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        冰激凌的來(lái)歷

        2023-08-05 13:57:38山東省濟(jì)南市高新區(qū)東城逸家小學(xué)四年級(jí)景晨恒
        小讀者 2023年13期

        □山東省濟(jì)南市高新區(qū)東城逸家小學(xué)四年級(jí)(2)班 景晨恒

        冰激凌,顧名思義,入口冰冰涼涼又絲滑,讓人像是打了個(gè)冷激靈。它是一種極具誘惑力的美味冷凍奶制品,也是我最喜歡吃的食物之一。你們知道嗎,其實(shí)我國(guó)是第一個(gè)制造發(fā)明出冰激凌的國(guó)家,冰激凌的發(fā)明可以追溯到六七百年前的宋朝。

        北宋時(shí)期人們對(duì)美食很感興趣,馳名中外的北京烤鴨、東坡肉,也是在北宋時(shí)期發(fā)明出來(lái)的。冰激凌剛被發(fā)明出來(lái)的時(shí)候,人們并不叫它冰激凌,而是叫它冰酪。冰酪的制作過(guò)程非常簡(jiǎn)單,只需要一些冰水、奶以及古代時(shí)人們使用的“冰箱”就行。當(dāng)時(shí)的“冰箱”就是用兩個(gè)陶罐做成的,將大小兩個(gè)陶罐套在一起,用沙子填滿兩者之間的空隙,往沙子上加一些冷水,起到濕潤(rùn)作用,再蓋上蓋兒,上面鋪上一條毛巾,這樣,一個(gè)天然的“冰箱”就制作完成了。

        接下來(lái)就是冰酪的制作過(guò)程了,當(dāng)時(shí)人們并沒(méi)有冰激凌制造機(jī)、甜筒機(jī)這樣的高科技設(shè)備。古人會(huì)先找一個(gè)容器,將水和牛奶以及些許的糖加入其中,放到容器里攪拌均勻,然后再把容器放入自制“冰箱”里,再把“冰箱”密封起來(lái)。

        等兩三天的時(shí)間,再把容器取出來(lái),里面的牛奶、水以及糖的混合物基本已經(jīng)凝固,但沒(méi)有完全凝固,就跟我們現(xiàn)在的冰激凌一樣,口感絲滑清涼,讓人回味無(wú)窮。

        現(xiàn)在人們有了各種高科技的裝備,讓冰激凌看起來(lái)更有食欲,味道也變得越來(lái)越好,還新加了好多種口味,有抹茶味、水果味的,甚至還有蔬菜味的呢。每逢炎熱的夏季來(lái)臨,無(wú)論城市還是鄉(xiāng)村的大小商店,都有冰激凌出售。許多家庭還習(xí)慣自制適合自己口味的冰激凌,即使在寒冷的冬天,也有不少人喜歡吃冰激凌。

        你喜歡吃冰激凌嗎?

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