孫媛媛

現(xiàn)代化海洋牧場是集海洋生態(tài)環(huán)境優(yōu)化、漁業(yè)資源養(yǎng)護和產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展為一體的可持續(xù)海洋漁業(yè)生產(chǎn)方式。

我國是海洋大國，在1.8萬公里的海岸線上，點綴著數(shù)十個港口城市，而勤勞智慧的中國人正以領(lǐng)跑全球的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，將一片片藍色區(qū)域，變成一個個“藍色糧倉”。

多年來我國海產(chǎn)品的年產(chǎn)量居于世界首位，養(yǎng)殖水產(chǎn)品占到全世界養(yǎng)殖產(chǎn)量的60％以上。今年中央一號文件明確提出“建設(shè)現(xiàn)代海洋牧場，發(fā)展深水網(wǎng)箱、養(yǎng)殖工船等深遠海養(yǎng)殖”。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等8部門近日聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加快推進深遠海養(yǎng)殖發(fā)展的意見》（以下簡稱《意見》），這是我國首個關(guān)于深遠海養(yǎng)殖發(fā)展的指導(dǎo)性意見。

海洋蘊藏著豐富的生物資源，有估算顯示，在不破壞生態(tài)平衡的前提下，海洋向人類提供食物的能力是陸地耕種的1000倍。我國有300萬平方公里的管轄海域，建設(shè)“海上糧倉”潛力巨大。

多地進發(fā)，筑起“藍色糧倉”

《意見》鼓勵發(fā)展養(yǎng)殖水體在1萬立方米以上的深遠海養(yǎng)殖漁場，其中，桁架類網(wǎng)箱及養(yǎng)殖平臺、養(yǎng)殖工船原則上布設(shè)在低潮位水深不小于20米或離岸10公里以上的海域，重力式網(wǎng)箱布設(shè)海域水深不小于15米。

今年廣東省政府工作報告明確提出“做大做強海洋經(jīng)濟，加快建設(shè)海洋強省”“大力發(fā)展海洋牧場和深遠海養(yǎng)殖”，此后，該省各地大力發(fā)展海洋牧場，吹響海洋經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的號角。

在現(xiàn)代化海洋牧場建設(shè)方面，湛江走在全省前列：全市在建國家級海洋牧場示范區(qū)人工魚礁項目共3個，分別為遂溪縣江洪海域國家級海洋牧場示范區(qū)、湛江市硇洲島海域國家級海洋牧場示范區(qū)和吳川博茂海域國家級海洋牧場示范區(qū)。此外，已建成特呈-南三、流沙、東海島、東里、草潭5個深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖園區(qū)，深海網(wǎng)箱數(shù)量達3500多個，占全省70%，另有桁架式養(yǎng)殖平臺1個。根據(jù)規(guī)劃，到2026年，湛江將建成5000個大型深水網(wǎng)箱、5～10個深遠海大型智能化養(yǎng)殖平臺、4個國家級海洋牧場，同時打造游客向往的“海上草原”。

金鯧魚是湛江養(yǎng)殖范圍最大的海魚品種之一，因為魚鰭和魚尾金燦燦，也被當(dāng)?shù)厝朔Q為“黃金魚”。早在10年前，恒興集團就開始嘗試通過深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖金鯧魚，但過去幾年由于養(yǎng)殖周期長，銷售時間短，金鯧魚一度價格低迷。該集團副總裁莫爵君介紹，4年前金鯧魚的價格一度跌至8元/斤，養(yǎng)殖戶每養(yǎng)一條都要虧2元。為此，該集團開發(fā)了預(yù)制菜，讓金鯧魚的銷售周期從原本的3個月延長到一整年，截至目前，金鯧魚的塘頭價大約在20～25元/斤。如今在湛江，金鯧魚已經(jīng)形成一個百億元的產(chǎn)業(yè)。該企業(yè)高層接受采訪時表示，現(xiàn)代化海洋牧場養(yǎng)殖具有養(yǎng)殖容量大、不受休漁期時間限制、魚類產(chǎn)出質(zhì)量高等明顯優(yōu)勢，以金鯧魚為例，一個100米周長的網(wǎng)箱年產(chǎn)量可達10萬斤，相當(dāng)于陸上200畝池塘的魚產(chǎn)量。

