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        快消品公司如何做好渠道營(yíng)銷工作(上)

        2023-08-17 09:50:45胡鍵
        銷售與市場(chǎng)·渠道版 2023年8期
        關(guān)鍵詞:規(guī)劃產(chǎn)品

        胡鍵

        對(duì)于渠道營(yíng)銷部,業(yè)內(nèi)人士都不陌生,但是其完整業(yè)務(wù)范疇到底有多大?不同企業(yè)應(yīng)該如何設(shè)置和管理?又該如何考核這個(gè)不直接產(chǎn)生銷量和利潤(rùn)的部門?

        本系列文章(上、下兩篇)將圍繞這些問題為大家系統(tǒng)闡述。

        一、渠道營(yíng)銷部是現(xiàn)代銷售企業(yè)必備的組織

        市場(chǎng)部負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)產(chǎn)品、打造品牌,銷售部則要開拓客戶、完成銷量,那為什么還要有一個(gè)渠道營(yíng)銷部呢?

        市場(chǎng)部的一切工作都是圍繞消費(fèi)者展開的,包括洞察需求、挖掘需求等,而銷售部更多的是研究渠道,思考的是如何開發(fā)更多渠道客戶,將產(chǎn)品銷售出去。而擁有這兩種不同基因的人,思維邏輯是不同的,語言是不通的,需要一個(gè)部門作為中間環(huán)節(jié)來相互轉(zhuǎn)換。即把市場(chǎng)部的策略,轉(zhuǎn)換成銷售部可以理解和執(zhí)行的行銷方案去落地,把銷售部的需求和實(shí)際結(jié)果,轉(zhuǎn)換成產(chǎn)品人能夠聽懂的語言。

        從部門職責(zé)角度來看,市場(chǎng)部負(fù)責(zé)研究品牌和消費(fèi)者,看重的是長(zhǎng)期性,很難用短期銷量和利潤(rùn)來衡量產(chǎn)出;銷售部則負(fù)責(zé)開拓銷量,以短期的銷量和利潤(rùn)回報(bào)為主要目的。那么,如何匹配二者的資源?如何平衡其合理性?又如何做到力出一孔?

        一般來說,渠道營(yíng)銷部會(huì)從三個(gè)方面來解決這些問題:第一,渠道營(yíng)銷部自己手上有部分資源,根據(jù)市場(chǎng)部的品牌和產(chǎn)品策略,結(jié)合銷售現(xiàn)狀,把這些資源投入市場(chǎng),做一些偏中期的市場(chǎng)活動(dòng)投入,把從上到下的資源串聯(lián)起來形成合力。第二,對(duì)于市場(chǎng)部投入市場(chǎng)上需要銷售部執(zhí)行或者協(xié)助執(zhí)行的資源,渠道營(yíng)銷部進(jìn)行規(guī)范細(xì)化。第三,渠道營(yíng)銷部是銷售資源投入的指引者,可以通過補(bǔ)充一些銷售費(fèi)用的使用指引,引導(dǎo)或者要求一線銷售,把部分資源必須投放到戰(zhàn)略產(chǎn)品或戰(zhàn)略市場(chǎng)上,通過制度來把公司戰(zhàn)略實(shí)施落地,形成合力。

        目前,越來越多的企業(yè)傾向于把渠道營(yíng)銷組織獨(dú)立出來,且賦予的職能越來越多。從職級(jí)上比較,渠道營(yíng)銷部與市場(chǎng)部、銷售部的總負(fù)責(zé)人通常是平級(jí)的。

        二、渠道營(yíng)銷的主要工作

        渠道營(yíng)銷的主要工作職責(zé)有以下內(nèi)容:

        1.根據(jù)品類目標(biāo),負(fù)責(zé)具體品類的全渠道營(yíng)銷規(guī)劃,包括新品上市、成熟產(chǎn)品管理等。

        2.基于以消費(fèi)者為導(dǎo)向的購(gòu)買驅(qū)動(dòng)力或阻力研究,制訂全渠道銷售標(biāo)準(zhǔn),包括但不限于分銷標(biāo)準(zhǔn)、陳列標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格指引、拜訪標(biāo)準(zhǔn)等。

