□文/李莊玉 張寶立 王瑾

花生是我國四大油料作物之一，單位面積產油量是油菜的2 倍、大豆的4 倍，發(fā)展花生產業(yè)是保障我國糧油安全、把油瓶子“拎在自己手里”的重要抓手，是落實“保供固安全、振興暢循環(huán)”的重要戰(zhàn)略舉措。河北省委、省政府高度重視花生產業(yè)特別是高油酸花生產業(yè)的發(fā)展，相繼印發(fā)了《關于深入推進農業(yè)供給側結構性改革加快發(fā)展農業(yè)特色產業(yè)的意見》《關于持續(xù)深化“四個農業(yè)”促進農業(yè)高質量發(fā)展行動方案（2021-2025年）》等系列政策性文件，發(fā)展以高油、高油酸為特色的優(yōu)質花生產業(yè)集群，創(chuàng)新形成具有河北特色的“政+科+推+新型經營主體+加工企業(yè)”的多方合作轉化新模式。以加工企業(yè)為帶動，政府出臺了系列扶持高油酸花生產業(yè)發(fā)展的政策措施，科研機構提供技術支撐，農技推廣部門提供指導服務，新型經營主體提供示范引領成果的高效轉化模式。對解決我國植物油和食用植物蛋白自給率低，保障供給安全具有重要意義。

圖1 全國主要產區(qū)花生種植面積及產量

高油酸花生覆蓋率位居全國第一

河北省多平原，除張家口、承德高原區(qū)外，其地理位置、氣候和土壤條件十分有利于花生的生產。花生作為全省第一大油料作物，播種面積247.3 千公頃，在全國排名第六，產量96.3 萬噸，全國排名第五。其中，高油酸花生（油酸含量＞75%）播種面積達到180 萬畝以上，覆蓋率52%，居全國第1 位，是全國花生優(yōu)勢產業(yè)和優(yōu)質加工原料生產地，現已形成以唐山、保定、石家莊、邯鄲等市為主的高油酸花生優(yōu)勢特色產業(yè)集群。

高油酸花生育種能力全國領先

河北省高油酸花生的科技支撐力強，擁有完備的產業(yè)體系科研團隊，累計培育高油酸花生品種48個，部分品種油酸含量達到了80%以上，育成高油酸花生品種“冀花18 號”和“冀花19 號”被農業(yè)農村部和河北省農業(yè)農村廳遴選為河北省主導品種，“冀花19 號”入選《國家農作物優(yōu)良品種推廣目錄》。育成食用型高油酸甜花生“冀花521”是河北唯一個高油酸高糖花生品種，基本滿足了花生加工企業(yè)專用化、差異化的需求。同時，強化農機、農藝相融合，以油料產業(yè)技術體系企業(yè)試驗站為核心，為農戶提供產前、產中、產后技術扶持和市場信息服務，提高勞動效率，節(jié)約生產成本，大幅度提升了花生種植機械化水平，河北省農作物耕種收綜合機械化率達83%，其中花生耕種收綜合機械化率達到80%，武邑、大名、新樂、灤州、易縣、巨鹿等花生主產區(qū)已基本實現從耕作、播種、施肥、植保到收獲的全環(huán)節(jié)機械化生產，機械化水平超過全國平均水平12個百分點。

圖2 河北省高油酸花生種植區(qū)種植品種空間分布圖

高油酸花生以產業(yè)高質量支撐發(fā)展高質量

河北省高油酸花生產業(yè)鏈現代化水平高，頭部企業(yè)集聚力強，輻射帶動范圍廣，河北省花生企業(yè)規(guī)模較大，龍頭集聚作用突出，全省擁有500 多個花生加工和出口企業(yè)，總產值達到183.1 億元以上，其中優(yōu)質花生國家級龍頭企業(yè)4 家，省級龍頭企業(yè)18 家，主要加工企業(yè)年營業(yè)額達到11億元，優(yōu)質花生特色產業(yè)集群內花生產業(yè)總產值達到63 元，占全省花生產業(yè)總產值的34.4%。頭部企業(yè)輻射帶動作用明顯，現已形成省級優(yōu)質花生加工類農業(yè)產業(yè)化聯合體23 個，帶動農戶51 萬戶。同時，發(fā)揮龍頭企業(yè)產業(yè)鏈條縱向延伸的聯結作用，形成“產+學+研+推+企”多方合作創(chuàng)新模式；以中好集團、唐山潤澤糧油食品有限公司等為支撐，簽訂種植銷售協議，形成“大型加工企業(yè)+地方企業(yè)收購+合作社種植”的產業(yè)鏈合作模式。橫向開發(fā)花生多途徑綜合利用，拓展花生深加工產品研發(fā)平臺的作用，在食用植物油、裹衣花生、花生醬等30余種基礎加工產品的基礎上，向蛋白粉、蛋白飲料、花生短肽、花生紅衣藥物、花生秸稈板材等精深加工領域發(fā)展。

河北省推進高油酸花生產業(yè)跨越式發(fā)展的著力點

近年來，黨中央國務院高度重視糧油品生產，持續(xù)加大支持力度，將糧食安全和油料供給提升至初級產品供給戰(zhàn)略格局高度，為河北省糧油產業(yè)高質量發(fā)展提供有力的政策支持。這將提升河北省糧油生產地位。京津冀大都市群逐步形成，市場消費結構升級，河北省糧油產業(yè)集群化發(fā)展空間顯著增大，態(tài)勢明顯。生物技術與信息技術加持下種質創(chuàng)新與農機化、現代化融合，高能、高效、綠色成產技術模式推廣加大，推動糧油產業(yè)發(fā)展與轉型升級。碳達峰、碳中和行動的實施，適應生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的理念，加速推動糧油生產方式轉型。

發(fā)揮科技對產業(yè)發(fā)展的支撐作用。強化科技創(chuàng)新在全省高油酸花生產業(yè)高質量發(fā)展中的重要作用，把提高農業(yè)綜合生產能力和高油酸花生產品總體產能水平放在更加突出的位置，加速科技成果向現實生產力轉化，提升種植業(yè)的科技水平，推進體制機制創(chuàng)新，完善社會化服務體系，增強產業(yè)發(fā)展內生動力。

發(fā)揮全產業(yè)鏈現代化的協同作用。錨定全產業(yè)鏈開發(fā)，推進生產端與消費端齊發(fā)力，實現品種、品質、品牌共提升。大力發(fā)展優(yōu)質精深加工產能，延伸產業(yè)鏈條，積極探索政府資本撬動民間資本投資產業(yè)，加速資源、資金、資產集聚，形成高油酸花生優(yōu)勢產業(yè)集群。創(chuàng)新經營方式，加快發(fā)展多種形式適度規(guī)模經營，健全農業(yè)專業(yè)化、社會化服務體系，大力提升全產業(yè)鏈現代化生產經營能力。

發(fā)揮品牌優(yōu)勢的主導作用。充分發(fā)揮政府的支持引導作用，創(chuàng)建“河北高油酸花生”區(qū)域公用品牌，推進花生地理標志認證。加大科研育種單位多元化、專用化品種選育和栽培技術的研究與應用，提升高油酸花生產品質量，建設優(yōu)質花生標準化生產基地，對接油脂、食品加工企業(yè)，改進加工工藝，培創(chuàng)“冀”字牌高油酸高端食品和食用油知名品牌。發(fā)揮新媒體宣傳優(yōu)勢加強宣傳，為擴大高油酸花生品牌的知名度、影響力和市場占有率營造良好的輿論氛圍。