摘 要：高臺(tái)縣三橋?yàn)沉謭?chǎng)于2018年從陜西周至縣引進(jìn)法蘭西西梅栽植，通過(guò)科學(xué)管理，栽后第3年開(kāi)始掛果，2022年單株產(chǎn)量達(dá)40 kg。根據(jù)觀察，該品種適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒、抗旱，耐貯藏，果實(shí)可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)高，市場(chǎng)前景廣闊。為此，總結(jié)出了西梅的栽培管理技術(shù)，以供生產(chǎn)者借鑒。

關(guān)鍵詞：高臺(tái)縣；西梅；栽培技術(shù)

文章編號(hào)：2096-8108（2023）04-0053-03? 中圖分類(lèi)號(hào)：S662.4中圖分類(lèi)號(hào)? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文獻(xiàn)標(biāo)志碼

High Quality and Yield Cultivation Techniques of Prunus domestica L. in Gaotai County

WAN? Jifeng

（State-owned Sanqiaowan Forest Center of Gaotai County， Gaotai 734300，China）

Abstract： In 2018， the Sanqiaowan Forest Center in Gaotai County introduced the planting of French prunus from Zhouzhi County， Shaanxi Province. Through scientific management， the fruit began to bear fruit in the third year after planting， and the yield per plant reached 40 kg in 2022. According to the observation， the cultivar has strong adaptability， cold resistance， drought resistance， storage resistance， high fruit soluble solids content， and market prospects. Therefore， the cultivation management technique was summarized for reference.

Keywords：Gaotai County; Prunus domestica L.; cultivation technique

1 西梅在高臺(tái)縣的栽培表現(xiàn)

法蘭西西梅樹(shù)體中庸，樹(shù)姿較直立，1年生枝紅褐色，葉片卵圓形，多以短枝結(jié)果為主。該品種自花結(jié)實(shí)能力強(qiáng)，花粉量大，果實(shí)為卵圓形，平均單果質(zhì)量38 g，最大單果質(zhì)量52 g左右，果皮成熟時(shí)為深紫紅色，果粉較多，果肉淡黃，肉質(zhì)脆甜，核小，在我縣8月下旬到9月上旬成熟，果實(shí)可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)達(dá)20%以上。果實(shí)耐貯運(yùn)，常溫下可貯藏20 d左右。

法蘭西西梅喜溫、耐寒、耐旱，在冬季休眠期，以杏樹(shù)和桃樹(shù)做砧木的西梅嫁接苗樹(shù)體都可抗-30 ℃以?xún)?nèi)的低溫。但是進(jìn)入春季芽眼萌動(dòng)以后，花器對(duì)低溫很敏感，遇倒春寒易受凍害。西梅喜歡土壤濕度適中和干燥的空氣條件。西梅對(duì)土壤要求不嚴(yán)，只要具備灌溉條件，在干旱石灘、沙荒地都可生長(zhǎng)。但以土質(zhì)較肥沃的沙壤土和沙性土為最好。

2 栽培方式

2.1 苗木選擇

苗木質(zhì)量的好壞直接影響定植成活率，西梅建園既可選擇嫁接好的成品苗，也可先定植合適的砧木，再進(jìn)行嫁接。成品苗建園，應(yīng)選擇生長(zhǎng)健壯、根系發(fā)達(dá)、節(jié)間粗短、無(wú)病蟲(chóng)害、地徑1.5～2 cm的高規(guī)格苗木。栽植前要認(rèn)真選苗，剔除不合格的弱苗、徒長(zhǎng)苗、傷病苗，同時(shí)，解除嫁接口處薄膜，避免刮大風(fēng)時(shí)苗木易從嫁接口處折斷。

2.2 栽植密度

西梅是喜光性樹(shù)種，在一般管理水平下，密度不宜過(guò)大，否則，易造成樹(shù)冠之間的郁閉，影響通風(fēng)透光和果實(shí)品質(zhì)。選擇法蘭西西梅做主栽品種的果園，宜采用株行距3 m×5 m或 4 m×5 m的長(zhǎng)方形栽植方式，每畝（667 m2）栽44或33株苗木。園地施肥、灌水方便，便于采用現(xiàn)代化技術(shù)集中管理，發(fā)揮高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的整體效益。

