涂楓 郜平光 李琦 陳慧 張峰 陳錫山 方曉敏

摘要：為研究葡萄籽原花青素（GSP）對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能、血液指標(biāo)及腸道損傷的影響，選擇144頭21日齡蘇農(nóng)黑豬，隨機(jī)分為3個(gè)處理組，即哺乳對(duì)照組、斷奶對(duì)照組及斷奶試驗(yàn)組，每組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)8頭哺乳仔豬。哺乳對(duì)照組采食母乳，斷奶對(duì)照組和斷奶試驗(yàn)組分別飼喂基礎(chǔ)日糧及含有100 mg/kg GSP的試驗(yàn)日糧。試驗(yàn)期共計(jì) 7 d，結(jié)束時(shí)采集血液與空腸樣本，用于生化指標(biāo)檢測(cè)。結(jié)果表明：（1）斷奶導(dǎo)致仔豬21～28日齡平均日增質(zhì)量顯著降低（P<0.05），但日糧添加GSP對(duì)仔豬斷奶后1周內(nèi)的生長(zhǎng)性能無顯著影響（P>0.05）。（2）斷奶對(duì)照組血液D-木糖含量和血漿超氧化物歧化酶（SOD）活性較哺乳對(duì)照組顯著下降，而血漿二胺氧化酶活性與丙二醛（MDA）含量較哺乳對(duì)照組顯著升高（P<0.05）；經(jīng)GSP干預(yù)后，上述現(xiàn)象得到明顯改善（P<0.05）。（3）與哺乳對(duì)照組相比，斷奶對(duì)照組空腸絨毛高度（VH）及其與隱窩深度的比值明顯下降，黏膜SOD活性與還原型谷胱甘肽含量顯著降低，黏膜MDA含量顯著增多（P<0.05）；與斷奶對(duì)照組相比，飼喂GSP試驗(yàn)日糧的斷奶仔豬空腸VH和黏膜SOD活性均得到明顯提高，黏膜MDA含量顯著減少（P<0.05）。（4）斷奶顯著抑制了斷奶仔豬空腸超氧化物歧化酶2（SOD2）轉(zhuǎn)錄水平，上調(diào)了腫瘤壞死因子α和白細(xì)胞介素6 mRNA豐度（P<0.05）；GSP顯著提高了斷奶仔豬空腸還原型輔酶Ⅰ/Ⅱ依賴性醌氧化還原酶1和SOD2 mRNA表達(dá)水平（P<0.05），但未影響細(xì)胞因子轉(zhuǎn)錄表達(dá)（P>0.05）。綜上可知，日糧添加GSP可有效提高斷奶仔豬血漿抗氧化能力，緩解腸道損傷并改善黏膜氧化還原狀態(tài)。

關(guān)鍵詞：斷奶應(yīng)激；仔豬；葡萄籽原花青素；腸道損傷；氧化還原狀態(tài)；炎性反應(yīng)

中圖分類號(hào)：S816.7? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1002-1302（2023）13-0197-06

斷奶是仔豬飼養(yǎng)過程中的重要環(huán)節(jié)，也是制約養(yǎng)豬生產(chǎn)效益的關(guān)鍵因素。早期斷奶不僅能夠縮短母豬產(chǎn)仔間隔，減少疾病傳播風(fēng)險(xiǎn)，也可提高仔豬飼料報(bào)酬與胴體品質(zhì)［1］。然而，由于仔豬在斷奶后早期階段的生長(zhǎng)發(fā)育尚不成熟，腸道消化、吸收及代謝能力不足，正常的微生物系統(tǒng)也未建立，故易發(fā)生以腹瀉、采食量降低及生長(zhǎng)遲滯為主要特征的“斷奶應(yīng)激綜合征”，給養(yǎng)豬生產(chǎn)造成不可忽視的經(jīng)濟(jì)損失［2］。因此，在飼料中添加能夠提高仔豬抗應(yīng)激能力、改善腸道功能的活性物質(zhì)是緩解斷奶應(yīng)激綜合征的有效途徑之一。