        3.營(yíng)銷費(fèi)用使用規(guī)范的建立、監(jiān)督。

        4.促銷員的體系建立、管理及代理執(zhí)行公司的管理。

        5.市場(chǎng)動(dòng)態(tài)及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手研究。

        根據(jù)以上工作職責(zé),一般一個(gè)公司獨(dú)立的渠道營(yíng)銷部門最大的部分是品類渠道營(yíng)銷部,按照品類劃分成更細(xì)的子部門和小組,與相應(yīng)的市場(chǎng)部品類部門對(duì)應(yīng),負(fù)責(zé)品類在渠道營(yíng)銷的工作。還有一些公司也會(huì)在渠道內(nèi)設(shè)立渠道營(yíng)銷人員,負(fù)責(zé)整合所有品類在渠道內(nèi)的落地工作。除了品類渠道營(yíng)銷部,還會(huì)有促銷員管理部、市場(chǎng)研究部、費(fèi)用督察部等專項(xiàng)部門。

        由此可見,渠道營(yíng)銷的整體工作內(nèi)容非常龐大,根據(jù)20多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),我提煉出了一些渠道營(yíng)銷業(yè)務(wù)理論。渠道營(yíng)銷的主要工作可以分成五個(gè)模塊:共識(shí)、規(guī)劃、傳遞、跟進(jìn)、總結(jié)。這五大工作有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的流程順序,同時(shí)也是渠道營(yíng)銷工作中每個(gè)項(xiàng)目管理的要點(diǎn)。

        渠道營(yíng)銷五大工作之共識(shí)

        共識(shí)是渠道營(yíng)銷工作每一個(gè)項(xiàng)目的起點(diǎn)。無論是新品上市,還是成熟產(chǎn)品管理,一般來說,市場(chǎng)部在基本市場(chǎng)和消費(fèi)者研究結(jié)束后,會(huì)形成初步構(gòu)想,然后邀請(qǐng)渠道營(yíng)銷部門參與討論共創(chuàng),得到來自銷售端的建議。我稱之為共識(shí)的早期階段——初級(jí)共識(shí)。

        初級(jí)共識(shí)后,市場(chǎng)部和渠道營(yíng)銷部就要開始討論具體的規(guī)劃了。以新品上市為例。一般來說,市場(chǎng)部會(huì)根據(jù)市場(chǎng)趨勢(shì)、潛力和調(diào)研結(jié)果提出新品上市的目標(biāo),目標(biāo)包括上市范圍、前三年銷量、利潤(rùn)等。這個(gè)時(shí)候渠道營(yíng)銷部就要站在銷售部的角度來評(píng)估這個(gè)目標(biāo)是否合理。而目標(biāo)該如何評(píng)估呢?

        一個(gè)很重要的經(jīng)驗(yàn)就是“以史鑒今”,簡(jiǎn)單說就是用歷史上類似的品牌、產(chǎn)品和渠道的數(shù)據(jù)來分析并推算今天的計(jì)劃是否合理,也就是用確定性來推算不確定性。快消品的任何工作其實(shí)都是一門學(xué)問,有內(nèi)在的規(guī)律可循,找到并掌握這些規(guī)律可以少走彎路,并非都要試錯(cuò)一遍才知道坑在哪里。比如找到類似定位的品牌和產(chǎn)品數(shù)據(jù),進(jìn)而推算出各品牌在不同階段促銷銷量和基礎(chǔ)銷量的比例,分析在不同渠道投入方式的可能性及費(fèi)用……用這些數(shù)據(jù)就可以建立模型,進(jìn)而清晰地呈現(xiàn)出一個(gè)結(jié)果:這個(gè)定位的新品牌、新產(chǎn)品,在不同業(yè)態(tài)中無投入的基礎(chǔ)銷量是多少?不同投入下帶來的促銷銷量是多少?進(jìn)而補(bǔ)充完善上市區(qū)域、系統(tǒng)、投入等變量,就可以得出非常清晰的盈虧平衡表。