為踐行全省新舊動能轉(zhuǎn)換和海洋強省戰(zhàn)略，貫徹落實《山東省現(xiàn)代化海洋牧場建設(shè)綜合試點方案》，山東海洋集團投資建造了“耕海1號”現(xiàn)代化海洋牧場綜合試點項目。項目位于煙臺市萊山區(qū)漁人碼頭以東四十里灣海域，總海域面積4646畝。項目分為兩期，“一期項目為鋼結(jié)構(gòu)坐底式漁業(yè)養(yǎng)殖裝備，由3個大小相同的、直徑40米的圓形子網(wǎng)箱旋轉(zhuǎn)組合而成，3個子網(wǎng)箱猶如3朵花瓣，構(gòu)成直徑80米的‘海上花概念?！鄙綎|海洋集團“耕海1號”項目工作人員介紹，每朵“花瓣”養(yǎng)殖體積約1萬立方米，總養(yǎng)殖體積3萬立方米。養(yǎng)殖品種主要為斑石鯛、許氏平鲉（即黑鮶、黑魚）、綠鰭馬面鲀、紅鰭東方鲀、大瀧六線魚、黃條鰤等名貴海水魚類。采用“5G+海洋牧場”發(fā)展模式，大力發(fā)展數(shù)字漁業(yè)，大幅降低養(yǎng)殖成本，提升養(yǎng)殖管理精細(xì)化水平，有效實現(xiàn)海洋漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級，年可養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)海水魚類20萬尾，年產(chǎn)約15萬公斤。

為進一步完善功能業(yè)態(tài)，提升品質(zhì)內(nèi)涵，強化“耕海1號”引領(lǐng)示范效應(yīng)，山東海洋集團在做好一期運營的同時，開展了二期建設(shè)工作。二期項目于2020年12月15日開工建造，由海上綜合體平臺和休閑海釣長廊兩部分組成。一期與二期由休閑海釣長廊連通，共同構(gòu)成“海洋之星”項鏈造型。主體平臺采用海洋工程領(lǐng)域的座底插樁式鋼制結(jié)構(gòu)，平臺主甲板為五角星形，外圍直徑120米，主甲板面積8000平方米，上建主體設(shè)計有7層面積10000平方米的室內(nèi)空間，分別設(shè)置綜合保障區(qū)、海洋漁業(yè)科普展廳、餐飲慶典區(qū)、賓客住宿區(qū)，平臺最大載客量630人，2023年5月正式開業(yè)運營。

三面環(huán)海的大連，亦是“海上糧倉”重地，作為全國重要的海參主要產(chǎn)區(qū)，2018年夏季，受長時間、大范圍、高強度的高溫悶熱天氣影響，大量海參死亡，產(chǎn)量大幅下滑。近年來，當(dāng)?shù)赝ㄟ^推進以海參底播增殖為重點的海洋牧場建設(shè)，拓展海參養(yǎng)殖發(fā)展空間。

現(xiàn)今，大連海參池塘養(yǎng)殖面積達100萬畝，底播養(yǎng)殖面積為90萬畝，網(wǎng)箱養(yǎng)殖規(guī)模200萬口，海參苗種和成品年產(chǎn)量在10萬噸以上。2022年，大連海參全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)造產(chǎn)值超200億元。

“過往，海參的消費以禮品為主。而近年，消費者對海參產(chǎn)品營養(yǎng)價值的認(rèn)知度在提高，海參消費開始進入更多家庭。目前，自己食用消費和禮品消費各占50%，這也意味著消費群體在擴大。”遼寧省海洋水產(chǎn)養(yǎng)殖協(xié)會常務(wù)副會長李克詩表示。

據(jù)介紹，大連海參每年產(chǎn)量占全國海參總產(chǎn)量25%左右，占遼參總產(chǎn)量80%左右。今年春捕，海參個頭大、品質(zhì)高，產(chǎn)量創(chuàng)近5年新高。大連鑫玉龍海洋生物種業(yè)科技股份有限公司（以下簡稱“鑫玉龍”）是國內(nèi)專注于集海參綜合苗種繁育、鮮活海參增殖放養(yǎng)、海上設(shè)施養(yǎng)護、產(chǎn)品精深加工以及科研開發(fā)與產(chǎn)品營銷于一體的海參全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的龍頭企業(yè)。該公司擁有近3萬畝海洋牧場，在平島周邊海域建設(shè)了12個遼種參守護區(qū)，由堤壩圍合，能有效避開海潮沖擊，阻擋赤潮、海水污染、生物敵害等災(zāi)害，降低自然風(fēng)險。堤壩內(nèi)外海水相通，可以跟隨潮汐潮起潮落，東進西排，充分保證海水流通和生態(tài)環(huán)境的穩(wěn)定。

