陸曉光

崇左市江州區(qū)羅白鄉(xiāng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，廣西 崇左 532204

0 引言

豬肉是我國(guó)主要的肉類產(chǎn)品之一。2022年全國(guó)豬肉產(chǎn)量為5 541萬(wàn)t，占全年豬牛羊禽肉總產(chǎn)量的60.05%［1］。因此，豬肉與人們的身體健康直接相關(guān)。為促進(jìn)廣西壯族自治區(qū)（以下簡(jiǎn)稱廣西）畜牧產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，維護(hù)公共衛(wèi)生安全，廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布的《關(guān)于做好2022年動(dòng)物疫病防控有關(guān)工作的通知》（桂農(nóng)廳發(fā)〔2022〕36號(hào)）提出，按照2022年當(dāng)?shù)貏?dòng)物疫病監(jiān)測(cè)與流行病學(xué)調(diào)查計(jì)劃要求，組織開展非洲豬瘟、口蹄疫、布魯氏菌病、高致病性豬藍(lán)耳病、豬瘟等動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)，全面掌握動(dòng)物疫病分布狀況和流行態(tài)勢(shì)［2］?；诖?，筆者對(duì)廣西農(nóng)村地區(qū)生豬養(yǎng)殖中的常見疾病進(jìn)行研究，以期為生豬疾病預(yù)防和治療提供支持，減少豬病的發(fā)生概率，提高生豬養(yǎng)殖質(zhì)量和效率，切實(shí)保障肉類食品安全。

1 廣西生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

在2017—2021年，廣西全年生豬出欄量、年末生豬存欄量、豬肉產(chǎn)量以2018年為最高［3］。隨著2019年廣西生豬產(chǎn)能急劇下降，市場(chǎng)供需失衡，年底當(dāng)?shù)刎i肉價(jià)格大幅上漲。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局廣西調(diào)查總隊(duì)的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2019年第4季度廣西生豬價(jià)格上漲228.0%［4］。

2019年4—7月，廣西大規(guī)模暴發(fā)非洲豬瘟，加之生豬養(yǎng)殖密度過大、養(yǎng)殖環(huán)境和衛(wèi)生條件差、缺乏科學(xué)的處理機(jī)制，加快了非洲豬瘟疫情傳播。部分非洲豬瘟嚴(yán)重發(fā)生地區(qū)的生豬存欄量甚至只有上一年的20%～30%［5］。受此次非洲豬瘟影響，大量中小養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）退出市場(chǎng)，進(jìn)一步減少了生豬存欄量，對(duì)廣西的生豬養(yǎng)殖業(yè)造成了嚴(yán)重影響。

2 豬常見疾病

2.1 高致病性豬藍(lán)耳病

2.1.1 概述。高致病性豬藍(lán)耳?。≒rocine Repro‐ductive and Respiratory Syndrome，PRRS）又稱豬藍(lán)耳病、豬繁殖與呼吸綜合征，是由豬繁殖與呼吸綜合征病毒引發(fā)的一種高度接觸性傳染病。感染高致病性豬藍(lán)耳病的病豬，主要臨床癥狀為體溫明顯升高（可超過41℃），嗜睡，早期皮膚發(fā)紅，患眼結(jié)膜炎，眼瞼水腫，耳部、腹下、臀部等多部位皮膚呈紫紅色，通常伴有咳嗽、氣喘等呼吸道癥狀。高致病性豬藍(lán)耳病具有傳播速度快、發(fā)病率高、致死率高等特點(diǎn)。各年齡階段的豬均可感染該病，其中以妊娠母豬和4周齡內(nèi)的仔豬最易感，仔豬發(fā)病率能達(dá)到100%，死亡率超過50%。感染該病毒的母豬容易出現(xiàn)流產(chǎn)，流產(chǎn)率超過30%，還會(huì)出現(xiàn)死胎、弱胎的情況；育肥豬感染后也會(huì)發(fā)病死亡。2015—2021年，許心婷等［6］對(duì)廣西14個(gè)地級(jí)市的高致病性豬藍(lán)耳病發(fā)生情況展開調(diào)查，發(fā)現(xiàn)高致病性豬藍(lán)耳病的陽(yáng)性檢出率在76.67%～85.22%，其中春季的檢出率最高，玉林市、賀州市、梧州市、百色市的檢出率較高，后備母豬、哺乳仔豬、保育豬中的檢出率較低。

2.1.2 預(yù)防措施。養(yǎng)殖人員應(yīng)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)采取全封閉飼養(yǎng)模式，控制好生豬飼養(yǎng)密度，做好通風(fēng)措施，制訂嚴(yán)格定期消毒計(jì)劃和管理方案，保持圈舍干燥。養(yǎng)殖人員要強(qiáng)化疫苗接種，提高豬只免疫能力。對(duì)于規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)的仔豬，在斷奶前應(yīng)及時(shí)用高致病性豬藍(lán)耳病弱毒苗接種1次，間隔4個(gè)月后進(jìn)行二次免疫；對(duì)于種母豬，可用弱毒疫苗或滅活疫苗接種1次；對(duì)于種公豬，用滅活疫苗接種1次；對(duì)于商品豬，可在70日齡前用弱毒疫苗接種1次，以后每間隔3～5個(gè)月進(jìn)行加強(qiáng)免疫1次。