2.3 授粉樹(shù)的配置

西梅是自花授粉結(jié)實(shí)率較高的樹(shù)種，一般不需要配置授粉樹(shù)，為了穩(wěn)定產(chǎn)量和滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，也可按1∶4的比例配置授粉樹(shù)和主栽品種，也可按1∶1的比例選擇兩個(gè)品種栽植。

2.4 栽植方式

栽植時(shí)，將苗木放入定植穴，將根系擺平，使根系舒展，放入苗木后，覆蓋表層熟土并踏實(shí)，澆足水后再蓋一層底部生土至嫁接口，使嫁接口露出覆土層，避免滋生病害。

3 土肥水管理技術(shù)

3.1 土壤管理

在干旱沙地栽植的西梅，由于土壤貧脊，水肥條件差，在管理中易出現(xiàn)“花而不實(shí)”、產(chǎn)量低而不穩(wěn)、大小年現(xiàn)象嚴(yán)重等問(wèn)題。在管理中可以采用深耕、深翻、中耕除草、幼齡果園間作豆類(lèi)作物或種植毛苕子等綠肥對(duì)土壤進(jìn)行改良。

3.2 合理施肥

合理施肥是確保西梅果園高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ)，為了改善土壤養(yǎng)料不足、樹(shù)勢(shì)減弱、生長(zhǎng)緩慢、產(chǎn)量不高和品質(zhì)不佳的問(wèn)題，合理施肥極為重要。

3.2.1 基肥

基肥是西梅果園獲取高產(chǎn)的基礎(chǔ)。基肥以有機(jī)肥為主，在我縣10月中下旬施入最佳，可采用環(huán)狀溝施的方法，在樹(shù)冠投影范圍內(nèi)挖深60 cm，寬40 cm的環(huán)狀溝，把溝上的表土和溝底的生土挖出分別堆在兩邊，把腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥與表土充分混合，施入溝底，把挖出的生土填入施肥溝最上部。幼樹(shù)期每株施入有機(jī)肥10～15 kg較為合適。

3.2.2 追肥

科學(xué)合理使用追肥至關(guān)重要。追肥以氮、磷、鉀速效肥為主，在樹(shù)體的生長(zhǎng)季節(jié)分期施入，作為基肥的補(bǔ)充，以滿(mǎn)足樹(shù)體生長(zhǎng)需要。追肥的施入要重視3個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)：一是樹(shù)體萌芽前，此時(shí)以氮素肥料為主，在離主干30 cm處，挖1～2個(gè)深20 cm的穴，按每株50～75 g的量施入以尿素為主的氮素肥料，促使芽體萌發(fā)和新梢旺盛生長(zhǎng)。二是西梅開(kāi)花前，施入適量的以磷鉀為主、氮素為輔的優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥，可以促花保果，為后期豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。三是果實(shí)膨大肥，在果實(shí)膨大期施入以磷鉀為主的有機(jī)肥，可滿(mǎn)足果實(shí)膨大需要，促進(jìn)果實(shí)著色，增加可溶性固體物含量。施肥量可根據(jù)樹(shù)齡、土壤狀況和肥料質(zhì)量靈活掌握。幼樹(shù)少施，大樹(shù)多施，幼樹(shù)期每株全年施肥量不超過(guò)0.5 kg。

3.2.3 葉面肥

在西梅生長(zhǎng)期，還可根據(jù)需要給樹(shù)體噴施0.3%的磷酸二氫鉀或尿素溶液等含微量元素的葉面肥，以彌補(bǔ)樹(shù)體養(yǎng)分的不足，提高果品產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)。

3.3 適時(shí)灌水

本縣西梅建園地的土壤多為沙壤土，通透性雖好但保水能力差，在生長(zhǎng)期適當(dāng)增加灌溉次數(shù)，可滿(mǎn)足樹(shù)體生長(zhǎng)需要。西梅全年灌水不少于8次，特別是落葉后的土壤封凍水極為重要，灌好灌足冬水，才能保證樹(shù)體安全越冬，避免春季土壤解凍前因水分蒸發(fā)導(dǎo)致的抽條現(xiàn)象發(fā)生。

