沈 靜，戴振福，郭鳳梅，施含笑，常 琳

（揚中市農業(yè)技術推廣中心，江蘇 鎮(zhèn)江 212200）

小麥作為揚中市主要糧食作物之一，常年小麥種植面積5 113.3 hm2。為了提高本地小麥生產水平，提升糧食綜合生產及抗逆能力，2021—2022 年，組織引進8 個適合揚中種植的、大面積推廣應用或有推廣潛力的小麥品種進行比較實驗，篩選出一批適合本地種植的高產優(yōu)質、抗病、抗倒伏能力強的小麥品種，為生產上推廣應用提供科學依據(jù)[1-2]。

1 材料與方法

1.1 試驗地點

試驗田塊位于揚中市八橋鎮(zhèn)永福家庭農場，試驗點田塊交通便捷，排灌方便，地力中等。前茬作物為水稻，機收割統(tǒng)一使用半喂入式收割機，確保秸稈粉碎質量，秸稈全量還田，耕深14～16 cm，旋耕2 次。

1.2 試驗材料

選用鎮(zhèn)江市本地種植、推廣潛力大、抗逆性強的8 個高產小麥品種，分別為：揚麥23、揚麥33、農麥88、鎮(zhèn)麥168、鎮(zhèn)麥12、鎮(zhèn)麥15、鎮(zhèn)麥18、鎮(zhèn)麥15120，其中鎮(zhèn)麥15120 尚未審定。

1.3 試驗設計

本試驗為單因素隨機區(qū)組試驗，共設置8 個處理，重復4 次，設重復1 全程不打殺菌劑（除草，防蟲不防?。┳鲗φ?，供田間抗病性測定。每個小區(qū)面積為20 m2，小區(qū)間留1 m 走道隔離，四周留保護行。

1.4 田間管理

播種：8 個小麥品種均于2021 年11 月4 日開溝后人工條播，間距20 cm，播量均為150 kg/hm2，播后人工蓋籽。

肥料運籌：2021 年11 月2 日基肥施45%復合肥（15∶15∶15）600 kg/hm2+尿素97.5 kg/hm2，2021年11 月30 日左右苗肥施尿素150 kg/hm2，2022年3 月4 日拔節(jié)孕穗肥施鉀肥150 kg/hm2+ 尿素150 kg/hm2。全生育期肥料用量折合純N 為273 kg/hm2、P2O5為90 kg/hm2、K2O 為135 kg/hm2。

病蟲草害防治：播種后用47%異丙隆·丙草胺·氯吡嘧磺隆封閉除草。2022 年3 月1 日返青期施用50%異丙隆3 000 g/hm2+30%甲基二磺隆300 g/hm2+20%優(yōu)麥達750 g/hm2+50%雙氟磺草胺225 g/hm2防治禾本科雜草與闊葉雜草。2022 年4 月3 日施用24%井崗霉素A 600 g/hm2防治紋枯病。2022 年4 月11 日孕穗至揚花期施用40%丙硫菌唑·戊唑醇600 g/hm2+10%噻蟲高氯氟300 g/hm2防治赤霉病和蚜蟲。2022 年4 月25 日施用氰烯*戊唑醇750 g/hm2赤霉病二次防治。

2 試驗結果

2.1 不同小麥品種的莖蘗動態(tài)

調查8 個小麥品種各關鍵生育期的苗情，調查結果見表1。

表1 不同小麥品種莖蘗動態(tài)

由表1 可知，8 個小麥品種的基本苗數(shù)為265.50 萬～366.75 萬株/hm2，高峰苗數(shù)為1 552.50萬～2 020.50 萬株/hm2，成熟期穗數(shù)為440.70 萬～475.50 萬穗/hm2，成穗率為22.12%～30.51%。其中，揚麥23 的基本苗數(shù)最多，鎮(zhèn)麥12 的基本苗數(shù)最少；鎮(zhèn)麥15120 的高峰苗數(shù)最多，鎮(zhèn)麥168 的高峰苗數(shù)最少；鎮(zhèn)麥168 的成穗率最高，鎮(zhèn)麥15120 的成穗率最低。

