張文靜 康洋 陳興喆 梁一龍 王紅星 葛均筑

摘要：為研究含氨基酸水溶肥料對(duì)油菜薹的產(chǎn)量及品質(zhì)的調(diào)控效應(yīng)，文章以油菜品種“華油雜62”為試驗(yàn)材料，設(shè)置常規(guī)施肥+氨基酸水溶肥料、常規(guī)施肥+清水對(duì)照、常規(guī)施肥對(duì)照3個(gè)處理，于油菜6葉期進(jìn)行葉面噴施試驗(yàn)。結(jié)果表明，與常規(guī)施肥+清水對(duì)照和常規(guī)施肥對(duì)照相比，常規(guī)施肥+含氨基酸水溶肥料處理的油菜薹產(chǎn)量提高433～589 kg·hm-2，油菜薹可溶性糖含量增加0.06%～0.11%、維生素C含量顯著增加2.27～2.70 mg·100 g-1，產(chǎn)值增加2 167～2 944元·hm-2，純收益增加967～1 744 元·hm-2，產(chǎn)投比達(dá)到1∶1.81～2.45。

關(guān)鍵詞：氨基酸水溶肥料；油菜薹；產(chǎn)量；品質(zhì)；效益

收稿日期：2023-05-24

基金項(xiàng)目：中央引導(dǎo)地方科技發(fā)展資金-天津市優(yōu)秀農(nóng)業(yè)科技特派員項(xiàng)目（22ZYCGSN00220）

主要作者簡(jiǎn)介：張文靜（2002—），女，在讀本科生，主要從事農(nóng)學(xué)方面研究。E-mail：luojianke168@163.com

通訊作者簡(jiǎn)介：葛均筑（1982—），男，副教授，主要從事作物栽培生理學(xué)研究工作。E-mail：gjz0121@126.com

水溶肥料是指可以完全溶于水的多元復(fù)混肥料，其具有易溶解于水且易被作物吸收的特點(diǎn)，可分為大量元素水溶肥料、中量元素水溶肥料、微量元素水溶肥料、含氨基酸水溶肥料、含腐殖酸水溶肥料、有機(jī)水溶肥料等類型[1]。其中含氨基酸水溶肥料是指以游離氨基酸為主體，按照適合植物生長(zhǎng)所需的比例，添加適量中量元素（Ca、Mg）或微量元素（Cu、Fe、Mn、Zn、B、Mo）而制成的液體或固體水溶肥料[2]。含氨基酸水溶肥料具有多重作用，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中得到廣泛應(yīng)用。氨基酸肥料可改善土壤性狀，調(diào)節(jié)土壤pH，促進(jìn)土壤有益微生物繁殖，改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，修復(fù)土壤重金屬污染[3-4]，提高銨態(tài)氮和硝態(tài)氮含量，促進(jìn)作物對(duì)氮元素的吸收利用，提高氮肥利用率，減輕過(guò)量施肥對(duì)環(huán)境污染等問題[5]。施用氨基酸肥能顯著提高作物胞間CO2濃度、葉綠素含量，提高作物的光合速率和蒸騰速率，提高作物的抗逆性和抗病蟲害能力，進(jìn)而提高作物產(chǎn)量[6-8]；此外，氨基酸肥還能增加作物的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)的合成積累，改善作物產(chǎn)品品質(zhì)，提高經(jīng)濟(jì)效益[6-7，9]。隨著有機(jī)農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)越來(lái)越受到人們的關(guān)注，作物有機(jī)營(yíng)養(yǎng)研究水平的不斷提高以及水肥一體化技術(shù)的不斷完善和發(fā)展，氨基酸水溶肥料在生態(tài)農(nóng)業(yè)和綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展中具有非常廣闊的應(yīng)用前景。本研究通過(guò)研究氨基酸水溶性肥料對(duì)油菜薹產(chǎn)量及品質(zhì)的影響，以期為多用途油菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)增效提供依據(jù)。

1? 材料和方法

1.1? ?試驗(yàn)材料

油菜品種為“華油雜62”，甘藍(lán)型油菜品種，由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)提供；氨基酸水溶肥料，由山東尚農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)，氨基酸含量≥11%；Ca含量≥3.5%，粉劑。

1.2? ?試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2022年3—6月在天津市靜海區(qū)獨(dú)流鎮(zhèn)尚莊子村和南肖樓村進(jìn)行，試驗(yàn)地肥力中等，灌排條件良好。試驗(yàn)前取0～20 cm土樣測(cè)定其土壤基本性狀（表1）。

1.3? ?試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)為單因素隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，處理1為常規(guī)施肥+含氨基酸水溶肥料（簡(jiǎn)稱氨基酸肥料）：在常規(guī)施肥基礎(chǔ)上，于油菜6對(duì)真葉期和刈割菜薹后噴施稀釋80倍液氨基酸水溶肥料150 kg·hm-2；處理2為常規(guī)施肥＋等量清水（簡(jiǎn)稱清水對(duì)照，CK）：在常規(guī)施肥的基礎(chǔ)上，與處理1同期同方式噴施等量清水；處理3為常規(guī)施肥（簡(jiǎn)稱常規(guī)施肥對(duì)照，CK）：施用27 000 kg·hm-2有機(jī)肥+225 kg·hm-2復(fù)合肥（N-P-K=15-15-15）。小區(qū)面積30 m2，重復(fù)3次，隨機(jī)區(qū)組排列，試驗(yàn)地小區(qū)間設(shè)有保護(hù)行。其他田間管理措施均保持一致。

