖層整齊，再控制好節(jié)間長(zhǎng)度，防止壯稈倒伏。同時(shí)，種植人員還應(yīng)科學(xué)培育株型，協(xié)調(diào)好田間種植結(jié)構(gòu)，確保通風(fēng)、透光良好，這不僅能增加花數(shù)，還能提升其穗粒度。與此同時(shí)，種植人員還應(yīng)科學(xué)施加拔節(jié)肥，根據(jù)苗稈生長(zhǎng)情況與營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)綜合確定施肥的時(shí)間與用量，如果種植群體過大，種植人員可延遲施肥；若種植群體極小，在第1 節(jié)間定長(zhǎng)時(shí)就應(yīng)施肥。

據(jù)了解，優(yōu)質(zhì)小麥高產(chǎn)栽培工作中，其不僅肥水充足，而且群體相對(duì)偏大，如果外界環(huán)境不佳，小麥很容易出現(xiàn)倒伏問題。若發(fā)生這一情況，不僅會(huì)降低小麥的產(chǎn)量，還會(huì)影響種植人員的經(jīng)濟(jì)效益。如果在孕穗期、抽穗期出現(xiàn)倒伏問題，小麥產(chǎn)量會(huì)降低50%；如果在開花期到蠟熟期出現(xiàn)倒伏問題，小麥產(chǎn)量會(huì)降低40%。小麥種植期間之所以出現(xiàn)倒伏情況，和很多因素都有著極大的關(guān)聯(lián)，種植人員應(yīng)綜合分析影響因素，再針對(duì)性落實(shí)防治措施，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)癥下藥。如果受到小麥自身因素的影響，包括小麥品種缺乏良好的抗逆性、根系發(fā)育不健全等，外界因素包括播種量過大、氮肥施加量過多、土層變淺及整地不科學(xué)，這些因素都會(huì)影響小麥根系的發(fā)育，并且伴隨穗質(zhì)量的提升，其重心也會(huì)升高，一旦遇到大風(fēng)、暴雨天氣很容易出現(xiàn)倒伏問題，在此背景下，種植人員必須結(jié)合情況合理應(yīng)用防倒伏措施。

3.病蟲害防治。不論在哪一生長(zhǎng)發(fā)育階段，小麥都容易受到病蟲害的侵襲，尤其是在生長(zhǎng)發(fā)育后期，更容易發(fā)生這一情況。針對(duì)此，種植人員應(yīng)做好蟲害預(yù)測(cè)工作，加大防治力度，從而有效保證小麥健康、快速地生長(zhǎng)。通常情況下，小麥易受白粉病、赤霉病與蚜蟲的侵襲，尤其是赤霉病的影響程度最大。為了促進(jìn)小麥的生長(zhǎng)，很多種植人員常施加氮肥，這也加劇了紋枯病的發(fā)生。要想防止病蟲害對(duì)小麥產(chǎn)生的為害，種植人員應(yīng)科學(xué)開展病蟲害防治工作。針對(duì)赤霉病，種植人員可用100 mL 的36%粉霉靈懸浮劑兌水噴施，從花期開始持續(xù)防治3 次左右，即可起到很好的防治效果。針對(duì)紋枯病，種植人員可用井岡霉素進(jìn)行防治，其效果最佳。在防治蚜蟲期間，種植人員可用20 g的蚜虱凈可濕性粉劑。針對(duì)灰飛虱，因其不會(huì)過多影響后期小麥，所以很多種植人員容易忽視這一蟲害，如果未及時(shí)防治灰飛虱，其可將條紋葉枯病快速傳播給水稻，這對(duì)下茬水稻的種植有著十分不利的影響，防治工作中種植人員可應(yīng)用噻嗪酮這類藥物。

此外，種植人員還要及時(shí)收獲麥田?；诿缰晟珴珊秃?，可以將小麥成熟期分成乳熟期、蠟熟期、完熟期，其中，前兩者還包括初期、中期與末期。種植人員應(yīng)在小麥蠟熟中期采用人工收割或機(jī)械收割，在蠟熟末期可以采用聯(lián)合收獲機(jī)進(jìn)行工作。至于留種應(yīng)用的麥田，種植人員應(yīng)在完熟期完成收割作業(yè)。在收獲小麥過程中，種植人員還要考慮天氣因素，如果鄰近雨季，種植人員應(yīng)提前收獲小麥。

四、小麥需肥特點(diǎn)

不論在哪一個(gè)生長(zhǎng)階段，小麥都會(huì)受到外界環(huán)境與自身因素的影響，同時(shí)，也會(huì)影響小麥下一時(shí)期的生長(zhǎng)發(fā)育。在此背景下，種植人員應(yīng)全面了解小麥的生長(zhǎng)規(guī)律，再根據(jù)天氣、地質(zhì)、時(shí)間等因素合理開展管理工作，可以提高小麥的產(chǎn)量與質(zhì)量。出苗和分蘗時(shí)期，要科學(xué)落實(shí)管理對(duì)策幫助苗株健康、茁壯成長(zhǎng)，這可為穗多不倒奠定良好的基礎(chǔ)。在小麥不同的生長(zhǎng)發(fā)育階段，需要的肥料種類、用量都不相同，種植人員應(yīng)基于生長(zhǎng)發(fā)育階段合理施加肥料。通常情況下，種植人員會(huì)選擇有機(jī)肥作底肥，還會(huì)搭配磷肥一同施加。有機(jī)肥的肥效時(shí)限長(zhǎng)，確保底肥充足不但能為小麥提供足夠的養(yǎng)分，還能防止麥株前期暴長(zhǎng)。科學(xué)改良種植土壤不僅能夠加速微生物的繁殖、活動(dòng)，還能將土壤肥力大幅提升。此外，確保底肥充足的情況下種植人員還可合理追肥，這是小麥實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的主要手段。

五、結(jié)語

總而言之，人們的飲食生活與小麥有著極為密切的聯(lián)系，小麥的質(zhì)量、產(chǎn)量還影響著我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。我國(guó)應(yīng)加大對(duì)優(yōu)質(zhì)小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)的研究力度，采用先進(jìn)、高效的種植與管理方法，不僅能夠?qū)崿F(xiàn)小麥的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，還能確保種植工作安全、無污染。在此背景下，我國(guó)小麥種植業(yè)能取得健康、穩(wěn)定的發(fā)展，這對(duì)國(guó)家的和諧、穩(wěn)定也起著極為積極的作用。