總體來說，播期早基本苗足，冬前莖蘗多，成穗率低，不同品種有效穗穩(wěn)定在450.00 萬穗/hm2左右。揚麥23、揚麥33、農麥88、鎮(zhèn)麥15 和鎮(zhèn)麥15120冬前分蘗多，均在975.00 萬株/hm2以上，而鎮(zhèn)麥168、鎮(zhèn)麥12、鎮(zhèn)麥18 較前述冬前分蘗少，為250.00 萬～300.00 萬株/hm2；春發(fā)能力較強的品種有鎮(zhèn)麥12、鎮(zhèn)麥15120、鎮(zhèn)麥168、揚麥23，開春后新增分蘗504.00 萬～633.00 萬株/hm2，揚麥33、農麥88、鎮(zhèn)麥15、鎮(zhèn)麥18 開春后新增分蘗367.50 萬～445.50 萬株/hm2?？梢姄P麥33、農麥88、鎮(zhèn)麥15 冬前分蘗能力較強，春發(fā)能力一般，成穗率相對較高為25%～27%。揚麥23、鎮(zhèn)麥15120 雖然冬前分蘗能和春發(fā)能力強，但是成穗率低為20%～23%；鎮(zhèn)麥168、鎮(zhèn)麥12 冬前分蘗不如上述品種，但春發(fā)能力較強，成穗率較高為26%～31%，鎮(zhèn)麥18 冬前分蘗略弱，春發(fā)不強，但成穗率較高30.10%，僅次于鎮(zhèn)麥168的30.51%。

2.2 農藝性狀

2.2.1 不同小麥品種抽穗期的葉面積指數(shù)

分別于小麥抽穗期和成熟期在各試驗區(qū)選取100 株植株，挑選其中具有代表性的30 株進行考苗，抽穗期測定小麥上三葉的葉長和葉寬，小麥的葉面積=葉長×葉寬×0.83；成熟期測定植株株高、節(jié)間長度、小穗結實排數(shù)、穗數(shù)、粒數(shù)。

由表2 可知：上三葉葉面積指數(shù)在2.72～3.91。揚麥33 抽穗期葉面積指數(shù)為3.91，高于其他品種，鎮(zhèn)麥12 次之，葉面積指數(shù)為3.90，鎮(zhèn)麥15120 抽穗期葉面積指數(shù)最低。

表2 不同小麥品種抽穗期葉面積指數(shù)

2.2.2 不同小麥品種成熟期的各節(jié)間長度

有研究表明，基部節(jié)間形態(tài)特征與倒伏相關程度，從高到低表現(xiàn)為第二節(jié)間、第一節(jié)間、第三節(jié)間[3]?；抗?jié)間長度與植株抗倒伏程度呈負相關。由表3可知，品種株高在72.82～76.69 cm，揚麥33 最高為76.69 cm，鎮(zhèn)麥15120 最矮為71.38 cm?；康诙?jié)間長度為6.55～8.40 cm，揚麥23 最短，鎮(zhèn)麥15120次之，揚麥33 最長。穗長為6.71～8.51 cm，鎮(zhèn)麥15120 最短，鎮(zhèn)麥15 最長。

表3 不同小麥品種成熟期各節(jié)間長度

2.2.3 不同小麥品種的產量及其構成因素

由表4 可知：退化小穗數(shù)為2.87～4.17 粒，農麥88 退化小穗數(shù)最多，為4.17 粒，鎮(zhèn)麥12 退化小穗數(shù)最少，為2.87 粒，其他品種居中。每穗排數(shù)為14.17～17.01 排，揚麥33 最多，為17.01 排，鎮(zhèn)麥15120 最少，為14.17 排，其他品種居中。每穗結實總小穗數(shù)為26.08～32.20 粒，揚麥33、鎮(zhèn)麥12 和鎮(zhèn)麥15 三個品種在30 粒以上，鎮(zhèn)麥15120 最少，為26.08 粒。千粒重為43.69～54.76 g，鎮(zhèn)麥12 最高，為54.76 g，鎮(zhèn)麥15 第二，為53.29 g，鎮(zhèn)麥18 第三，為51.49 g，其他品種均在50 g 以下，以揚麥23 最低，為43.69 g。

