劉元進(jìn)　唐君瑋　賀強(qiáng)　張煥君

摘要：為評(píng)價(jià)廟島灣海域水質(zhì)和沉積物質(zhì)量狀況，開展了海洋環(huán)境調(diào)查，篩選與貝類養(yǎng)殖存在競(jìng)爭關(guān)系的附著生物。將葉綠素a作為貝類生長的限制性因子，運(yùn)用方建光模型，以長牡蠣（Crassostrea gigas）為評(píng)估對(duì)象，評(píng)估廟島灣貝類養(yǎng)殖容量。結(jié)果表明，廟島灣海洋環(huán)境狀況良好，水質(zhì)符合第二類海洋水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，沉積物符合第一類海洋沉積物質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，廟島灣與養(yǎng)殖貝類存在競(jìng)爭關(guān)系的附著生物有貽貝、玻璃海鞘、帶偏頂蛤和柄海鞘，廟島灣筏式養(yǎng)殖長牡蠣（殼高9.5～11cm）單位面積養(yǎng)殖容量為77ind．／㎡。分析貝類養(yǎng)殖存在的問題，建議合理規(guī)劃養(yǎng)殖區(qū)，調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，引進(jìn)新品種，按養(yǎng)殖容量限額養(yǎng)殖等。

關(guān)鍵詞：廟島灣；養(yǎng)殖容量；長牡蠣（Crassostrea gigas）；模型

長島，又稱廟島群島，由32個(gè)島嶼組成，環(huán)境優(yōu)美，海洋資源豐富?？筛孛娣e稀少，漁民主要從事捕撈和海上養(yǎng)殖，海上養(yǎng)殖品種有：櫛孔扇貝、長牡蠣、蝦夷扇貝、海帶、許氏平鲉、大瀧六線魚等，是全國聞名的“扇貝之鄉(xiāng)”和“海帶之鄉(xiāng)”。2020年長島海洋生態(tài)文明綜合試驗(yàn)區(qū)共有貝類筏式養(yǎng)殖面積4900h㎡，年產(chǎn)貝類12萬噸，產(chǎn)值5.5億元。

廟島灣主要由南長山島、北長山島、大黑山島、小黑山島、廟島等5島環(huán)繞而成，海域面積約4500h㎡，現(xiàn)有筏式養(yǎng)殖面積約2700h㎡。上世紀(jì)60年代，當(dāng)?shù)卦趶R島灣嘗試養(yǎng)殖海帶，但是由于水淺及其他因素，海帶品質(zhì)較差，70年代逐漸轉(zhuǎn)養(yǎng)櫛孔扇貝至今。2016年左右，開始嘗試養(yǎng)殖長牡蠣?，F(xiàn)在廟島灣主要養(yǎng)殖品種為櫛孔扇貝和長牡蠣。

近年來，隨著人們生活水平的提高，對(duì)海產(chǎn)品需求持續(xù)上升，其價(jià)格也相應(yīng)升高。漁民為追求養(yǎng)殖產(chǎn)量，盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，增加養(yǎng)殖密度，導(dǎo)致個(gè)別海域貝類養(yǎng)殖超出養(yǎng)殖容量，出現(xiàn)各種各樣的問題，影響了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

本文擬運(yùn)用方建光模型，評(píng)估廟島灣貝類養(yǎng)殖容量，解析貝類筏式養(yǎng)殖出現(xiàn)的問題及解決問題的方法，以期為政府相關(guān)部門制定養(yǎng)殖規(guī)劃及指導(dǎo)養(yǎng)殖戶開展養(yǎng)殖生產(chǎn)提供參考。