        業(yè)內(nèi)有句玩笑話—市場(chǎng)部是新產(chǎn)品的媽。所以市場(chǎng)部在新品規(guī)劃階段容易“望子成龍”,對(duì)產(chǎn)品寄予很大的期望,這個(gè)很正常。但渠道營(yíng)銷部的同事要有足夠的專業(yè)性去分析、判斷和把關(guān),用有說服力的數(shù)據(jù)來和市場(chǎng)部形成共識(shí),最后達(dá)成新品上市的目標(biāo)、區(qū)域、資源、時(shí)間表等主要指標(biāo)。一旦形成,這些內(nèi)容就會(huì)是公司的策略,要舉全公司之力去達(dá)成。這部分工作,我稱之為共識(shí)的中期階段,這也是整個(gè)過程中最重要的階段。

        那共識(shí)的后期階段是什么呢?

        在一個(gè)新項(xiàng)目的基本規(guī)劃階段,渠道營(yíng)銷部和市場(chǎng)部基本形成共識(shí)后,就應(yīng)該召開渠道營(yíng)銷規(guī)劃的預(yù)溝通會(huì)議。這個(gè)會(huì)議規(guī)格要高、范圍要小,因?yàn)槲磥淼钠放?、產(chǎn)品和營(yíng)銷計(jì)劃是一個(gè)公司的最高機(jī)密,如果提前泄露,市場(chǎng)就會(huì)有很大的波動(dòng),給競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手帶來足夠長(zhǎng)的應(yīng)對(duì)時(shí)間,對(duì)自己公司的利益會(huì)有極大的傷害。

        對(duì)于一般的營(yíng)銷計(jì)劃,除了相關(guān)渠道營(yíng)銷部和市場(chǎng)部團(tuán)隊(duì),預(yù)溝通會(huì)議還要包括大區(qū)總監(jiān)等核心銷售團(tuán)隊(duì)。做到這個(gè)級(jí)別的銷售人員一般都有超過10年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn),他們可以根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn),對(duì)方案提出價(jià)值性建議,使得方案可以修改到更完善的程度。還有一個(gè)很重要的原因,大區(qū)總監(jiān)們其實(shí)都是各區(qū)域帶兵打仗的最高指揮官,和他們提前對(duì)未來計(jì)劃達(dá)成共識(shí),是今后方案落地和高效執(zhí)行的有力保障。

        在共識(shí)的后期階段,渠道營(yíng)銷部還有一個(gè)非常重要的任務(wù)就是“做減法”,即平衡好市場(chǎng)部通過投放市場(chǎng)活動(dòng)發(fā)展品類生意和銷售部承接及執(zhí)行能力有限之間的矛盾。

        比如有一次我到一線市場(chǎng)出差,當(dāng)?shù)氐匿N售經(jīng)理告訴我,當(dāng)季所有品類在他轄區(qū)內(nèi)上市,并且有追蹤指標(biāo)的新品超過100個(gè)。他苦笑著說:“一線團(tuán)隊(duì)怎么可能有能力把所有的新產(chǎn)品都做好呢?能記住所有產(chǎn)品和指標(biāo)的人可能都沒有。”為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況?

        答案就是渠道營(yíng)銷部功能的缺失。整體規(guī)劃中缺乏一個(gè)統(tǒng)籌評(píng)估的部門和體系,使得各品類的產(chǎn)品組和渠道營(yíng)銷組各自做規(guī)劃,并無阻礙地傳遞各自的規(guī)劃,最后到了一線就是“萬箭穿心”。這樣的市場(chǎng)規(guī)劃非常多,但最后無法順利落地,往往造成公司資源的巨大浪費(fèi)。很多時(shí)候,做減法需要的功力比做加法要深厚得多。

        渠道營(yíng)銷五大工作之規(guī)劃

        如果規(guī)劃有偏差,執(zhí)行自然也就偏了。營(yíng)銷規(guī)劃到底是什么?

