摘 要 河南省信陽市新縣八里畈鎮(zhèn)以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綠茶的獨特自然資源優(yōu)勢而著稱，有“中原茶葉第一鄉(xiāng)”的美稱。綠茶產(chǎn)業(yè)是當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展、鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)之一，為提高八里畈鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)，提高當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平，在簡述八里畈鎮(zhèn)綠茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和制約問題的基礎(chǔ)上，從提高茶產(chǎn)品品質(zhì)、深化三產(chǎn)融合發(fā)展、拓展?fàn)I銷渠道3方面提出發(fā)展措施。

關(guān)鍵詞 綠茶產(chǎn)業(yè)；鄉(xiāng)村振興；河南省信陽市新縣八里畈鎮(zhèn)

中圖分類號：F326.12 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.10.065

河南省信陽市新縣位于大別山腹地，是國家生態(tài)文明建設(shè)示范縣。新縣良好的生態(tài)環(huán)境孕育了當(dāng)?shù)鬲毦咛厣木G茶產(chǎn)業(yè)。全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)興旺是重點，綠茶產(chǎn)業(yè)是新縣實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的特色生態(tài)富民產(chǎn)業(yè)。八里畈鎮(zhèn)是新縣的產(chǎn)茶大鎮(zhèn)，近年來，該鎮(zhèn)通過茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動了當(dāng)?shù)鼐用窬蜆I(yè)、增收，實現(xiàn)了脫貧攻堅同鄉(xiāng)村振興的有效銜接，但仍面臨著規(guī)模企業(yè)較少、產(chǎn)品品質(zhì)不高、銷售渠道單一等發(fā)展問題。為此，八里畈鎮(zhèn)可利用山地自然資源優(yōu)勢，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模、提高產(chǎn)品品質(zhì)、創(chuàng)立品牌，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化經(jīng)營、多元化開發(fā)產(chǎn)品資源，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為八里畈鎮(zhèn)的鄉(xiāng)村振興提供助力。

1 綠茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢及現(xiàn)狀

1.1 生產(chǎn)優(yōu)勢

八里畈鎮(zhèn)位于河南省信陽市新縣東北部，總面積94 km2，轄11個建制村，1個居委會，225個村民組，總?cè)丝?8 078人。地處北亞熱帶向暖溫帶過渡的氣候帶，四季分明，雨量充沛、雨熱同季，光照、水資源豐富，終年無嚴(yán)寒酷暑，氣候溫暖、云霧多，地勢由南向北傾斜，地形以丘陵為主，海拔多在100～300 m，土壤呈弱酸性，自然資源豐富。當(dāng)?shù)亓己玫纳鷳B(tài)環(huán)境為生產(chǎn)“葉嫩、香高、味濃、湯綠”的高質(zhì)量綠茶提供了得天獨厚的區(qū)位條件。

1.2 發(fā)展現(xiàn)狀

八里畈鎮(zhèn)已有2 000多年的茶葉種植歷史，是大別山及豫南地區(qū)的茶葉發(fā)源地和主要產(chǎn)區(qū)，素有“千年茶史，萬畝茶園”的美譽，被李德生將軍題名為“中原茶葉第一鄉(xiāng)”。近年來，八里畈鎮(zhèn)采用“企業(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式，大力發(fā)展綠茶產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)有茶園近1 900 hm2，年產(chǎn)干茶120萬kg，產(chǎn)值2.1億元；現(xiàn)有產(chǎn)值100萬元以上規(guī)模企業(yè)7家，茶葉注冊商標(biāo)3個，通過食品生產(chǎn)許可認(rèn)證的企業(yè)2家，經(jīng)營范圍涉茶主體380家，該鎮(zhèn)80%以上的常住人口依靠茶葉實現(xiàn)增收，生產(chǎn)的產(chǎn)品有信陽毛尖、蒸青、炒青、將軍紅、養(yǎng)生紅茶、速溶綠茶粉、抹茶及禪茶。

