邱夏蘭

摘要：如何提高生豬養(yǎng)殖場養(yǎng)殖水平，改變當(dāng)前中小型養(yǎng)殖場面臨的問題，是發(fā)展綠色健康畜牧業(yè)的重要課題。樅陽縣養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較好，也是省級畜禽遺傳資源保護品種——樅陽黑豬的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)?！笆濉币詠?，樅陽縣養(yǎng)豬業(yè)得到了飛速的發(fā)展，部分農(nóng)村散養(yǎng)戶逐漸發(fā)展成中小養(yǎng)豬場戶和規(guī)模豬場，奠定了堅實的發(fā)展基礎(chǔ)，但由于受到經(jīng)濟社會發(fā)展水平等因素的制約，產(chǎn)業(yè)化規(guī)模相對較小，養(yǎng)豬業(yè)綜合競爭實力仍然相對薄弱，如豬場選址不科學(xué)，場內(nèi)布局建設(shè)不合理，養(yǎng)殖條件落后，飼養(yǎng)管理不規(guī)范，免疫程序不科學(xué)，消毒意識淡薄等等。這些問題嚴(yán)重影響著養(yǎng)豬生產(chǎn)的健康發(fā)展，因此，要采取科學(xué)的措施，提高養(yǎng)殖水平，改變當(dāng)前中小型養(yǎng)殖場發(fā)展困難的局面，以此取得更好經(jīng)濟效益。

關(guān)鍵詞：中小養(yǎng)豬場戶；管理；對策；建議

樅陽縣有傳統(tǒng)養(yǎng)殖生豬的習(xí)慣，中小養(yǎng)豬場戶一直占據(jù)著重要地位，全縣有年出欄500頭以上的生豬規(guī)模養(yǎng)殖場60個，年出欄50～499頭的中小型養(yǎng)豬場戶達170個，中小型養(yǎng)殖場戶的養(yǎng)殖環(huán)境十分復(fù)雜，且養(yǎng)殖條件較為有限，存在許多關(guān)鍵性環(huán)節(jié)的缺失，比如消毒意識差、基礎(chǔ)設(shè)施缺乏、防疫制度落實不規(guī)范等，給重大動物疫病防控造成一定困難。另外，飼養(yǎng)員自身經(jīng)驗不足，也是中小型養(yǎng)豬場內(nèi)常見的問題之一，大部分養(yǎng)殖戶并不具備專業(yè)技術(shù)人員，對管理也沒有足夠的重視。本文從養(yǎng)豬場選址、布局、環(huán)境、管理、防疫等方面分析當(dāng)前中小型養(yǎng)豬場的發(fā)展策略。

1 中小養(yǎng)豬場戶現(xiàn)存問題分析

1.1 選址不科學(xué)

養(yǎng)豬場在前期建設(shè)時，選址方面缺乏科學(xué)性與合理性，絕大多數(shù)是利用閑置房屋改造而成，選址時按“就方便”原則，離公共道路不足兩百米，且周邊道路交叉口多，與居民區(qū)內(nèi)人口密集的地區(qū)距離過近，病原體傳入風(fēng)險越高，也有極高發(fā)病概率，建設(shè)過程中沒有考慮道路臨近以及居民聚集等客觀因素，養(yǎng)豬場內(nèi)防疫管理落實較為困難，也沒有考慮后期養(yǎng)殖時出現(xiàn)的各類糞污排放問題，無法集中處理，豬場內(nèi)部衛(wèi)生環(huán)境達不到動物防疫規(guī)定的各項要求，生豬的糞污排放致使豬舍內(nèi)細菌大量繁殖。

1.2 布局不合理

部分養(yǎng)豬場戶在建設(shè)之初規(guī)劃與布局并不合理，雖然設(shè)置了功能區(qū)，但各功能區(qū)沒有嚴(yán)格隔離，豬場大門口處和生產(chǎn)主要區(qū)域以及豬舍門口等也沒有設(shè)立消毒池或配備相應(yīng)防疫裝置，部分養(yǎng)豬場在有限范圍內(nèi)建設(shè)了各類豬舍，包括產(chǎn)仔舍、母豬舍、育肥舍等不同區(qū)域，但區(qū)分不明顯，布局較為混亂，也不符合當(dāng)前動物防疫條件。

