付 娟

（云南省農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校會(huì)澤縣分校，云南 會(huì)澤 654200）

1 藜蒿特征特性

藜蒿是菊科蒿屬多年生宿根性草本植物，根系發(fā)達(dá)，須根生長在地下莖上，地下莖白色，新鮮柔嫩多汁，既可食用，也可繁殖，主要分布在15～25 cm的土層中，粗1 cm左右，分節(jié)，節(jié)間長1～2 cm，節(jié)上有潛伏芽，能抽生地上莖。成株高50～150 cm，莖粗1～2 cm。食用嫩莖青綠色或綠白色。葉片綠色，羽狀深裂，裂片邊緣有粗鈍鋸齒。葉面無毛，葉背有短密的粉色茸毛。頭狀花序頂生和腋生，直立或下垂，有短梗，多數(shù)密集成狹長的復(fù)總狀花序?；S色，瘦果細(xì)小，無毛，老熟后極易脫落。

2 藜蒿栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 藜蒿苗培植

選取本地野生品種柳葉藜蒿進(jìn)行種苗繁殖。與其他品種相比，野生品種香味更為濃郁，莖稈柔韌耐儲(chǔ)運(yùn)，抗病性強(qiáng)，耐低溫。4月中旬，野生藜蒿發(fā)芽生長迅速時(shí)選擇灌溉方便的熟菜地作苗床，施足有機(jī)肥，深翻理墑待用。5月上旬，選好野生藜蒿整株，把植株地上莖和地下根莖分別剪下繁殖，選取離地面5～6 cm的地上莖剪下作插條用。有較多地下莖的植株，選取生長旺盛的地下莖，剪成有2～3個(gè)節(jié)的小段待用，注意植株上要保留一部分地下莖作移栽。在墑面上開淺溝，溝距10 cm，順序平放小段根莖于溝內(nèi)，覆薄土，澆足水。剪下的插條按株行距10 cm×20 cm植入苗床地，澆透水。整好墑面上按株行距3 cm×40 cm開穴，每穴栽1株，栽后壓緊澆透水。

2.2 大田準(zhǔn)備和整理

（1）選地整地。藜蒿喜歡濕潤環(huán)境，且耐肥力強(qiáng)，應(yīng)選擇土質(zhì)疏松、有機(jī)質(zhì)豐富、肥力較好的沙壤土地塊，且要排灌方便，最好前茬不是菊科植物，預(yù)防并減少病蟲害發(fā)生。翻耕耙細(xì)20 cm土層，時(shí)間充足則晾曬10 d更好。

（2）施基肥理墑。畝施3 000 kg腐熟廄肥（其他有機(jī)肥也可）、25 kg過磷酸鈣和50 kg復(fù)合肥作基肥，深翻耙平理墑。墑面1.5～2 m，留溝30～40 cm，墑面不宜太寬，方便田間管理及排灌。

（3）定植前除草。藜蒿為矮生型莖葉類蔬菜，雜草爭肥水爭空間，影響品質(zhì)和產(chǎn)量。理墑后進(jìn)行芽前除草，可畝用50%乙草胺乳油100 mL加水50 kg噴霧土表。施藥前1 d墑面澆透水，時(shí)間最好是晴天上午9:00以前或下午16:00以后或陰天，下雨天噴藥不能保證除草劑藥效。噴藥后3 d即可扦插。

2.3 大田定植

扦插苗可分為地上莖、地下莖和分株扦插繁殖，7月中旬至9月分批次進(jìn)行。此期間培植的藜蒿莖稈粗壯、充實(shí)，又正值梅雨季節(jié)，易生根發(fā)芽，成活率高。藜蒿扦插時(shí)要求先將墑面灌透水，然后選擇粗壯無病蟲害的半木質(zhì)化莖稈，去掉老化的基部和幼嫩的頂端，截成10 cm左右的插條，并保留4～5個(gè)腋芽，上端保留2～3片葉，下端剪成斜面。扦插時(shí)，按行距4～5 cm開溝，株距3～4 cm，將插條腋芽朝上放在溝的一邊，用鋤頭從另一邊培土至插條中上部，露出地面約3 cm。每平方米扦插200株左右。培土過程中插條要扶正，用土壓實(shí)。同一塊田內(nèi)盡量選用粗細(xì)一致的插條，以使植株發(fā)育整齊，方便管理和采收。

2.4 田間管理

（1）肥水管理。插苗后墑面澆透水，7～10 d后就能成活，以后及時(shí)灌水保持田間土壤濕潤疏松，防止土壤干裂。1個(gè)月后追施清糞水，每畝施用10%～15%清糞水1 500～2 000 kg，注意濃度不能過高以免燒根，以后每次采收后再澆施清糞水1次。

（2）病蟲害防治。野生藜蒿病害少，白粉病可用20%粉銹寧乳油2 000倍液噴霧，灰霉病和白絹病可用50%速克靈1 500倍液噴霧，病毒病可用1.5%植病靈1 000倍液或高錳酸鉀1 000倍液噴霧。藜蒿因自身的特殊香味一般很少有蟲害發(fā)生。

2.5 采 收

藜蒿嫩莖長約20 cm時(shí)即可采收，此時(shí)地上莖還未木質(zhì)化，適口性好，商品性高，也不耽誤下一茬的生長時(shí)間，可以增加采收次數(shù)，提高產(chǎn)量。采收用刀要鋒利，不能損傷地下莖。完成采收后要中耕松土施肥。采收的藜蒿堆垛，用水噴濕蓋好，1～2 d后打開除去軟化葉片，即可扎成小捆上市。