云南怒江州養(yǎng)豬歷史悠久，生豬養(yǎng)殖一直是全州畜牧業(yè)的主體和優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。生豬養(yǎng)殖已成為增加農(nóng)民收入的重要基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。怒江州境內(nèi)生豬可采食的植物種類多，青綠多汁飼料資源十分豐富，但是，目前不可忽視的一個問題是由于農(nóng)戶對青綠多汁飼料的加工處理和保存不當(dāng)，常引起豬亞硝酸鹽中毒，特別是夏季發(fā)病率更高。

一、夏季豬亞硝酸鹽中毒的主要原因

1.夏季大量飼喂富含硝酸鹽的青綠飼料

在怒江州境內(nèi)，農(nóng)戶養(yǎng)豬飼料來源主要是田間套種、間種的青綠飼料。如葉菜類（白菜、青菜、包心白、萵筍葉等）、藤蔓類（南瓜藤、紅薯藤、洋絲瓜藤等）、塊根塊莖類（馬鈴薯、蘿卜、洋絲瓜、紅薯、蕪菁等）、野草類（三葉草、灰菜、奶漿茶、酸醬草、莧菜等）。農(nóng)戶養(yǎng)豬用青綠飼料占飼料總量的55%以上，高山區(qū)達(dá)60%以上。而青綠多汁飼料一般富含硝酸鹽。

2.夏季高溫高濕會加快硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽的速度

怒江州全境夏季平均氣溫為25.6℃、濕度達(dá)80%以上，降雨量達(dá)1800毫米。在夏季高溫高濕條件下，養(yǎng)殖戶將采集的青綠飼料裝在籮筐中或直接堆在地上，不清洗、不晾曬，隨著堆積時(shí)間的延長，飼料易發(fā)酵、腐爛、變質(zhì)，加速飼料中硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽。

3.施用硝酸類化肥，污染飼料和水源

在夏季，農(nóng)田、果園、林地、草場常常大量施用硝酸銨、硝酸鈉類化肥，導(dǎo)致青綠作物硝酸鹽含量過高。將其采集喂豬或直接在施肥后的草場、林地放牧，豬采食被硝酸鈉、硝酸銨類化肥污染的飼草及野菜，飲用周邊受污染的水等，均會引發(fā)豬亞硝酸鹽中毒。

二、豬亞硝酸鹽中毒的癥狀

豬亞硝酸鹽中毒一般呈急性，豬常在采食后10～15分鐘發(fā)病。慢性中毒時(shí)可在數(shù)小時(shí)內(nèi)發(fā)病。一般體格健壯、食欲旺盛的豬因采食量大而發(fā)病嚴(yán)重。病豬呼吸困難，多尿，可視黏膜發(fā)紺，刺破耳尖、尾尖等可流出少量醬油色血液。體溫正?；蚱停砟┥也课话l(fā)涼，心跳微弱。因亞硝酸鹽刺激胃腸道而出現(xiàn)胃腸炎癥狀，如流涎、嘔吐、腹瀉等。后期出現(xiàn)神經(jīng)癥狀，如共濟(jì)失調(diào)、痙攣、掙扎鳴叫或盲目運(yùn)動，臨死前角弓反張，抽搐。

三、豬亞硝酸鹽中毒的防治措施

1.預(yù)防措施

（1）采集新鮮、干凈的青綠飼料。保證飼料的新鮮度，不采集腐爛、發(fā)霉、變質(zhì)的飼料。同時(shí)，將新鮮、質(zhì)好的飼料放在流動的水中清洗。

（2）最好鮮喂、生喂青綠飼料。當(dāng)日采集的青綠飼料最好在當(dāng)天喂完，如有剩余應(yīng)進(jìn)行晾曬，不能堆放。不提倡將青綠飼料悶煮后飼喂，最好直接飼喂新鮮青綠飼料。

（3）妥善儲藏青綠飼料。對于集中收獲青綠飼料且需長期保存的，應(yīng)采用青儲或制成干粉、干草等。

（4）保證飼料多樣化。飼喂青綠飼料時(shí)，要按量供應(yīng)并要有充足的含糖飼料，同時(shí)供應(yīng)一定量的維生素A、維生素D和碘鹽，必要時(shí)可添加抗生素添加劑。將多種飼料配合飼喂，可減少硝酸鹽類物質(zhì)的危害。

（5）合理使用肥料。加強(qiáng)對化肥的保管和施用，減少化肥對飼料、飲水的污染。在施肥1個月后才能采集田間的青綠飼料喂豬。

2.治療措施

（1）用特效解毒藥解毒。發(fā)現(xiàn)豬采食久置堆放的腐爛變質(zhì)青綠飼料，或久煮長悶的青綠飼料后出現(xiàn)中毒癥狀時(shí)，應(yīng)立即用1%的美蘭（亞甲藍(lán)）注射液，按照1毫升/公斤體重的劑量，靜脈注射。按5毫克/公斤體重的標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)服甲苯胺藍(lán)，或配成5%的溶液靜脈注射、肌內(nèi)注射或腹腔注射。

（2）用強(qiáng)心補(bǔ)液注射。用5%維生素C注射液、25%葡萄糖注射液混合加強(qiáng)心利尿類藥（安鈉加、樟腦磺酸鈉、強(qiáng)爾心、?；撬岬绕渲?種）配伍靜脈注射。

（3）用堿中和酸。要減輕亞硝酸鹽在豬體內(nèi)造成的酸中毒，就必須盡快投予堿制劑進(jìn)行中和，可靜脈注射5%碳酸氫鈉液，群體性中毒可在飼料飲水中大量加入碳酸氫鈉等。

（4）用藍(lán)墨水替代特效藥。在豬亞硝酸鹽中毒癥狀嚴(yán)重，又無法采用特效藥解毒的情況下，可選用藍(lán)墨水替代特效藥救治。藍(lán)墨水用量為0.5毫升/公斤體重，或大豬用20毫升、中豬用10～15毫升、仔豬用5～10毫升，靜脈注射2～3次。無法進(jìn)行注射時(shí)，可將藍(lán)墨水適當(dāng)稀釋后灌服解毒。