1.2.1 綠茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

綠茶產(chǎn)業(yè)是八里畈鎮(zhèn)的支柱產(chǎn)業(yè)，在促進(jìn)鄉(xiāng)村振興、推動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和美麗鄉(xiāng)村建設(shè)等方面發(fā)揮了重要作用。在科技創(chuàng)新的引領(lǐng)下，綠茶生產(chǎn)技術(shù)得到迭代更新，茶葉質(zhì)量和產(chǎn)量逐年提升，八里畈鎮(zhèn)年產(chǎn)干茶超120萬kg，產(chǎn)值達(dá)2.1億元，占人均純收入的50%以上。八里畈鎮(zhèn)綜合經(jīng)濟(jì)實力因茶葉增值已位于信陽市前列。

1.2.2 綠茶產(chǎn)業(yè)品牌效應(yīng)

八里畈鎮(zhèn)代表性的茶企有河南新林茶業(yè)股份有限公司、新縣大地茶業(yè)有限公司，另有64家茶廠（茶場、加工作坊）。其中，河南新林茶業(yè)股份有限公司是從事茶葉種植、加工銷售、研發(fā)、茶文化旅游及茶葉深加工的全產(chǎn)業(yè)鏈國家高新技術(shù)企業(yè)，產(chǎn)品入選“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄”，并通過“有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證”，“新林玉露”榮獲中國馳名商標(biāo)。新縣大地茶業(yè)有限公司擁有1條年加工能力10萬kg的國內(nèi)先進(jìn)信陽毛尖茶生產(chǎn)線，建有標(biāo)準(zhǔn)化示范茶園106.67 hm2，產(chǎn)品先后榮獲2019年、2021年“華茗杯金獎”等榮譽。

1.2.3 綠茶產(chǎn)業(yè)收益明顯

由表1可知，2015年以來，八里畈鎮(zhèn)綠茶種植面積不斷擴(kuò)大，茶葉產(chǎn)量也逐年增加，并取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。截至2022年，八里畈鎮(zhèn)茶樹種植面積1 900.0 hm2，干茶產(chǎn)量255.75 t，產(chǎn)值約12 557.350萬元，帶動農(nóng)戶務(wù)工826人次。其中，2017年綠茶價格受市場影響大幅上漲，產(chǎn)值最高。綠茶種植產(chǎn)業(yè)已成為八里畈鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興的特色產(chǎn)業(yè)，帶動當(dāng)?shù)鼐用駥崿F(xiàn)了持續(xù)增收。

1.2.4 綠茶質(zhì)量建設(shè)有效

實行精細(xì)化管理，對老舊茶園進(jìn)行改造，建設(shè)生態(tài)茶園，推廣有機(jī)肥替代化肥，扎實做好茶樹補(bǔ)栽、病蟲害防治改造工作，提高茶園生產(chǎn)效益，提升鮮葉品質(zhì)，優(yōu)化干茶品質(zhì)。邀請行業(yè)專家或科技特派員進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，引入先進(jìn)的種茶制茶技術(shù)，定期推薦茶產(chǎn)業(yè)帶頭人外出培訓(xùn)，創(chuàng)新生產(chǎn)方式，提升產(chǎn)品品質(zhì)。

2 存在的問題

2.1 經(jīng)營主體相對薄弱、生產(chǎn)效率低下?lián){(diào)研，八里畈鎮(zhèn)涉茶主體380家，但產(chǎn)值100萬元以上規(guī)模企業(yè)僅有7家，僅占現(xiàn)有經(jīng)營主體的1.8%。集鮮葉收購、加工、包裝、保鮮于一體的只有新縣大地茶業(yè)有限公司、新縣中科新園生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司、新縣新民茶業(yè)有限責(zé)任公司、新縣綠源茶葉精制廠（有限公司）4家，其余大量茶園由茶農(nóng)分散經(jīng)營，茶葉龍頭企業(yè)及專業(yè)合作社數(shù)量少、規(guī)模小，經(jīng)營主體實力相對薄弱。除以上4家茶葉企業(yè)外，八里畈鎮(zhèn)大多為小作坊生產(chǎn)，廠房陳舊、設(shè)備簡陋、機(jī)械化采摘率低、生產(chǎn)人工成本高，生產(chǎn)產(chǎn)品仍以原葉茶為主。

