秦山

摘? ? 要：隨著人們生活水平的提高，對生活質(zhì)量提出了更高的要求。葡萄作為人們?nèi)粘Ｊ秤玫乃?，受到了越來越多消費者的青睞，對葡萄的需求量不斷增大，推動了葡萄種植業(yè)的發(fā)展。隨著科技水平的提高，葡萄種植技術(shù)不斷完善，確保了葡萄的產(chǎn)量和質(zhì)量，但是在葡萄生長的過程中會出現(xiàn)不同種類的病害，直接影響了葡萄的產(chǎn)量和質(zhì)量。文章主要分析了多種葡萄病害類型，闡明了葡萄病害的發(fā)病原因以及規(guī)律，重點論述了病害的具體防治技術(shù)，以期為種植戶提供參考。

關(guān)鍵詞：葡萄；病害；防治技術(shù)

文章編號：1005-2690（2023）10-0115-03? ? ? ?中國圖書分類號：S436.631? ? ? ?文獻標(biāo)志碼：B

作者簡介：秦 山（1992—），男，漢族，遼寧營口人，本科，工程師，研究方向為智慧農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)機械化、農(nóng)業(yè)信息化。

1 葡萄霜霉病

1.1 葡萄霜霉菌簡介

葡萄霜霉病是一種低等真菌性病害，病菌通過卵孢子形式在發(fā)病組織或者土壤殘體上越冬，菌絲體能夠在葡萄芽、殘存的樹上和病葉中越冬，在土壤中能夠存活數(shù)年，當(dāng)?shù)?年氣溫達到13 ℃左右且在潮濕環(huán)境中可以無性繁殖，經(jīng)過風(fēng)雨傳播，會形成芽管，在條件適宜的情況下經(jīng)過10 d左右能夠形成白色霜霉?fàn)罹z，可以在葉部病斑的組織內(nèi)進行有性繁殖。通常情況下，霜霉病菌一般在晚上生成，早上侵染，經(jīng)過陽光暴曬后失去活力，從侵染到葡萄出現(xiàn)癥狀需要經(jīng)過4～13 d。有些地區(qū)的葡萄霜霉病在5月發(fā)生，6—7月病害增多，8—9月進入高發(fā)期，10月仍然能繼續(xù)感染發(fā)病，對葡萄的產(chǎn)量和質(zhì)量影響較大[1]。

1.2 發(fā)病癥狀

霜霉病在許多葡萄產(chǎn)區(qū)都會出現(xiàn)，由葡萄生單軸霉引起，主要為害葡萄葉片。通常情況下，葉片會呈黃色或者黃褐色的病斑，嚴重時會導(dǎo)致葉片背面卷曲，甚至脫落，影響葉片光合作用，不利于葡萄生長，降低果實品質(zhì)。此外，該病原菌還會為害嫩梢、花序、果穗和幼果等部位，使枝梢停止生長，果穗干枯壞死，導(dǎo)致葡萄產(chǎn)量下降。

1）感染葉片。霜霉病發(fā)病初期，葉片背面會出現(xiàn)白色霜霉?fàn)钗?，表現(xiàn)為淺黃色、不規(guī)則小斑點，正面沒有明顯變化，隨著病情進一步擴散蔓延，正面葉片開始出現(xiàn)黃綠色病斑，在空氣潮濕的環(huán)境下病斑逐漸連接在一起，并且形成白色霜狀菌落。如果老葉受到霜霉病為害，葉片背面會形成小而厚的白色霜霉?fàn)钗铮斐扇~片扭曲枯死[2]。

2）感染花蕾。如果花蕾和幼穗軸感染霜霉病，發(fā)病初期會呈現(xiàn)淡褐色病斑，病變邊緣不明顯，隨著病情擴散，病變部位長出白色霜霉?fàn)钗铩Ｓ坠腥舅共『?，表面會出現(xiàn)白色霜霉?fàn)钗?，造成果實褶皺或者脫落，并且病斑部位逐漸凹陷，邊緣不明顯，生成白色霜霉?fàn)钗?，?dǎo)致病果脫落。

1.3 發(fā)病因素

發(fā)生葡萄霜霉病與當(dāng)?shù)氐臐駵囟葪l件有直接關(guān)系，還會受到品種抗病能力、施肥量和通風(fēng)透光性影響。在多雨潮濕、高溫中濕的環(huán)境下容易發(fā)病。在地勢低洼、土質(zhì)黏重、枝葉過密、封閉遮陽和通風(fēng)不良的環(huán)境下會增加發(fā)病概率或者導(dǎo)致病情擴散、蔓延。在潮濕多雨的秋季，采收葡萄后容易發(fā)生該病。在10～25 ℃的環(huán)境下，霜霉病菌孢子囊能夠萌發(fā)孢子，在22～25 ℃的環(huán)境下流行性最強。此外，氮肥施用過多、鈣磷肥施用過少會刺激更多幼嫩組織形成，導(dǎo)致枝葉木質(zhì)化延緩，延長霜霉病的感染時間。