原花青素是一類由不同數(shù)量的兒茶素或/和表兒茶素組成的多酚類化合物，廣泛存在于各類植物中，具有較強(qiáng)的抗氧化、清除自由基、抗炎及改善機(jī)體代謝等生物學(xué)功能。在結(jié)構(gòu)上，原花青素含有多個(gè)活性酚羥基，能夠提供氫質(zhì)子與超氧陰離子、羥自由基等活性氧反應(yīng)，降低氧化應(yīng)激的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)［3］。原花青素還可通過抑制炎癥信號(hào)蛋白核因子Kappa B核移位，降低其對(duì)下游炎性介質(zhì)的轉(zhuǎn)錄激活作用，從而發(fā)揮抗炎效果［4］。此外，有報(bào)道稱原花青素可通過降低膽固醇與低密度脂蛋白水平，減少血栓形成，改善機(jī)體脂質(zhì)代謝［5］。可見，在生產(chǎn)中適當(dāng)應(yīng)用原花青素或有助于緩解斷奶應(yīng)激對(duì)仔豬生長(zhǎng)發(fā)育與腸道健康造成的不良影響。

近年來，葡萄籽原花青素（GSP）因其良好的抗氧化與抗炎效果，在食品營(yíng)養(yǎng)與保健領(lǐng)域嶄露頭角。在嚙齒動(dòng)物中的研究發(fā)現(xiàn)，GSP可有效降低結(jié)腸炎小鼠結(jié)腸促炎性細(xì)胞因子的轉(zhuǎn)錄活性與蛋白水平，緩解黏膜氧化應(yīng)激，改善絨毛形態(tài)與黏膜屏障功能［6］。Gao等試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，GSP能夠緩解高脂飲食造成的小鼠腸道功能紊亂，提高黏膜完整性，減輕氧化應(yīng)激與炎癥［7］。臨床試驗(yàn)表明，GSP不僅在抗氧化方面的應(yīng)用效果優(yōu)于維生素C和維生素E，還可抑制組胺分泌，發(fā)揮抗炎和抗過敏效果［8］。然而，目前GSP在仔豬生產(chǎn)領(lǐng)域的應(yīng)用研究較少，其對(duì)斷奶仔豬腸道氧化應(yīng)激與炎性反應(yīng)的調(diào)節(jié)效果也尚未明確。因此，本試驗(yàn)旨在研究日糧添加GSP對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能、血液指標(biāo)及腸道損傷的影響，為GSP在仔豬生產(chǎn)中的應(yīng)用提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本試驗(yàn)于2022年5月在揚(yáng)州市峰豪生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行。試驗(yàn)選擇144頭體質(zhì)量相近、健康狀態(tài)良好的21日齡蘇農(nóng)黑豬（含黃淮海黑豬和外種豬血統(tǒng)的新培育品種），隨機(jī)分為哺乳對(duì)照、斷奶對(duì)照和斷奶試驗(yàn)3個(gè)處理組，每組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)8頭仔豬，公母各半。哺乳對(duì)照組寄養(yǎng)于體況相近、泌乳能力良好的6頭母豬，斷奶對(duì)照組斷奶并飼喂基礎(chǔ)日糧，斷奶試驗(yàn)組斷奶并飼喂含有100 mg/kg GSP的試驗(yàn)日糧，試驗(yàn)期共計(jì)7 d。GSP購自天津尖峰天然產(chǎn)物研究開發(fā)有限公司，有效含量不低于95%，添加量參照前人研究報(bào)道［9-11］。日糧配制參考NRC（2012），日糧組成與營(yíng)養(yǎng)水平見表1。所有仔豬自由飲水，斷奶仔豬由專人定時(shí)飼喂，試驗(yàn)期間執(zhí)行常規(guī)免疫程序。

1.2 樣品采集

試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，每個(gè)重復(fù)隨機(jī)選擇1頭小公豬，按1 mL/kg體質(zhì)量的劑量灌喂10% D-木糖溶液，1 h后于前腔靜脈處采集10 mL血液，置于肝素鈉抗凝管，離心后收集血漿待測(cè)。采集血液樣本后，仔豬電擊致暈、放血致死，迅速剖開腹腔，分離腸道組織，于空腸中間位置采集長(zhǎng)度約為10 cm的腸段組織，取1.5～2.0 cm腸段置于4%多聚甲醛溶液，剩余腸段用剪刀剖開并使用載玻片刮取黏膜，樣品裝至凍存管內(nèi)，液氮速凍后置于超低溫冰箱保存。

1.3 生長(zhǎng)測(cè)定

試驗(yàn)開始與結(jié)束當(dāng)日清晨對(duì)所有仔豬進(jìn)行空腹稱質(zhì)量，其間按重復(fù)記錄斷奶對(duì)照與斷奶試驗(yàn)組采食量，并計(jì)算平均日采食量（ADFI）、平均日增質(zhì)量（ADG）與飼料效率（FE）。

