楊玲

油橄欖是一種木犀科木犀欖屬植物，隨著近年來(lái)油橄欖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和推廣，云南省正在逐漸成為中國(guó)重要的油橄欖生產(chǎn)基地之一。截至2022年底，云南省油橄欖種植面積超過(guò)18萬(wàn)畝，其中峨山縣2.21萬(wàn)畝。進(jìn)入盛果期后，每畝每年可產(chǎn)鮮果650千克，按現(xiàn)價(jià)8元/千克計(jì)算，每畝產(chǎn)值5200元；按鮮果出油率16%、初榨橄欖油按現(xiàn)價(jià)280元/千克計(jì)算，每畝年可實(shí)現(xiàn)工業(yè)生產(chǎn)值29120元。

本文結(jié)合實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，探討了油橄欖的豐產(chǎn)栽培管理技術(shù)要點(diǎn)，希望通過(guò)研究對(duì)廣大同行有所幫助。

1 品種選擇

峨山縣從四川省涼山州中澤新技術(shù)開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司引進(jìn)豆果、皮瓜爾、克羅萊卡、鄂植、小蘋(píng)果、佛奧、阿布桑娜等12個(gè)優(yōu)質(zhì)油橄欖品種，在甸中鎮(zhèn)建了50畝試驗(yàn)示范種植園，通過(guò)觀測(cè)不同品種的生長(zhǎng)、開(kāi)花、結(jié)果情況，目前已選出豆果、鄂植、皮瓜爾、克羅萊卡和小蘋(píng)果5個(gè)在甸中表現(xiàn)較好的品種。

2 種植地選擇

①地形選擇。需要考慮選擇平坦或略帶坡度的地形作為油橄欖的種植地，這樣可以方便后期的管理和收獲。同時(shí)，還要注意避開(kāi)容易積水或受洪澇災(zāi)害的地段。②應(yīng)該優(yōu)先選擇陽(yáng)光充足、環(huán)境相對(duì)較干燥的地方。此外，應(yīng)避免選擇海拔過(guò)高的地方種植，以免影響油橄欖生長(zhǎng)。③土壤選擇。油橄欖根系發(fā)達(dá)，盡量選擇土質(zhì)疏松、蓬松、富含有機(jī)質(zhì)的土壤。④其它環(huán)境條件。要注意避開(kāi)污染源、毒害物質(zhì)排放較大的區(qū)域。可以同時(shí)考慮當(dāng)?shù)毓喔人春徒煌ū憷闆r。

3 整地造林

3.1 土地準(zhǔn)備。種植前將土地清理干凈，除去草木雜物殘留物。

3.2 肥料施用。在土地準(zhǔn)備的基礎(chǔ)上，需要進(jìn)行肥料施用。施用有機(jī)肥或化肥可以為油橄欖提供足夠的養(yǎng)分，促進(jìn)其生長(zhǎng)和發(fā)展。同時(shí)也要注意施肥量的控制，避免肥料過(guò)量導(dǎo)致污染。

一般每個(gè)定植穴可以施入農(nóng)家肥20～40千克、磷肥1～2千克、鉀肥適量作為基肥。

3.3 排列距離。根據(jù)油橄欖品種的要求，確定油橄欖的排列距離。常見(jiàn)的排列距離為5米×5米、6米×6米等。

3.4 播種、移植。按照排列距離，在準(zhǔn)備好的土地上進(jìn)行油橄欖的播種或移植。如果選用移植方式，需要挖出合適大小的苗木穴，一般深度控制在60～70厘米，將根部和土壤壓實(shí)，土壤要高出，原有定植學(xué)時(shí)到20厘米。

4 施肥灌溉

4.1 施肥技術(shù)

4.1.1 基肥。在整地造林的初期，需要進(jìn)行基肥施用?？梢赃x擇有機(jī)肥料或化肥，將其均勻施于整個(gè)種植區(qū)域。

4.1.2 追肥。在油橄欖生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行追肥施用。追肥時(shí)間和施用量要根據(jù)不同的生長(zhǎng)階段加以調(diào)整，一般可在春夏兩季進(jìn)行。