此外，要注意，在西梅果實(shí)采收前10～15 d不能灌水，以防止采前裂果、落果，影響果實(shí)品質(zhì)。

4 整形修剪技術(shù)

西梅結(jié)果主要是以短果枝和花束狀短果枝為主，因此，在管理上要以培養(yǎng)好骨干枝、改善通風(fēng)透光條件、促進(jìn)花芽更好的分化形成為原則加強(qiáng)樹(shù)體管理。

西梅是喜光性很強(qiáng)的樹(shù)種，通過(guò)整形修剪，合理地調(diào)節(jié)樹(shù)體結(jié)構(gòu)，使?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)和諧統(tǒng)一，是提早結(jié)果、獲取高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ)。

4.1 樹(shù)形

在生產(chǎn)上多采用疏散分層型和多主枝自然開(kāi)心型樹(shù)形。

疏散分層型樹(shù)形：主干高60～80 cm，有明顯的中心干，培養(yǎng)2～3層主枝。第1層主枝3個(gè)，在距第1層主枝80～90 cm處選留第2層主枝2個(gè)，在第1層3主枝之間插空分布。在距第2層主枝60～70 cm處選留1～2個(gè)枝條作為第3層主枝，合理分布在第2層兩主枝之間。在各主枝上每隔50～60 cm留1個(gè)側(cè)枝，在側(cè)枝上選留和培養(yǎng)各類(lèi)枝組。

多主枝自然開(kāi)心型樹(shù)形：不留中心干，除主干外在其上部選留兩層骨干枝，第1層3～4個(gè)，第2層1～2個(gè)，層間距70～80 cm。在各類(lèi)骨干枝上合理配備結(jié)果枝和輔養(yǎng)枝。

4.2 修剪方法

定干：西梅苗木栽植成活后，一般要在離地面70 cm處修剪定干，促使剪口下的芽體萌發(fā)，為選留和培養(yǎng)骨干枝創(chuàng)造條件。

幼樹(shù)的修剪：西梅幼樹(shù)的新梢常分生二次枝，分枝上均能形成花芽。幼樹(shù)的修剪應(yīng)以短截為主，適當(dāng)疏枝，迅速擴(kuò)大樹(shù)冠，在整形的同時(shí)，提早結(jié)果。西梅苗定植成活后在70～80 cm處定干，剪口下20～30 cm作為整形帶選留生長(zhǎng)健壯的枝條培養(yǎng)第1層主枝。第1年冬剪時(shí)，在整形帶內(nèi)選擇錯(cuò)落著生的枝條作為主枝，主枝留50 cm左右短截，中心干剪留60 cm左右。整形帶內(nèi)的其他枝條疏除或極重短截。在生長(zhǎng)季節(jié)，背上枝留15 cm摘心作為結(jié)果枝培養(yǎng)。第2年冬剪時(shí)，主枝延長(zhǎng)枝剪留50 cm左右，并在距主干40 cm處選留側(cè)枝。中心干留70～80 cm短截。疏除著生在主側(cè)枝上的背上枝和競(jìng)爭(zhēng)枝。

初果期樹(shù)的修剪：西梅生長(zhǎng)旺盛，發(fā)枝多，長(zhǎng)果枝、副梢果枝多，枝條緩放易形成花芽。為了擴(kuò)大樹(shù)冠，培養(yǎng)好基本骨架，緩和樹(shù)勢(shì)，修剪上應(yīng)以輕剪為主，主側(cè)枝的延長(zhǎng)枝繼續(xù)短截，疏除其上抽生的旺長(zhǎng)枝、直立枝；對(duì)弱枝、斜生枝一般不加修剪，緩放形成結(jié)果枝組。過(guò)密枝、交叉枝適當(dāng)疏除，以免擾亂樹(shù)形，消耗養(yǎng)分，影響結(jié)果。

