武海燕

緣起

早就聽同學(xué)提起他家祖上老字號逢勝泉在鐘樓街一帶“曾經(jīng)輝煌過”，然而他們又找不到什么老物件來證明。懷著好奇，筆者兩次造訪太原市檔案館，終于找到一些關(guān)于老字號逢勝泉的蛛絲馬跡。這些珍貴的史料或有助于揭開逢勝泉之謎。

往事

舊時開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。醬是生活必需品，在人們的飲食結(jié)構(gòu)中占有重要地位。鐘樓街上曾經(jīng)有一家馳名三晉的商號，名叫逢勝泉。逢勝泉是一家由平遙人開辦，以銷售老黑醬為主業(yè)，兼營醬油、香油、陳醋、糕點、豆腐干等食品的商號。逢勝泉的總部開設(shè)在開化寺西巷37號，是一個有著20多間房的兩進(jìn)院，院里都是瓷缸大甕。逢勝泉在鐘樓街上還設(shè)有3間門面房，負(fù)責(zé)總銷售。

據(jù)老人們講，逢勝泉創(chuàng)始于清道光年間（1821—1850），最初名為豐盛泉，是一家位于大鐘寺對面的油坊，由平遙道壁村劉氏家族經(jīng)營。清光緒年間（1875—1908），楊光仁、楊光元、楊光寅兄弟三人從平遙來到太原，批發(fā)豐盛泉的香油，挑著擔(dān)子到郊區(qū)去賣。由于他們勤快利落、嘴甜人好，顧客絡(luò)繹不絕，生意蒸蒸日上。后來，掙到錢的兄弟三人入股豐盛泉，成了股東。舊時，股東稱為東家，經(jīng)營者稱為掌柜。豐盛泉后來更名為逢盛泉，取“躬逢其盛”之意。由于生意興隆，逢盛泉在鐘樓街、開化寺、棉花巷、柴市巷、鼓樓街口等處都開設(shè)了分店。

楊光寅（1860—1942）時期逢盛泉繼續(xù)壯大。據(jù)1984年出版的《太原糧食志資料長編》（上編）和1993年山西人民出版社出版的《太原市糧食志》顯示，1934年，逢盛泉成為了開化寺街上有名的油坊。1936年，逢盛泉成為太原市年產(chǎn)值最高的油坊。據(jù)老人們回憶，逢盛泉不僅經(jīng)營油坊，還經(jīng)營醬、陳醋、豆制品、點心等，另有南京鋪（舊指百貨商店）經(jīng)營綢緞。

舊時，傳統(tǒng)醬料和豆制品是普通民眾日常生活中重要的消費(fèi)品。民國25年（1936年）的《太原作坊工業(yè)分類統(tǒng)計表》顯示，當(dāng)年飲食品工業(yè)131家，總資本數(shù)為197935元。其中，香油業(yè)為6130元，釀酒業(yè)為16180元，而醬園業(yè)則達(dá)到112475元。飲食品工業(yè)年產(chǎn)值總額達(dá)640501元，其中香油業(yè)14787元，釀酒業(yè)31360元，醬園業(yè)則達(dá)到49448元。再看從業(yè)人數(shù)，香油業(yè)從業(yè)者196人，釀酒業(yè)164人，醬園業(yè)則有404人。由此可見當(dāng)年太原醬園業(yè)之繁榮。

后來，逢盛泉更名為逢勝泉，取《滕王閣序》“躬逢勝餞”之意。逢勝泉開設(shè)在繁華的鐘樓街、開化寺一帶，輻射帶動能力較強(qiáng)，逐漸在太原供不應(yīng)求，并銷往晉中、呂梁等地。業(yè)務(wù)繁忙時，逢勝泉的老黑醬甚至要走火車或汽車貨運(yùn)，這在當(dāng)時來講是稀罕事，沒有實力的商家是做不到的。逢勝泉的總號在鐘樓街，門匾為著名書法家程子光（字虹川）先生所題寫。在半個世紀(jì)的時間里，劉、楊兩家精誠合作，從未產(chǎn)生過大的矛盾和沖突，被傳為平遙商人的一段佳話。