鑫玉龍總經(jīng)理助理呂其珈接受《小康》雜志、中國小康網(wǎng)采訪時表示：目前鑫玉龍共保藏遼參原種60萬頭，室內(nèi)育種水體5萬立方米，年投入良種創(chuàng)制生產(chǎn)與試驗種參數(shù)量達5萬頭，年均產(chǎn)出幼體500多億粒。

呂其珈介紹：“我們始終踐行鄉(xiāng)村振興，采用‘公司+農(nóng)戶的模式，至今已帶動了2000～4000人靈活就業(yè)。農(nóng)民和鑫玉龍合作后，按照要求進行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，養(yǎng)好后由我們統(tǒng)一收購。這幾年，我們不斷聯(lián)合各方投入資源進行海參良種培育，秉承助農(nóng)扶農(nóng)理念，把培育的良種‘賦能給農(nóng)民，農(nóng)民養(yǎng)殖的海參品質(zhì)提升了，市場競爭力增強了，最終農(nóng)民能獲得更多收入?！卑凑睁斡颀埖挠媱?，今年預(yù)計帶動農(nóng)民養(yǎng)殖海參1600萬斤，2023年預(yù)計海參年產(chǎn)量能夠達到1600萬斤到1800萬斤，2024年將達到2000多萬斤。

高科技為“糧倉”護航

不同于傳統(tǒng)漁業(yè)的網(wǎng)捕作業(yè)，深遠海養(yǎng)殖以重力式網(wǎng)箱、桁架類網(wǎng)箱及養(yǎng)殖平臺、養(yǎng)殖工船等大型漁業(yè)裝備為主體，以機械化、自動化、智能化裝備技術(shù)為支撐，在深遠海進行規(guī)?；咝a(chǎn)養(yǎng)殖，具有技術(shù)先進、環(huán)境友好和成魚品質(zhì)高等優(yōu)點。

深遠海養(yǎng)殖平臺處于開闊海域，且臺風(fēng)多發(fā)，非穩(wěn)態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)深遠海養(yǎng)殖要克服重重困難，而高科技帶來的數(shù)字化升級，讓這些海洋牧場在向海圖強的道路上如虎添翼。

以“耕海1號”為例，養(yǎng)殖網(wǎng)箱選用的龜甲網(wǎng)PET網(wǎng)衣，是該材質(zhì)首次在國內(nèi)的海洋牧場上應(yīng)用，可承受3.5噸張力，具有10年以上使用壽命，具有高強度、耐久耐用、耐污損附著、不吸水、破損不蔓延撕裂等特性。

水下環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)主要用于水下樁腿、網(wǎng)箱等設(shè)備的巡檢，通過手柄遙控，無人潛水器實時觀察水下狀況，并通過無線網(wǎng)絡(luò)向手持終端和數(shù)據(jù)管理平臺實時回傳視頻信息，做到可視化監(jiān)測和及時維護，可實時監(jiān)測溫度、鹽度、流速、流向等水質(zhì)水文數(shù)據(jù)。同時可以監(jiān)測海面氣溫、氣壓、濕度、風(fēng)速、風(fēng)向和降雨量等氣象數(shù)據(jù)。以上功能的實現(xiàn)，全部依托于5G技術(shù)的應(yīng)用。

3個網(wǎng)箱均配備了空氣投餌技術(shù)，可以根據(jù)實際需要，實現(xiàn)調(diào)整投喂位置和投喂距離、監(jiān)測餌料剩余量、調(diào)節(jié)下餌速度、定時定量投喂、切換投喂口、監(jiān)測投喂參數(shù)等功能。同時，網(wǎng)箱還采用了自動清網(wǎng)、環(huán)境監(jiān)測、數(shù)據(jù)分析、安全管理等系統(tǒng)，對養(yǎng)殖過程進行精細(xì)化管控，實現(xiàn)網(wǎng)箱養(yǎng)殖的自動化、智能化和生態(tài)化。

