湖南/姜滿珍

幾次春寒料峭之日在外采風(fēng)，遇見(jiàn)開(kāi)滿了紫色、白色花兒的荷蘭豆，有的長(zhǎng)在農(nóng)家小院的籬笆上，有的長(zhǎng)在農(nóng)家的自留地上，青綠色的苗兒修長(zhǎng)修長(zhǎng)的，屬于一年生攀援草本植物，如果不用竹、木條支撐著，風(fēng)一刮馬上匍匐在地。

大哥說(shuō)，豌豆苗要搭架子或扦插一根樹(shù)枝丫，讓它們有地方支撐才會(huì)結(jié)豆子。我在小區(qū)里面撿拾了一些枯死的樹(shù)枝，加上以前買(mǎi)的蕙蘭上有捆綁花卉的塑料綠色枝條，還有一個(gè)個(gè)結(jié)，用手輕輕一擰，正好固定它們往上爬。

在還沒(méi)有入住新房時(shí)，我就未雨綢繆，在網(wǎng)上買(mǎi)了好幾包荷蘭豆種子，在去年冬天就將它們?nèi)M(jìn)了泥土里，慢慢地就有嫩綠色的芽苗冒出地面，漸漸地長(zhǎng)出六七十厘米就開(kāi)始打花苞了。豆莢像一條小船，中間橢圓，兩頭尖尖的，里面承載了少則二三顆多則七八顆豆粒粒，首先像小蝌蚪徜徉在里面，慢慢地隨著豆莢長(zhǎng)大而豐滿，長(zhǎng)成鼓囊囊的。豆莢從半透明漸漸地長(zhǎng)成厚實(shí)的屏障式的墻壁，從外面看不清里面豆粒粒的模樣，用手觸摸只知道里面有幾顆小豆粒。荷蘭豆又叫豌豆，既可食苗又可食豆莢，更可以吃豆粒子，富含人身體里很多的營(yíng)養(yǎng)元素，特別是富含膳食纖維。種下三五個(gè)月就可嘗新了，現(xiàn)在是隔三岔五就可吃一頓，或素炒或炒肉泥、肉片的，比店里買(mǎi)的新鮮多了，那種甜甜的味兒只有親自品嘗才能知道到底有多好吃，反正以后每年我都會(huì)種上幾兜，盡管它們有：“豌豆不重茬，重茬白瞎種”的諺語(yǔ)，明年盡量在沒(méi)種過(guò)的地上播，然后極力豐富土壤的肥性，相信它們不會(huì)讓我失望的。

我在有關(guān)資料里獲悉荷蘭豆，只要在合適的溫度與陽(yáng)光下，一年四季均可種植。婆婆家的豌豆拿過(guò)來(lái)沒(méi)及時(shí)放冰箱，在較高溫度的催芽下，它們發(fā)芽了，我連忙在一塊空地上塞下幾十粒，現(xiàn)在已長(zhǎng)成幾十厘米高了，做下試驗(yàn)看能不能結(jié)上美味果實(shí)了。

對(duì)荷蘭豆最初感興趣的就是緣于它們白色、紫色的花兒，記得曾經(jīng)有一首兒歌是這樣寫(xiě)道：“一只蝴蝶從竹籬外飛進(jìn)來(lái)，豌豆花問(wèn)蝴蝶，你是一朵飛起來(lái)的花嗎？蝴蝶怎么會(huì)飛呢？我怎么不能夠呢？??！我也要飛啊……”細(xì)看豌豆苗開(kāi)的花兒確實(shí)像正在翩翩起飛的小蝴蝶，開(kāi)在青綠青綠的豌豆苗上，煞是一道道亮麗的風(fēng)景。農(nóng)民們現(xiàn)在也很講究庭院的美麗，在籬笆邊緣種上一排排豌豆，苗兒伴著籬笆蜿蜒而上，那份清純亮麗的景色讓你好想“棄甲歸田”，過(guò)上陶淵明式的田園生活，享受辛棄疾“大兒鋤豆溪東，中兒正織雞籠，最喜小兒亡賴(lài)，溪頭臥剝蓮蓬”的美好生活。