覃柳蘭 李玉洪 秦 莉 鄒虎成 莊映紅

（桂林市農業(yè)科學研究中心，廣西農業(yè)科學院桂林分院，廣西 桂林 541006）

火龍果又名紅龍果、仙蜜果、芝麻果，屬熱帶、亞熱帶水果，為仙人掌科量天尺屬多年生攀附性肉質植物，原產于中南美洲?；瘕埞且环N低熱量、高纖維的食用兼觀賞水果，其花和莖供食用，具有抗氧化、抗衰老、降壓控糖、潤肺通便等輔助功效，可作天然的保健品和護膚品［1］，深受人們青睞。20 世紀我國臺灣省引進火龍果，21 世紀廣西等東南沿海地區(qū)引種成功并迅速發(fā)展。2020 年我國火龍果種植面積達6.6 萬hm2、產量152.6萬t，其中廣西地區(qū)火龍果種植面積2.3萬hm2、產量45.8萬t，均居全國第一［2］。野生蔬菜在我國種植歷史悠久，風味獨特，含有多種酚類、萜類化合物等，具有抗氧化、消炎及抗腫瘤等輔助功能，可預防和治療多種疾病，具食品、藥品及工業(yè)用品的開發(fā)利用價值，目前已成為市場熱點［3］。

利用大棚火龍果套種野生蔬菜模式開發(fā)觀光采摘園，既可通過高矮作物的空間錯位形成立體農業(yè)，充分利用大棚的空間資源和土地資源，還可增強園區(qū)的觀賞性，提高生產效益，實現(xiàn)一地多收。救心菜、人參菜、紅背菜和富貴菜為多年生野生蔬菜，種1茬可長年采收，高產高效，且具有保墑防曬和抑制雜草生長的作用，可調節(jié)和改善生物群體的通風條件（火龍果套種救心菜見圖1、套種人參菜見圖2、套種紅背菜見圖3、套種富貴菜見圖4）。野生蔬菜生命力強，病蟲害少，無需精耕細作，園地的田間管理對象以火龍果為主即可。同時，野生蔬菜具有藥食同源特性，為此做好養(yǎng)生知識的科普宣傳，鎖定消費群體，打通銷售渠道，創(chuàng)立“長壽”“綠色”等特色品牌，可實現(xiàn)效益最大化。現(xiàn)將火龍果觀光采摘園套種野生蔬菜栽培技術介紹如下。

圖1 火龍果套種救心菜

圖2 火龍果套種人參菜

圖3 火龍果套種紅背菜

圖4 火龍果套種富貴菜

1 火龍果品種選擇

選用果肉密度高、水分足、中心糖度和邊緣糖度差異小、口感綿密、抗性好的火龍果品種，如紫水晶等。以在連棟大棚內套種為佳，大棚的保溫功能利于野生蔬菜提早上市、延長采收期。大棚內筑壟寬2 m、壟高25 cm、溝寬1.2 m，壟面呈中間高、兩邊低的龜背形?；瘕埞p行雙株種植，株距50 cm，小行距50 cm，大行距2.7 m，每667 m2種植1 600株。大棚內需配置水肥池、滴灌、微噴灌等水肥一體化設施，便于水肥管理。

2 野生蔬菜套種技術

2.1 整地施肥

距離火龍果植株中線50 cm，雙行種植野生蔬菜。種植前每667 m2撒施腐熟農家肥800～1 000 kg、復合肥（15-15-15）15～20 kg、過磷酸鈣10～15 kg，用旋耕機犁地，無需起壟。

2.2 育苗定植

野生蔬菜適宜春植。救心菜喜濕暖、不耐漬，設施栽培可全年采摘，于3～5 月扦插繁殖，株行距為25 cm×15 cm，每穴栽2～3 株，每667 m2栽5 000 株左右。富貴菜喜濕暖、耐熱，生長速度快，于3～9 月扦插繁殖，株行距為35 cm×25 cm，每穴栽1 株，每667 m2栽1 500 株左右。紅背菜喜濕暖、耐寒，生長速度相對富貴菜稍慢，于3～9月扦插繁殖，株行距為35 cm×25 cm，每穴栽1株，每667 m2栽1 500株左右。人參菜喜濕暖、不耐漬，生長速度快，適合春季播種育苗，每667 m2用種量0.3～0.6 kg，株行距為30 cm × 25 cm，每穴栽1 株，每667 m2栽2 000株左右。