“耕海1號”在系統(tǒng)設(shè)計和實際運用中始終堅持生態(tài)綠色環(huán)保理念，從清潔能源利用、海水淡化、污水處理和垃圾處理回運等多個方面著手，實現(xiàn)平臺的防污減排、節(jié)能環(huán)保，助力實現(xiàn)碳達峰、碳中和目標(biāo)。

“耕海1號”的清潔能源設(shè)有太陽能發(fā)電和風(fēng)力發(fā)電系統(tǒng)。養(yǎng)殖網(wǎng)箱安裝有60塊280W單晶光伏板，3臺3kW額定功率風(fēng)力發(fā)電機，總功率25.8kW，日均發(fā)電量60kWh（度），年均發(fā)電量21600kWh（度）。棧橋通道兩側(cè)共安裝有870塊460W單晶雙玻光伏板，總功率400.2kW，日均發(fā)電量1250kWh（度），年均發(fā)電量450000kWh（度）。在日照充足、風(fēng)力穩(wěn)定時基本滿足日常用電需求。同時設(shè)置1組蓄電池作為低壓電源用于日常照明、監(jiān)測等設(shè)備供電。

平臺按照油污“零排放”系統(tǒng)設(shè)計，防止任何油污排放入海。燃油、滑油等油類系統(tǒng)的艙柜、泵組、發(fā)動機、濾器、閥門附件等均設(shè)有接油盤，通過地漏和污油系統(tǒng)引入專設(shè)的污油艙；加載站的燃油接頭處、燃油艙柜的透氣管和溢流管處設(shè)有帶封閉式泄放系統(tǒng)的集油槽，可將漏油泄放至污油艙，防止舷外排放；燃油艙、污油艙等均設(shè)有液位計和高液位報警，方便人員及時獲取油艙液位高度，防止了由于過量加油導(dǎo)致的溢流。污油艙內(nèi)的存油經(jīng)污油泵輸送到平臺附近靠泊的服務(wù)船，排岸處理。

平臺的生活污水系統(tǒng)采用符合中國船級社“CLEAN”標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)計，根據(jù)平臺營運、人員數(shù)量及預(yù)期一定時間設(shè)置足夠容量的集污艙，能留存階段內(nèi)所產(chǎn)生的所有生活污水，在黑水、灰水的排放上均達到了“零排放”標(biāo)準(zhǔn)。平臺設(shè)置一臺油脂分離器，用于處理廚房排水。油脂分離器排水口接至灰水艙。廚房廢氣采用光觸分解達到可直接吸入的標(biāo)準(zhǔn)；廚房垃圾生化處理并脫水后變?yōu)轭w粒肥料。灰水艙和處理水艙的污水最后均通過污水泵輸送至平臺附近靠泊的服務(wù)船排岸處理。

此外，“耕海1號”搭建精細(xì)化信息管控場景，應(yīng)用分布式能源管控系統(tǒng)，利用5G網(wǎng)絡(luò)低延時優(yōu)勢，精準(zhǔn)實現(xiàn)了太陽能、風(fēng)能等發(fā)電設(shè)備與國家電網(wǎng)供電無縫切換，最大限度發(fā)揮清潔能源發(fā)電效率。應(yīng)用了智能平臺綜合管控系統(tǒng)，能夠?qū)﹄娏ο到y(tǒng)、照明系統(tǒng)、管路系統(tǒng)、空調(diào)系統(tǒng)、消防系統(tǒng)、電梯系統(tǒng)等進行集中管控。應(yīng)用了智能化客房控制系統(tǒng)，通過人臉識別和聲控操作，實現(xiàn)房間設(shè)備智能操控，為游客營造溫馨舒適的科技體驗。

以養(yǎng)殖海參為主的鑫玉龍，則與大連海洋大學(xué)校企聯(lián)合共建大連海洋大學(xué)鑫玉龍研究院，由中國工程院朱蓓薇院士擔(dān)任首席專家，承擔(dān)藍色糧倉科技創(chuàng)新重點專項、國家級海洋牧場、種質(zhì)提升工程——大連市普蘭店區(qū)刺參水產(chǎn)種質(zhì)資源場建設(shè)項目、神經(jīng)退行性疾病藥物國家地方聯(lián)合工程中心等6項國家級課題。研發(fā)團隊含博士6人，碩士17人，研發(fā)人員40余人，掌握專利104項。與中國海洋大學(xué)、大連海洋大學(xué)、中科院海洋研究所、大連理工大學(xué)、中科院黃海所、華大基因等科研院所建立了長期的合作關(guān)系，持續(xù)研發(fā)功能性海洋產(chǎn)品。與大連海洋大學(xué)經(jīng)多年的市場培育和觀察，創(chuàng)制出肉刺數(shù)量多、生長速度快、夏眠時間短、成活率高的“鑫玉龍一號”成為業(yè)界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)海參良種。

