文│余斌（安徽省寧國(guó)市畜牧獸醫(yī)局）

寧國(guó)市位于皖東南，是安徽省重點(diǎn)養(yǎng)禽區(qū)域，2022年家禽飼養(yǎng)量4500萬羽，出欄4000萬羽。近年來，寧國(guó)市聚焦畜牧業(yè)發(fā)展難點(diǎn)和關(guān)鍵點(diǎn)，圍繞省委、省政府“兩強(qiáng)一增” （科技強(qiáng)農(nóng)、機(jī)械強(qiáng)農(nóng)、促進(jìn)農(nóng)民增收）總要求，在“規(guī)模養(yǎng)殖、集中屠宰、冷鏈運(yùn)輸、冰鮮銷售”的基礎(chǔ)上， 按照“生產(chǎn)高效、環(huán)境友好、產(chǎn)品安全和管理先進(jìn)”要求，積極做好家禽全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，從家禽育種、養(yǎng)殖、屠宰、飼料加工、熟食加工、糞污資源化利用等方面延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈，傾力打造安徽省家禽產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)示范區(qū)，2022年寧國(guó)市汪溪現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園獲得安徽省第五批省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園稱號(hào)。寧國(guó)市初步形成以安徽順安、寧國(guó)思瑪特、寧國(guó)云燕、寧國(guó)海大生物、安徽司爾特等為龍頭的“思（司）順大紫”特色家禽轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展模式。

一、強(qiáng)種業(yè)，打造肉種雞養(yǎng)殖示范基地

為解決817雜交肉雞生產(chǎn)門檻低、易操作、投入少、受益高而導(dǎo)致苗雞、雞肉品質(zhì)不穩(wěn)定等問題。2019年通過招商，引進(jìn)北京華都峪口禽業(yè)有限責(zé)任公司在寧成立寧國(guó)思瑪特禽業(yè)有限公司，投資建設(shè)50萬套WOD168父母代種禽及孵化基地，總投資額2.1億元，占地325畝，一期25萬套全面建成投產(chǎn)，年產(chǎn)5000萬只優(yōu)質(zhì)雞苗。沃德168是北京市華都峪口禽業(yè)有限責(zé)任公司、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、思瑪特食品（北京）有限公司通過產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合攻關(guān)，巧妙利用了蛋雞、肉雞、黃雞的20個(gè)純系素材，融合使用了三類育種技術(shù)精華，培育出了具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的國(guó)審肉雞品種。具有品種純正、肉質(zhì)鮮美、無抗養(yǎng)殖、成活率高、成本低廉、公母分飼的六大特點(diǎn)，解決禽業(yè)發(fā)展的“缺芯”問題。2023年將啟動(dòng)二期建設(shè)，建成后可提供1億羽優(yōu)質(zhì)沃德168苗禽，基本滿足寧國(guó)及周邊小型優(yōu)質(zhì)肉雞養(yǎng)殖需求。

二、強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施改造升級(jí)，建商品肉雞標(biāo)準(zhǔn)化基地

標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)是發(fā)展家禽產(chǎn)業(yè)是必不可少的重要基礎(chǔ)，按照國(guó)務(wù)院辦公廳《關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》（國(guó)辦發(fā)［2020］31號(hào)）、省政府辦公廳《關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見》（皖政辦［2018］35號(hào)）要求，制定出臺(tái)了《寧國(guó)市關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見》，將家禽業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)作為實(shí)施鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興、促進(jìn)群眾增收致富的重要抓手，提出實(shí)施畜牧業(yè)“五大提升行動(dòng)、構(gòu)建五大體系”，進(jìn)一步夯實(shí)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，通過提升一批養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)施設(shè)備水平，基本達(dá)到養(yǎng)殖自動(dòng)化、糞便資源化利用。國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)安徽順安農(nóng)業(yè)發(fā)展股份公司帶頭示范建成全封閉禽舍系統(tǒng)、自動(dòng)控溫凈化通風(fēng)系統(tǒng)、自動(dòng)喂料系統(tǒng)、自動(dòng)飲水系統(tǒng)、自動(dòng)糞污清理系統(tǒng)、管理與監(jiān)控七大系統(tǒng)的5個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范基地。籠養(yǎng)改造升級(jí)，降低了發(fā)病率，提高了飼料轉(zhuǎn)化率，節(jié)約了土地和人力，養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化、智能化和數(shù)字化，每只雞比平養(yǎng)降低藥品費(fèi)0.6元以上，提高飼料報(bào)酬10%，減少了50%用工，節(jié)約50%占地。全市規(guī)模養(yǎng)禽場(chǎng)由2018年468家下降到210家，家禽出欄數(shù)量由2400萬羽提升到3800萬羽，畜禽規(guī)?；B(yǎng)殖比重已達(dá)到95%。