那時太原城內(nèi)有名的醬料店，除了逢勝泉，還有大興號和世興號。大興號主營醬、醋、糕點，世興號主營豆腐干、豆腐乳、醬、醋等。民國時期，逢勝泉與大興號、世興號的老黑醬遠(yuǎn)近聞名。尤其是逢勝泉的老黑醬，秘傳配方獨特，單傳一位大師傅掌管。用晉中腹地的優(yōu)質(zhì)小麥、黃豆，經(jīng)過三個月時間的發(fā)酵、天然曬制、露天陳放，再經(jīng)過特殊配制，最后制成的老黑醬味道醇厚綿長。“慢工出細(xì)活”的逢勝泉老黑醬有著細(xì)、稠、黑、香的特點，顧客贊不絕口，八排大甕都不夠賣。逢勝泉的老陳醋選用優(yōu)質(zhì)高粱，經(jīng)過蒸、酵、熏、淋、曬等工藝制成，酸而不刺，香醇可口。逢勝泉的最后一位大師傅是平遙東胡村的胡久籌，小名魯四子，因家境貧寒，從小便到逢勝泉當(dāng)學(xué)徒。因他聰明伶俐、勤懇好學(xué)，最終成為了逢勝泉的最后一位大師傅，中華人民共和國成立后在新星食品釀造廠退休。

楊光寅為人誠信、急公好義、愛交朋友，在鐘樓街經(jīng)商致富后，在當(dāng)時的太原、平遙政商兩界頗有威望。清末，仍有不少參加院試、鄉(xiāng)試的士子在太原的官學(xué)學(xué)習(xí)。鄉(xiāng)試三年一次，正式入官學(xué)之生雖有公家承擔(dān)一定的食宿費(fèi)用，但也需要家里補(bǔ)貼。對于備考的學(xué)生，官方則一律不承擔(dān)費(fèi)用，需要由個人出資。由于學(xué)校無法判斷學(xué)生能否如期繳納學(xué)費(fèi)，因此要求有實力的商家提供鋪保。1902年，山西大學(xué)堂成立后，各類新學(xué)也紛紛成立，吸引了不少崇尚西學(xué)的有志青年，他們讀書也需要提供鋪保。當(dāng)時，能在太原上學(xué)的學(xué)生大多家里經(jīng)濟(jì)條件較為優(yōu)渥。但由于時局動蕩，出于安全考慮，其家族往往按學(xué)校要求，將一年的學(xué)費(fèi)交由平遙楊家保管，在太原上學(xué)的平遙子弟按月去鐘樓街逢勝泉支取。遇有學(xué)生因生活困難繳納不了學(xué)費(fèi)的，楊家便資助其完成學(xué)業(yè)。因逢勝泉誠實守信按期支出，熱情資助老家學(xué)子，結(jié)交了不少官員和商家。逢勝泉的生意蒸蒸日上，老鄉(xiāng)們親切地稱逢勝泉為逢勝棧。

楊光寅年老還鄉(xiāng)后，鄉(xiāng)親們選舉他擔(dān)任東胡村、西胡村、小胡村、小胡村西社、南杜家莊等5大社的社長，在當(dāng)?shù)睾苡新曂?。?dāng)時鄉(xiāng)親們打官司多有求助，楊光寅好客義氣、樂于助人，在鄉(xiāng)里傳為美談。據(jù)楊家后人回憶，楊光寅曾資助建設(shè)北京的山西會館，在老家平遙縣東胡村捐資修筑堡墻，募資修葺了雷音寺、關(guān)帝廟，并捐資興學(xué)，東胡村廟和平遙雙林寺至今留有其捐資的碑刻。楊光寅70大壽時，5大社聯(lián)合送他一塊門匾，上書“急公濟(jì)源”四個大字，此匾曾多年掛在東胡村楊家的大門上。

當(dāng)時，平遙商人對子弟的教育非常嚴(yán)格，東家親子年輕時不能在自家商號學(xué)習(xí)經(jīng)營，而要與其他商號“易子而教”，長子一般都在其他商號任職。楊光寅的二侄子楊春蘭在逢勝泉當(dāng)掌柜，兒子楊春植卻在平遙票號當(dāng)掌柜，孫子楊建亮少年時曾在糙米巷給河北的皮毛商萬成號、萬順成當(dāng)伙計。另一個孫子楊杰在旱西門32號的晉生泰調(diào)味店當(dāng)伙計，老板是平遙達(dá)蒲的段德進(jìn)。段德進(jìn)原來是逢勝泉的伙計，段德進(jìn)的外甥王林照也在逢勝泉當(dāng)伙計，后來成了掌柜。逢勝泉不任人唯親，培養(yǎng)了很多人才。

