李慧華

（德州市夏津縣畜牧業(yè)發(fā)展中心，山東夏津 253200）

產(chǎn)蛋雞脂肪肝綜合征（FLS）是高能量低蛋白引起的脂肪代謝障礙，其主要的特征是禽的肝臟、腹腔及皮下有大量脂肪沉積，導(dǎo)致肝組織及血管壁脆弱，從而肝臟出血，有的因肝功障礙或肝臟破裂而死亡，發(fā)病率和死亡率在5%～25%。還會表現(xiàn)產(chǎn)蛋下降等多種癥狀。

1 產(chǎn)蛋雞脂肪肝綜合征的發(fā)病原因

1.1 營養(yǎng)因素

1.1.1 能量過剩。因禽過多的攝入能量而誘發(fā)該病。自由飼喂的籠養(yǎng)蛋雞更易發(fā)生。禽機體內(nèi)剩余的能量會轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，脂肪的蓄積就發(fā)生脂變。

1.1.2 能量蛋白比太高。雞只日糧的能量蛋白比過高，也能誘發(fā)該病發(fā)生。高能低蛋白的日糧最能直接導(dǎo)致脂肪生成，造成肝臟內(nèi)沉積過多的脂肪。

1.1.3 能量來源選擇不當(dāng)。使用不同的能量飼料，能量的高低也會影響到肝內(nèi)的脂肪含量。

1.1.4 脂肪來源選擇不當(dāng) 不同的脂肪酸組成對肝臟脂肪的沉積作用也不同，動物源脂肪更易引起雞脂肪肝的發(fā)生，而植物油卻不一樣，因為它的脂肪酸構(gòu)成不同，適當(dāng)?shù)靥砑幽苡行Ы档蜋C體脂肪水平。

1.1.5 鈣水平過低。因為鈣元素的缺乏，雞只會過多采食日糧從而獲得更多的鈣，同時也會攝入過多的能量及蛋白。低鈣還會抑制了雞下丘腦減少促性腺激素的分泌，近而誘發(fā)脂肪肝綜合征。

1.1.6 維生素的缺乏。脂蛋白的合成需要多種維生素的參與，維生素主要負(fù)責(zé)將脂肪運出肝臟，如果維生素缺乏，會使肝臟加工或轉(zhuǎn)化成的脂肪運不出去，從而使脂肪沉積在肝細(xì)胞內(nèi)形成脂肪肝。同時維生素含量過低，雞只就必須攝入更多的飼料來滿足機體需求，能量攝入過多，同樣會造成該病的發(fā)生。所以維生素發(fā)揮著調(diào)節(jié)的作用。

1.2 激素水平

激素有著改善能量代謝的作用。可以將碳水化合物轉(zhuǎn)成脂肪、增加游離脂肪酸的產(chǎn)生、抑制脂肪酸的氧化、減少膜磷脂組成。過量的雌激素可引起脂質(zhì)過多，而機體控制調(diào)節(jié)能力比較差，就會導(dǎo)致發(fā)病。其他激素同樣有著這樣的協(xié)調(diào)機制，比如脂肪含量的高低也與甲狀腺素水平相互關(guān)聯(lián)。

1.3 遺傳因素

有相關(guān)文獻報道，雞的遺傳系譜品系不同，對該病的易感性也不一樣，顯示遺傳因素對該病也有影響。

1.4 環(huán)境因素

1.4.1 應(yīng)激。應(yīng)激作為機體的一種非特異性的全身反應(yīng)，會對機體產(chǎn)生不良的影響，比如管理因素、環(huán)境不良等，都有可能成為誘因。機體受到應(yīng)激會迫使機體分解代謝增強，相應(yīng)的會影響營養(yǎng)合成的下降，分泌過多的糖皮質(zhì)激素，而脂肪的合成會增加，生長發(fā)育變慢，轉(zhuǎn)化代謝下降，體內(nèi)脂肪的沉積，慢慢形成雞脂肪肝綜合征。

1.4.2 高溫。高溫本身就是一種應(yīng)激，會使發(fā)病率升高，高溫時機體的能量需求少，分解的脂肪也變少，并且高溫的不利因素會加快脂肪酸的合成。高溫環(huán)境下最容易發(fā)生該病。

1.4.3 籠養(yǎng)方式?，F(xiàn)代化集約化飼養(yǎng)既有優(yōu)點同時也有它的缺點，一般籠養(yǎng)蛋雞的發(fā)病率更高。這是由籠養(yǎng)本身的特點決定的，一是活動范圍小，密度大，雞的活動少，消耗也少，能量過剩轉(zhuǎn)化成脂肪。二是一般的籠養(yǎng)蛋雞體內(nèi)砂礫容易缺乏，采食量增加，運動量減少，雞的消化器官功能減弱，也會造成脂肪代謝障礙。

1.5 毒物

1.5.1 霉菌。常見的黃曲霉毒素是最傷害肝臟，從而引起肝功能障礙，一旦肝臟代謝障礙出問題，就會沉積更多的脂肪，嚴(yán)重還會引起肝臟出血。

1.5.2 藥物。藥物中毒會抑制肝臟內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，也會造成脂肪肝。例如四環(huán)素，會干擾機體的載脂蛋白合成，對肝臟釋放極低密度脂蛋白產(chǎn)生影響，從而造成肝臟內(nèi)TG 堆積。

2 防制措施

2.1 科學(xué)配制蛋雞日糧

日糧的合理搭配是飼養(yǎng)過程中最重要的一環(huán)，保持能量水平應(yīng)在推薦狀態(tài)，讓多種營養(yǎng)物質(zhì)既能滿足雞的生理需要，又不過量，所以配制技術(shù)最關(guān)鍵。配制日糧過程中要根據(jù)雞的品種等因素，使能量和生產(chǎn)性能比控制在合理范圍內(nèi)。我們還可以適當(dāng)降低飼料能量水平，可以使用麩皮代替一部分玉米。有效地減少脂肪肝綜合征的發(fā)生幾率。

2.2 適時限量飼喂

達到標(biāo)準(zhǔn)體重的雞，應(yīng)該采取降低喂料量，可有效降低發(fā)病率。

2.3 加強飼養(yǎng)管理

加強飼養(yǎng)場的管理工作，減少應(yīng)激，減少疾病的發(fā)生。

2.4 注意維生素、微量元素和礦物質(zhì)合理搭配

在飼料中保證合理的維生素等的添加，能有效防止該病的發(fā)生。

2.5 選擇添加適量油脂類

日糧中添加不同油脂能調(diào)控體脂組成和降低體脂沉積。

2.6 添加抗氧化劑

在日糧中添加抗氧化物質(zhì)能夠降低脂肪肝的發(fā)生。

2.7 添加甜菜堿

有關(guān)試驗表明，在飼料中添加甜菜堿，能夠有效促進脂肪代謝，同時也降低了飼料成本。

2.8 添加中草藥

我國的傳統(tǒng)中草藥在調(diào)控雞的脂肪代謝中有非常好的效果。相關(guān)文獻報道，可以用甘草、蒼術(shù)、龍膽草、當(dāng)歸、生地、白芍、柴胡等中藥對脂肪肝綜合征進行預(yù)防和治療。

產(chǎn)蛋雞脂肪肝綜合征的發(fā)生和多種因素有關(guān)。最主要的還是營養(yǎng)和管理，做好管理細(xì)節(jié)，通過營養(yǎng)因素調(diào)控脂肪代謝是防制雞脂肪肝綜合征的重要措施。