1.4 血液指標(biāo)

采用比色法檢測(cè)血液D-木糖含量及血漿二胺氧化酶（DAO）與超氧化物歧化酶（SOD）活性、丙二醛（MDA）含量，所用試劑盒購自南京建成生物工程研究所，試驗(yàn)步驟嚴(yán)格按照試劑盒說明書執(zhí)行。

1.5 腸道形態(tài)觀察

空腸樣品于室溫下在4%多聚甲醛溶液中固定24 h，結(jié)束后分別使用梯度乙醇和二甲苯溶液進(jìn)行脫水與透明處理，最后使用石蠟進(jìn)行包埋。對(duì)石蠟包埋的組織樣本進(jìn)行切片，厚度為5 μm。采用蘇木精-伊紅對(duì)腸道切片進(jìn)行常規(guī)染色，樹脂封片后，在倒置的光學(xué)顯微鏡下成像，觀察腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)并記錄腸道絨毛高度（VH）和隱窩深度（CD），計(jì)算VH和CD比值（VH ∶CD）。

1.6 空腸氧化還原狀態(tài)

按照南京建成生物工程研究所推薦的方法制備空腸黏膜勻漿液。稱取約200 mg凍存樣本，加入9倍體積且預(yù)冷的無菌生理鹽水，在冰水浴條件下使用玻璃勻漿器進(jìn)行充分研磨，于4? ℃條件下 4 000 r/min 離心15 min，收集上清液用于指標(biāo)分析。采用南京建成生物工程研究所試劑盒測(cè)定黏膜勻漿液SOD與谷胱甘肽過氧化物（GSH-Px）活性及還原型谷胱甘肽（GSH）與MDA含量。

1.7 空腸基因表達(dá)

參照NCBI公布序列設(shè)計(jì)豬還原型輔酶Ⅰ/Ⅱ依賴性醌氧化還原酶1（NQO1）、血紅素加氧酶1（HO1）、超氧化物歧化酶1（SOD1）、超氧化物歧化酶2（SOD2）、腫瘤壞死因子α（TNF-α）、白細(xì)胞介素1（IL-1β）、白細(xì)胞介素6（IL-6）、白細(xì)胞介素10（IL-10）及β-肌動(dòng)蛋白（ACTB）基因的特異性引物（表2），序列由生工生物工程股份有限公司合成。取約100 mg空腸黏膜凍存樣品，借助RNA提取試劑盒提取總RNA，檢測(cè)RNA完整性及濃度；使用TaKaRa反轉(zhuǎn)錄試劑盒進(jìn)行反轉(zhuǎn)錄，所獲得的cDNA采用諾唯贊SYBR Green Master Mix試劑盒在Applied Biosystems公司StepOnePlusTM Real-Time PCR System進(jìn)行RT-qPCR；ACTB為內(nèi)參基因，結(jié)果以2-ΔΔCT法表示。

1.8 數(shù)據(jù)分析

采用SPSS 22.0統(tǒng)計(jì)學(xué)分析軟件統(tǒng)計(jì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)平均值與標(biāo)準(zhǔn)誤，采用單因素方差分析和Tukey兩兩比較方法計(jì)算差異顯著性，組間P值<0.05時(shí)為差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 日糧添加GSP對(duì)斷奶仔豬21～28日齡生長(zhǎng)性能的影響

由表3可知，與哺乳對(duì)照組相比，斷奶對(duì)照組和斷奶試驗(yàn)組21～28日齡ADG均顯著降低（P<0.05）。日糧添加GSP后，斷奶試驗(yàn)組仔豬21～28日齡ADG較斷奶對(duì)照組提高約8.8%，但未達(dá)顯著水平（P>0.05）。此外，飼喂GSP對(duì)斷奶仔豬21～28日齡ADFI和FE均無顯著影響（P>0.05）。

2.2 日糧添加GSP對(duì)斷奶仔豬血液D-木糖含量與血漿二胺氧化酶（DAO）活性的影響

由表4可知，斷奶對(duì)照組仔豬血液D-木糖含量顯著低于哺乳對(duì)照組，但血漿DAO活性顯著高于哺乳對(duì)照組（P<0.05）；斷奶試驗(yàn)組仔豬血液D-木糖含量顯著高于斷奶對(duì)照組，而血漿DAO活性顯著低于斷奶對(duì)照組（P<0.05）。