1 研究方法

1.1 海洋環(huán)境調(diào)查

2020年10月、2021年4月和8月，分3個(gè)航次在廟島灣海域開展海洋環(huán)境調(diào)查。

共設(shè)監(jiān)測(cè)站位10個(gè)，詳見圖1、表1。調(diào)查方法按照《海洋調(diào)查規(guī)范第4部分：海水化學(xué)要素調(diào)查》（GB／T 12763.4—2007）［2］和《海洋監(jiān)測(cè)規(guī)范第5部分：沉積物分析》（GB 17378.5—2007）［3］規(guī)定執(zhí)行。

1.2 基于海區(qū)供餌力的養(yǎng)殖容量評(píng)估

貝類是濾食性動(dòng)物，主要濾食海水中的浮游植物和有機(jī)質(zhì)碎屑。相較于顆粒有機(jī)質(zhì)，浮游植物更具有適口性。因此，本方法將浮游植物中的葉綠素a作為了貝類生長的限制因子。單位面積貝類養(yǎng)殖容量計(jì)算公式表示如下：

式中：CC為貝類養(yǎng)殖容量（承載力），ind．·m—2；P為初級(jí)生產(chǎn)量，mgC·m—2·d—1；k為浮游植物體內(nèi)有機(jī)碳與葉綠素a的比值；FRp為不同種類的附著生物濾水率，m3·ind．—·d—1；B，為不同種類附著生物密度，ind.·m；m為附著生物種類；Chla為葉綠素a濃度，mg·m—3；FR，為貝類濾水率，m·ind．-·d-1。

2 研究結(jié)果

2.1 海洋環(huán)境調(diào)查結(jié)果

廟島灣海洋環(huán)境狀況良好，水質(zhì)各監(jiān)測(cè)指標(biāo)均符合第二類海洋水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)［5］，沉積物監(jiān)測(cè)指標(biāo)均符合第一類海洋沉積物質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)［6］。

自然海域中，與養(yǎng)殖貝類存在競(jìng)爭關(guān)系的附著生物主要有貽貝、玻璃海鞘、帶偏頂蛤和柄海鞘。

2.2 養(yǎng)殖容量評(píng)估結(jié)果

在養(yǎng)殖容量評(píng)估過程中，Chla取全年平均值，春、夏、秋季為實(shí)測(cè)值，冬季為往年參考值，見表2。

長牡蠣附著生物濾水率數(shù)據(jù)參考方建光等［3］對(duì)桑溝灣扇貝養(yǎng)殖容量的研究和陳偉洲等對(duì)深澳灣太平洋牡蠣養(yǎng)殖容量的研究，具體參數(shù)見表3。

按照方建光養(yǎng)殖容量計(jì)算方法，評(píng)估結(jié)果為：廟島灣筏式養(yǎng)殖長牡蠣（殼高9.5～11cm）單位面積養(yǎng)殖容量為77ind．／㎡。

3 問題與建議

3.1 貝類筏式養(yǎng)殖存在的問題

上世紀(jì)60年代，當(dāng)?shù)厝罕娫跒硟?nèi)嘗試養(yǎng)殖海帶，但是由于水淺及其他因素，海帶品質(zhì)較差，之后70年代逐漸轉(zhuǎn)養(yǎng)櫛孔扇貝至今。北城村是全國文明的扇貝之鄉(xiāng)。2016年左右，開始嘗試養(yǎng)殖長牡蠣。現(xiàn)在，廟島灣主要開展櫛孔扇貝保苗和長牡蠣養(yǎng)殖。

近年來，每年夏季長島附近海域筏式養(yǎng)殖櫛孔扇貝和長牡蠣病害頻發(fā)，死亡嚴(yán)重，給養(yǎng)殖戶造成嚴(yán)重?fù)p失。另外，隨著長牡蠣養(yǎng)殖規(guī)模越來越大，其品質(zhì)卻在下降，具體表現(xiàn)為“不肥”“只長殼不長肉”、死亡率高等問題。而且，由于廟島灣養(yǎng)殖密度過高，超出海域養(yǎng)殖承載力，養(yǎng)殖牡蠣和扇貝在上市期肥度不夠，品質(zhì)較差，無法正常上市，只能轉(zhuǎn)到外海深水區(qū)或者乳山等其他區(qū)域育肥后再上市，延長了養(yǎng)殖周期，增加了養(yǎng)殖成本。