盡管“易子而教”，但由于父母不在身邊疏于管教，家大業(yè)大的楊家還是出了另類。楊光寅獨子楊春植自幼聰明伶俐，“雙手能寫梅花篆”，16歲就在平遙票號當(dāng)了掌柜。但由于他從小家境優(yōu)渥，遠(yuǎn)離父母的管教，又受到舊社會不良風(fēng)氣的影響，楊春植開始大量吸食鴉片。東家見他私德不修，干脆辭退了他。楊春植為了抽鴉片，成天變賣家產(chǎn)。被毒癮折磨的他失去了理智，摔死了一個女兒。楊春植膝下無子，過繼堂兄楊春蘭的次子楊俊為養(yǎng)子。楊俊娶親時才發(fā)現(xiàn)，新媳婦也抽大煙。接二連三遭遇家門不幸的楊光寅于1942年與世長辭，享年82歲。當(dāng)年，楊光寅見兒子不成氣候，侄兒楊春蘭卻一表人才，把逢勝泉打理得井井有條，家族也人丁興旺，楊光寅就把逢勝泉的生意交由楊春蘭經(jīng)營。由于楊春蘭經(jīng)營得當(dāng)，逢勝泉的生意再度風(fēng)生水起，1951年資產(chǎn)超1億元（約合現(xiàn)價110萬元）?？姑涝瘯r，逢勝泉還曾捐錢、捐物，將大量的炒面、豆腐干送到前線。

對于楊家往事，曾任平遙中學(xué)副校長的楊學(xué)勇老師以三字經(jīng)的形式作了生動總結(jié)：“（楊家）光字輩……仁、元、寅，走出去。赴省城，搞貿(mào)易。有字號，整三處。逢勝泉，大宅院。后場坊，前店面。平遙人，趕考舉。貢秀才，住棧里。老鄉(xiāng)娃，去讀書。當(dāng)鋪保，代存費(fèi)。楊光寅，好施舍。資學(xué)子，盡成器。良心人，多反饋。年歲高，歸故里。太原業(yè)，春蘭繼。回鄉(xiāng)后，任社長。講公平，不謀私。修村莊，筑圍墻。四道門，防盜患。為百姓，打官司。門路廣，贏合理。辦好事，不勝數(shù)。威信高，民感激。賢鄉(xiāng)紳，聞全縣。縣太爺，見相揖。雷音寺，關(guān)帝廟。財神殿，大樂樓。觀傾頹，待復(fù)修。化布施，奉己財。買材料，聘工匠。煥然新，顯輝煌。民二年，寺開光。請高僧，做道場。雖小村，出大名。參會者，數(shù)千人……”

公私合營

筆者在太原市檔案館1951年的卷宗中發(fā)現(xiàn)了這樣一則公函。公函原文如下：

太原市私營企業(yè)重估財產(chǎn)評審委員會

審查通知書

（市審字1416號）

雜貨業(yè)逢勝泉工廠（商號）：

你號（廠）所送之1951年5月31日資產(chǎn)負(fù)債表及附送之明細(xì)表，本會業(yè)經(jīng)審查，核定如下。

雜貨業(yè)逢勝泉工廠（商號）資產(chǎn)總額（企業(yè)帳面記載）78850940元，本會核定為144414428元，重估增值65563488元；負(fù)債總額（企業(yè)帳面記載）33432650元，本會核定為33716200元，重估增值283550元；財產(chǎn)凈值（企業(yè)帳面記載）45418290元，本會核定110698228元，財產(chǎn)重估增值總額65279938元。（以上原為表格）

希你廠（號）根據(jù)私營企業(yè)重估財產(chǎn)調(diào)整資本辦法第十八條一、二兩項之規(guī)定辦理調(diào)整資本，并將同意書送達(dá)評審分會轉(zhuǎn)本會。