5 病蟲(chóng)害防治

西梅果園內(nèi)常見(jiàn)的病害是細(xì)菌性穿孔病，蟲(chóng)害有梨小食心蟲(chóng)和蚜蟲(chóng)。

5.1 細(xì)菌性穿孔病

葉片發(fā)病，起初為水漬狀小點(diǎn)，逐步擴(kuò)大形成圓形或不規(guī)則形病斑，顏色呈紫褐色或黑褐色，大小約2 mm，病斑周?chē)悬S綠色暈圈。后期病斑干枯成白色，病斑和正常葉片的交界處出現(xiàn)一圈裂縫，脫落后形成穿孔。該病常造成樹(shù)體大量落葉，削弱樹(shù)勢(shì)造成減產(chǎn)，還影響來(lái)年產(chǎn)量。果實(shí)被害，果面產(chǎn)生圓形、中間凹陷的暗紫色斑，邊緣水漬狀。天氣潮濕時(shí)，病斑上出現(xiàn)黃白色的黏性物質(zhì)，干燥后形成小裂紋。防治方法：一是加強(qiáng)水肥管理，增施有機(jī)肥，避免偏施氮肥，通過(guò)修剪改善果園通風(fēng)透光條件；秋后結(jié)合冬剪，剪除病枝，清除落葉，集中燒毀。二是藥劑防治，發(fā)芽前噴灑30倍液的石硫合劑或晶體石琉合劑；或10％多抗霉素可濕性粉劑1 000～1 500倍液。發(fā)芽后噴72％農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑3 000倍液。

5.2 梨小食心蟲(chóng)

梨小食心蟲(chóng)的侵害范圍比較廣，對(duì)梨、杏、蘋(píng)果、桃、李子、山楂都能造成危害。梨小食心蟲(chóng)前期為害新梢、芽和葉柄，后期主要為害果實(shí)。幼蟲(chóng)侵入果實(shí)后在果面形成1～2個(gè)小圓孔，從孔內(nèi)排出蟲(chóng)糞，蟲(chóng)孔處易被病菌侵染腐爛。我縣幼蟲(chóng)蛀食果實(shí)多在8月中下旬至9月上旬。防治方法：1）建園時(shí)，盡量避免和梨、桃混栽，以杜絕梨小食心蟲(chóng)交替為害。2）做好清園工作，在冬季或早春刮掉樹(shù)上老皮，集中燒毀，清除越冬蟲(chóng)卵。3）藥劑防治：在成蟲(chóng)高峰期用5％的阿維蟲(chóng)清5 000倍液或25％的蛾螨靈3 000倍液噴霧。

5.3 蚜蟲(chóng)

在高溫干旱條件下，蚜蟲(chóng)也會(huì)對(duì)西梅的新梢、嫩芽、果實(shí)造成危害，影響枝條生長(zhǎng)和果實(shí)的光潔度?？捎?0%煙堿乳油800～1 000倍液或3%苦參堿水劑800～1 000倍液噴霧防治。

6 西梅花果凍害預(yù)防

西梅在開(kāi)花期和幼果期易受低溫凍害，在早春，如果遇到-2～-3 ℃的霜凍低溫天氣，花果很容易遭受凍害。我縣預(yù)防低溫霜凍的主要途徑有兩種：一是推遲開(kāi)花時(shí)間，早春給果園灌水，萌芽前對(duì)樹(shù)干、大枝涂白，多利用副梢花芽（秋梢花芽比春梢花芽晚開(kāi)花2～5 d）等；二是熏煙防霜凍，選用能產(chǎn)生大量煙霧、而且易點(diǎn)燃的材料如作物秸稈、落葉、鋸末等，堆放在果園中間，在霜凍來(lái)臨前點(diǎn)燃，只煨煙不著火，可提高果園溫度1～2 ℃，避免花果受凍。

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參考文獻(xiàn)

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收稿日期：2022-12-22中文收稿日期

第一作者簡(jiǎn)介：萬(wàn)吉鋒（1970-），男，本科學(xué)歷，林業(yè)高級(jí)工程師，主要從事林果苗木培育和林果業(yè)新技術(shù)推廣工作。E-mail：wjf13519367599@163.com