安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)單寧?；饷妇哂谢祀s的?；D(zhuǎn)移酶活性且參與促進(jìn)酯型兒茶素合成

安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶樹生物學(xué)與資源利用國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室夏濤課題組在國(guó)際植物學(xué)權(quán)威學(xué)術(shù)期刊The Plant Journal和農(nóng)業(yè)食品領(lǐng)域權(quán)威學(xué)術(shù)期刊Journal of Agricultural and Food Chemistry，在線發(fā)表了題為“New insights into the function of plant tannase with promiscuous acyltransferase activity”和“Flavan-3-ol galloylation-related functional gene cluster and the functional diversification of SCPL paralogs in Camellia sp”的研究論文，這是該課題組在茶樹等植物中酯型兒茶素、沒食子單寧和鞣花單寧的合成代謝方面一系列研究的新成果。

研究顯示，課題組前期鑒定的植物單寧酶（New phytologist，2020）實(shí)際上是一類具有混雜的酰基轉(zhuǎn)移酶活性的水解酶類，同時(shí)具有催化酯型兒茶素和沒食子酰基葡萄糖的水解和合成作用。課題組借助茶樹、草莓和楊梅等植物的瞬時(shí)基因轉(zhuǎn)化體系，證明植物單寧酶具有促進(jìn)酯型兒茶素和沒食子單寧的積累，還發(fā)現(xiàn)前期鑒定的參與催化酯型兒茶素合成的絲氨酸羧肽酶樣酰基轉(zhuǎn)移酶（SCPL-AT）基因（The Plant Journal，2022）位于一個(gè)染色體功能基因簇中，并鑒定了該染色體功能簇中SCPL-AT基因的新功能化和亞功能化的變異。

茶樹生物學(xué)與資源利用國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室博士生陳一凡和趙月分別為兩篇論文的第一作者，夏濤教授和高麗萍教授為共同通訊作者。相關(guān)工作得到國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、國(guó)家自然科學(xué)基金和安徽省安徽高校研究生科學(xué)研究項(xiàng)目的資助。