2.2 利益聯(lián)結(jié)機(jī)制尚未形成

八里畈鎮(zhèn)采用“公司+合作社+農(nóng)戶”“政府+協(xié)會+農(nóng)戶”的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，在一定程度上提高了當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平及當(dāng)?shù)鼐用竦慕?jīng)濟(jì)收益，但未形成長效的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，多數(shù)企業(yè)與農(nóng)戶之間仍是短期的雇傭關(guān)系，大部分企業(yè)僅在茶葉旺季時聘請農(nóng)民采摘茶葉、參與加工等，未形成真正“利益共享、風(fēng)險共擔(dān)”的利益共同體，不利于當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)深化升級。

2.3 產(chǎn)品品質(zhì)有待提高

1）八里畈鎮(zhèn)仍以傳統(tǒng)制茶方式為主，制茶過程全憑制茶師傅的經(jīng)驗和感覺，茶葉品質(zhì)不穩(wěn)定。2）受生產(chǎn)經(jīng)營分散、農(nóng)殘管控難、家庭作坊加工、技術(shù)條件較差等因素影響，八里畈鎮(zhèn)茶葉品質(zhì)總體不高，表現(xiàn)為中低檔茶產(chǎn)量多，高檔茶產(chǎn)量少。3）茶葉價格受市場價格波動影響較大，當(dāng)?shù)匚粗贫ńy(tǒng)一的價格標(biāo)準(zhǔn)，且部分茶葉作坊因擔(dān)心茶葉產(chǎn)量較大影響銷售，存在低價出售的現(xiàn)象，不利于市場穩(wěn)定，造成價格混亂。

2.4 專業(yè)技術(shù)人才匱乏

八里畈鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營管理人員多為當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)，其在種植過程中多依靠傳統(tǒng)的種植經(jīng)驗，大多未接受過專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)，缺乏科學(xué)的茶葉種植技術(shù)。從事茶葉專業(yè)技術(shù)推廣的專業(yè)技術(shù)人員嚴(yán)重不足，聘請的外地專業(yè)技術(shù)人員又不能及時、長期地給予種植指導(dǎo)，無法滿足當(dāng)?shù)夭鑸@的種植需求，導(dǎo)致茶園開墾、管理粗放，茶葉產(chǎn)量及品質(zhì)無法得到有效保障。

2.5 銷售渠道單一、宣傳推廣不到位

1）八里畈鎮(zhèn)綠茶銷售以傳統(tǒng)門店銷售居多，依賴熟客上門，缺少主動挖掘、主動引流的渠道，對潛在客戶的開發(fā)力度不足，且線下實體店經(jīng)營成本較高，經(jīng)濟(jì)效益相對較低。2）部分茶商雖發(fā)展了淘寶、京東、微信、微商等電商銷售渠道，使用了抖音等電商直播平臺，但極少數(shù)茶商會利用微信、抖音、微博等媒體平臺聚合消費者信息，由于大部分茶商對目標(biāo)客戶信息把握不精準(zhǔn)，多采用網(wǎng)店活動、店鋪廣告的方式進(jìn)行營銷，無法契合市場需求。受限于產(chǎn)品形式單一、宣傳推廣方式落后等因素，大部分茶產(chǎn)品缺乏品牌知名度和市場影響力，進(jìn)而造成茶茶品銷量不佳，茶葉庫存堆積嚴(yán)重。3）八里畈鎮(zhèn)茶葉種類、產(chǎn)品未進(jìn)行系統(tǒng)規(guī)劃，產(chǎn)品包裝簡易，標(biāo)識均使用茶業(yè)公共品牌——信陽毛尖，缺乏地方代表性標(biāo)識。

3 發(fā)展舉措

鄉(xiāng)村振興背景下，茶產(chǎn)業(yè)作為新縣重要的支柱產(chǎn)業(yè)，對鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展具有重要作用，茶產(chǎn)業(yè)振興應(yīng)圍繞“提收入、探索發(fā)展舉措”，創(chuàng)造新的發(fā)展動能，推進(jìn)當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)進(jìn)入新生命周期，實現(xiàn)高質(zhì)量快速發(fā)展，加快實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺的步伐。