此致

市評審委員會

1951年8月31日

據(jù)新星食品釀造廠《1956年—1957年工作報告》記載：“1955年，本市德合長、資誠號等6家糕點及醬作同業(yè)，在燈塔照耀下，勞資雙方積極創(chuàng)造條件，于4月份自動申請公私合營，改名為‘新星食品釀造廠。不久，于6月份就走向了國家資本主義的高級形式——公私合營，奠定了本廠的基礎(chǔ)。本廠初合營的是德合長、資誠號、義集生、北謙亨、永盛泉等6家。它們規(guī)模較大、歷史長久，所產(chǎn)的產(chǎn)品和廣大勞動人民有密切的聯(lián)系。過去，經(jīng)營方式是自產(chǎn)自銷，銷售對象除本市人民外，還有本省外縣的零售商。初次合營后，資本額為人民幣133422.10元。其中政府投資10000元?！?/p>

據(jù)卷宗記載：“1956年，農(nóng)業(yè)合作化掀起高潮，引起了黨對私人資本主義工商業(yè)社會主義改造的高潮。在黨和政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，太原私人資本主義工商業(yè)于1月 19日全部批準(zhǔn)公私合營。我廠在這個高潮中，并廠合營了39戶?！庇纱丝梢姡陝偃獏⒓庸胶蠣I，應(yīng)當(dāng)是在1955年6月至1956年1月之間。筆者在1955年的卷宗中發(fā)現(xiàn)一枚紅印可以佐證。該紅印為“山西省太原市公私合營新星食品釀造廠逢勝泉門市部經(jīng)營專用章”。在1956年的一份卷宗里還發(fā)現(xiàn)一頁公函，落款時間為1956年1月31日，落款章印是山西省太原市新星食品釀造廠。公函內(nèi)容如下：

山西省太原市公私合營

新星食品釀造廠公函

（新秘武字第ΟΟ三號）

中共南城區(qū)委會：

函知我廠新合并之十二處門市部于二月一日繼續(xù)營業(yè)并啟用經(jīng)營專用章。請知業(yè)備查由。

茲因我廠與私營食品工業(yè)大興號、益生釀造廠、五四油廠、裕豐糖廠等三十八戶已于本月三十一日正式并廠合營，根據(jù)原有基礎(chǔ)門市部一十三處，仍保留一十二處，來加強(qiáng)對市民副食品供應(yīng)。茲定于二月一日開始營業(yè)并啟用新章。請知業(yè)備查為荷。

附件：各門市部經(jīng)營專用章印模紙一張。

此致

山西省太原市公私合營新星食品釀造廠

1956年1月31日

由此可見，1956年1月31日前，逢勝泉就已經(jīng)通過公私合營的方式并入新星食品釀造廠。

1955年6月至1956年1月間，逢勝泉參加公私合營，歸入了公私合營新星食品釀造廠。合營并廠后的資產(chǎn)為255600.29元，另外還有“固定及低值易耗不能動用的”資產(chǎn)281909.89元，生產(chǎn)地點45處，職工總數(shù)663人。在行政和業(yè)務(wù)上歸太原市工業(yè)局領(lǐng)導(dǎo)，在黨組織上歸南城區(qū)委工業(yè)部領(lǐng)導(dǎo)。公私合營后實行按勞分配，原老字號的員工、資產(chǎn)投入到新廠的運(yùn)營中，掙的錢先歸入集體賬戶積累起來。員工按勞計酬、多勞多得，年底評上先進(jìn)還可以多分紅。在這一過程中，新星食品釀造廠先由民建進(jìn)行社會主義工商業(yè)改造。后來，公私合營新星食品釀造廠成立了黨支部，對參加公私合營的45家老字號的東家（當(dāng)時叫“資本家”）進(jìn)行社會主義改造。原逢勝泉掌柜楊春蘭在公私合營后，成為新星食品釀造廠職工直到退休。國家為其發(fā)放工資和分紅，直到“文化大革命”爆發(fā)。晉生泰也在公私合營中加入了新星食品釀造廠，楊春蘭之子楊杰曾在新星食品釀造廠加工醋、料酒、醬油等調(diào)味品，后進(jìn)入味精廠工作。