1.4 防治技術(shù)

1）應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治技術(shù)應(yīng)注意以下幾點。一是發(fā)現(xiàn)病葉和病果后應(yīng)及時燒毀，減少葡萄園內(nèi)的病菌。二是科學(xué)施用肥料，適當(dāng)增施有機肥和復(fù)合肥，減少氮肥和鉀肥的施用量，增強葡萄抗病能力。在葡萄萌芽期，以氮肥、磷肥、鋅肥為主，能夠促進幼嫩組織生長。在葡萄花期，補充硼鋅和磷肥，促進花芽分化。葡萄幼果期和膨果期，適當(dāng)補充磷肥、鉀肥、鈣肥和微量元素，促進葡萄木質(zhì)化，減少新梢數(shù)量。在葡萄展葉后，應(yīng)提高葡萄抗病能力，可在葉面噴施殺菌劑，有利于補充營養(yǎng)，調(diào)節(jié)生長平衡，增強葡萄的抗病能力，減少病菌感染概率。三是及時抹芽和摘心，做好疏花、疏果工作，抑制新梢生長，改善通風(fēng)透光條件。四是淘汰不適合當(dāng)?shù)胤N植的品種，選擇抗病能力強的品種，可在樹冠頂部覆蓋塑料薄膜開展栽培工作[3]。

2）應(yīng)用化學(xué)防治技術(shù)應(yīng)注意以下幾點。一是常用的保護性殺菌劑。可在9：00～15：00施用波爾多液，便于水分蒸發(fā)吸收；也可應(yīng)用50％保倍福美雙可濕性粉劑1 500倍液、80％波爾多液可濕性粉劑、70％代森聯(lián)水分散粒劑600倍液、50％克菌丹可濕性粉劑、80％代森錳鋅可濕性粉劑等，都能取得很好的防治效果。二是常用的治療性殺菌劑。可應(yīng)用50％烯酰嗎啉分散粒劑1 500倍液、25％吡唑醚菌酯2 500倍液、90％三乙磷酸鋁可溶性粉劑、70％精甲霜·錳鋅水分散粒劑、75％甲霜·錳鋅可濕性粉劑、85％波爾·霜脲氰可濕性粉劑等。

3）防治原則和方法有以下幾點。一是要堅持以預(yù)防為主、綜合防治的原則，在葡萄落葉后至萌芽前，可以噴施3～5波美度石硫合劑，能夠消滅越冬病菌。在葡萄萌芽前7 d可以選擇5％百菌清可濕性粉劑800倍液，能夠促進萌芽，增強葡萄抗病能力。在萌芽后7 d，可以選擇50％克菌丹可濕性粉劑＋碧護10 000倍液，葉面噴施防治。在噴灑藥物的過程中，要結(jié)合降水情況和溫度條件調(diào)整噴藥間隔時間，在降水較多、潮濕的環(huán)境中噴藥間隔時間較短，在干燥環(huán)境下噴藥間隔時間較長，選擇預(yù)防性藥物時，應(yīng)該輪換施用保護性殺菌劑和治療性殺菌劑，防止病害出現(xiàn)耐藥性，要均勻噴灑，葉片背面和正面都要噴灑。二是在霜霉病發(fā)病后，可以搭配施用殺蟲殺螨劑，每隔7 d噴灑1次，能夠起到殺菌效果，在殺菌的同時殺滅螨蟲，提高病害防治能力。三是如果病情加重，選擇內(nèi)吸性、滲透性較強的藥劑防治，可以選擇80％烯酰嗎啉、70％霜霉威水劑噴霧防治，連續(xù)噴灑多次，能夠取得很好的防治效果[4]。

2 葡萄白粉病

2.1 為害癥狀

白粉病會為害葉片、枝蔓和果實部位。幼嫩組織易感染，老葉部位也會感染。幼嫩組織感染后不會出現(xiàn)明顯的邊緣癥狀，在陽光照射下會形成病斑，隨著病情擴散，病斑部位會覆蓋灰白色粉狀物。穗軸和果梗染病后會覆蓋白色粉末，之后出現(xiàn)不規(guī)則的褐色或者黑褐色病斑，逐漸向外擴散蔓延，也會覆蓋白色粉末。果實對白粉病比較敏感，果實的糖分未超過8％是感染白粉病的主要時期，糖分超過8％會對白粉病產(chǎn)生抗性，一般不會染病。如果果實染病，表面會出現(xiàn)灰白色粉狀霉層，用手擦去白色粉末后果皮表層會留下褐色或者紫褐色病斑。小果染病后不易生長，使得果粒較小，容易枯萎脫落；大果染病后易變畸形，影響果品質(zhì)量。