三、強(qiáng)飼料科技， 建飼料加工基地

家禽業(yè)是關(guān)系食品安全的健康產(chǎn)業(yè)，也是影響國(guó)民生存質(zhì)量的根基產(chǎn)業(yè)，飼料質(zhì)量關(guān)系養(yǎng)殖效益和食品安全。由于國(guó)內(nèi)國(guó)際糧食貿(mào)易變化、飼養(yǎng)家禽品種和養(yǎng)殖方式變化，原有的順安飼料廠已無法滿足家禽業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展需求，2021年通過招商引進(jìn)海大集團(tuán)與順安成立寧國(guó)海大生物科技有限公司，依靠海大集團(tuán)原材料全球采購(gòu)、博士科研團(tuán)隊(duì)科學(xué)配方，生產(chǎn)符合寧國(guó)市家禽養(yǎng)殖需求的優(yōu)質(zhì)飼料，飼料的質(zhì)量穩(wěn)定，轉(zhuǎn)化率提高，飼料罐車運(yùn)輸減少人力搬運(yùn)和包裝袋使用，養(yǎng)殖戶使用更方便安全，每噸飼料還下降了200元成本，提高了禽肉品質(zhì)和安全。

四、強(qiáng)禽產(chǎn)品加工熟制，打造雞肉食品加工示范基地

畜禽養(yǎng)殖業(yè)疫病多，糞污處理難，環(huán)境壓力大，養(yǎng)殖、屠宰環(huán)節(jié)不交稅，是許多地方政府領(lǐng)導(dǎo)不愿意發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。為解決從農(nóng)場(chǎng)到餐桌“最后一公里”，寧國(guó)市瞄準(zhǔn)長(zhǎng)三角優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品大市場(chǎng)，2016年12月引進(jìn)上海紫燕集團(tuán)在寧國(guó)投資建設(shè)紫燕華東鹵制熟食品加工中心，新成立的安徽云燕食品有限公司2020年5月投產(chǎn)，年消化順安公司3000萬羽規(guī)格肉雞并與順安公司結(jié)成戰(zhàn)略伙伴，當(dāng)年產(chǎn)值10億，稅收4千萬元，2022年紫燕集團(tuán)已成功登陸A股市場(chǎng)，隨著二期和三期項(xiàng)目實(shí)施，寧國(guó)云燕食品將會(huì)每年就地加工優(yōu)質(zhì)WOD168肉雞5000萬羽，更多健康、美味、安全的“紫燕百味雞”走進(jìn)千家萬戶的餐桌，項(xiàng)目全面達(dá)產(chǎn)后，預(yù)計(jì)年銷售收入72億元，實(shí)現(xiàn)稅收4.5億元，回饋了地方發(fā)展。同時(shí)紫燕對(duì)食品安全要求倒逼養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)范用藥和科學(xué)養(yǎng)殖，從而促進(jìn)養(yǎng)殖場(chǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)，為穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)雞來源入股投資寧國(guó)思瑪特禽業(yè)。在發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上，堅(jiān)持以禽產(chǎn)品加工為重點(diǎn)，打造從農(nóng)場(chǎng)到餐桌一體化發(fā)展家禽全產(chǎn)業(yè)鏈，通過產(chǎn)業(yè)鏈招商，寧國(guó)已成為杭州吳山烤禽、杭州展安、窯雞等企業(yè)WOD168冰鮮雞華東供應(yīng)基地，更多的深加工基地將遷入寧國(guó)。