3.1 提高茶產(chǎn)品質(zhì)量

3.1.1 依托項目開展試驗示范

依托國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系試驗示范和河南省“四優(yōu)四化”科技支撐行動計劃“優(yōu)質(zhì)茶葉高產(chǎn)高效示范推廣”項目，將新品種、新技術(shù)等茶葉科技成果應(yīng)用到生產(chǎn)實際，示范帶動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。通過組團(tuán)參加茶博會、中國茶葉經(jīng)濟(jì)年會等節(jié)會，學(xué)習(xí)觀摩新技術(shù)、新成果，提高企業(yè)科技創(chuàng)新意識。聘請高校、科研院所的知名專家常駐幫扶帶教，提高機(jī)械化生產(chǎn)水平，嚴(yán)格把控原料品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行新產(chǎn)品研發(fā)，開展茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新、業(yè)態(tài)創(chuàng)新知識講座，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)。

3.1.2 打造綠茶優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品

精選優(yōu)質(zhì)綠茶作為八里畈鎮(zhèn)茶產(chǎn)品形象代表，在綠茶種植、采摘、制作全過程采用手工方式，種植上聘請專家指導(dǎo)，提高茶葉種植的科學(xué)性；在采摘和制作過程中聘請經(jīng)驗豐富的茶農(nóng)，提高產(chǎn)品品質(zhì)；邀請知名人士作為八里畈鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)綠茶的形象代表，打造八里畈鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)的綠茶品牌。

3.1.3 采用綠色有機(jī)的種植模式

在綠色消費理念的引領(lǐng)下，消費者對茶葉的安全性要求越來越高，使用化學(xué)農(nóng)藥的傳統(tǒng)種植模式會造成茶葉農(nóng)殘超標(biāo)，不利于飲茶者的身體健康，同時不利于茶葉銷售。八里畈鎮(zhèn)綠茶種植模式應(yīng)向綠色有機(jī)化發(fā)展，利用良好的生態(tài)環(huán)境，在生產(chǎn)過程中，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，避免使用化肥、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑等人工合成制劑，優(yōu)先選擇作物輪作及秸稈、畜肥、綠肥等有機(jī)肥維持茶葉養(yǎng)分平衡，并利用生物、物理措施防治病茶樹病蟲害。同時，在產(chǎn)品包裝、運輸過程中也應(yīng)注意使用環(huán)保材料，避免二次污染。

3.1.4 加強(qiáng)人才培養(yǎng)

做好茶農(nóng)、技工和鄉(xiāng)土人才的職業(yè)培訓(xùn)，培育具有現(xiàn)代化生產(chǎn)理念的茶農(nóng)。強(qiáng)化對茶葉種植和生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)復(fù)合型人才培養(yǎng)，邀請知名茶葉專家到八里畈鎮(zhèn)指導(dǎo)，引進(jìn)先進(jìn)種茶制茶技術(shù)，定期推薦茶產(chǎn)業(yè)帶頭人外出培訓(xùn)，增強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)團(tuán)隊的科技實力，為八里畈鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供人才保障。

3.1.5 嚴(yán)格茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管

新縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市場監(jiān)督管理局和鎮(zhèn)人民政府要緊密配合，共同加強(qiáng)茶葉質(zhì)量檢測體系建設(shè)，嚴(yán)格落實食品生產(chǎn)經(jīng)營許可和備案制度，嚴(yán)格市場準(zhǔn)入。規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營主體的市場行為，加強(qiáng)產(chǎn)品包裝標(biāo)識管理，嚴(yán)把茶葉監(jiān)督抽檢關(guān)口，以抽檢倒逼產(chǎn)品品質(zhì)提升。加大執(zhí)法檢查力度，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)平臺監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊侵權(quán)假冒、以次充好、定量包裝短斤少兩等違法違規(guī)行為。

3.2 深化三產(chǎn)融合發(fā)展

新縣是全國著名的將軍縣，縣域內(nèi)擁有豐富的紅色旅游資源和自然旅游資源，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)與一二三產(chǎn)深度融合，能有效拓寬增值空間。

3.2.1 多元性開發(fā)茶產(chǎn)品資源

多元性地開發(fā)茶產(chǎn)品，研發(fā)推廣以傳統(tǒng)茶葉為原料的深加工茶產(chǎn)品，如粉茶、速溶茶、茶果凍、餅茶、茶糖、茶酒、茶菜及茶枕等；研發(fā)推廣以茶葉副產(chǎn)品為原料提取物的深加工產(chǎn)品，即茶香皂、茶牙膏、茶沐浴露等產(chǎn)品。對茶葉資源進(jìn)行多元化地開發(fā)利用，拓寬茶葉營銷渠道，提高茶葉種植的經(jīng)濟(jì)收益。

