昭平縣富羅林場(chǎng) 邱春青

前言

油茶又被叫作茶子樹，大多可達(dá)到4m～6m 高度，其有褐色樹皮，橢圓形樹葉，三角形的茶籽。油茶在溫暖地區(qū)能夠呈現(xiàn)出較好的長(zhǎng)勢(shì)，因此大多在南部山地丘陵地帶生長(zhǎng)。油茶種子具有超過30%的含油量，屬于世界上著名木本使用油料植物，其除了可應(yīng)用在食品方面外，還可以在飼料、醫(yī)藥、化工等行業(yè)中運(yùn)用。近年來，南方很多地區(qū)都大力支持村民重視油茶，也在一定程度上改善了相關(guān)農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)情況。

1 油茶種植特性和現(xiàn)狀

首先，油茶喜歡在溫度較高的環(huán)境中生長(zhǎng)，若是溫度過低，其發(fā)育情況就會(huì)終止。在油茶種植過程中，應(yīng)該控制16℃～18℃的溫度，即使其在花期時(shí)也需報(bào)紙12℃～13℃氣溫。倘若種植區(qū)域出現(xiàn)了晚霜或低溫情況，將會(huì)導(dǎo)致油茶的花或果實(shí)掉落。油茶種植必須保證陽(yáng)光足夠充足，否則其雖然能夠長(zhǎng)葉，但是僅會(huì)存在較低結(jié)果量。其次，油茶想要快速生長(zhǎng)必須確保水分充足，因此種植區(qū)域必須在不連續(xù)降雨情況下達(dá)到1000mm 以上年降水量[1]。若是在花期連續(xù)降雨，將不利于其授粉。最后，油茶對(duì)于栽種地點(diǎn)也存在較高要求，相關(guān)地塊需要滿足腐蝕作用弱和坡度緩和要求，其對(duì)土壤也存在一定要求，大多在土層深厚的酸性土中種植，嚴(yán)禁在土質(zhì)堅(jiān)硬和石塊多的地方種植。

通過分析相關(guān)資料可知，我國(guó)早在2300 多年前就開始種植油茶，現(xiàn)如今我國(guó)擁有400 萬公頃油茶種植面積，每年可產(chǎn)出油20 萬噸和茶籽80 萬噸。在長(zhǎng)江流域以南多個(gè)地區(qū)均種植油茶，在20 世紀(jì)70 年代以后，因?yàn)橛筒柚豢色@得較低經(jīng)濟(jì)效益等原因，油茶種植開始進(jìn)入低谷。出于振興油茶業(yè)的目的，多地出臺(tái)了油茶栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范，在一定程度上提升了油茶產(chǎn)量。

2 油茶種植優(yōu)勢(shì)

當(dāng)油茶種植達(dá)到一定規(guī)模后，可以對(duì)自然環(huán)境起到改善效果，使人們生活環(huán)境變得更加安全、舒適。而且，油茶綜合利用價(jià)值較高，其可以作為原料支持飼料工業(yè)、化工、輕工、食品等領(lǐng)域生產(chǎn)工作，同時(shí)種植油茶可幫助林農(nóng)獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。整體來講，種植油茶具有以下三個(gè)方面的優(yōu)勢(shì)。

第一，不會(huì)占用糧油作物土地資源。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，土地資源緊缺問題是制約農(nóng)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵因素，因?yàn)橛筒枳陨磉m應(yīng)性較強(qiáng)，即使在氣溫低、土壤貧瘠的地區(qū)也能夠生長(zhǎng)，所以在種植過程中不會(huì)與糧油作物爭(zhēng)奪土地[2]。

第二，低投入高收入。在種植油茶時(shí)只需要投入較低成本就能夠獲得高額回報(bào)。首先，在實(shí)際種植油茶期間，相關(guān)人員只需在前期支付相應(yīng)的栽培費(fèi)用，在后期管理中只需要投入較少費(fèi)用。其次，在種植油茶前兩三年時(shí)間內(nèi)其雖然不會(huì)帶來明顯收益，但是油茶具備生產(chǎn)期長(zhǎng)、產(chǎn)量穩(wěn)定、產(chǎn)量高的優(yōu)勢(shì)，可實(shí)現(xiàn)30 年內(nèi)持續(xù)生產(chǎn)，所以其長(zhǎng)期經(jīng)濟(jì)收益非常顯著。最后，油茶可以與其他經(jīng)濟(jì)作物共同種植，從而進(jìn)一步提升收益。