五、強(qiáng)糞污資源化利用，打造畜禽糞污生產(chǎn)有機(jī)肥基地

家禽養(yǎng)殖糞污處理社會(huì)關(guān)注度高，直接影響農(nóng)村人居環(huán)境整治和動(dòng)物疫病，依靠本地土地資源無法消化。積極引進(jìn)鼓勵(lì)現(xiàn)有化肥、生物有機(jī)肥廠參與糞污處理，鼓勵(lì)大型養(yǎng)殖企業(yè)寧國(guó)市順安公司收購(gòu)宣州區(qū)南陽(yáng)有機(jī)肥廠，自行商品化解決養(yǎng)殖廢棄物處理；引導(dǎo)上市公司安徽司爾特肥業(yè)參與家禽糞污處理，2019年8月開始建設(shè)寧國(guó)市畜禽養(yǎng)殖糞便集中處理中心，利用長(zhǎng)江面源污染治理、有機(jī)肥補(bǔ)貼和結(jié)合秸稈利用項(xiàng)目支持糞便集中處理中心建設(shè)和畜禽糞污處理，目前中心有糞污收集轉(zhuǎn)運(yùn)車2臺(tái)、糞便收集轉(zhuǎn)運(yùn)箱15個(gè)、流化床發(fā)酵塔1座和8個(gè)糞污發(fā)酵罐，日處理鮮糞150噸，與80多戶肉雞規(guī)模場(chǎng)簽訂了畜禽糞便集中處理協(xié)議，實(shí)現(xiàn)糞污機(jī)械收集、密閉運(yùn)輸、工廠化生物發(fā)酵、商品化銷售，探索出社會(huì)化專業(yè)處理的糞污處理模式，每年處理雞糞5萬多噸，生產(chǎn)3萬噸優(yōu)商品有機(jī)肥，利用公司化肥銷售網(wǎng)絡(luò)把商品有機(jī)肥銷往全國(guó)各地。

六、強(qiáng)一體化服務(wù)，促全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展

家禽業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)從招商、項(xiàng)目立項(xiàng)落地、建設(shè)，養(yǎng)殖場(chǎng)改造升級(jí)，養(yǎng)殖過程、屠宰加工熟制每一環(huán)節(jié)畜牧部門都提供全程服務(wù)，重點(diǎn)項(xiàng)目由市政府分管領(lǐng)導(dǎo)和農(nóng)業(yè)農(nóng)村局一把手親自調(diào)度。近年來，市委主要領(lǐng)導(dǎo)多次接待產(chǎn)業(yè)鏈龍頭企業(yè)老總，共商在寧投資項(xiàng)目，形成了領(lǐng)導(dǎo)變了支持家禽全產(chǎn)業(yè)鏈不變的氛圍；2021年11月舉辦中國(guó)小白雞高峰論壇，2022年9月市委市政府邀請(qǐng)北京華都峪口禽業(yè)、上海紫燕食品、思瑪特（北京）食品、廣東海大集團(tuán)、司爾特、順安參加百億家禽全產(chǎn)業(yè)鏈鏈長(zhǎng)工作座談會(huì)，企業(yè)老總與市主要領(lǐng)導(dǎo)共商產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。主動(dòng)對(duì)接科研院校和國(guó)家肉雞產(chǎn)業(yè)體系全面研究和解決肉雞產(chǎn)業(yè)中的技術(shù)問題，為科技強(qiáng)禽做好服務(wù)。

堅(jiān)持財(cái)政資金撬動(dòng)引導(dǎo)效應(yīng)，近兩年兌現(xiàn)籠養(yǎng)改造和中小規(guī)模場(chǎng)糞污資源化改造資金2000多萬元，帶動(dòng)社會(huì)資本近1個(gè)億投入家禽轉(zhuǎn)型升級(jí)和畜禽糞污資源化利用，2019年以來寧國(guó)市共實(shí)施籠養(yǎng)改造近81戶， 12個(gè)養(yǎng)禽場(chǎng)獲寧國(guó)市生態(tài)美麗牧場(chǎng)稱號(hào)，3個(gè)養(yǎng)禽場(chǎng)獲得供港資格，16個(gè)場(chǎng)創(chuàng)建成獸用抗菌藥使用減量化行動(dòng)示范場(chǎng)。

堅(jiān)持服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)克服新冠肺炎疫情影響，2020年新冠肺炎疫情期間，積極協(xié)調(diào)保險(xiǎn)公司理賠肉雞價(jià)格指數(shù)和家禽養(yǎng)殖保險(xiǎn)400多萬元，有力提升養(yǎng)殖主體抵御市場(chǎng)和突發(fā)疫情的能力，積極爭(zhēng)取順安公司屠宰場(chǎng)正月初六開工，有力地支持家禽養(yǎng)殖企業(yè)渡過難關(guān)和支持了紫燕的禽產(chǎn)品采購(gòu)。