梁悅晴

我的故鄉(xiāng)坐落在珠江三角洲的腹部，放眼望去，清灰的嶺南建筑，橫跨河涌的石橋，吱吱呀呀的疍家小艇，一塵不染的石板路，郁郁蔥蔥的榕樹，正是令我魂?duì)繅衾@的東涌。

東涌小鎮(zhèn)水鄉(xiāng)小巷多，人家盡枕河。河道兩岸是臨水而建的民居，遠(yuǎn)方街巷是淳樸的水鄉(xiāng)風(fēng)情。

穿過街頭小巷，散步來到大穩(wěn)村，這里有兩棵古老的木棉樹，樹比樓高，火紅熱烈的繁花開得生機(jī)盎然。樹干上的瘤刺顯出古老的滄桑，我從父親口中得知，它們守望東涌水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)已經(jīng)百余年了。高大的木棉就像頂天立地的英雄?；ǘ湎癖挥⑿鄣孽r血染紅，掉落后也不褪色，猶如壯士的風(fēng)骨。

東涌鎮(zhèn)仍留存著珍貴的傳統(tǒng)手藝，“起油鍋，炸油角”是許多廣州人記憶中的年味。每到春節(jié)前夕，外婆就會(huì)將提前準(zhǔn)備好的面粉、豬油和雞蛋混合在一塊，加入適量清水將混合物揉成面團(tuán)。另一邊再起鍋把花生和芝麻炒香，碾碎后加入白砂糖和椰蓉拌在一起做出油角餡。搟好的面皮用模具壓出圓形，舀來一勺餡料，兩頭一掐，壓出精美的紋路。薄薄的皮，鼓鼓的餡，一只狀似荷包的油角就做好了。再下鍋油炸，炸出來的油角金燦燦的，帶著花生的焦香酥脆，“嘎嘣”一聲，頓時(shí)口腔里彌漫起陣陣甜膩，椰蓉的香、砂糖的甜裹足了水鄉(xiāng)年味，裹足了廣府特色。

有船艇就有水上人，有水上人的地方就有咸水歌：“月光光，照地堂……明早阿爸要捕魚蝦咯，阿嫲織網(wǎng)要織到天光……”20世紀(jì)30年代，珠江岸邊生活著一群居于舟船、捕魚為業(yè)、退潮而歌的疍家人。疍家人移居上岸后，這首歌慢慢地被去掉了襯詞，演變成為現(xiàn)在大家都熟悉的廣東童謠《月光光》?？v觀東涌，沙涌村仍保留著昔日的疍家文化，百年古榕樹下停著一排觀賞性的疍家艇，存載著東涌水鄉(xiāng)的歷史記憶和原始的嶺南水鄉(xiāng)風(fēng)貌。昔日的舳艫千里景象已變成小橋流水人家，烏篷船在微波蕩漾的河面上穿梭，疍家人悠揚(yáng)的咸水歌聲像是重力般吸引著我細(xì)細(xì)聆聽。

東涌鎮(zhèn)在保留嶺南文化的同時(shí)，也在向前走。20世紀(jì)，對于靠水吃水的水鄉(xiāng)人家來說，織網(wǎng)捕魚幾乎是當(dāng)時(shí)謀生必學(xué)的手藝，終日奔波勞碌也是習(xí)以為常的事情。而如今，出海捕魚已成為老一輩人逐漸遠(yuǎn)去的記憶，這片嶺南土地上發(fā)生了翻天覆地的變化，高樓林立，環(huán)境優(yōu)美，變成了頗具特色的嶺南風(fēng)情水鄉(xiāng)小鎮(zhèn)。時(shí)不我待，只爭朝夕，默默無聞的東涌小鎮(zhèn)正逐步走到大灣區(qū)的舞臺(tái)中央。

這是我的家鄉(xiāng)，她的無限詩韻將融入我的血液，鐫刻在我的心底。

指導(dǎo)老師/ 易美丹 插圖/陳希