《太原市工商局、太原新星食品釀造廠公私合營協(xié)議書》中記載：“為了實現(xiàn)國家在過渡時期的總路線，逐步對資本主義工商業(yè)進(jìn)行社會主義改造，積極支援祖國工業(yè)建設(shè)與滿足人民生活需要，經(jīng)公私雙方協(xié)商，同意實行公私合營，并根據(jù)《公私合營工業(yè)企業(yè)暫行條例》規(guī)定的精神訂立本協(xié)議。在投資原則上，經(jīng)公私雙方同意，將私方全部固定、流動資產(chǎn)除去應(yīng)付稅金、職工福利金等外，其余全部作為公私合營之私方投資，并根據(jù)生產(chǎn)需要情況，公方投入一定數(shù)量的現(xiàn)金，作為公私合營之公方投資。在領(lǐng)導(dǎo)關(guān)系方面，合營后，企業(yè)在行政上受太原市工業(yè)局領(lǐng)導(dǎo)，但商業(yè)部分在統(tǒng)籌兼顧、合理安排的原則下，商品經(jīng)營應(yīng)由太原市商業(yè)局指導(dǎo)負(fù)責(zé)。公方在企業(yè)內(nèi)部居于領(lǐng)導(dǎo)地位，私方應(yīng)主動接受公方領(lǐng)導(dǎo)，公方應(yīng)尊重私方的合法權(quán)益。私方在生產(chǎn)上、管理上應(yīng)有職有權(quán)、守職盡責(zé)。合營后企業(yè)應(yīng)采取適當(dāng)形式吸收工人代表參與企業(yè)管理，以發(fā)揮職工的積極性、創(chuàng)造性。人事方面，通過公私協(xié)商，由公方配備廠長，由私方從股東內(nèi)提名副廠長若干人，經(jīng)政府加以任命，下達(dá)生產(chǎn)計劃。公私雙方根據(jù)‘公平合理、實事求是的清產(chǎn)核資原則對資產(chǎn)進(jìn)行了核定。公債處理方面，公私合營前原企業(yè)購買之公債，合營后計股不分紅，俟到期兌回現(xiàn)金投入生產(chǎn)時，始計算紅利。債權(quán)債務(wù)方面，合營前私方之債權(quán)債務(wù)由私方自行處理，債權(quán)收回后必須及時投入合營企業(yè)。但遇有不易處理之債權(quán)債務(wù)時，可經(jīng)公私雙方協(xié)商處理?！毙滦鞘称丰勗鞆S與各私營企業(yè)成立了并廠合營籌備委員會，以保障公私合營的順利進(jìn)行。

1955年7月16日，商業(yè)局通知新星食品釀造廠，要求把5個門市部包括人員、房產(chǎn)、家具等作價給國營公司接管，“不能想進(jìn)多少貨就進(jìn)多少貨”。為此，新星食品釀造廠提出：一是門市部收走后，工廠產(chǎn)出的成品由誰負(fù)責(zé)包銷；二是今后的生產(chǎn)方針是自產(chǎn)自銷還是加工計貨生產(chǎn)；三是每日生產(chǎn)的成品必須當(dāng)天銷售出去，否則就會積壓難以維持開支，如國營公司不接收醬料等產(chǎn)品，工廠可否自行銷售。如順利解決以上3個問題則同意移交，并請領(lǐng)導(dǎo)考慮如何妥善安置門市部資方人員。

新星食品釀造廠《1956年—1957年工作報告》顯示，公私合營后工人工作熱情高漲，新的集中化大生產(chǎn)模式帶來了新的效益，與此同時也不可避免地產(chǎn)生了一些矛盾。由于有些資本家失去了存在感，便抱著不負(fù)責(zé)任的態(tài)度，有的在工作上當(dāng)面應(yīng)承，背后敷衍；有的畏手畏腳，不敢擔(dān)當(dāng)，工作失去了主動性。據(jù)1955年8月《新星食品釀造廠支部召開資本家座談會的情況匯報》顯示，有關(guān)公私合營以來的公私關(guān)系與資本家及其代理人思想工作上存在的問題有：職工對資本家的職權(quán)不夠尊重、對勞資雙方不能同等對待（對資方不夠好）、資方想提款、有些資方不適應(yīng)工作，等等。與此同時，有的工人認(rèn)為，原來的資本家不應(yīng)再領(lǐng)導(dǎo)他們，因此工人為難上級的現(xiàn)象時有發(fā)生。由此導(dǎo)致了部分門市出現(xiàn)“生產(chǎn)墨守成規(guī)，材料損耗大，經(jīng)營管理不善，管理人員過多”的問題。按照黨中央和省委、市委的指示，新星食品釀造廠在廠內(nèi)發(fā)起了反對浪費(fèi)、厲行節(jié)約的運(yùn)動，制定了《通過開展群眾性的反浪費(fèi)斗爭擬定厲行節(jié)約計劃》，并對職工進(jìn)行了教育，使得大家在思想覺悟上有了進(jìn)一步的提高?？偟膩碇v，合營以后職工的積極性很高，勞動效率也明顯提高。例如，1955年6月，新星食品釀造廠計劃生產(chǎn)老黑醬4250斤，8月計劃生產(chǎn)老黑醬4900斤。