1.3 養(yǎng)殖設(shè)施落后

中小型養(yǎng)殖場主要是以分散養(yǎng)殖為主，以一家一戶形式為核心，呈現(xiàn)出小規(guī)模飼養(yǎng)特點，最為突出的主要問題是養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施不完善，養(yǎng)殖條件過于簡陋，一些豬舍內(nèi)部環(huán)境惡劣，且飼養(yǎng)管理并不規(guī)范，飼養(yǎng)密度過大，防疫等各項衛(wèi)生條件較差，后續(xù)消毒手段跟不上。圈舍內(nèi)一些必要條件無法得以保障，其中包括通風(fēng)、采光以及夏季降溫和冬季保暖等，不利于豬群健康生長，各種病原體的滋生與傳播，誘發(fā)豬群發(fā)病。小規(guī)模豬場與散養(yǎng)戶豬舍距離較近，養(yǎng)殖環(huán)境臟亂差，易造成病原微生物在場與戶之間循環(huán)傳播或持續(xù)感染。

1.4 飼養(yǎng)管理不規(guī)范

中小養(yǎng)豬場戶的飼養(yǎng)管理人員多為家庭成員，缺乏專業(yè)的飼養(yǎng)人員，相應(yīng)缺乏專業(yè)知識和經(jīng)驗，一些科學(xué)的飼養(yǎng)管理措施無法有效落實，難以做到自繁自養(yǎng)以及全進全出基本制度，一部分養(yǎng)豬戶業(yè)主沒有為豬群生長提供適合環(huán)境，其中包括溫度、濕度以及密度和豬群所需的運動空間等，在夏天也無法全方位防暑與降溫，冬天無法防寒保暖。另外，防鼠防蟲以及豬舍內(nèi)部衛(wèi)生清掃不到位，養(yǎng)殖戶不懂得如何進行科學(xué)、有效的疫情防控，處于發(fā)展階段的中小型養(yǎng)殖場內(nèi)管理制度并沒有落實，不愿意做養(yǎng)殖檔案，怕麻煩，運送材料的各項物資車輛沒有經(jīng)過消毒就能隨意進出生產(chǎn)區(qū)，養(yǎng)殖工作人員進出生產(chǎn)區(qū)沒有消毒，也不穿特定的工作服，這些都是管理中存在的漏洞，要后續(xù)進行著重解決[1]。

1.5 免疫接種不科學(xué)

中小養(yǎng)豬場戶普遍缺乏相應(yīng)防疫技術(shù)手段和措施，也沒有制定科學(xué)有效的免疫流程，對流行性疾病認識停留在表面，沒有建立防疫臺賬，不清楚當(dāng)前豬群疫苗接種綜合情況，部分豬場在免疫接種時依舊將目光停留在豬瘟、豬藍耳病等幾種較為常見的疫苗上。有的豬場為了省時省力，使用多聯(lián)苗同時免疫多種病，容易造成對某一種疫病的免疫效果不理想；有的豬場在首次免疫時間設(shè)置上不夠合理，母原抗體性較高的狀態(tài)下，疫苗中抗原部分被中和，導(dǎo)致有機體無法產(chǎn)生足夠的保護抗體。部分豬場同一種疫苗在首次免疫、二次免疫之間間隔時間過長或過短，無法達到理想的免疫效果。在防疫注射結(jié)束后，一些養(yǎng)豬戶會濫用各類抗生素或抗菌藥物，這都會影響疫苗免疫效果，同時致使流入市場中的畜牧業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量無法得到保障[2]。

1.6 消毒意識淡薄

中小養(yǎng)豬場戶消毒意識非常淡薄，認為消毒與不消毒沒有區(qū)別，甚至在消毒時并沒有按照相應(yīng)說明書對消毒液進行稀釋，也不清楚消毒次數(shù)，甚至出現(xiàn)隨意消毒的情況，養(yǎng)豬場內(nèi)衛(wèi)生消毒制度往往流于形式，也沒有將責(zé)任落實到人，工作人員不注重門禁管理，不重視日常消毒，部分小型養(yǎng)豬場內(nèi)甚至連消毒池都沒有設(shè)立，有消毒池的也不會定期更換消毒液，部分養(yǎng)殖戶認為以上做法能降低飼養(yǎng)中的成本消耗，一部分養(yǎng)豬戶雖然有意識開展消毒，但卻貪圖便宜而購買了低效消毒劑，針對豬舍內(nèi)部以及各類飼養(yǎng)設(shè)施設(shè)備和周邊環(huán)境只開展簡單消毒操作，消毒液濃度偏低，導(dǎo)致消毒不徹底，效果較差，不能有效地殺滅各類病原體和微生物，導(dǎo)致病原微生物在養(yǎng)豬場內(nèi)長期存在。