3.2 產(chǎn)生問題的原因

長牡蠣和櫛孔扇貝的死亡主要發(fā)生的時(shí)間為每年夏季高溫期的7—9月份，死亡率超30％，個(gè)別年份達(dá)到80％，甚至絕產(chǎn)。特別在9月中旬溫度急劇變化時(shí)死亡較多，由于海區(qū)環(huán)境條件不同，死亡率有所差異。

經(jīng)過走訪調(diào)研和查閱資料，分析造成牡蠣和扇貝品質(zhì)較低及死亡的主要原因有以下幾點(diǎn)。

一是海域筏式養(yǎng)殖密度過大，超出其養(yǎng)殖容量。由于人民生活水平的提高，海產(chǎn)品價(jià)格不斷上漲，養(yǎng)殖戶不斷擴(kuò)大養(yǎng)殖面積和養(yǎng)殖密度以增加產(chǎn)量。

一方面高密度養(yǎng)殖造成餌料不足，貝類一直處于饑餓狀態(tài)。進(jìn)而導(dǎo)致貝類體質(zhì)較弱，免疫力下降，病害頻發(fā)，貝類品質(zhì)較低甚至大量死亡。另一方面由于筏式養(yǎng)殖海區(qū)一般在風(fēng)平浪靜的內(nèi)灣，排泄物和個(gè)別死亡個(gè)體易造成環(huán)境污染，同時(shí)過密的養(yǎng)殖設(shè)施阻礙水體交換，夏季容易引起貝類缺氧或者生病死亡。

二是夏季筏式養(yǎng)殖區(qū)表層海水溫度過高、水體交換差以及下雨等原因極易引起鹽度劇烈變化，造成貝類死亡。

三是廟島灣養(yǎng)殖所用苗種購自蓬萊或者大連，隨著品種引進(jìn)時(shí)間的推移，親本長期使用和多代近親繁殖，致使櫛孔扇貝和長牡蠣種質(zhì)退化，出現(xiàn)苗種質(zhì)量差、個(gè)體小型化、抗逆性下降、死亡率增高等問題。

四是其他濾食性附著生物的競(jìng)爭，海鞘、藤壺、貽貝等附著生物粘附于養(yǎng)殖籠或者扇貝及牡蠣殼上，爭奪生長空間及餌料，造成扇貝和牡蠣瘦弱甚至死亡。

3.3 解決問題的措施和建議

建議合理規(guī)劃養(yǎng)殖區(qū)，按養(yǎng)殖容量限額養(yǎng)殖，對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和輔導(dǎo)，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶加大筏架間距，疏稀養(yǎng)殖籠和養(yǎng)殖串?dāng)?shù)量。

結(jié)合國家及省市相關(guān)政策，比如海岸千米線內(nèi)養(yǎng)殖區(qū)清退、保護(hù)區(qū)整治等，對(duì)廟島灣及長島海域筏式養(yǎng)殖開展清退工作，保證灣內(nèi)海水流通、交換通道暢通。

科學(xué)合理布局養(yǎng)殖籠和養(yǎng)殖串掛養(yǎng)時(shí)間和掛養(yǎng)水層，防止貽貝、海鞘、牡蠣苗等附著生物的附著。病害及死亡特別嚴(yán)重的區(qū)域應(yīng)換養(yǎng)其他品種或停產(chǎn)2～3年，待該區(qū)環(huán)境好轉(zhuǎn)后再使用。拓展深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖，開發(fā)筏式養(yǎng)殖作業(yè)機(jī)械，將部分筏式養(yǎng)殖遷移到外海。