2.1.3 治療措施。養(yǎng)殖人員要及時(shí)對(duì)病豬采取隔離措施，并對(duì)病死豬進(jìn)行無(wú)害化處理，及時(shí)清理場(chǎng)地內(nèi)的糞尿、病豬用過的器具等污染物，并用0.2%過氧乙酸對(duì)豬圈進(jìn)行消毒，每天2次，連續(xù)消毒7 d以上，后改用百毒殺，每天1次，連續(xù)消毒7 d以上。對(duì)于病豬，養(yǎng)殖人員可按體質(zhì)量對(duì)其肌內(nèi)注射復(fù)方硫酸阿米卡星8 mg/kg，每天1次，并用黃芪病毒散按體質(zhì)量0.3 g/kg的用量拌料，每天2次，連續(xù)治療5 d。

2.2 豬瘟

2.2.1 概述。豬瘟（Infection with Classical Swine Fever Virus，CSF）是由豬瘟病毒引起的一種高度急性、熱性、接觸性傳染病。豬瘟病毒主要通過消化道、上呼吸道系統(tǒng)進(jìn)入豬體內(nèi)，引發(fā)豬的急性、慢性或持續(xù)性感染。其中，最急性、急性型感染潛伏期最短為2 d，病豬會(huì)突發(fā)高熱稽留，全身痙攣，四肢抽搐，四肢末梢、耳尖和黏膜發(fā)紺，全身有多處出血點(diǎn)或出血斑，臥地不起，最快在5 d內(nèi)死亡，死亡率在90%～100%。而亞急性和慢性型患病豬可存活100 d以上。母豬感染豬瘟后，病毒經(jīng)胎盤垂直傳染胎兒。2019—2021年廣西14個(gè)地級(jí)市的豬瘟調(diào)查發(fā)現(xiàn)，豬瘟的陽(yáng)性檢出率均超過85%，其中春夏兩季的檢出率更高，以百色市、玉林市、南寧市、北海市的檢出率為代表，以保育豬檢出率最低。

2.2.2 預(yù)防措施。養(yǎng)殖人員應(yīng)加強(qiáng)衛(wèi)生管理，做好養(yǎng)豬場(chǎng)的清掃、消毒工作，保持場(chǎng)地干燥、通風(fēng)，定期對(duì)圈舍內(nèi)外、飲水等進(jìn)行消毒。圈舍外用0.5%戊二醛水溶液消毒，舍內(nèi)用0.2%～0.5%過硫酸氫鉀復(fù)合物進(jìn)行消毒，以減少病毒的滋生和傳播，降低豬瘟的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。此外，養(yǎng)殖人員要確保豬只營(yíng)養(yǎng)充足，提高豬只的免疫力。根據(jù)相關(guān)要求，養(yǎng)殖人員要及時(shí)對(duì)豬只注射豬瘟弱毒苗進(jìn)行預(yù)防免疫，一般免疫程序?yàn)榉N豬一年免疫三四次，母豬產(chǎn)后20 d進(jìn)行免疫，商品豬在20～25日齡、60～65日齡時(shí)各免疫1次。

2.2.3 治療措施。針對(duì)豬瘟，養(yǎng)殖人員要以預(yù)防為主，出現(xiàn)病情時(shí)，及時(shí)對(duì)病豬采取隔離措施，及時(shí)清理糞尿等污染物并消毒場(chǎng)地。養(yǎng)殖人員可用生石膏375 g，大青葉50 g，甘草、玄參、大黃、黃連、連翹、黃芪各30 g，生地、芒硝、板藍(lán)根各40 g，水煎后對(duì)病豬灌服。

2.3 豬口蹄疫

2.3.1 概述。豬口蹄疫（Footand Mouth Disease，F(xiàn)MD）通常是由于口蹄疫病毒引起的，患病生豬口、蹄出現(xiàn)水皰。該病毒可經(jīng)過豬的體液傳播，甚至病豬呼出的氣體也可攜帶病毒。因此，豬口蹄疫的傳播方式主要為直接接觸或間接接觸傳播、空氣傳播。成年豬在患病后1～2 d會(huì)出現(xiàn)體溫升高的癥狀（約41℃），并伴有精神委頓、食欲不振、站立困難等癥狀，口部、蹄部出現(xiàn)大小不一的水皰，水皰中的液體為淡黃色。感染嚴(yán)重時(shí)，豬只容易出現(xiàn)心肌炎等癥狀，甚至由于持續(xù)炎癥出現(xiàn)神經(jīng)性癥狀而死亡。2016—2021年廣西14個(gè)地級(jí)市的豬口蹄疫調(diào)查發(fā)現(xiàn)，豬口蹄疫的陽(yáng)性檢出率為80%左右，以春季的檢出率最高，以南寧市、賀州市檢出率較高，以保育豬和育肥豬檢出率最低［7］。