第三，具備較高綜合價(jià)值。油茶的生態(tài)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值、使用價(jià)值均處于較高水平，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值主要取決于其可以作為原料用于飼料、輕工、食品、化工生產(chǎn)中[3]。同時(shí)，其還存在較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使用油茶籽生產(chǎn)的茶油中油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸含量非常高，與其他食用植物油相比具有更多營(yíng)養(yǎng)，市場(chǎng)潛力巨大。不僅如此，油茶價(jià)值還可體現(xiàn)在藥用方面，可發(fā)揮出止痛、清熱解毒、活血散瘀的作用。

3 油茶豐產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1 合理選擇造林地及整地挖穴

油茶在具有80cm 以上土層厚度、土質(zhì)疏松、土壤肥沃的土壤偏酸性的砂壤、黃紅壤、黃壤、紅壤中可較好生長(zhǎng)；油茶喜歡直接接受陽(yáng)光照射，因此可選擇海拔在500m 以上且光照充足的半陽(yáng)坡地或陽(yáng)坡地栽培，但是在栽培時(shí)需要控制低于25°的坡度，而且大多栽植在中下坡，需要注意無法栽培到谷底兩側(cè)寬度在50m以內(nèi)地段。相關(guān)人員可在栽植油茶前的1～2 個(gè)月落實(shí)整地工作，進(jìn)而使土壤具有更好理化性狀，在實(shí)際工作中應(yīng)充分考慮造林的實(shí)際情況確定適宜整地方式，若是種植地點(diǎn)為平地可使用全墾整地的方式，當(dāng)緩坡時(shí)可使用帶狀整地，而陡坡使用塊狀整地。在結(jié)束整地工作后需要挖穴，種植穴大多為40cm×40cm×50cm 規(guī)格。在經(jīng)歷約30d 風(fēng)化作用后，向種植穴內(nèi)填入表土，并采取分層方式施入基肥，在實(shí)際操作中每穴中可以加入約10kg 充分腐熟的糞肥，均勻混合糞肥與泥土，同時(shí)應(yīng)提高種植穴至比地面至少高出20cm 的高度，避免后期因表土下陷而出現(xiàn)積水情況。

3.2 科學(xué)選苗

在種植油茶過程中，油茶選苗工作可直接影響其種植效益，是確保油茶種植產(chǎn)品和品質(zhì)的關(guān)鍵因素。現(xiàn)階段油茶人工和野生栽培出現(xiàn)了很多種類，在品質(zhì)方面也存在較大差異，大部分種類僅存在較低產(chǎn)量，當(dāng)栽種品種不同時(shí)，其產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)量也會(huì)存在較大不同。如部分小果油茶品質(zhì)在5 年后能達(dá)到7500kg/hm2的干籽產(chǎn)量，然而其僅有約20%出油率；而越南早結(jié)等品種在5 年后可取得15000～18000kg/hm2產(chǎn)量，且具有超過26%的出油率，證明不同油茶苗木間存在明顯經(jīng)濟(jì)效益差距[4]。相關(guān)人員在選苗時(shí)應(yīng)考慮以下三個(gè)方面的因素：第一，以當(dāng)?shù)貧夂驐l件和地形條件作為重要依據(jù)，選擇可在當(dāng)?shù)乜焖偕L(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)油茶品種；第二，想要使油茶達(dá)到足夠高的生產(chǎn)質(zhì)量，相關(guān)人員應(yīng)選擇長(zhǎng)勢(shì)好、產(chǎn)量高、無病害的油茶苗木，且一年生苗木需要存在超過12mm 的高度，二年生苗木需要超過30cm 高度；第三，完成嫁接苗選擇工作后，起苗操作必須在適宜環(huán)境和天氣中進(jìn)行，相關(guān)人員可使用齒耙起苗，防止出現(xiàn)損壞油茶苗木的情況，當(dāng)起苗后應(yīng)在短時(shí)間內(nèi)完成栽種工作，以此使苗木擁有更高成活率。

3.3 適期栽培

在油茶種植中合理選擇栽植時(shí)間也非常重要，在大多情況下相關(guān)人員均會(huì)在1～3 月開展油茶栽植工作，而且栽植最好是在陰雨天進(jìn)行。在油茶苗木栽植過程中需要注意，若是栽植的為兩年生苗，應(yīng)將約80%的老葉片去除。在栽植間距方面，各行油茶植株之間應(yīng)該保持2m×3m 的行距，每公頃約栽種2200 株苗木。在栽植方法方面，相關(guān)人員需先使用黃泥完成苗木蘸根，之后在挖好的栽植穴中垂直放入苗木，同時(shí)保證其能充分舒展根系，再回填土壤并壓實(shí)，最后將一層稻草覆蓋到土壤上，可起到控制土壤溫度和濕度變動(dòng)范圍的目的，使苗木具有足夠好的生長(zhǎng)環(huán)境，避免低溫凍害影響苗木生長(zhǎng)。