廠里還加強(qiáng)了統(tǒng)戰(zhàn)工作，定期向職工作關(guān)于黨對資產(chǎn)階級改造的政策和統(tǒng)一戰(zhàn)線在社會主義改造中的重大意義的報告，以教育職工正確執(zhí)行黨的方針政策，使資方“有職有權(quán)”。同時也加強(qiáng)職工對資方的監(jiān)督工作，“以防止資本主義經(jīng)營思想的復(fù)生”。與此同時，廠里還改善了職工食宿、體育、醫(yī)療等設(shè)施，進(jìn)行了掃盲教育和職工培訓(xùn)。截至1957年，共掃盲58人，培養(yǎng)高小生207人、初中生75人、高中生13人。

新星食品釀造廠總廠設(shè)在東羊市23號（義集生舊址），醬醋生產(chǎn)部設(shè)在唱經(jīng)樓街22號（德合長舊址），糕點生產(chǎn)部設(shè)在紅市街36號（資誠號舊址），并設(shè)紅市街36號、唱經(jīng)樓街22號、東羊市街22號（永通川舊址）、大南門街37號（北謙亨舊址）4個門市部。當(dāng)時，新星食品釀造廠的老黑醬、老醬油的日產(chǎn)量指標(biāo)都很高，可見老百姓對醬類調(diào)味品的需求量極大。公私合營開始時保留了逢勝泉的品牌，后逐步消失。逢勝泉和其他字號的工作人員按工作類型進(jìn)行了重新分配，其中，生產(chǎn)豆制品、點心等食品的工作人員歸入南城區(qū)食品釀造社，醬醋業(yè)工作人員歸入醬醋二社。以上兩家后來并入太原市食品釀造社（后更名為太原市食品釀造廠），又與食品一廠、三廠（原北城區(qū)食品釀造社）等合并成立了太原市食品釀造工業(yè)公司，后更名為太原市食品工業(yè)公司。

民建參與資本主義工商業(yè)社會主義改造

在查閱資料的時候，筆者驚奇地發(fā)現(xiàn)，新星食品釀造廠的很多資料放在了民建太原市委員會的卷宗里。民建和工商業(yè)有何淵源？民建在資本主義工商業(yè)社會主義改造中發(fā)揮了什么作用？帶著這些問題，筆者繼續(xù)查閱資料，了解到當(dāng)年民建參與對資本主義工商業(yè)進(jìn)行社會主義改造的歷史。

中國民主建國會（簡稱民建）成立于1945年，當(dāng)時的成員主要是愛國的知識界、工商界中上層人士。1953年10月，中共中央公布了黨在過渡時期的總路線，即“一化三改造”?！耙换本褪侵鸩綄崿F(xiàn)國家的社會主義工業(yè)化，“三改造”就是逐步實現(xiàn)國家對農(nóng)業(yè)、手工業(yè)和資本主義工商業(yè)的社會主義改造。黨和國家對資本主義工商業(yè)的社會主義改造，采取和平贖買的政策。由于資本主義工商業(yè)的社會主義改造任務(wù)艱巨，黨中央動員各方力量，把改造初期的部分任務(wù)安排給了民建和工商聯(lián)。當(dāng)時，很多企業(yè)都建立了民建支部，并認(rèn)真學(xué)習(xí)中共中央文件精神。