1.4? ?測(cè)定指標(biāo)與方法

油菜薹產(chǎn)量：在油菜抽薹25 cm時(shí)，刈割頂部長(zhǎng)度20 cm菜薹；待分枝菜薹長(zhǎng)到收獲標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行刈割，共刈割3次。

品質(zhì)測(cè)定：采用碘量法測(cè)定油菜薹維生素C含量、蒽酮法測(cè)定油菜薹可溶性糖含量。

1.5? ?數(shù)據(jù)處理

采用Excel進(jìn)行數(shù)據(jù)處理、SPSS 26.0進(jìn)行單因素方差分析。

2? 結(jié)果與分析

2.1? ?不同處理對(duì)油菜薹產(chǎn)量的影響

由圖1可知，油菜葉面噴施氨基酸水溶肥料比清水對(duì)照（CK）和常規(guī)施肥對(duì)照（CK）分別顯著增產(chǎn)油菜薹433～544和522～589 kg·hm-2，增產(chǎn)幅度達(dá)6.16%～7.34%和7.52%～7.98%。清水對(duì)照（CK）和常規(guī)施肥對(duì)照（CK）之間的油菜薹產(chǎn)量差異不顯著。

2.2? ?不同處理對(duì)油菜薹品質(zhì)的影響

由圖2可知，油菜葉面噴施氨基酸水溶肥料在一定程度上改善了油菜薹品質(zhì)，其中油菜薹可溶性糖含量分別比清水對(duì)照（CK）和常規(guī)施肥對(duì)照（CK）顯著增加0.06%～0.09%和0.09%～0.11%，增幅達(dá)9.05%～12.50%和12.62%～16.42%，清水對(duì)照（CK）和常規(guī)施肥對(duì)照（CK）之間的油菜薹可溶性糖含量差異不顯著。

由圖3可知，油菜葉面噴施氨基酸水溶肥料后，油菜薹維生素C含量分別比清水對(duì)照（CK）和常規(guī)施肥對(duì)照（CK）顯著增加2.27～2.37和2.30～2.70 mg·100 g-1，增幅達(dá)16.55%～17.88%和16.83%～20.93%，清水對(duì)照（CK）和常規(guī)施肥對(duì)照（CK）之間的油菜薹維生素C含量差異不顯著。

2.3? ?不同處理對(duì)油菜薹經(jīng)濟(jì)效益的影響

由表2可知，由于噴施氨基酸水溶肥料后油菜薹的產(chǎn)量增加，因此噴施氨基酸水溶肥料的油菜薹產(chǎn)值和效益也隨之增加，分別比清水對(duì)照（CK）和常規(guī)施肥對(duì)照（CK）增加產(chǎn)值2 167～2 722和2 611～2 944元·hm-2，純收入增加967～1 522和1 411～1 744元·hm-2，產(chǎn)投比達(dá)到1∶1.81～2.27和1∶2.18～2.45。

3? 結(jié)論與討論

含氨基酸水溶肥料的應(yīng)用在我國(guó)非常廣泛，是一種生態(tài)安全的新型肥料，它能夠改善土壤性狀，促進(jìn)作物生長(zhǎng)，增強(qiáng)作物光合作用，提高作物的產(chǎn)量和品質(zhì)[9]。閔岳靈等[10]研究表明，噴施含氨基酸水溶肥料后，結(jié)球甘藍(lán)增產(chǎn)效果較好，產(chǎn)量可達(dá)105 000 kg·hm-2，馬鈴薯增產(chǎn)超過(guò)4 500 kg·hm-2，增幅超過(guò)13%[11]；付婷婷等[12]試驗(yàn)表明，噴施4種含氨基酸水溶肥料均可顯著提高西瓜產(chǎn)量和品質(zhì)，增產(chǎn)率6.57%～6.68%；噴施含氨基酸水溶肥料可促進(jìn)辣椒和豇豆植株生長(zhǎng)，顯著提高辣椒和豇豆果實(shí)品質(zhì) [13]；王學(xué)君等[14]試驗(yàn)表明，噴施含氨基酸水溶肥料的黃瓜增產(chǎn)13.3%，凈收入增加10 000元·hm-2，投入產(chǎn)出比為1∶15.8；噴施含氨基酸水溶肥料能顯著提高草莓的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，不同地區(qū)之間有差異，其中浙江省嘉興市試驗(yàn)的草莓單果質(zhì)量增加了10.2％，產(chǎn)量增幅12.9％，經(jīng)濟(jì)效益增加5.99萬(wàn)元·hm-2，浙江省溫嶺市試驗(yàn)的草莓單果質(zhì)量增加了7.5％，產(chǎn)量增幅 9.2％，經(jīng)濟(jì)效益增加 8.35萬(wàn)元·hm-2 [15]。

本研究結(jié)果表明，油菜葉面噴施含氨基酸水溶肥料后與清水對(duì)照（CK）和常規(guī)施肥對(duì)照（CK）相比，提高了油菜薹產(chǎn)量、改善了油菜薹品質(zhì)，其中油菜薹產(chǎn)量提高433～589 kg·hm-2，可溶性糖含量增加0.06%～0.11%、維生素C含量顯著增加2.27～2.70 mg·100 g-1，經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值增加2 167～2 944元·hm-2，純收益增加967～1 744元·hm-2，產(chǎn)投比達(dá)到1∶1.81～2.45。因此，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中推廣應(yīng)用氨基酸水溶肥料可提高油菜薹產(chǎn)量、品質(zhì)和效益，具有一定的推廣應(yīng)用價(jià)值。

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