貴州省畢節(jié)市金沙縣禹謨鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 雷茂

前言

高粱屬于一種非常常見(jiàn)的農(nóng)作物，自身具有十分豐富的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，也是白酒生產(chǎn)制作的核心原料之一，高粱種植在助力農(nóng)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)上也可以有效帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提高農(nóng)民群眾的經(jīng)濟(jì)收入。在新時(shí)期下，為確保高粱能夠?qū)崿F(xiàn)增產(chǎn)增收的目標(biāo)，應(yīng)當(dāng)深入分析研究高粱高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)，采取有效措施提升病蟲(chóng)害防治能力，為高粱種植帶來(lái)科學(xué)指導(dǎo)。

1 品種選擇

近年來(lái)農(nóng)業(yè)科技持續(xù)發(fā)展，高粱品種也更加豐富，不同高粱品種擁有不同的特征，在進(jìn)行品種選擇的過(guò)程中要結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀粴夂颦h(huán)境以及土壤條件等，因地制宜選擇符合實(shí)際情況的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、抗病力強(qiáng)品種。

2 選地整地

土壤環(huán)境的差異會(huì)對(duì)高粱生長(zhǎng)產(chǎn)生不同影響，對(duì)于高粱栽培來(lái)說(shuō)盡可能選擇合理輪作的方式，過(guò)去所積累的栽培實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)說(shuō)明，輪作土壤所種植的高粱病蟲(chóng)害發(fā)生概率更低，因此種植戶要盡可能不在相同土地上長(zhǎng)期種植同一品種的高粱。另外高粱自身根系較為發(fā)達(dá)，對(duì)土壤環(huán)境要求不是很高，即便土壤略微偏酸性或者肥料較少也能夠正常生長(zhǎng)。一般來(lái)說(shuō)可以合理控制土壤內(nèi)的pH 值，為確保高粱品質(zhì)，確定耕地之后還需要開(kāi)展好翻耕工作，通常翻耕深度應(yīng)當(dāng)保持在25cm 左右，這是促進(jìn)高粱產(chǎn)量提升的重點(diǎn)所在，也有助于土壤保墑。進(jìn)行翻耕作業(yè)時(shí)可以同時(shí)對(duì)田間存在的雜物予以清除，適當(dāng)添加有機(jī)肥當(dāng)作底肥，具體施肥量應(yīng)當(dāng)根據(jù)土壤的肥沃程度靈活調(diào)整[1]。

3 播種

3.1 種子處理

完成選種作業(yè)后要對(duì)高粱種子進(jìn)行正確處理，對(duì)種子實(shí)施篩選，保證選出的種子純凈無(wú)雜物，其中不存在沙粒、癟種，進(jìn)行篩選后將顆粒飽滿、質(zhì)量較高的種子進(jìn)行晾曬，一般情況下曬種兩天左右即可進(jìn)行播種，有效減少病蟲(chóng)害的發(fā)生概率。種植戶也可以選擇在曬種結(jié)束后進(jìn)行浸種催芽，通常來(lái)說(shuō)使用50℃左右的溫水浸種3h，隨后把種子放到塑料袋內(nèi)催芽，注意做好密封工作，催芽溫度保持在30℃左右，能夠顯著提升種子發(fā)芽率。

3.2 適時(shí)播種

播種環(huán)節(jié)要確定適宜的溫度，有助于高粱種子發(fā)芽的溫度一般在10℃左右，保證溫度環(huán)境后能夠在合適時(shí)間進(jìn)行播種，通常來(lái)說(shuō)大部分地區(qū)高粱的最佳播種時(shí)間在4 到5 月，這一時(shí)間段地表溫度常常能夠保持在10℃以上，若種植戶提前進(jìn)行播種，可能會(huì)對(duì)出苗時(shí)間帶來(lái)影響，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致種子死亡的情況，而播種時(shí)間太晚則容易提高病蟲(chóng)害的發(fā)生概率，不利于后續(xù)生長(zhǎng)。具體播種方式能夠采取直播與育苗播種兩類(lèi)，育苗播種可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況靈活選擇撒播育苗、營(yíng)養(yǎng)塊育苗或漂浮育苗方式。

3.3 播種密度

一般來(lái)說(shuō)，針對(duì)矮稈的高粱品種能夠選擇密植的方式，每公頃種植數(shù)量在8 到12 萬(wàn)株左右，高稈的高粱品種要合理減少播種密度，每公頃一般保持在7 到9萬(wàn)株，從而確保高粱健康生長(zhǎng)。

3.4 打田移栽

在過(guò)去的種植模式下，一般待高粱苗長(zhǎng)成大苗后再進(jìn)行移栽，但如此可能出現(xiàn)老苗，不利于提升高粱苗成活率。因此可選擇在高粱苗20 日齡，葉齡達(dá)到4 葉時(shí)移栽，移栽時(shí)要控制好種植密度，結(jié)合實(shí)際土壤肥力、種植品種特性等，移栽成活后結(jié)合出苗情況完成補(bǔ)苗。