1953年公布過渡時期總路線時，工商業(yè)者剛經(jīng)過“五反”運(yùn)動，即在資本主義工商業(yè)者中開展反行賄、反偷稅漏稅、反盜騙國家財產(chǎn)、反偷工減料、反盜竊國家經(jīng)濟(jì)情報的運(yùn)動。有的資本家以為資本主義工商業(yè)的社會主義改造是要沒收財產(chǎn)充公，就抽逃資金回到鄉(xiāng)下，還有的人移居國外。對此，毛澤東在座談私營工商業(yè)的社會主義改造問題時系統(tǒng)闡述了和平改造和贖買政策，希望民族資本家走社會主義道路。在毛主席的號召下，工商界代表人士帶頭示范，掀起了學(xué)習(xí)貫徹過渡時期總路線的熱潮。

1955年4月，民建一大決議指出：“作為一個民建會員，應(yīng)該爭取做工商界骨干分子，以自己對接受社會主義改造的認(rèn)識和帶頭的模范行為來影響帶動大多數(shù)資本主義工商業(yè)者一同前進(jìn)。”民建山西省委積極培養(yǎng)工商界骨干分子發(fā)動改造，既做資本家的工作，又做家屬的工作。1955年，太原德合長、資誠號、義集生、北謙亨、永盛泉等老字號率先加入新星食品釀造廠。

據(jù)永盛泉《為申請公私合營事》記載：“我廠勞資雙方經(jīng)過對總路線和總?cè)蝿?wù)的長期學(xué)習(xí)，明確認(rèn)識了我國走向社會主義的幸福前途。同時也明確了積極創(chuàng)造條件爭取公私合營，主動接受社會主義改造，乃是資本主義工商業(yè)的光明大道。在這樣的思想支配下，我廠由食品商業(yè)五戶組織聯(lián)營轉(zhuǎn)向創(chuàng)設(shè)新星食品釀造廠。在區(qū)委工作組的直接指導(dǎo)、具體幫助下，我廠于4月1日正式成立。目前正在進(jìn)行整頓，以求打好基礎(chǔ)。為支援國家工業(yè)化大力服務(wù)，發(fā)揮我廠積極作用，實現(xiàn)我廠貫徹聯(lián)營轉(zhuǎn)業(yè)的最終愿望，經(jīng)勞資雙方協(xié)商，一致同意申請公私合營，以便早日納入國家計劃軌道，直接接受社會主義改造。為此具呈，請予核準(zhǔn)公私合營是荷。謹(jǐn)呈?！?/p>

據(jù)《民建會太原市分會籌委會1956年一月份工作情況簡報》記載：“我會一月份的中心工作是集中全力圍繞國家對資本主義工商業(yè)全面實行公私合營的社會主義改造運(yùn)動的高潮而進(jìn)行的。當(dāng)全國工商聯(lián)一屆二次執(zhí)委擴(kuò)大會議閉幕后，經(jīng)過會內(nèi)的傳達(dá)、學(xué)習(xí)、討論，在穩(wěn)定思想情緒、提高社會主義覺悟的基礎(chǔ)上，為給全行業(yè)公私合營進(jìn)一步做好思想準(zhǔn)備，我們充分分析估計了當(dāng)前工商界的思想情況，改變了以往只是局限在會員中進(jìn)行宣傳教育的工作方法，把阻力變?yōu)橹Γx擇了在企業(yè)操有實權(quán)、不參加社會活動、認(rèn)識相當(dāng)模糊的老年資方24人，于1月8日邀請他們參加了座談會。會前對工商業(yè)者會員進(jìn)行了登門訪問，積極溝通情況，座談會中熱情招待。會議由本會會員宋子純同志（省工商聯(lián)主委）主持，傳達(dá)了毛主席的講話精神，并針對他們暴露出來的思想問題，反復(fù)講清政策，幫助他們初步認(rèn)識了社會發(fā)展的規(guī)律和工商業(yè)者應(yīng)走的道路……我會在這一階段主要是要教育成員努力學(xué)習(xí)，提高社會主義覺悟水平，團(tuán)結(jié)教育資產(chǎn)階級分子，及時了解他們的思想動向，溝通情況，反映問題，用自己的實際行動帶動全行業(yè)做好全面公私合營的一切工作。一月份共召開全體會員大會一次，不同性質(zhì)、內(nèi)容的座談會4次，組長（擴(kuò)大）匯報會3次，下廠訪問了解和個別談話共18次?！苯刂?956年1月19日，逢勝泉等工商企業(yè)全部參加了公私合營。