1.7 環(huán)保意識不強

仍有部分規(guī)模豬場一味追求經(jīng)濟效益而忽視對生態(tài)環(huán)境污染問題的治理和改善，環(huán)保意識比較淡薄，養(yǎng)殖糞污及廢棄物處理不科學(xué)、不規(guī)范，糞污處理設(shè)施設(shè)備短缺，廢水、有害氣體等排放超標(biāo)；生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)的環(huán)境污染不僅影響人們正常的生產(chǎn)生活，也會影響生豬的可持續(xù)性發(fā)展，并且隨著我縣養(yǎng)豬產(chǎn)能不斷擴大，糞污處理的難度日益增強，環(huán)境污染風(fēng)險較大。養(yǎng)豬規(guī)模的持續(xù)擴大，也給廣大農(nóng)村環(huán)境帶來了較大壓力。因此，必須走標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化、綠色養(yǎng)豬道路，用種養(yǎng)結(jié)合模式替代傳統(tǒng)的集約化養(yǎng)殖模式，緩解養(yǎng)豬帶來的環(huán)境污染壓力。

2 對策及建議

當(dāng)前，樅陽縣生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨于穩(wěn)定，養(yǎng)豬效益日益向好，要緊跟全國生豬產(chǎn)能不斷恢復(fù)趨勢，依托本縣生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，集聚生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展各方面的綜合要素，力推生豬規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，不斷鞏固本縣生豬生產(chǎn)優(yōu)勢和地位。針對以上問題找出合理發(fā)展對策及建議，這對后續(xù)生豬生產(chǎn)產(chǎn)能和質(zhì)量上不斷進步有著十分重要的意義。

2.1 科學(xué)選址

養(yǎng)豬場在前期建設(shè)選址時，應(yīng)根據(jù)《中華人民共和國畜牧法》《中華人民共和國動物防疫法》及有關(guān)規(guī)定選址，選址應(yīng)盡量在干燥、向陽、避風(fēng)、安靜的地方，要遠離養(yǎng)殖場、工廠、生活區(qū)和交通主干線、水源清潔，同時考慮養(yǎng)豬場內(nèi)部基本需求，周圍要包含農(nóng)田，果園，園林等，以此進一步落實農(nóng)業(yè)、林業(yè)、牧業(yè)的相互融合，走種養(yǎng)結(jié)合的綠色生態(tài)養(yǎng)殖道路[3]。

2.2 合理布局

養(yǎng)豬場內(nèi)部要合理地進行布局，將生產(chǎn)區(qū)與員工活動區(qū)域、生活區(qū)等互相分離，條件較好的養(yǎng)殖戶要合理劃分出更多功能區(qū)，其中包括生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)、生活區(qū)、辦公區(qū)等，無條件的養(yǎng)殖戶生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)也應(yīng)相對隔離。生活管理區(qū)應(yīng)位于場區(qū)全年主導(dǎo)風(fēng)向的上風(fēng)向處一角，且應(yīng)在大門內(nèi)側(cè)集中布置生活管理區(qū)。生產(chǎn)區(qū)應(yīng)位于生活管理區(qū)主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向處或側(cè)風(fēng)向處，并與管理區(qū)相差一段距離，距離在50m左右，并有防疫隔離帶或圍墻。根據(jù)各區(qū)域內(nèi)功能不同，將生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)劃分出多個單元，每單元既要保持相對的獨立，互不交叉，也要設(shè)置隔離設(shè)施，以此確保獨立到位，隔離區(qū)域內(nèi)要設(shè)置在全年主導(dǎo)風(fēng)向下或?qū)⒏綦x區(qū)放置在最低處，與生產(chǎn)區(qū)之間有專用人工通道相連，與場外也有專門的大門相通。豬場大門口處要設(shè)置消毒池，在生產(chǎn)區(qū)入口處為員工設(shè)立更衣室、消毒室和淋浴室，每棟豬舍入口處也要設(shè)置消毒池或消毒盆。場區(qū)內(nèi)凈道和污道要嚴(yán)格分開，以防止交叉感染的問題，在進入生產(chǎn)區(qū)時設(shè)置消毒通道，豬場周圍要建立實體圍墻。

2.3 合理設(shè)計欄舍

欄舍設(shè)計要保證豬舍有良好的小氣候環(huán)境，具有正常的采光和良好的通風(fēng)，冬季保溫，夏季涼爽，要有完善的衛(wèi)生設(shè)備，有足夠維持正常生活和生產(chǎn)的不同性別、品種、日齡的豬所需要面積，便于操作和提高勞動生產(chǎn)率，豬舍地面、天花板、墻壁等應(yīng)能耐酸耐堿消毒劑清洗消毒，便于清洗與消毒。同時必須設(shè)計與養(yǎng)殖規(guī)模相適應(yīng)的糞污處理和病死豬無害化處理等場地和設(shè)施。欄舍的設(shè)計要為豬群營造一個衛(wèi)生、干凈、舒適、良好的生活環(huán)境，使豬能提升自身健康水平，降低疾病發(fā)生概率。