3.4 整形修剪

相關(guān)人員可在每年的11 月至次年2 月落實(shí)油茶幼樹整形修剪工作，健康高產(chǎn)的油茶植株應(yīng)具備粗壯挺拔的主干，平衡舒展的副主枝，修剪后油茶樹應(yīng)整體保持70cm～80cm 高度，且修剪成球形枝葉。在完成種植工作后相關(guān)人員應(yīng)結(jié)合幼苗實(shí)際生長(zhǎng)情況，選擇角度合理且粗壯的側(cè)枝作為主枝[5]。當(dāng)幼苗生長(zhǎng)1 年后，在每個(gè)主枝中選出幾枝作為副主枝，修剪枝葉成球形。在油茶種植中每年都需要修剪競(jìng)爭(zhēng)枝、過密枝、下腳枝等。需要注意的是，當(dāng)油茶樹已經(jīng)步入穩(wěn)產(chǎn)期后，依然需要定期進(jìn)行修枝工作，當(dāng)每年采摘完茶籽后，應(yīng)將新生無用枝葉剪除，防止油茶樹生長(zhǎng)資源被浪費(fèi)。當(dāng)油茶樹擁有較大產(chǎn)量時(shí)，處于穩(wěn)產(chǎn)期時(shí)茶籽重量較大，有一定概率超出油茶樹枝承重極限，可使用枝條支撐在其油茶樹下部。

3.5 適當(dāng)撫育

油茶樹在生長(zhǎng)茶籽時(shí)存在較大需水量，在此時(shí)若是當(dāng)?shù)亟涤昵闆r無法滿足其實(shí)際需求，相關(guān)人員應(yīng)及時(shí)實(shí)施灌溉工作，在此過程中應(yīng)關(guān)注種植地排水情況，避免油茶樹長(zhǎng)時(shí)間坐落在積水中。因?yàn)橛筒铇湓谠灾策^程中控制了較大間距，相關(guān)人員可將豆類農(nóng)作物種在油茶樹中間，不但可利用土地資源提高種植綜合效益，而且豆類作物根部能夠釋放固氮菌，可發(fā)揮出與肥料相似的增產(chǎn)作用，可在降低化肥使用量的同時(shí)，使油茶樹達(dá)到更高產(chǎn)量。除此之外，相關(guān)人員應(yīng)密切關(guān)注油茶樹周邊植物生長(zhǎng)情況，及時(shí)清除種植區(qū)域內(nèi)存在的灌木和雜草，防止油茶樹生長(zhǎng)所需養(yǎng)分被這些植物吸走，保證油茶順利生長(zhǎng)。

3.6 施肥管理

油茶在生長(zhǎng)過程中養(yǎng)分需求大，想要達(dá)到油茶豐產(chǎn)栽培目標(biāo)，相關(guān)人員必須高質(zhì)量開展油茶施肥管理工作。第一，油茶生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)多種多樣，所以相關(guān)人員應(yīng)對(duì)肥料搭配工作足夠重視，按照合理比例完成鉀肥、氮肥、磷肥配比。第二，相關(guān)人員應(yīng)該對(duì)油茶生長(zhǎng)情況保持密切關(guān)注，與油茶所處的生長(zhǎng)時(shí)期營(yíng)養(yǎng)需求相結(jié)合施加適當(dāng)?shù)姆柿?，如在油茶盛果期?yīng)適當(dāng)提升有機(jī)肥用量，在油茶幼苗生長(zhǎng)期則應(yīng)以氮肥為主。第三，相關(guān)人員需要合理選擇施肥方法。在油茶栽培實(shí)踐中，相關(guān)人員大多會(huì)使用環(huán)狀溝施、葉面噴施、條狀溝施三種施肥方法。當(dāng)選擇溝施法時(shí)，需提前挖好施肥溝，施肥溝規(guī)格為30cm 深度和40cm 寬度，之后再向施肥溝內(nèi)倒入肥料，同時(shí)應(yīng)嚴(yán)格控制每次施肥量。另外，每株油茶樹每年需要施加土雜肥50kg，以3:4:1 的比例摻入鉀肥、磷肥、氮肥，從而使土壤肥力始終處于較高水平，提升油茶樹生長(zhǎng)速度。

