5月22日，由商務(wù)部主辦，福建省商務(wù)廳、福建省三明市人民政府協(xié)辦的“小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)場(chǎng)會(huì)”在福建省三明市沙縣區(qū)召開。

商務(wù)部服務(wù)貿(mào)易和商貿(mào)服務(wù)業(yè)司司長(zhǎng)王東堂主持會(huì)議并講話，三明市市長(zhǎng)李春出席會(huì)議并致辭。來自福建、四川、江西、甘肅、湖北、浙江、云南、遼寧、湖南、湖北、廣州、柳州等商務(wù)主管部門、行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人、平臺(tái)企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人齊聚沙縣，交流經(jīng)驗(yàn)，溝通信息，推動(dòng)全國(guó)小吃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

會(huì)上，福建省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)黃德智、沙縣區(qū)委書記吳健成、四川省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)尹奇志、柳州市商務(wù)局局長(zhǎng)楊志剛、江西省商務(wù)廳服貿(mào)處處長(zhǎng)趙群、甘肅省商務(wù)廳服貿(mào)處副處長(zhǎng)雷萬軍分享交流了小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)。

王東堂司長(zhǎng)在講話中說，要以習(xí)近平總書記的重要講話為指引，深刻認(rèn)識(shí)發(fā)展小吃產(chǎn)業(yè)的重要意義，把小吃產(chǎn)業(yè)作為惠及民生、服務(wù)鄉(xiāng)村振興和富民產(chǎn)業(yè)的重要抓手；要把發(fā)展小吃產(chǎn)業(yè)作為擴(kuò)大內(nèi)需、促進(jìn)消費(fèi)的重要舉措，促進(jìn)中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展；要通過發(fā)展小吃產(chǎn)業(yè)，提升人民群眾的幸福感，圍繞一個(gè)目標(biāo)，堅(jiān)持四個(gè)原則，加強(qiáng)五個(gè)方面的重點(diǎn)工作，讓惠民政策和措施協(xié)同發(fā)展。他指出，要高度重視食品安全，嚴(yán)把原產(chǎn)料質(zhì)量關(guān)，做到節(jié)能環(huán)保，努力提升小吃產(chǎn)業(yè)的品牌化建設(shè)，進(jìn)行全鏈條數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)，通過加強(qiáng)宣傳推廣典型經(jīng)驗(yàn)，提高特色小吃的知名度，推動(dòng)小吃富民產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)邢穎作了“弘揚(yáng)中華面食文化，發(fā)展特色小吃產(chǎn)業(yè)”的發(fā)言。

現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上，三明市商務(wù)局與世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)分別簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，共同助力沙縣小吃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

其間，與會(huì)人員實(shí)地考察了沙縣小吃第一村俞邦村、沙縣小吃科技館、沙縣小吃培訓(xùn)總部、沙縣小吃新零售展廳、沙縣小吃農(nóng)科院、小吃產(chǎn)業(yè)園，研討小吃如何帶動(dòng)沙縣第一、第二產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展。

據(jù)了解，經(jīng)過20多年的發(fā)展，沙縣小吃已發(fā)展成為年產(chǎn)值超500億元、門店近9萬家、輻射帶動(dòng)30萬人創(chuàng)業(yè)致富的“大產(chǎn)業(yè)”。同時(shí)，借力于“一帶一路”建設(shè)，日本、法國(guó)等全球66個(gè)國(guó)家和地區(qū)都有沙縣小吃的身影，沙縣小吃逐漸成為傳播中國(guó)美食、文化的窗口。借助“小吃”這一金字招牌，沙縣積極組織開展小吃文化展示、名小吃展銷、小吃制作工藝比賽等小吃題材系列活動(dòng)，提升沙縣小吃文化影響力，并通過小吃品牌聚集人氣，促進(jìn)文旅消費(fèi)，每年吸引超500萬人次來沙縣觀光旅游。