《民建會太原市分會籌委會1956年二三月份工作情況簡報》顯示：1956年2月，民建又配合工商聯(lián)推動工商界開展了“服務(wù)良好月”活動，召開了5次會員大會，傳達(dá)討論全國政協(xié)二屆二次會議和全國工商界青年積極分子大會的精神，舉行了匯報研究會4次，大小座談會7次，個別訪問和下廠訪問27次，及時反映工商界人士的動態(tài)和訴求，協(xié)助黨和政府貫徹落實好各項政策。在省政協(xié)會議期間，邀請工商界人士座談，交流接受社會主義改造的經(jīng)驗。1956年3月30日的《民建會太原市分會籌委會在政協(xié)山西省委員會一屆二次全體會議期間臨時支部工作情況簡結(jié)》中指出：合營后部分私方人員對自己的責(zé)任不夠明確，遇事不敢堅持正確的主張；有些公方代表對私方代表不夠信任，因而使資方產(chǎn)生了自卑的心理。民建在各企業(yè)內(nèi)部都建立了支部或臨時小組，在企業(yè)中共黨支部的領(lǐng)導(dǎo)下開展工作。1956年6月5日，新星食品釀造廠成立了民建支部。

在清產(chǎn)核資工作中，經(jīng)常遇到私營企業(yè)財產(chǎn)和家庭以及個人財產(chǎn)難以分清的情況，還有企業(yè)資產(chǎn)折舊的問題，因此民建骨干成員積極參與了清點財產(chǎn)和民主評議的工作。在人事問題上，按照“量才錄用、適當(dāng)照顧”的方針進(jìn)行相對妥善的安置。在和平贖買時，根據(jù)清產(chǎn)核資核定的股權(quán)數(shù)，由國家付給私方人員年利息。據(jù)楊家后人回憶，楊春蘭一直領(lǐng)息到“文化大革命”爆發(fā)前。

改造開始后，東家（老板）變成了伙計（員工），有的東家不習(xí)慣，伙計也不習(xí)慣。有的人當(dāng)了一輩子長工，突然成了主人，總像是拿了別人的東西似的，見了東家還是低聲下氣。也有的工人終于揚(yáng)眉吐氣，專門和原來的東家作對。作為原來的資方，有的人雖然加入了公私合營，但心里還是感到失落；有的資本家也想盡快適應(yīng)新角色，卻總害怕人民群眾不滿意，不敢有所作為。民建主動了解情況，努力化解矛盾，做了大量的工作，圓滿完成了黨組織交給的任務(wù)。原逢勝泉的大東家劉學(xué)向、二東家楊春蘭留在了新星食品釀造廠，積極參與資本主義工商業(yè)的社會主義改造，認(rèn)真完成各項工作任務(wù)。

承繼

歷史的一頁早已寫盡，硯上的筆卻又新潤。時移世易，逢勝泉等老字號早已消散于歷史的煙云中。鐘樓街上的逢勝泉雖已不在，但楊家“忠孝勤儉、善義好學(xué)”的家訓(xùn)卻代代相傳。楊春蘭長子楊建進(jìn)（1922—2019）初學(xué)經(jīng)商，后棄商從戎，于1948年參軍，參加過解放太原的戰(zhàn)役。1949年冬，隨十八兵團(tuán)隨營學(xué)校（徐向前元帥曾任校長）南下，參加了解放寶雞的戰(zhàn)役，返鄉(xiāng)后曾在平遙縣武裝部任職，1954年轉(zhuǎn)業(yè)。2019年榮獲中共中央、國務(wù)院、中央軍委頒發(fā)的金質(zhì)紀(jì)念章，并于當(dāng)年辭世，享年97歲。夫人康蘭英文武雙全，早年參加了抗日戰(zhàn)爭，還曾擔(dān)任平遙縣第一任聯(lián)校校長、第一屆婦聯(lián)主席，在計生委工作期間曾獲全國先進(jìn)榮譽(yù)稱號。