3.7 病蟲害防治

在種植油茶過程中，油茶可能出現(xiàn)根腐病、軟腐病、炭疽病等病害，其會(huì)在很大程度上阻礙油茶植株生長(zhǎng)，輕則降低油茶產(chǎn)量，重則導(dǎo)致油茶植株死亡，想要使自身收益足夠穩(wěn)定，相關(guān)人員應(yīng)采取合理的方式措施。第一，在根腐病方面，其主要表現(xiàn)就是油茶樹根系壞死、腐爛，其根源主要是種植地存在較差排水性能，導(dǎo)致積水浸泡油茶樹。針對(duì)此疾病，相關(guān)人員在整地時(shí)應(yīng)保證土壤足夠疏松，同時(shí)在種植地內(nèi)合理設(shè)置排水溝。第二，在軟腐病方面，其主要表現(xiàn)就是油茶樹果實(shí)和樹葉軟腐掉落，導(dǎo)致其喪失產(chǎn)油能力。油茶樹軟腐病大多是在每年春秋兩個(gè)季節(jié)出現(xiàn)，但是在每年的冬季油茶樹中就開始潛伏軟腐病的病菌。在落實(shí)油茶林維護(hù)工作時(shí)，相關(guān)人員應(yīng)密切觀察油茶樹病菌感染情況，當(dāng)發(fā)現(xiàn)病枝病果后，應(yīng)及時(shí)清理。軟腐病病菌喜歡在潮濕陰冷環(huán)境中生長(zhǎng)，因此在管理工作中相關(guān)人員可利用枝葉修剪來強(qiáng)化林間采光、通風(fēng)，可以對(duì)病菌產(chǎn)生起到有效作用。當(dāng)油茶林已經(jīng)感染軟腐病時(shí)，相關(guān)人員可噴灑50%濃度的可濕性退菌特溶液。第三，在炭疽病方面，其主要表現(xiàn)是油茶樹植株和果實(shí)上出現(xiàn)紅褐色斑點(diǎn)，而且紅褐色斑點(diǎn)會(huì)隨著時(shí)間推移不斷擴(kuò)散，斑點(diǎn)顏色也會(huì)逐漸向黑褐色轉(zhuǎn)變，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致油茶樹死亡[6]。倘若相關(guān)人員不夠重視治理炭疽病的問題，可能導(dǎo)致其經(jīng)濟(jì)利益受到不同損害。在開展油茶林維護(hù)工作時(shí)，相關(guān)人員應(yīng)仔細(xì)觀察油茶林是否感染，在進(jìn)行染病樹枝修剪的過程中集中采取高溫處理措施。在預(yù)防炭疽病時(shí)可使用波爾多液，當(dāng)油茶樹已經(jīng)患上炭疽病時(shí)，應(yīng)使用0.5%濃度多菌靈藥劑。

在種植油茶時(shí)，其生長(zhǎng)情況還會(huì)受到蟲害的困擾。針對(duì)油茶各種常見蟲害，相關(guān)人員應(yīng)實(shí)施綜合防治措施。第一，在化學(xué)防治措施方面。在油茶3 齡前可用25%濃度亞胺硫酸或50%濃度馬拉松進(jìn)行油茶毒蛾防治，使用200～300 倍綠色威雷液防治象鼻蟲。第二，在物理防治方面，油茶毒蛾是在每年的6 月～9 月化蛹，相關(guān)人員可深翻樹冠下土壤，使蛹體直接與陽(yáng)光接觸，還可使用燈光誘殺；在象鼻蟲高發(fā)的4 月～7 月可借助糖醋誘發(fā)成蟲。第三，在生物防治方面，相關(guān)人員可借助生物藥劑防治油茶毒蛾幼蟲，針對(duì)1～3 齡幼蟲使用魚藤酮、阿維菌素、苦參堿，當(dāng)四月中下旬存在較高蟲口密度時(shí)，在每天早晚和雨水后進(jìn)行白僵菌粉噴灑。

3.8 采收

在正常情況下，相關(guān)人員需要在每年的10 月左右組織油茶采收工作，必須在充分考慮油茶生長(zhǎng)情況的基礎(chǔ)上確定采收時(shí)間，從而為茶籽出油率和產(chǎn)量提供有效保障。在采收工作完成后，應(yīng)充分?jǐn)傞_晾曬，經(jīng)晾曬油茶樹籽粒會(huì)自然脫落，當(dāng)其具有約14.5%含水量時(shí)進(jìn)行裝袋。

4 結(jié)語

本文從油茶種植特性和現(xiàn)狀出發(fā)，確定油茶種植在不會(huì)占用糧油作物土地資源、低投入高收入、具備較高綜合價(jià)值的優(yōu)勢(shì)，之后探討了在油茶種植中的豐產(chǎn)栽培技術(shù)，可有效提升油茶質(zhì)量和產(chǎn)量。