2.3 日糧添加GSP對(duì)斷奶仔豬血漿氧化還原狀態(tài)的影響

由表5可知，與哺乳對(duì)照組相比，斷奶對(duì)照組仔豬血漿SOD活性顯著降低而MDA含量顯著升高（P<0.05）。與此相反，飼喂含有GSP試驗(yàn)日糧的斷奶仔豬血漿SOD活性較斷奶對(duì)照組顯著升高而MDA含量明顯下降（P<0.05）。

2.4 日糧添加GSP對(duì)斷奶仔豬空腸形態(tài)的影響

由表6可知，斷奶對(duì)照組空腸VH與VH ∶CD顯著低于哺乳對(duì)照組（P<0.05）；添加GSP可顯著提高斷奶仔豬空腸VH（P<0.05），但對(duì)CD或 VH ∶CD 無顯著影響（P>0.05）。

2.5 日糧添加GSP對(duì)斷奶仔豬空腸氧化還原狀態(tài)的影響

由表7可知，斷奶對(duì)照組空腸黏膜SOD活性和GSH含量較哺乳對(duì)照組顯著降低，但MDA含量較哺乳對(duì)照組明顯增多（P<0.05）。飼喂含有GSP的試驗(yàn)日糧后，斷奶仔豬空腸黏膜SOD活性顯著高于飼喂基礎(chǔ)日糧的斷奶對(duì)照組，而且斷奶試驗(yàn)組空腸黏膜MDA含量也顯著下降（P<0.05）。此外，早期斷奶或日糧干預(yù)對(duì)斷奶仔豬空腸黏膜GSH-Px活性無明顯影響（P>0.05）。

2.6 日糧添加GSP對(duì)斷奶仔豬空腸黏膜抗氧化酶與細(xì)胞因子基因表達(dá)的影響

由表8可知，斷奶對(duì)照組空腸黏膜SOD2 mRNA表達(dá)豐度較哺乳對(duì)照組顯著減少，而TNF-α和IL-6 mRNA表達(dá)水平較哺乳對(duì)照組顯著增多（P<0.05）。與斷奶對(duì)照組相比，日糧添加GSP顯著提高了NQO1和SOD2轉(zhuǎn)錄表達(dá)水平（P<0.05）。此外，早期斷奶或日糧干預(yù)對(duì)斷奶仔豬空腸黏膜HO1、SOD1、IL-1β或IL-10 mRNA表達(dá)豐度均無顯著影響（P>0.05）。

3 討論

3.1 GSP對(duì)仔豬斷奶后早期階段生長(zhǎng)性能的影響

斷奶期是仔豬生長(zhǎng)發(fā)育的一個(gè)重要時(shí)期，此時(shí)腸道發(fā)育尚未完善，斷奶應(yīng)激易造成腸道功能紊亂，導(dǎo)致采食量不足、生長(zhǎng)緩慢甚至停滯。重要的是，仔豬斷奶后1周內(nèi)體增質(zhì)量與其出欄日齡有一定負(fù)相關(guān)性，ADG較高的仔豬達(dá)出欄體質(zhì)量用時(shí)更短［1］。因此，改善仔豬斷奶后早期階段的生長(zhǎng)性能對(duì)提高生豬養(yǎng)殖效率具有積極意義。本試驗(yàn)中，日糧添加100 mg/kg GSP對(duì)斷奶仔豬21～28日齡ADG、ADFI或FE均無明顯影響，這與以往的研究結(jié)果基本一致，即日糧添加50～150 mg/kg GSP對(duì)仔豬斷奶后4周內(nèi)的生長(zhǎng)性能無顯著改變［9-10］。但Park等在初始體質(zhì)量約為19 kg的斷奶仔豬上的試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，日糧添加100 mg/kg或200 mg/kg GSP均可顯著提高保育階段FE［9］?？梢?，GSP對(duì)生長(zhǎng)性能的改善效果與飼喂時(shí)間及仔豬生長(zhǎng)階段等有關(guān)。

3.2 GSP對(duì)斷奶仔豬腸道損傷相關(guān)血液指標(biāo)的影響

在斷奶過渡期，由于仔豬胃腸道功能無法完全適應(yīng)飼料的消化，特別是固體飼料顆粒易導(dǎo)致腸道絨毛結(jié)構(gòu)損傷，會(huì)直接影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收效率。本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，斷奶導(dǎo)致仔豬血漿DAO活性顯著升高，斷奶對(duì)照組血漿DAO活性較哺乳對(duì)照組提高約2.5倍，提示斷奶仔豬腸道黏膜受損嚴(yán)重。DAO是腸道黏膜上層絨毛的胞內(nèi)酶，當(dāng)絨毛受損時(shí)DAO會(huì)隨細(xì)胞破裂而釋放入血，故血漿DAO活性可反映腸道黏膜受損程度及其完整性。另外，與哺乳仔豬相比，斷奶仔豬血液D-木糖含量顯著降低，表明斷奶仔豬腸道吸收能力下降，其原因或與斷奶應(yīng)激造成的腸道損傷有關(guān)。