        我的定義是:以消費(fèi)者為最終目標(biāo),根據(jù)品類不同發(fā)展階段所做的,針對(duì)消費(fèi)者或是推進(jìn)渠道供應(yīng)鏈發(fā)展的營(yíng)銷活動(dòng)。

        這個(gè)定義包括幾層核心含義:

        1.所有營(yíng)銷活動(dòng)最終的目標(biāo)都是消費(fèi)者。包括C端(個(gè)人消費(fèi)者)、B端(企業(yè)客戶)。

        2.營(yíng)銷活動(dòng)是以具體品類為載體的。每個(gè)品類或產(chǎn)品的發(fā)展階段、生命周期、產(chǎn)品屬性都各有不同,推進(jìn)方法也各有側(cè)重,一個(gè)方案包打天下只會(huì)造成資源的浪費(fèi)。

        3.根據(jù)實(shí)際場(chǎng)景、發(fā)展階段和情況的不同,也需要針對(duì)渠道做一些營(yíng)銷活動(dòng)。

        這么多種營(yíng)銷活動(dòng),具體到自身負(fù)責(zé)的品類到底應(yīng)該做什么樣的規(guī)劃呢?

        首先,需要明確目前產(chǎn)品品類和產(chǎn)品在市場(chǎng)所處的階段,或者說用品牌運(yùn)營(yíng)理論里的“消費(fèi)者發(fā)展階段”模型來分析你所要規(guī)劃的品類和產(chǎn)品現(xiàn)在屬于目標(biāo)消費(fèi)者的什么階段。

        消費(fèi)者發(fā)展階段分為:不知道、知道、偏好、試用、購(gòu)買、復(fù)購(gòu)、忠誠(chéng)/推薦,這7個(gè)階段是客觀存在的,消費(fèi)者對(duì)于品牌和產(chǎn)品的認(rèn)知順序,不可跳躍,所以也要循序漸進(jìn)地按照發(fā)展階段進(jìn)行相應(yīng)的投入。

        從市場(chǎng)部的角度,品牌和產(chǎn)品的不同消費(fèi)者發(fā)展階段,我們需要做哪些動(dòng)作和投入呢?一般來說,會(huì)有如下分類:

        不知道—知道—偏好:種草、廣告、線上推廣、線下營(yíng)銷、公關(guān)形象傳播、行業(yè)營(yíng)銷;

        試用—購(gòu)買:試用裝派樣、小規(guī)格體驗(yàn)、品鑒會(huì);

        復(fù)購(gòu):情感連接、消費(fèi)者活動(dòng)。

        渠道營(yíng)銷部作為市場(chǎng)部和銷售部的樞紐,當(dāng)市場(chǎng)部根據(jù)品牌和產(chǎn)品發(fā)展階段確定相應(yīng)的市場(chǎng)投入后,渠道營(yíng)銷部便應(yīng)該投入資源進(jìn)行配套活動(dòng),并且驅(qū)動(dòng)銷售組織高效執(zhí)行。

        對(duì)此,我總結(jié)了一個(gè)“核心驅(qū)動(dòng)力”理論,其中有幾個(gè)要點(diǎn):

        1.不可能面面俱到,所以不能在供應(yīng)鏈上的所有環(huán)節(jié)都投入資源;

        2.根據(jù)品類的發(fā)展階段,確定需要解決的關(guān)鍵、核心問題。

        3.根據(jù)這個(gè)關(guān)鍵問題,結(jié)合渠道供應(yīng)鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié),設(shè)計(jì)營(yíng)銷規(guī)劃。

        下面我來舉例說明。

        案例1:針對(duì)餐飲終端的營(yíng)銷規(guī)劃

        背景:我曾在一家行業(yè)頭部的調(diào)味品企業(yè)做全國(guó)商貿(mào)行銷經(jīng)理,負(fù)責(zé)全國(guó)性的促銷及渠道營(yíng)銷規(guī)劃。那年3月,總部領(lǐng)導(dǎo)交給我一個(gè)任務(wù),就是要盡快把上一年年初上市的經(jīng)濟(jì)型蠔油的經(jīng)銷商庫存降下來,從而帶動(dòng)新一輪的動(dòng)銷。