2.2 發(fā)病規(guī)律

一是菌絲體。葡萄白粉病的病菌以菌絲體的形式在被害組織內(nèi)越冬，如果葡萄種植地氣候溫暖，被害組織上的菌絲和分生孢子都能越冬，成為主要的病原菌。二是分生孢子。第2年春天幼芽開始萌動后，菌絲體會產(chǎn)生分生孢子，借助風(fēng)或者昆蟲傳播到幼嫩組織，如果氣候適宜，還會出現(xiàn)分生孢子，感染新梢部位。三是溫度條件。適合分生包子萌芽的溫度為35 ℃，如果氣溫超過36 ℃，經(jīng)過10 h能夠滅殺分生孢子，如果氣溫在39 ℃，經(jīng)過6 h能夠滅殺分生孢子。四是相對濕度。即使相對濕度較低，分生孢子也可萌發(fā)。通常情況下，白粉病分生孢子萌發(fā)以及入侵的相對濕度為40％～100％。五是水分。降水不利于白粉病發(fā)生，降水時分生孢子吸水會破裂，不易萌發(fā)，并且會沖刷掉分生孢子，破壞了病斑表面的病菌。六是光照條件。在低光照條件下有利于白粉病發(fā)生，在強光照條件下不利于白粉病發(fā)生。

2.3 防治技術(shù)

減少越冬菌源的數(shù)量，做好病枝和病葉清理工作。在發(fā)芽前，采取防治措施，結(jié)合田間管理做好病芽和病梢的清理工作，在冬天修剪前，可以噴施石硫合劑防治白粉病。在開花前后要做好防控工作，結(jié)合其他病蟲害選擇藥劑，控制白粉病擴散和流行。葡萄幼果期要做好預(yù)防和治療工作。在果實生長中后期，要加強監(jiān)測，一旦發(fā)現(xiàn)白粉病要及時應(yīng)用藥劑開展防治工作。

果實采收后要做好果園清理工作，減少病菌數(shù)量。硫制劑對葡萄白粉病有著很好的防治效果，并且不會使病菌產(chǎn)生抗藥性，成本較低，施用的藥劑主要包括石硫合劑、硫磺粉劑、硫水分散粒劑等。但使用硫制劑會受到溫度的限制，溫度低于18 ℃時，其不具有防治效果，溫度高于30 ℃時，易產(chǎn)生藥害。保護性殺菌劑主要包括嘧菌酯、多抗霉素等，在葡萄開花前后和生長關(guān)鍵期可以應(yīng)用，持效期較長，也可以選擇百菌清、芽孢桿菌制劑等。內(nèi)吸性殺菌劑可選擇10％美銨水劑800倍液，可以很好地防治白粉病，安全性較高，不會污染環(huán)境，但是持效期短，每隔4 d用藥1次；也可選擇20％苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑5 000倍液、50％醚菌酯水分散粒劑3 000倍液、50％多菌靈600倍液、70％甲基硫菌磷1 000倍液，防治白粉病效果較好。

3 葡萄黑痘病

3.1 發(fā)病癥狀

一是葉片。葉片發(fā)病初期，染病部位會出現(xiàn)紅褐色或者黑褐色病斑，之后逐漸擴散，呈不規(guī)則狀。在干燥環(huán)境下，病斑中央破裂穿孔，造成葉片卷曲，葉脈凹陷，葉片組織干枯、皺縮或者扭曲變形，病斑會連接成片。二是幼果。發(fā)病初期，發(fā)病部位出現(xiàn)圓形褐色小斑點，之后逐漸擴散，病斑主要出現(xiàn)在果皮部位，多個病斑連接形成大病斑；發(fā)病后期，病斑逐漸破裂，影響果實質(zhì)量，導(dǎo)致果實發(fā)黑枯死。三是新梢。發(fā)病初期，出現(xiàn)圓形或者長圓形病斑，邊緣為褐色或者深褐色；發(fā)病后期病斑中間開裂，導(dǎo)致新梢枯死。四是其他部位。其他部位發(fā)病與新梢癥狀比較相似，會導(dǎo)致整穗發(fā)育不良，造成果實干枯和脫落。