引進(jìn)新品種，鼓勵(lì)養(yǎng)殖三倍體牡蠣及其他牡蠣新品種。由于三倍體長牡蠣無法繁殖，將全部能量用于生長，克服了高溫繁殖期對(duì)體內(nèi)蛋白質(zhì)的大量消耗，能有效提高長牡蠣抗逆性。同時(shí)，生長速度快，縮短了養(yǎng)殖周期，肥滿度也明顯提高。另外，也解決了繁殖期噴漿造成海洋環(huán)境污染及幼體附著造成的養(yǎng)殖產(chǎn)品外觀、質(zhì)量下降問題。

調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，改善養(yǎng)殖區(qū)生態(tài)環(huán)境。增加藻類養(yǎng)殖，特別是近岸海藻場(chǎng)、海藻床打造。推薦采用與海帶、裙帶菜等大型藻類套養(yǎng)、間養(yǎng)、混養(yǎng)或輪換養(yǎng)殖區(qū)的方式，保持櫛孔扇貝和長牡蠣養(yǎng)殖區(qū)生態(tài)環(huán)境處于良性循環(huán)狀態(tài)。

參考文獻(xiàn)：

［1］中共長島綜合試驗(yàn)區(qū)工委，長島綜合試驗(yàn)區(qū)管委．長島年鑒（2020）［M］．煙臺(tái)：黃海數(shù)字出版社，2021：158—167．

［2］國家質(zhì)檢總局，國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)，海洋調(diào)查規(guī)范第4部分：海水化學(xué)要素調(diào)查：GB／T 12763.4—2007［S］．北京：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社，2007：7—23．

［3］國家質(zhì)檢總局，國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)．海洋監(jiān)測(cè)規(guī)范第5部分：沉積物分析：GB 17378.5—2007［S］．北京：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社，2007：4—50．

［4］方建光，匡世煥，孫慧玲，等．桑溝灣櫛孔扇貝養(yǎng)殖容量的研究［J］．海洋水產(chǎn)研究，1996.17（2）：18—31．

［5］國家環(huán)境保護(hù)局，國家海洋局．海水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)：GB 3097—1997［S］．北京：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社，1997：2—3．

［6］國家海洋局，國家海洋標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量中心．海洋沉積物質(zhì)量：GB18668—2002［S］．北京：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社，2002：1—2．

［7］陳偉洲，曹會(huì)彬，杜虹，等．深澳灣太平洋牡蠣養(yǎng)殖容量研究［J］．生態(tài)科學(xué)，2012，31（5）：558—562．

Assessment of shellfish carrying capacity in Miaodao Bay of Changdao Island

LIU Yuanjin'，TANG Junwei2，HE Qiang2，ZHANG Huanjun

（1.Shandong Marine Resource and Environment ReseachInstitute，Yantai 264006，China;

2.Changdao Marine Econ PromotCtr，Yantai 265800，China）

Abstract：The marine environment in Miaodao Bay was investigated to evaluate the water quality and sediment quality， and to screen the attached organisms which were in competition with shellfish cul- ture. Taking chlorophyll-a as the limiting factor of shellfish growth， using Fang Jianguang model， taking Crassostrea gigas as the evaluation object， the shellfish carrying capacity in Miaodao Bay was evaluated. The results showed that the marine environment of Miaodao Bay was in good condition， the water quality conformed to the second marine water quality standard， and the sediment conformed to the first marine sediment quality standard. Mytilus galloprovincialis， Ciona intestinalis， Modiolus comptus were the most competitive attachment organisms in Miaodao Bay， and the raft culture capaci- ty of oyster （shell height 9.5 cm-11 cm） was 77 ind./㎡. This paper analyzed the problems existing in shellfish culture， and suggested to plan the culture area reasonably， adjust the culture structure， introduce new species and limit the culture capacity.

Key words：MiaodaoBay;carryingcapacity;Crassostreagigas;model

（收稿日期：2023—04—08）