2.3 水肥管理

野生蔬菜定植后澆足定根水，緩苗期保持土壤濕潤，確保植株成活。早春和冬季低溫時不旱不澆、遇旱澆小水，結合澆水追施少量沖施肥；高溫干旱時勤澆水，但不能過濕，以免爛根死苗，有條件的可覆蓋遮陽網降溫；越冬期間保持土壤濕潤即可。定植后5 d，用45%敵克松可溶性粉劑300倍液灌根防病，或淋施20億/g根騰微生物菌劑500 倍和騰聚谷氨酸型水溶肥500 倍混合液促進根系生長，10 d 后再淋1 次；定植后15 d 左右追施提苗肥，可淋施0.5%復合肥（15-15-15）、0.1%尿素、1%海藻沖施肥和EM 生物菌300 倍混合液，促進側枝生長。野生蔬菜可多次采收，每采收1～3次追施1%復合肥（15-15-15）、0.2%尿素、1%海藻沖施肥和EM生物菌300倍混合液，追肥后再淋1次薄水，以免發(fā)生肥害。

2.4 病蟲害防治

野生蔬菜抗性強，病蟲害較少。病害主要有病毒病、枯萎病、根腐病、灰霉病、炭疽病、疫病、軟腐病等，蟲害主要有蚜蟲、斑潛蠅、斜紋夜蛾和白粉虱等，按預防為主、綜合防治的植保方針進行病蟲害防治。

2.4.1 農業(yè)防治

選用生長健壯、無病蟲害的種苗；增施有機肥、磷鉀肥、氨基酸葉面肥、中微量元素肥，提高植株抗性；及時通風降濕，減少病菌的滋生；及時摘除病葉和病枝、拔除病株，避免交叉感染。

2.4.2 物理防治

大棚通風口覆蓋40 目（孔徑0.425 mm）的防蟲網阻止害蟲飛入棚室，棚內懸掛黃色誘蟲板誘殺蚜蟲、白粉虱、斑潛蠅和蛾類成蟲，用黑光燈和性信息素誘殺斜紋夜蛾成蟲，及時摘除田間蟲卵塊。

2.4.3 生物防治

可用EM 生物菌300倍液、1億CFU/g枯草芽孢桿菌微囊粒劑500倍液和1億CFU/g哈茨木霉菌水分散粒劑500 倍液防治枯萎病、根腐病、灰霉病、炭疽病等病害，噴灑2%氨基寡糖素600 倍液可誘導植株產生抗病性（抗病毒?。?。

2.4.4 化學防治

病蟲害發(fā)生嚴重時，可選用高效、低毒化學藥劑防治。可結合防治蚜蟲噴灑20%鹽酸嗎啉胍·銅可濕性粉劑500 倍液防治病毒病，用45%敵克松可溶性粉劑300 倍液或30%噁霉靈水劑1 500 倍液灌根防治枯萎病、根腐病，用30%嘧霉胺懸浮劑500 倍液或50%腐霉利可濕性粉劑800 倍液防治灰霉病，選用325 g/L 苯甲·嘧菌酯懸浮劑1 500倍液、45%戊唑醇·咪鮮胺水乳劑1 500倍液、560 g/L嘧菌·百菌清懸浮劑1 500倍液、72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑800 倍液防治炭疽病和疫病，選用8%寧南霉素水劑800 倍液、47%春雷·王銅可濕性粉劑800 倍液、46%氫氧化銅水分散粒劑1 500 倍液防治軟腐病等細菌性病害，用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500 倍液滅殺蚜蟲，用75%滅蠅胺可濕性粉劑4 000 倍液滅殺斑潛蠅，用100 g/L 溴蟲氟苯雙酰胺懸浮劑3 000倍液或5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽微乳劑1 000倍液滅殺斜紋夜蛾，選用2.5%聯(lián)苯菊酯乳油3 000倍液、40%撲虱靈（噻嗪酮）懸浮劑2 000 倍液、25%呋蟲胺可濕性粉劑1 500 倍液滅殺白粉虱。嚴格按照農藥安全間隔期規(guī)定用藥，避免農藥殘留超標。藥液中適當添加倍倍加等助劑可提高藥效。

2.5 采收

野生蔬菜以嫩莖葉或塊根供食用。救心菜30 d左右采收1次，紅背菜25 d左右采收1次，富貴菜15 d左右采收1 次，人參菜6 d 左右采收1 次。多次采收的野生蔬菜，采收時莖基部應留2～3 節(jié)，以利其繼續(xù)萌發(fā)新枝。