2.3.2 預(yù)防措施。豬口蹄疫常見于春季。養(yǎng)殖人員要在冬春交替之際做好飼養(yǎng)管理，加強(qiáng)通風(fēng)換風(fēng)處理，保持圈舍內(nèi)衛(wèi)生、干燥，確保飼料營(yíng)養(yǎng)充足，提高豬只的免疫力。對(duì)于種豬，養(yǎng)殖人員可用油佐劑滅活疫苗每年3次注射免疫；對(duì)于育肥豬，養(yǎng)殖人員可每年進(jìn)行2次疫苗接種，分別在25日齡和60日齡。

2.3.3 治療措施。由于對(duì)豬口蹄疫尚無(wú)特效藥物治療，出現(xiàn)病情時(shí)，養(yǎng)殖人員應(yīng)及時(shí)對(duì)病豬采取隔離措施，及時(shí)清理糞尿等污染物并消毒場(chǎng)地。此外，養(yǎng)殖人員可用清水、0.1%高錳酸鉀對(duì)豬只患病部分進(jìn)行清洗消毒，對(duì)出現(xiàn)潰瘍部分可采用5%碘甘油進(jìn)行涂抹，并用繃帶包扎。

2.4 豬流行性腹瀉

2.4.1 概述。豬流行性腹瀉（Porcine Epidemic Di?arrhea，PED）通常是由于豬流行性腹瀉病毒引起的急性腸道傳染病。該病毒經(jīng)過口、鼻感染后直接進(jìn)入小腸，并附著在小腸和結(jié)腸絨毛上皮細(xì)胞質(zhì)上，對(duì)細(xì)胞器造成直接損傷，影響小腸和結(jié)腸絨毛上皮細(xì)胞組織的營(yíng)養(yǎng)吸收，并導(dǎo)致病豬出現(xiàn)滲透性腹瀉，嚴(yán)重時(shí)能導(dǎo)致病豬脫水死亡。豬流行性腹瀉多發(fā)生于寒冷季節(jié)，其潛伏期一般為5～8 d，主要臨床癥狀與豬傳染性胃腸炎相似，病豬出現(xiàn)水樣腹瀉或腹瀉間伴有嘔吐癥狀。豬齡越小，癥狀越重。各年齡階段的豬都能感染此病，其中以哺乳豬、仔豬、肥育豬的發(fā)病率相對(duì)較高，仔豬的病死率能達(dá)到100%。2015—2019年，對(duì)廣西14個(gè)地級(jí)市的病死豬調(diào)查發(fā)現(xiàn)，豬流行性腹瀉的平均檢出率為27.75%，其中以2016年的檢出率最高（41.77%），來賓市、北海市、百色市、貴港市、梧州市等地的檢出率均超過30.00%［8］。

2.4.2 預(yù)防措施。豬流行性腹瀉常見于冬春季節(jié)。因此，養(yǎng)殖人員要在寒冷季節(jié)做好飼養(yǎng)管理，做好通風(fēng)換氣處理，保持圈舍內(nèi)衛(wèi)生、干燥。對(duì)于仔豬，養(yǎng)殖人員應(yīng)盡早補(bǔ)飼，促進(jìn)仔豬胃腸發(fā)育。每年的10—11月，養(yǎng)殖人員要對(duì)母豬、種公豬肌內(nèi)注射高效流行性腹瀉-傳染性胃腸炎-輪狀病毒三聯(lián)苗，對(duì)經(jīng)產(chǎn)母豬在產(chǎn)前1個(gè)月接種1次，在仔豬斷奶后10～15 d接種1次。

2.4.3 治療措施。養(yǎng)殖人員應(yīng)及時(shí)對(duì)病豬采取隔離措施，及時(shí)清理糞尿等污染物并消毒場(chǎng)地。對(duì)于脫水較重的病豬，養(yǎng)殖人員應(yīng)及時(shí)用葡萄糖20 g、氯化鈉3.5 g、碳酸氫鈉2.5 g、氯化鉀1.5 g兌1 L水后為病豬灌服100m L/次，并適當(dāng)加入1 g的98%黃芪多糖可溶性粉劑或1 g的98%嗎啉胍可溶性粉劑。對(duì)于癥狀較輕的豬只，養(yǎng)殖人員可用20%乳酸環(huán)丙沙星注射液按體質(zhì)量0.01 m L/kg進(jìn)行肌內(nèi)注射，每天1次，連續(xù)治療3 d。

3 結(jié)語(yǔ)

為保障豬只健康，養(yǎng)殖人員在做好保持圈舍衛(wèi)生、定期消毒等工作的同時(shí)，應(yīng)對(duì)豬群進(jìn)行相應(yīng)疫苗的接種。在季節(jié)交替、氣溫變化大的情況下，豬只的免疫力與平時(shí)相比有所下降，更容易感染疾病。此時(shí)，養(yǎng)殖人員在做好科學(xué)飼養(yǎng)和規(guī)范化管理的情況下，還應(yīng)做好相應(yīng)的防范措施。此外，養(yǎng)殖人員還應(yīng)定期檢查豬只健康，對(duì)疫病做到早發(fā)現(xiàn)、早治療，避免疫病大面積擴(kuò)散，從而保障生豬養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。