4 田間管理

4.1 間苗、定苗

順利完成播種工作后，可等待幼苗生長(zhǎng)3 到4 片葉時(shí)實(shí)施間苗，生長(zhǎng)5 到6 片葉時(shí)及時(shí)進(jìn)行定苗。借助于間苗與定苗可以有效避免幼苗在初期生長(zhǎng)階段相互爭(zhēng)奪養(yǎng)料與水分，保證培育出更加高質(zhì)量的壯苗。間苗過(guò)程中應(yīng)準(zhǔn)確控制后時(shí)間，避免延遲間苗導(dǎo)致幼苗根系增多，從而在間苗時(shí)造成根系損壞。若土壤質(zhì)量不夠理想如屬于鹽堿地或者低洼地的情況時(shí)應(yīng)當(dāng)遵循早間苗、晚定苗的原則，從而避免發(fā)生缺苗的問(wèn)題，有效提升高粱產(chǎn)量和質(zhì)量。

4.2 施肥管理

高粱生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)氮磷鉀和部分微量元素的需求相對(duì)更大，但在各個(gè)生長(zhǎng)階段的實(shí)際需求量存在一定的差異性，所以要根據(jù)不同生長(zhǎng)階段來(lái)制定有針對(duì)性的施肥管理方案，確保施肥作業(yè)的實(shí)效性。比如在苗期到開(kāi)花期這一階段，高粱的需肥量較大，約為生長(zhǎng)過(guò)程中總需肥量的50%到70%，此階段要合理提升施肥量，為后續(xù)高產(chǎn)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，而處于成熟期的高粱來(lái)說(shuō)要對(duì)施肥量進(jìn)行有效控制，從而實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目標(biāo)，促進(jìn)種植戶經(jīng)濟(jì)效益不斷提升。與此同時(shí)，即便一定量的肥料能夠促進(jìn)高粱產(chǎn)量和質(zhì)量提升，但肥料實(shí)際使用存在上線，要避免盲目施肥而影響高粱健康生長(zhǎng)[2]。

4.3 灌溉管理

與其他農(nóng)作物比起來(lái)，高粱自身具備更強(qiáng)的抗旱性能，但在過(guò)度干旱以及缺水的狀態(tài)下，即便高粱可以正常生長(zhǎng)，最終也無(wú)法實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目標(biāo)，反而還會(huì)提高病蟲(chóng)害的發(fā)生概率。所以在組織開(kāi)展田間管理工作時(shí)應(yīng)當(dāng)充分認(rèn)識(shí)到灌溉管理的重要性，若土壤處于濕潤(rùn)狀態(tài)則無(wú)需額外澆水，若觀察到田間土壤明顯干旱時(shí)要適當(dāng)澆水，若當(dāng)?shù)亟邓枯^大時(shí)應(yīng)當(dāng)開(kāi)展好防澇排澇作業(yè)，避免田間出現(xiàn)大量積水，土壤水分過(guò)多反而不利于高粱生長(zhǎng)。種植戶在栽培管理中要認(rèn)真做好土壤濕度的觀察記錄，可借助專(zhuān)門(mén)的設(shè)備實(shí)施檢測(cè)，準(zhǔn)確了解土壤濕度數(shù)據(jù)，結(jié)合具體需求來(lái)選擇是否澆水。

4.4 中耕除草

為了給高粱健康生長(zhǎng)提供更好的環(huán)境，需要組織開(kāi)展不少于兩次的中耕處理，這樣一來(lái)不但有助于疏松土壤，清除田間雜草，同時(shí)還能夠在一定程度上增加地表溫度，助力根系生長(zhǎng)發(fā)育，根系的茁壯生長(zhǎng)能夠幫助高粱更好地吸收養(yǎng)分。尤其是在苗期，如果高粱根系生長(zhǎng)情況不佳而土壤相對(duì)較硬，田間雜草較多，必然會(huì)對(duì)其早期生長(zhǎng)帶來(lái)非常大的影響。若不能夠及時(shí)清除田間雜草，會(huì)與高粱搶奪養(yǎng)分，種植戶能夠采取人工除草或者藥劑除草的方式，但要控制實(shí)際用量，避免污染土壤而降低高粱產(chǎn)量和質(zhì)量[3]。