“鑫玉龍在傳統(tǒng)海洋漁業(yè)的基礎(chǔ)上，采用海洋產(chǎn)業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展模式，通過海洋牧場檢測平臺，實現(xiàn)海洋牧場實時數(shù)據(jù)管理，應(yīng)對海洋環(huán)境風(fēng)險?！眳纹溏毂硎荆巴ㄟ^物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實時檢測養(yǎng)殖過程中的水溫、鹽度等環(huán)境數(shù)據(jù)，整合遼參全產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)，利用區(qū)塊鏈+供應(yīng)鏈金融技術(shù)，打造以交易體系和金融體系為核心的海參行業(yè)線上生態(tài)系統(tǒng)，實現(xiàn)智能化、可視化的現(xiàn)代化建設(shè)大數(shù)據(jù)戰(zhàn)略與管理模式。”

多產(chǎn)業(yè)融合，“海上糧倉”+“海上文旅”

“耕海1號”是全國首座綜合性、示范性、集成性的智能化大型現(xiàn)代生態(tài)海洋牧場綜合體平臺。從高處俯瞰，一期和二期兩座平臺在水中遙相輝映，以棧橋圍欄相連，好似一條璀璨奪目的寶石項鏈嵌入海面。

連通一期與二期的棧橋圍欄，中間水平面4萬平方米，40萬立方米水體，是世界上最大的單體養(yǎng)殖水體，同時也可供游客在此海釣、慢跑、晨練、觀賞海上日出日落；棧橋中間圍起的海域，掛網(wǎng)后可利用自然海水環(huán)境，有計劃地對魚、蝦、貝、藻等進行養(yǎng)殖，并通過開展生態(tài)采摘，讓游客有機會觀光海底生物、體驗漁牧生活、享受漁牧收獲的喜悅，實現(xiàn)了功能性和休閑旅游的完美結(jié)合。

為提升運營品質(zhì)，山東海洋集團與中國旅游集團旗下中旅風(fēng)景（北京）旅游管理有限公司達成合作，在“耕海1號”平臺上運營“山海海洋之星”景區(qū)，將智慧漁業(yè)、休閑垂釣、觀光旅游、海上運動、餐飲住宿、科普教育等功能集于一體，在業(yè)內(nèi)率先打造集吃、住、行、游、購、娛于一體的海上“田園綜合體”，樹立了全省海洋文旅新標(biāo)桿，打造了可復(fù)制、可推廣的海洋資源綜合利用“齊魯樣板”。

“‘耕海1號是山東省‘經(jīng)略海洋邁出的重要一步，創(chuàng)新性實現(xiàn)了現(xiàn)代海洋漁業(yè)、海洋工程技術(shù)和海洋文化旅游一二三產(chǎn)業(yè)深度有機融合，也開創(chuàng)了綜合開發(fā)利用海洋資源的新模式?！鄙綎|海洋集團海洋之星工作人員表示，他們將繼續(xù)完善功能業(yè)態(tài)，提升品質(zhì)內(nèi)涵，推動山東省海洋可持續(xù)綜合開發(fā)利用。

2022年6月，煙臺市印發(fā)《煙臺市海洋牧場“百箱計劃”項目三年行動方案》。根據(jù)這一方案，到2024年，煙臺將投產(chǎn)深遠海大型智能養(yǎng)殖設(shè)施50個，魚類、海珍品產(chǎn)量突破5萬噸，產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達到100億元，爭創(chuàng)全國深遠海智能養(yǎng)殖示范區(qū)。省級以上海洋牧場總數(shù)達到50處，其中，國家級海洋牧場20處、數(shù)量保持全國地級市第一，打造全國領(lǐng)先、世界一流的海洋牧場示范之城。

業(yè)內(nèi)資深人士認(rèn)為，海洋牧場如集成海水養(yǎng)殖、休閑旅游、科普教育等功能，可實現(xiàn)多能源多產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，大大提高養(yǎng)殖平臺的經(jīng)濟性。