楊延紅 何盈濤

摘? ?要? ?冬小麥間作菠菜，可充分利用田間土、肥、水、氣、熱等資源， 是新型高效的糧菜間作模式。從播前準(zhǔn)備、栽培要點(diǎn)、田間管理、菠菜采收四個(gè)方面總結(jié)了冬小麥間作菠菜技術(shù)，為推廣該項(xiàng)技術(shù)、提高種植戶經(jīng)濟(jì)效益提供借鑒。

關(guān)鍵詞? ?冬小麥；菠菜；間作技術(shù)

作物間作是指在相同田地上，在同一生長期內(nèi)，分行或者分帶相間種植兩種或者兩種以上作物的種植方式。早在公元前1世紀(jì)，我國西漢的《氾勝之書》中就有關(guān)于作物間作方面的記載。

科學(xué)、合理的間作可產(chǎn)生互補(bǔ)作用，提高土地利用率，減少光能浪費(fèi)，但不同作物之間也存在對(duì)自然資源的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，因此間作時(shí)必須合理搭配作物品種，更好地提高間作效果。

冬小麥套種菠菜是近年來推廣較好的新型高效的糧菜間作技術(shù)模式。冬小麥和越冬菠菜的冬春共生性較好，利用小麥麥壟間隙種植菠菜，可以充分利用麥田間的土、肥、水、氣、熱等資源。據(jù)統(tǒng)計(jì)，間作田來年平均每畝能多收獲500～? ? ?1 000 kg菠菜，有效提高種植戶的經(jīng)濟(jì)效益。

經(jīng)陜西銅川耀州區(qū)石柱鎮(zhèn)實(shí)踐，冬小麥間作菠菜基本不影響小麥的生長和菠菜的生長。在秋季適宜時(shí)間播種菠菜，翌年冬小麥春季起身之前，菠菜已基本長成可以采收上市，不影響小麥，做到小麥、菠菜收獲兩不誤。

1? ?冬小麥間作菠菜的好處

經(jīng)實(shí)踐，冬小麥間作菠菜的優(yōu)點(diǎn)大致有以下幾個(gè)：

一是能充分利用土地資源、氣候資源，提高復(fù)種指數(shù)，從而增加農(nóng)民收入。

二是可以提高地溫，保持土壤墑情。冬小麥與菠菜從10月份到來年3月份處于共生階段，兩種作物共生期提高了地面覆蓋率，可防止土壤水分過度蒸發(fā)，增加土壤墑情，改善麥田小氣候，能夠提高作物安全越冬的保險(xiǎn)系數(shù)。

三是間作菠菜可以壓縮雜草生長空間，抑制麥田雜草生長。

四是在不減少冬小麥畝株數(shù)的前提下，前期冬小麥與菠菜共生，待3月底菠菜采收后，冬小麥可以借助邊行優(yōu)勢(shì)快速生長，基本不影響產(chǎn)量。

五是增加經(jīng)濟(jì)效益。冬小麥間作一茬菠菜，可在麥子之外增加產(chǎn)值700～800元/畝。

2? ?冬小麥間作菠菜技術(shù)要點(diǎn)

2.1? ?播前準(zhǔn)備? ?播種前要對(duì)菠菜種子浸種催芽。由于菠菜種子有一層堅(jiān)硬的膠質(zhì)硬殼，土壤中的水分很難滲透這層堅(jiān)硬的硬殼到達(dá)種子內(nèi)部，從而影響種子的發(fā)芽率。因此，播種前需要對(duì)菠菜種子用水浸泡，一般浸泡12小時(shí)左右，將種子撈出，稍晾后播種。

2.2? ?栽培管理

1）品種選擇。渭北旱塬地區(qū)可將銅麥6號(hào)、西農(nóng)189、普冰151等小麥品種作為主栽品種，同時(shí)搭配西農(nóng)928、西農(nóng)318等，示范種植西農(nóng)226、航麥287。較為旱薄的地區(qū)，可以將銅麥6號(hào)、晉麥47等作為主栽品種，搭配種植長航1號(hào)，示范種植品育8161、航麥287等。

間作的菠菜宜選擇山東諸城菠菜、沈陽菠菜、豬耳朵、唐山牛舌等較耐寒、葉片肥厚的品種，有利于提高間作效益。

2）播種時(shí)間。冬小麥間作菠菜的播種時(shí)間，渭北旱塬以9月下旬至10月上旬為宜。此時(shí)播種的菠菜能安全越冬，并能保證在翌年3月份上市。如果播種偏晚，冬前菠菜生長量較小，抗寒能力弱，不利于冬前形成壯苗，產(chǎn)量降低，不容易安全越冬，而且可能導(dǎo)致來年上市推遲，及菠菜抽薹等問題，從而降低其商品價(jià)值，減少收入。在適宜的播期內(nèi)，間作菠菜應(yīng)遵循“宜早播不宜晚播”的基本原則，最晚10月20日。

3）播種機(jī)型選擇。為了保證小麥和菠菜生長，小麥播種優(yōu)先選用寬幅播種機(jī)?？蓪挿シN行距調(diào)到22～24 cm，并增加限深裝置，播種深度控制在3～5 cm?；驹瓌t是早播宜深，晚播宜淺；沙土宜深，黏土宜淺；旋地后立即播種的宜淺。有機(jī)械條件的，可同時(shí)用機(jī)械將菠菜播在小麥行間。無機(jī)械條件的，在小麥行間用獨(dú)眼耬將菠菜種子均勻地耬入或耬溝后均勻撒入。

4）播種量。小麥適宜的播種量為每畝10～12.5 kg。適播期之后，每推遲2～3天，畝播種量增加0.6 kg。菠菜每畝用種量2～3 kg，為保證播種均勻，可混合沙子同播。

5）施肥。盡量選用旋耕、施肥、播種一體機(jī)復(fù)式作業(yè)。農(nóng)家肥每畝施用2 000 kg左右（或商品有機(jī)肥每畝施用40 kg）；小麥專用肥每畝施用40 kg，可以將85%～90%的專用肥作為底肥一次性施入，剩余10%～15%的專用肥在小麥返青到拔節(jié)期結(jié)合降雨追施，效果更好。

6）田間管理。小麥幼苗三葉以上時(shí)，如果白天溫度超過10 ℃，可在晴朗無風(fēng)的上午噴施0.1%磷酸二氫鉀或生物質(zhì)營養(yǎng)液500倍，以快速補(bǔ)充營養(yǎng)，促進(jìn)小麥和菠菜根系生長，提高葉片光合效能，促使幼苗早發(fā)，提高抗寒能力。

7）菠菜采收。一般來說，播種后第2年3月份，待菠菜長到20 cm左右時(shí)即可采收上市。菠菜的收獲期宜早不宜晚，要確保在小麥起身前期收獲完畢，菠菜收獲偏晚不利于小麥獲得高產(chǎn)。菠菜收獲可在菠菜種植行中進(jìn)行，收大苗留小苗，即采用疏苗采收的方法，直到收完。

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