4.5 適時(shí)收獲

高粱應(yīng)當(dāng)適時(shí)早收，通常在籽粒變硬且逐漸呈現(xiàn)固有粒形與粒色后進(jìn)行收獲，比如說(shuō)選擇蠟熟末期進(jìn)行收獲，如果收獲時(shí)間偏晚容易導(dǎo)致粒色變深而失去光澤，其中淀粉和溶性糖含量減少，影響質(zhì)量。收獲時(shí)能夠選擇相應(yīng)的機(jī)械設(shè)備，籽粒含水量處于20%左右時(shí)收獲，之后第一時(shí)間將其晾曬或烘干，避免發(fā)霉變質(zhì)，待含水量在13%以下入庫(kù)。

5 高粱栽培過(guò)程中主要病蟲(chóng)害的防治技術(shù)

5.1 黑穗病

黑穗病屬于高粱栽培過(guò)程中非常常見(jiàn)的病害，它通常是由于種子與土壤的接觸而產(chǎn)生，發(fā)病后會(huì)在很大程度上降低高粱產(chǎn)量，該病是因?yàn)楹屑?xì)菌的厚垣孢子對(duì)植株造成侵染所導(dǎo)致，厚垣孢子一般在土壤內(nèi)部越冬，來(lái)年高粱播種后感染幼芽，隨后慢慢擴(kuò)散到花穗等位置。黑穗病病菌生命力較強(qiáng)，在土壤表面越冬的病菌往往能夠存活一年，而潛伏在土壤內(nèi)部的病菌的存活時(shí)間長(zhǎng)達(dá)三年[4]。

針對(duì)黑穗病應(yīng)當(dāng)采取如下防治手段：首先是實(shí)施輪作以及土壤消毒，高粱能夠和豆科作物實(shí)施3 年輪作，播種之前需要對(duì)田地進(jìn)行深翻，可在土壤表面噴施消毒劑，有效降低病害出現(xiàn)概率。其次應(yīng)當(dāng)對(duì)高粱種子實(shí)施悶種，可將其放置于溫水內(nèi)浸泡5min 左右，隨后悶種催芽，確保種子萌發(fā)后進(jìn)行播種，通過(guò)這樣的方式不但能夠增加出苗率，還可以防止病害發(fā)生概率。再次是及時(shí)拔除病株，在日常栽培管理時(shí)發(fā)現(xiàn)病株要第一時(shí)間拔除，同時(shí)將其在田外實(shí)施深埋或漚肥處理，從而有效阻斷病菌傳播。最后要選擇合理的播種時(shí)間，高粱播種要結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀粴夂驐l件，確保幼苗能夠如期出土，降低病菌感染幼芽的概率[5]。

5.2 炭疽病

炭疽病通常會(huì)直接危害葉片，發(fā)病后期容易造成整株枯萎死亡，嚴(yán)重減少高粱產(chǎn)量與質(zhì)量，炭疽病一般在苗期以及成株期出現(xiàn)，外界溫度過(guò)低、多雨潮濕等都可能導(dǎo)致此病發(fā)生，嚴(yán)重低溫潮濕的環(huán)境會(huì)在短期內(nèi)加重病情。病菌絲和分生孢子隨種子越冬，來(lái)年春季播種染病后形成新的分生孢子，它會(huì)隨著氣流以及雨水傳播，容易出現(xiàn)重復(fù)性感染，導(dǎo)致發(fā)病范圍進(jìn)一步擴(kuò)大。

防治時(shí)應(yīng)采取如下措施：首先要選擇自身具備較強(qiáng)抗病性的品種，結(jié)合當(dāng)?shù)卦摬〉陌l(fā)生規(guī)律來(lái)選擇品種。其次應(yīng)當(dāng)提前對(duì)種子實(shí)施消毒處理，可選擇福美雙可濕性粉劑溶于水之后拌種，有效殺滅種子中可能存在的病菌。最后是選擇化學(xué)藥劑進(jìn)行噴施，在炭疽病發(fā)病感染初期選擇咪鮮膠兌制成溶液噴霧防治，間隔十天噴施一次，兩到三次即可看到效果[6]。

5.3 紫斑病

紫斑病在部分地區(qū)稱(chēng)之為“火風(fēng)”，該病通常是真菌引起，憑借氣流進(jìn)行傳播，大風(fēng)天氣時(shí)可短時(shí)間內(nèi)大范圍傳播，染病之后葉片逐漸枯萎，如果不及時(shí)采取防治措施很容易導(dǎo)致整株死亡。染病初期可見(jiàn)葉片上存在非常明顯的褐色斑點(diǎn)，其背部出現(xiàn)深灰色霉層，即分生孢子，在大風(fēng)天時(shí)這些分生孢子會(huì)隨風(fēng)傳播。