本試驗(yàn)中，飼喂GSP顯著降低了斷奶仔豬血漿DAO活性，表明GSP能夠改善斷奶應(yīng)激引起的腸道黏膜損傷。Li等試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，添加50～150 mg/kg GSP均可顯著降低35日齡斷奶仔豬血清DAO活性，且添加量為100 mg/kg時(shí)效果最優(yōu)［11］。在免疫應(yīng)激狀態(tài)下，添加GSP也具有降低斷奶仔豬血清DAO活性的作用，并達(dá)到統(tǒng)計(jì)學(xué)顯著水平［12］。另外，本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)添加GSP可有效提高斷奶仔豬血液D-木糖含量。GSP可能通過緩解斷奶應(yīng)激造成的仔豬腸道損傷，從而改善了仔豬腸道吸收能力。

3.3 GSP對(duì)斷奶仔豬血漿抗氧化能力的影響

SOD和GSH-Px在調(diào)節(jié)機(jī)體氧化還原平衡方面起著重要作用。SOD可將氧毒性較高的超氧陰離子轉(zhuǎn)化為毒性較低的過氧化氫，后者經(jīng)GSH-Px催化生成無毒的水。因而，SOD和GSH-Px協(xié)同保護(hù)細(xì)胞免受自由基引發(fā)的氧化損傷，其活性可反映機(jī)體對(duì)自由基的清除能力［13］。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，斷奶對(duì)照組血漿SOD活性較哺乳對(duì)照組顯著降低，這可能是導(dǎo)致斷奶仔豬血漿MDA含量較高的一個(gè)重要因素。MDA是脂質(zhì)過氧化反應(yīng)的終末代謝產(chǎn)物，其含量與機(jī)體氧化損傷程度呈正相關(guān)性［13］。當(dāng)抗氧化酶活性降低時(shí)，自由基會(huì)因清除不及時(shí)而在細(xì)胞內(nèi)大量積聚，導(dǎo)致細(xì)胞膜、脂蛋白及其他含脂質(zhì)結(jié)構(gòu)發(fā)生過氧化反應(yīng)，對(duì)細(xì)胞穩(wěn)態(tài)與生理功能造成負(fù)面影響，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引發(fā)細(xì)胞凋亡［14］。

本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，添加GSP顯著提高了斷奶試驗(yàn)組血漿SOD活性，降低了血漿MDA含量，表明GSP可有效提高斷奶仔豬血漿抗氧化能力，對(duì)緩解斷奶應(yīng)激引發(fā)的機(jī)體氧化損傷具有積極作用。趙家奇等報(bào)道，日糧添加100 mg/kg或150 mg/kg GSP可顯著提高斷奶仔豬血清SOD和GSH-Px活性，降低血清MDA含量；當(dāng)GSP添加量為150 mg/kg時(shí)，還可顯著提高斷奶仔豬血清總抗氧化能力（T-AOC）［15］。趙嬌等研究發(fā)現(xiàn)，添加100 mg/kg GSP可有效緩解敵草快攻毒造成的斷奶仔豬血清SOD、GSH-Px、T-AOC 和過氧化氫酶活性降低，并提高仔豬血清超氧陰離子和羥自由基的清除能力［16］。

3.4 GSP對(duì)斷奶仔豬腸道形態(tài)、氧化還原狀態(tài)與炎性反應(yīng)的影響

腸道VH與CD是評(píng)價(jià)仔豬腸道發(fā)育水平的重要指標(biāo)。以往的研究表明，斷奶應(yīng)激可造成仔豬腸道絨毛萎縮、脫落，隱窩增生［17］。絨毛變短、隱窩加深表明腸道黏膜上皮受損，會(huì)直接影響仔豬消化機(jī)能，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收能力下降，這也解釋了斷奶對(duì)照組血液D-木糖含量較哺乳對(duì)照組顯著下降的現(xiàn)象。同時(shí)，腸道消化吸收能力不足還會(huì)導(dǎo)致大量未消化物質(zhì)堆積，引發(fā)異常發(fā)酵、腹瀉等負(fù)面問題，是造成仔豬斷奶后生長(zhǎng)受阻的關(guān)鍵因素。本試驗(yàn)中，日糧添加GSP顯著提高了斷奶仔豬空腸VH，這有助于提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收面積，對(duì)改善仔豬腸道健康與生長(zhǎng)性能具有一定積極影響。