幼樹(shù)到成年開(kāi)花結(jié)果期間，每株追施農(nóng)家肥10千克到50千克，磷肥0.2千克到0.5千克，尿素0.5～1.0千克，硼肥0.1～0.2千克，鉀肥0.5～1.0千克。

10年生以上開(kāi)花結(jié)果的果樹(shù)，每株可追施農(nóng)家肥100千克，磷肥2千克，尿素0.5千克，硼肥0.2千克，鉀肥1.0千克。在樹(shù)冠投影下開(kāi)挖施肥溝，溝深20～40厘米，寬40厘米，將肥料和土壤混合均勻之后回填到施肥溝中。

4.2 灌溉技術(shù)

4.2.1 定時(shí)定量。在油橄欖生長(zhǎng)的過(guò)程中，需要進(jìn)行適量的灌溉。一般以每次20～30厘米深度的浸潤(rùn)為宜，每隔5～7天進(jìn)行一次灌溉。同時(shí)要注意根據(jù)氣溫、降雨量等環(huán)境因素，靈活調(diào)整灌溉量和灌溉時(shí)間。

4.2.2 噴灌技術(shù)。噴灌技術(shù)是一種有效的灌溉方式，可以降低土壤水分蒸發(fā)損失，提高灌溉效率。同時(shí)還可以將肥料和藥劑溶液噴灑在油橄欖葉面上，起到施肥和防治病蟲(chóng)害的作用。

5 修剪整形

5.1 摘心剪修整形法

即在油橄欖樹(shù)的生長(zhǎng)中心位置進(jìn)行剪枝，保持中心位置有一個(gè)側(cè)枝出芽，使樹(shù)冠分枝均勻，形態(tài)勻稱(chēng)，增加陽(yáng)光透過(guò)度。同時(shí)，為了讓分支分布均勻，可將一些不必要的、交叉的側(cè)枝切掉。

5.2 短截重剪整形法

即對(duì)那些長(zhǎng)勢(shì)太旺、枝條較多的油橄欖樹(shù)，采取短截重剪的方法，將其枝條長(zhǎng)度保持在30～40厘米，逐漸形成樹(shù)冠。這樣可保證油橄欖的樹(shù)勢(shì)平衡、增強(qiáng)抗風(fēng)能力、降低病蟲(chóng)害發(fā)生率。

5.3 輕度修剪整形法

適用于樹(shù)冠比較勻稱(chēng)、干凈的油橄欖樹(shù)，按照樹(shù)木生長(zhǎng)規(guī)律進(jìn)行輕度修剪整形。主要目的是保持油橄欖樹(shù)的樹(shù)型美觀，增加透光率，促進(jìn)生長(zhǎng)。

5.4 冬季枝條殺傷整形法

在油橄欖樹(shù)進(jìn)入冬季之前，將樹(shù)冠內(nèi)部、底層的老枝干或受損的枝干鉗掉。若遇到枯死、弱枝等問(wèn)題，需要及時(shí)進(jìn)行剪除，有利于增加空氣流通，防止病蟲(chóng)害發(fā)生。

6 油橄欖常見(jiàn)病蟲(chóng)害防治

峨山縣油橄欖常見(jiàn)病蟲(chóng)害的藥物防治如下：對(duì)于褐飛虱，可以使用1.8%阿維菌素1800倍液、10%吡蟲(chóng)啉800倍液進(jìn)行噴灑。

腐爛病可使用50%多菌靈1500倍液、20%苯醚甲環(huán)唑1300倍液等殺菌劑進(jìn)行噴灑防治，同時(shí)也要注意保持樹(shù)冠通風(fēng)透光。

細(xì)菌性潰瘍病可使用銅劑1800倍液、恩德菌素800倍液等消毒劑進(jìn)行噴灑控制，同時(shí)加強(qiáng)排水和施肥，增強(qiáng)樹(shù)體的抵抗力。

對(duì)于松毛蟲(chóng)可使用苯咪硫磷2500倍液、2.5%的高效氯氰菊酯乳油3000倍液等殺蟲(chóng)劑進(jìn)行噴灑防治，也可采用生物防治方法，如昆蟲(chóng)殺菌線蟲(chóng)、花茶樹(shù)粉虱等天敵進(jìn)行生物控制。