        這款經(jīng)濟(jì)型蠔油直接對(duì)標(biāo)的是競(jìng)品的一款熱銷經(jīng)濟(jì)型蠔油,可以說是同質(zhì)同價(jià),即產(chǎn)品質(zhì)量、包裝規(guī)格、價(jià)格體系完全一致,屬于典型的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)。當(dāng)時(shí)我們這款新品上市后,給予了經(jīng)銷商非常多的進(jìn)貨激勵(lì),也確定了銷售團(tuán)隊(duì)必須達(dá)成的目標(biāo),結(jié)果當(dāng)年年底全國(guó)的經(jīng)銷商庫存達(dá)到新高。在次年第一季度,經(jīng)銷商的進(jìn)貨量非常小,而且由于全國(guó)經(jīng)銷商庫存高企,市場(chǎng)價(jià)格已經(jīng)出現(xiàn)了波動(dòng)。

        分析:首先,這款蠔油主要的目標(biāo)客戶是餐廳,所以要投放資源也一定是在經(jīng)銷商到餐飲的這條供應(yīng)鏈上面。其次,經(jīng)銷商層面上無法再做任何促銷了,因?yàn)樗麄冊(cè)谏弦荒暌呀?jīng)享受了很大的促銷優(yōu)惠,再疊加促銷或者給更大力度的促銷都是行業(yè)大忌,即使短時(shí)間有效果,但品牌的價(jià)格體系崩盤后,要付出的代價(jià)會(huì)更大。那我們能做什么呢?

        首先分析產(chǎn)品的流向:品牌廠家—經(jīng)銷商—二批商—餐飲終端。一線銷售人員的主要工作是要確保這個(gè)供應(yīng)鏈暢通,其中每個(gè)環(huán)節(jié)都很重要,一旦堵塞,再好的產(chǎn)品都無法流通下去。但每個(gè)環(huán)節(jié)都有自己的特性,需要有針對(duì)性的方法才能有效撬動(dòng)。

        對(duì)此,我做出了自己的判斷:不能再在經(jīng)銷商環(huán)節(jié)給予任何資源,那樣只會(huì)壓垮經(jīng)銷商,造成渠道價(jià)格崩盤。同樣,動(dòng)銷未徹底打開之前,在二批商環(huán)節(jié)做動(dòng)作效果也不會(huì)太好,而且有可能面臨資源重復(fù)投入、價(jià)格體系崩盤的風(fēng)險(xiǎn)。

        這個(gè)時(shí)候,問題就可以拆分成兩個(gè):

        1.如何在餐飲終端做出好的營(yíng)銷規(guī)劃,使得產(chǎn)品能夠大批量分銷到最后的使用環(huán)節(jié),從而動(dòng)銷。

        2.做活動(dòng)最終也是為了讓品牌方得到持續(xù)的銷量,經(jīng)銷商的貨賣出后,如何保障品牌廠家能夠繼續(xù)出貨?

        方案:針對(duì)這兩個(gè)問題,我給出了以下具體的方案。

        一、活動(dòng)目的

        1.建立餐飲店經(jīng)濟(jì)型蠔油庫存,解決二批及經(jīng)銷商庫存壓力;

        2.鼓勵(lì)現(xiàn)有經(jīng)濟(jì)型蠔油客戶加大蠔油的使用量;

        3.通過此活動(dòng)搶奪使用競(jìng)品蠔油的大餐飲客戶以及工業(yè)客戶。

        二、活動(dòng)對(duì)象

        大餐飲客戶及工業(yè)客戶(以下簡(jiǎn)稱終端客戶)

        三、活動(dòng)時(shí)間

        4月1日—30日

        四、終端客戶獎(jiǎng)勵(lì)方案

        (一)獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)及獎(jiǎng)品

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