諸多試驗(yàn)表明，早期斷奶會(huì)誘導(dǎo)仔豬腸上皮細(xì)胞、固有層免疫細(xì)胞等細(xì)胞產(chǎn)生大量自由基，引發(fā)黏膜氧化損傷乃至腸道疾病、免疫力降低及生長(zhǎng)性能下降等一系列負(fù)面問題［17-18］。本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，斷奶對(duì)照組空腸黏膜SOD活性與GSH含量較哺乳對(duì)照組顯著降低而MDA含量明顯升高，同時(shí)斷奶對(duì)照組空腸黏膜SOD2轉(zhuǎn)錄表達(dá)也受早期斷奶影響而明顯減少，說明斷奶應(yīng)激導(dǎo)致仔豬腸道抗氧化能力下降，并伴有脂質(zhì)過氧化損傷，這與前人的試驗(yàn)結(jié)果［17］基本一致。另外，本試驗(yàn)結(jié)果表明，飼喂斷奶仔豬含有GSP的試驗(yàn)日糧可顯著提高空腸黏膜SOD活性，抑制斷奶應(yīng)激誘導(dǎo)的MDA含量升高現(xiàn)象。值得注意的是，GSP干預(yù)有效提高了斷奶仔豬空腸SOD2與NQO1 mRNA表達(dá)水平，其轉(zhuǎn)錄增多一定程度上解釋了GSP改善斷奶仔豬空腸氧化還原狀態(tài)的機(jī)制。SOD2負(fù)責(zé)編碼位于線粒體內(nèi)的Mn-SOD，它對(duì)清除線粒體超氧陰離子、保護(hù)線粒體蛋白功能及維持線粒體膜電位等方面具有重要作用［19］。NQO1酶屬于Ⅱ相代謝酶，在還原型輔酶Ⅰ或輔酶Ⅱ的參與下，對(duì)進(jìn)入體內(nèi)的外源毒性物質(zhì)進(jìn)行解毒代謝，保證機(jī)體的正常生理功能［20］。上述結(jié)果表明，添加GSP能夠改善斷奶仔豬腸道抗氧化和解毒能力，緩解斷奶應(yīng)激造成的黏膜脂質(zhì)過氧化，這有助于修復(fù)斷奶仔豬腸道形態(tài)損傷。

在斷奶后早期階段，由于仔豬免疫功能尚不完善，加之腸道形態(tài)損傷，致使微生物、病原體及其他有害物質(zhì)易越過黏膜屏障、逃脫免疫監(jiān)視，侵入機(jī)體后會(huì)引發(fā)腸道黏膜乃至系統(tǒng)性炎癥［21］。本試驗(yàn)中，斷奶對(duì)照組空腸促炎性細(xì)胞因子TNF-α和 IL-6 mRNA表達(dá)水平均顯著高于哺乳對(duì)照組，表明此時(shí)斷奶仔豬黏膜發(fā)生炎性反應(yīng)，這與早期斷奶引起的日糧類型轉(zhuǎn)變、生理應(yīng)激及腸道損傷等因素密切相關(guān)。然而，添加GSP對(duì)斷奶仔豬空腸促炎性細(xì)胞因子轉(zhuǎn)錄表達(dá)水平無顯著改變，提示GSP對(duì)仔豬腸道損傷的保護(hù)作用或通過其他途徑實(shí)現(xiàn)。不過，在結(jié)腸炎小鼠模型上的試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，GSP處理可有效降低腸道炎癥評(píng)分及黏TNF-α和IL-1β含量。造成上述試驗(yàn)結(jié)果差異的原因可能與炎癥程度、動(dòng)物種屬及干預(yù)時(shí)間有關(guān)。

4 結(jié)論

本試驗(yàn)結(jié)果表明，日糧添加100 mg/kg GSP對(duì)仔豬斷奶后1周內(nèi)的生長(zhǎng)性能無明顯影響，但具有提高斷奶仔豬血漿抗氧化能力、緩解腸道損傷及改善黏膜氧化還原狀態(tài)等積極作用。

參考文獻(xiàn)：

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