對(duì)于紫斑病的防治能夠采取如下措施：一是實(shí)施輪作，在發(fā)病率相對(duì)較高的地塊選擇2 到3 年輪作倒茬，能夠有效降低土壤內(nèi)部有害物的數(shù)量。二是科學(xué)施肥，追肥環(huán)節(jié)合理添加鉀肥，增強(qiáng)高粱抗病性。三是第一時(shí)間清理病株，上茬作物收獲之后要盡快把秸稈以及雜草等進(jìn)行清理，特別是針對(duì)染病的秸稈，在遠(yuǎn)離田間的地方進(jìn)行深埋處理，處理完成后對(duì)土壤實(shí)施深翻。另外在發(fā)病初期要盡快把染病的葉片進(jìn)行摘除，整株出現(xiàn)病癥后把及時(shí)拔出并集中銷(xiāo)毀。四是選擇藥劑防治手段，感染紫斑病之后使用50%代森鋅可濕性粉劑600 倍液進(jìn)行噴霧噴灑，用量控制在每畝50 到70kg[7]。

5.4 地下蟲(chóng)害

高粱栽培過(guò)程中的常見(jiàn)地下蟲(chóng)害通常有地老虎、蠐螬、螻蛄等，這些害蟲(chóng)會(huì)直接危害高粱根系、莖葉，嚴(yán)重會(huì)引起整株死亡。對(duì)于地下蟲(chóng)害的防治可采取如下措施：首先是藥劑拌種或包衣。選擇1605 乳劑500g 兌水20kg 后和300g 高粱種子拌勻，也能夠選擇專(zhuān)門(mén)的種衣劑實(shí)施包衣。其次是制作毒餌進(jìn)行誘殺，可使用90%敵百蟲(chóng)500g 與5kg 清水混合，后選擇米飯等拌勻，將其放在地下害蟲(chóng)經(jīng)常出沒(méi)的位置。最后是物理防治，根據(jù)害蟲(chóng)的趨光性等特征放置黃板進(jìn)行誘殺[8]。

5.5 蚜蟲(chóng)

蚜蟲(chóng)通常會(huì)聚集在高粱葉片背面位置，啃食葉片后排出蜜露導(dǎo)致污霉病發(fā)生。受到蚜蟲(chóng)危害之后會(huì)觀察到葉片慢慢枯萎，影響高粱光合作用，造成長(zhǎng)勢(shì)差、產(chǎn)量減少等后果。針對(duì)蚜蟲(chóng)可采取如下防治手段：選擇藥物實(shí)施防治，常見(jiàn)的有樂(lè)果乳油、抗蚜威可濕性粉劑等，通過(guò)制作毒土或噴霧噴施的形式予以防治。

5.6 鉆心蟲(chóng)

鉆心蟲(chóng)一般危害高粱幼苗，發(fā)生蟲(chóng)害后幼苗枯心，主莖停止生長(zhǎng)，分蘗叢生，導(dǎo)致高粱的正常生長(zhǎng)受到很大程度的影響。

對(duì)鉆心蟲(chóng)的防治可采取如下措施：首先要第一時(shí)間拔除病株并實(shí)施深埋。其次是選擇黃板予以誘殺。

5.7 玉米螟和其他穗螟

此類(lèi)蟲(chóng)害屬于對(duì)高粱生長(zhǎng)危害較大的一種，會(huì)直接破壞其莖干，影響植株的營(yíng)養(yǎng)輸送，降低成活率。

對(duì)于玉米螟及其他穗螟的防治可采取如下兩種措施：首先是天敵防治，在不會(huì)對(duì)其他作物帶來(lái)傷害的基礎(chǔ)上引入赤眼蜂等天敵。其次是化學(xué)防治，選擇低毒低含量的化學(xué)藥劑實(shí)施防治[9]。

5.8 粘蟲(chóng)

粘蟲(chóng)又名夜盜蟲(chóng)，屬于一種暴食性害蟲(chóng)，其突出特征表現(xiàn)為發(fā)生面廣，在種植管理過(guò)程中應(yīng)當(dāng)開(kāi)展好蟲(chóng)情預(yù)報(bào)，應(yīng)用藥劑在3 齡前殺滅。防治時(shí)可以使用50%辛硫磷乳劑，每畝50 到100g；或20%速滅殺丁乳油，每畝20 到30g；對(duì)于個(gè)別殘留大幼蟲(chóng)可進(jìn)行人工捕殺[10]。

6 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，高粱不單單是一種糧食作物，同時(shí)也是釀酒的關(guān)鍵原料，對(duì)高粱高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行研究和推廣，對(duì)于我國(guó)糧食安全與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有非常重要的意義。實(shí)踐表明，在高粱的各個(gè)生長(zhǎng)階段有著不同的需求，農(nóng)戶應(yīng)當(dāng)清楚掌握各生長(zhǎng)時(shí)期的作物特性，制定科學(xué)的栽培管理方案，促進(jìn)高粱產(chǎn)量質(zhì)量持續(xù)提升。除此之外還應(yīng)當(dāng)依靠綜合防治手段提升病蟲(chóng)害防治能力，為高粱生長(zhǎng)營(yíng)造良好的環(huán)境。