3.2.2 與旅游產(chǎn)業(yè)相結(jié)合

1）可在茶葉主產(chǎn)區(qū)創(chuàng)建以制茶工藝體驗、茶藝欣賞、茶文化表演、茶道感悟、茶園觀光、茶園民宿及養(yǎng)生茶飲等為產(chǎn)業(yè)驅(qū)動力的茶旅項目，進(jìn)而充分帶動周邊鄉(xiāng)村參與茶葉種植、茶葉加工、茶產(chǎn)品銷售、茶藝表演，形成長效發(fā)展。

2）可在新縣田鋪大塆、九龍?zhí)?、丁李灣、西河灣等景區(qū)的開發(fā)中充分植入茶文化等相關(guān)元素，通過茶文化聯(lián)動地方民俗文化，提升茶旅產(chǎn)品品質(zhì)，并形成茶旅產(chǎn)業(yè)內(nèi)生動力。

3）建設(shè)茶鄉(xiāng)康養(yǎng)基地，深挖生態(tài)優(yōu)質(zhì)資源，打造“禪茶”康養(yǎng)休閑品牌或七彩茶園，推動茶旅康養(yǎng)深度融合。

3.3 拓展?fàn)I銷渠道

1）注重用戶體驗。線下實體店通過媒體渠道進(jìn)行茶工藝、茶文化宣傳，培養(yǎng)用戶飲茶習(xí)慣，傳播飲茶文化；線上設(shè)計一些體驗產(chǎn)品，精細(xì)網(wǎng)購服務(wù)流程，讓用戶在線上咨詢、采購，線下品茶等多環(huán)節(jié)感受到品牌的關(guān)懷，強(qiáng)化用戶感知。

2）強(qiáng)化品牌宣傳。上級部門給予政策支持，加大品牌建設(shè)的宣傳力度，鼓勵申報地理標(biāo)志認(rèn)證，統(tǒng)一設(shè)置“八里畈鎮(zhèn)綠茶”宣傳廣告牌，制作公益廣告宣傳片，核心突出八里畈鎮(zhèn)綠色、生態(tài)、有機(jī)、安全的綠茶。

3）充分利用電商優(yōu)勢。在電商蓬勃發(fā)展的當(dāng)下，以“產(chǎn)業(yè)扶貧”“電商扶貧”為基點構(gòu)建茶葉營銷渠道，布局多元化社交網(wǎng)絡(luò)，在新興媒體渠道培養(yǎng)新興用戶，在茶葉采摘、加工時節(jié)采取直播方式將產(chǎn)品特色、產(chǎn)品質(zhì)量等品牌特色傳遞給潛在消費者。

4）加大招商加盟力度。大力開展招商加盟工作，組建招商團(tuán)隊，聘請一批資源廣泛、號召力強(qiáng)、熱心參與招商引資工作的產(chǎn)業(yè)專家、企業(yè)負(fù)責(zé)人、行業(yè)協(xié)會、商會及鄉(xiāng)賢為招商顧問，打造“產(chǎn)業(yè)鏈+行業(yè)協(xié)會+地方商會”的招商發(fā)展格局，使茶葉產(chǎn)品銷售渠道更加豐富、多元，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)新跨越。

4 結(jié)語

八里畈鎮(zhèn)擁有綠茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展得天獨厚的生態(tài)、歷史優(yōu)勢。近年來，當(dāng)?shù)卣巡枞~列為“扶貧產(chǎn)業(yè)”進(jìn)行重點扶持，出臺了一系列扶持政策，實現(xiàn)了農(nóng)民增收、全鎮(zhèn)脫貧的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)。隨著鄉(xiāng)村振興政策的實施，作為八里畈鎮(zhèn)支柱產(chǎn)業(yè)的綠茶產(chǎn)業(yè)，應(yīng)加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展改革步伐，改造傳統(tǒng)茶園和制茶工藝，綠色種植，科學(xué)制茶，靈活銷售，積極探索茶旅融合新業(yè)態(tài)，走出鄉(xiāng)村振興的新路子。

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（責(zé)任編輯：劉寧寧）

收稿日期：2023-04-22

作者簡介：張曉燕（1981—），女，河南省新縣人，在讀碩士，研究方向為公共管理。E-mail：17557631@163.com。