3.2 發(fā)病規(guī)律

黑痘病的病菌主要在病葉或者病枝蔓殘體上越冬，在第2年產(chǎn)生分生孢子，在風(fēng)雨作用下傳播，潛伏周期為3～7 d。此外，帶病苗木在調(diào)運過程中會遠距離傳播。黑痘病對葡萄幼嫩組織的為害較大，在植株生長階段，如果遇到潮濕多雨的環(huán)境，會增加發(fā)病概率。在幼嫩組織生長階段，如果干旱少雨，不易發(fā)病。在葡萄開花前后至幼果階段，如果降水較多，或者葡萄園管理粗放、嫩梢處理不及時，會增加發(fā)病概率。

3.3 防治技術(shù)

帶菌苗木或者采用插條方式能夠傳播黑痘病，因此要做好苗木消毒管理工作，選擇沒有病害的苗木，常用的消毒劑包括15％硫酸銨溶液、5％硫酸銅溶液、10％硫酸亞鐵＋1％粗硫酸、3～5波美度石硫合劑等，將苗木浸泡在上述的任何一種藥液中3～5 min即可。病菌能夠在病殘體上越冬，之后產(chǎn)生分生孢子，要做好冬季清園工作，通過該種方式能夠減少病原菌數(shù)量，降低發(fā)病概率。在冬季剪除病枝和病葉帶出葡萄園集中燒毀，然后噴灑藥劑，藥劑可以選擇3～5波美度石硫合劑、80％五氯酚鈉原粉300倍液、10％硫酸亞鐵＋1％粗硫酸。不同品種的抗病能力不同，應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)條件和技術(shù)水平，選擇抗病能力強、商品價值高的品種。減少病原菌數(shù)量，科學(xué)合理施肥，在定植前做好采收工作，適當(dāng)增施有機肥料，提高葡萄抗病能力，控制好氮肥、磷肥、鉀肥和微量元素的施用量，避免過度施入氮肥。做好田間排水工作，防止葡萄園積水。做好雜草清理工作，提高葡萄園通風(fēng)透光性，降低田間濕度，可增強植株抗病能力，減少病菌擴散和蔓延。可選擇30％戊唑·多菌靈懸浮劑1 000倍液、70％甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液、50％多菌靈可濕性粉劑800倍液、10％苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑2 500倍液、80％代森錳鋅可濕性粉劑800倍液以及70％丙森鋅可濕性粉劑600倍液等，都能取得很好的防治效果。

4 葡萄毛氈病

4.1 為害癥狀

葡萄毛氈病主要由癭螨寄生引起，主要為害葉片、嫩梢、幼果、卷須等部位。發(fā)病初期，葉片背面會出現(xiàn)不規(guī)則病斑，之后逐漸擴散和蔓延，呈隆起泡狀，表面會有白色絨毛，之后逐漸變成褐色，造成葉片脫落、干枯。

4.2 發(fā)生規(guī)律

癭螨會在枝蔓出皮縫隙內(nèi)越冬，在第2年隨著幼芽萌發(fā)逐漸轉(zhuǎn)移到葉片背面進行為害，會汲取汁液，導(dǎo)致葉片長出茸毛，并且在為害部位產(chǎn)卵。在葡萄整個生長階段都會為害，直接為害嫩梢部位，造成幼果脫落。

4.3 防治技術(shù)

在冬季要徹底做好園內(nèi)枯枝和落葉清理工作，并且集中燒毀和深埋枯枝、落葉。在葡萄采收后，要噴灑3～5波美度石硫合劑，均勻噴灑，全面滅殺病菌。在葡萄展葉后，如果發(fā)現(xiàn)其出現(xiàn)明顯病癥，要及時摘除發(fā)病部位，并且?guī)С鰣@外集中銷毀，防止病害擴散和蔓延。如果病害數(shù)量較大，可以選擇藥劑噴灑防治，選擇2％阿維菌素3 000倍液或者20％三磷錫2 000倍液。做好苗木檢疫工作，在苗木運輸過程中毛氈病會傳播和蔓延，可以將苗木浸泡在30～40 ℃的溫水中3～5 min，然后浸泡在50 ℃的溫水中5～7 min，能夠有效滅殺癭螨。

參考文獻：

[1]黨偉，謝鳴，范嘉林，等.葡萄不同生長時期主要病蟲害的防治[J].煙臺果樹，2017（4）：55-56.

[2]仇璇，馮斌，曲恒.葡萄霜霉病的侵染規(guī)律及其防治措施[J].上海農(nóng)業(yè)科技，2017（1）：120.

[3]李卓，周婷婷，楊超，等.葡萄霜霉病菌侵染抗病和感病品種過程的組織學(xué)觀察[J].園藝學(xué)報，2017（5）：861-870.

[4]沈伶俐.葡萄霜霉病的診斷與防控技術(shù)[J].果樹實用技術(shù)與信息，2016（5）：27-29.