表4 不同小麥品種的產量及其構成因素

對于產量及其構成因素，鎮(zhèn)麥18 的穗數(shù)最多，揚麥33 的每穗排數(shù)最多，揚麥33 的每穗結實總小穗數(shù)最多，鎮(zhèn)麥12 的千粒重最高，揚麥33 的理論產量最高。

根據(jù)實際測產結果可知，8 個小麥品種的實際產量為5 582.55～7 505.40 kg/hm2，揚麥33 的產量最高，揚麥23、農麥88、鎮(zhèn)麥12、鎮(zhèn)麥15 和鎮(zhèn)15120的產量都在6 000 kg/hm2以上。

2.3 不同品種赤霉病病害差異

由表5 可知，對未藥劑處理的自然發(fā)病小區(qū)赤霉病病害調查，不同小麥品種赤霉病抗逆性不一致，揚麥33、鎮(zhèn)麥18 發(fā)病較輕、抗性強，病指分別為0.037 5、0.075 0；揚麥23、鎮(zhèn)麥15 抗性較強，病指分別為0.141 7、0.147 3；農麥88、鎮(zhèn)15120 抗性一般，病指分別為0.283 5、0.294 6；鎮(zhèn)麥12、鎮(zhèn)麥168 抗性較弱，病指分別為0.394 6、0.564 1。

表5 不同小麥品種赤霉病抗性差異

2.4 不同小麥品種的品質指標

2.4.1 籽粒品質

由表6 可知，8 個小麥品種的出粉率為66.8%～72.4%，揚麥33 最低，鎮(zhèn)麥18 最高。白度為77.05～80.35，鎮(zhèn)麥12 最低，揚麥33 最高。容重為786.05～819.23 g/L，鎮(zhèn)麥18 最低，揚麥23 最高。硬度為64.75%～75.05%，揚麥33 最低，鎮(zhèn)麥168 最高。蛋白質含量（干基）為10.54%～1.78%，揚麥33 最低，農麥88 最高。

表6 不同小麥品種的籽粒品質

2.4.2 面團流變學性質

由表7 可知，8 個小麥品種的濕面筋含量為24.00%～25.75%，鎮(zhèn)麥12 最低，揚麥23 最高。濕面筋指數(shù)為90.69%～97.62%，揚麥23 最低，農麥88最高。沉淀值為59.2～74.3 mL，鎮(zhèn)麥18 最低，農麥88最高。面團吸水率為58.4%～68.1%，農麥88 最低，鎮(zhèn)15120 最高。面團形成時間變化為1.8 ～3.2 min，揚麥33 和鎮(zhèn)麥168 最低，農麥88 最高。面團穩(wěn)定時間變化為1.6～8.7 min，鎮(zhèn)15120 最低，鎮(zhèn)麥15 最高。面團軟化度變化為32～75 FU，農麥88 和鎮(zhèn)麥15 最低，鎮(zhèn)15120 最高。面團粉質質量指數(shù)變化為39～120，揚麥33 最低，鎮(zhèn)麥12 最高。面團延展性變化為122.3～138.11 mm，揚麥33 最低，鎮(zhèn)麥168最高。面團最大拉伸阻力變化為419.71～658.65 EU，揚麥33 最低，揚麥23 最高。

表7 不同小麥品種的面團流變學性質

3 結 語

試驗結果表明，揚麥33、揚麥23、鎮(zhèn)麥12 和鎮(zhèn)麥15 的產量位居前列，主要得益于每穗粒數(shù)和千粒重較高。揚麥33 基部第二節(jié)間長度最長、株高構成指數(shù)小，最易倒伏。揚麥33 和鎮(zhèn)麥18 的赤霉病抗性表現(xiàn)最好，鎮(zhèn)麥168 表現(xiàn)最弱。

綜合比較供試品種的產量及品質各項指標，揚麥33 雖然產量高，但品質差，揚麥23、鎮(zhèn)麥12、鎮(zhèn)麥15 和鎮(zhèn)麥15120 的產量水平、籽粒品質和面團流變學性質較為突出，適合揚中本地種植。鎮(zhèn)麥18 雖然品質好，但是產量最低，其穩(wěn)產性有待進一步驗證。