2.4 加強飼養(yǎng)管理

種公豬、種母豬、育肥豬等要根據(jù)不同用途和生產(chǎn)階段分類加強飼養(yǎng)管理，保障飼料新鮮，科學(xué)配置日糧，千萬不可長期飼喂單一飼料，防止飼料出現(xiàn)霉變等各類問題。要采用“自繁自養(yǎng)”和“單元式全進全出”的生產(chǎn)模式，分群分圈飼養(yǎng)，降低生產(chǎn)成本，不同的豬群采用不同的飼養(yǎng)方案，建立定時、定量飼喂，飼料變更時，要逐漸過渡。要保持適宜的環(huán)境溫度、濕度、合理飼養(yǎng)密度和注意豬舍通風(fēng)良好，以保證舍內(nèi)空氣清新。及時清除糞便，保持舍內(nèi)干凈整潔，給予豬良好的生長環(huán)境，使豬能維持正常的生理狀態(tài)，提升健康水平[4]。

2.5 科學(xué)制訂免疫程序

飼養(yǎng)工作人員要加強對理論知識的學(xué)習(xí)，制訂符合豬群的免疫程序，將疫病預(yù)防放在首要位置，根據(jù)生豬不同生長階段分別制定種豬、商品豬、后備豬免疫程序，一般按照類型制定免疫程序，并做好免疫和疫病監(jiān)測記錄，定期監(jiān)測豬群常見疫病免疫抗體水平，評估豬群疫病風(fēng)險。

2.6 重視環(huán)境消毒

消毒劑要選擇對人和豬安全，沒有殘留毒性，對設(shè)備沒有破壞，不會在豬體內(nèi)產(chǎn)生有害積累的消毒劑。消毒前應(yīng)徹底清洗豬舍，選擇合適的消毒劑，配制足夠的濃度，根據(jù)不同的情況采用噴霧消毒、浸泡消毒、熏蒸消毒、紫外線消毒、噴灑消毒、火焰消毒方法定期對豬舍、豬場入口、更衣室及其周圍環(huán)境進行消毒；欄舍的消毒可選用醛類、過氧化物類等消毒劑，對欄舍進行全方位噴霧消毒。在消毒后1h內(nèi)進行干燥處理，再更換消毒劑進行2次噴霧消毒。豬只或拉豬車經(jīng)過的道路須立即清洗消毒，嚴(yán)格控制好豬場生物安全措施，外來車輛在離開后可使用2%氫氧化鈉進行消毒。

2.7 強化環(huán)保意識

相關(guān)部門應(yīng)營造良好的環(huán)保氛圍，加大環(huán)境保護的宣傳力度，加強對養(yǎng)殖人員的思想教育，養(yǎng)豬場戶應(yīng)該建設(shè)與飼養(yǎng)規(guī)模相匹配的糞污處理設(shè)施和病死豬無害化處理設(shè)施，有固定的豬糞儲存、堆放設(shè)施和場所，并有防雨、防滲漏、防溢流措施，糞尿?qū)嵭懈蓾穹蛛x，按規(guī)定對糞污和病死豬進行處理。

生豬健康可持續(xù)發(fā)展是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要內(nèi)容，生豬產(chǎn)業(yè)成為樅陽縣畜牧業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，發(fā)展農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，就必須大力發(fā)展生豬養(yǎng)殖業(yè)，中小型養(yǎng)豬場想要獲得長遠發(fā)展，必須要針對現(xiàn)存問題進行探究與討論，不斷規(guī)范當(dāng)前生產(chǎn)行為以及管理上的漏洞，提升飼養(yǎng)水平，要從粗放型向精養(yǎng)型發(fā)展，使養(yǎng)殖更科學(xué)，提升養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。

參考文獻

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[3] 劉書生，王麗萍，李粉玲.中小養(yǎng)豬場春季調(diào)入仔豬應(yīng)注意的問題[J].中國畜牧業(yè)，2020（24）：72-73.

[4] 國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系.五種主要模式帶動中小養(yǎng)豬場戶復(fù)產(chǎn)增養(yǎng)[J].豬業(yè)觀察，2020（1）：25-27.