周爽男，董任彭，彭小明

（奉化區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)總站，浙江 寧波 315599）

灘涂貝類土塘養(yǎng)殖，具有投入低、效益高、風(fēng)險小、可控性強(qiáng)、易管理等特點(diǎn)，一直以來都是浙江奉化區(qū)水產(chǎn)支柱產(chǎn)業(yè)。但是灘涂貝類在土塘進(jìn)行苗種中間培育，由于養(yǎng)殖過程中混養(yǎng)的蝦和魚類，是中間培育苗種的敵害生物，因此灘涂貝類中間培育，基本都選擇在沿海灘涂進(jìn)行。而在灘涂進(jìn)行貝苗中間培育也存在以下問題：一是灘涂面積越來越?。ㄊ車Ｔ焯锏挠绊懀?，可供進(jìn)行貝苗中間培育的灘涂面積有限，產(chǎn)量不高，因此造成供不應(yīng)求的局面，導(dǎo)致本地貝苗價格居高不下，而去外地購買貝苗，則要承擔(dān)巨大的運(yùn)輸成本。同時在苗種中間培育的灘涂周邊，工業(yè)廢水和生活污水污染日益嚴(yán)重，使苗種培育生產(chǎn)受到很大影響；二是中間培育開始時，由于需要清理灘涂上的敵害生物，大量使用違禁藥品如三唑磷、敵敵畏、五氯酚等，對附近生態(tài)環(huán)境和養(yǎng)殖生物造成很大危害。為了解決奉化地區(qū)灘涂面積不足、灘涂受污染嚴(yán)重影響貝苗暫養(yǎng)等問題，于2022 年開展了平面流循環(huán)水暫養(yǎng)貝苗試驗(yàn)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)場地

試驗(yàn)地位于寧波奉化莼湖興旺水產(chǎn)養(yǎng)殖場（奉化莼湖街道飛躍塘）。在一口養(yǎng)殖塘（23 345 m2）（南美白對蝦-青蛤混養(yǎng)）的塘堤上建設(shè)平面流項(xiàng)目，于7 月10—15 日，利用挖機(jī)平整養(yǎng)殖塘堤（長度約220 m，寬度10 m）。

1.2 平面流循環(huán)水設(shè)施

7 月22—8 月20 日，從寧?？h定制玻璃缸暫養(yǎng)小池20 口，每口面積均為12.5 m2（5 m×2.5 m），高度0.3 m，總面積250 m2，見圖1（a）（b）（c）。運(yùn)回養(yǎng)殖場后現(xiàn)場安裝，沿養(yǎng)殖塘堤岸處平行放置，每個暫養(yǎng)池設(shè)置一個溢水口，高度0.25 m。8 月20—9 月19 日，在各個暫養(yǎng)池之間安裝供水PVC 管道，養(yǎng)殖塘中配備抽取養(yǎng)殖用水的變頻水泵，并安裝配電箱以及其余電力和配套設(shè)備。

圖1 平面流循環(huán)水設(shè)施

進(jìn)水為利用變頻抽水泵抽取養(yǎng)殖塘中的水，之后分流至20 個玻璃缸暫養(yǎng)池，暫養(yǎng)池中水位達(dá)到25 cm 時，水從溢水口流出，沿著塘壩流回養(yǎng)殖塘，如此進(jìn)行24 h 循環(huán)流水暫養(yǎng)青蛤苗，見圖2。

圖2 平面流循環(huán)水暫養(yǎng)貝苗技術(shù)方案

1.3 貝苗放養(yǎng)

平面流循環(huán)水暫養(yǎng)貝苗設(shè)施建設(shè)完成后，于9 月20 日，從寧?？h西店崔家育苗場，購買中間培育的小規(guī)格青蛤苗20 kg，規(guī)格7.5 萬粒/kg，當(dāng)日放養(yǎng)，平均每個池子放青蛤苗1 kg。抽水泵抽取養(yǎng)殖塘中的水至平面流玻璃缸暫養(yǎng)池，暫養(yǎng)池中的貝苗濾食流水中的有機(jī)碎屑和單細(xì)胞藻類作為餌料。

2 日常管理

2.1 水質(zhì)

養(yǎng)殖塘用水平均每半個月與外界換水1 次，保持養(yǎng)殖塘藻類豐富鮮活；每周潑灑濃縮EM 菌1 次，每次使用3 包（400 g/包）。

2.2 玻璃缸中水流控制

利用變頻水泵，將玻璃缸中水流量控制在0.5～1.0 L/s。

2.3 分苗疏養(yǎng)

暫養(yǎng)期間，青蛤苗平均每月疏苗1～2 次，每隔半月，利用淌苗袋過濾，進(jìn)行1 次苗種清洗。

3 效益分析

經(jīng)過70 d 的暫養(yǎng)，平均每口暫養(yǎng)池收獲66.3 kg青蛤苗，平均規(guī)格達(dá)到1 000 粒/kg，青蛤苗成活率約88.4%；20 口暫養(yǎng)池，總產(chǎn)量達(dá)1 326 kg，質(zhì)量增加66.3 倍。按照58 元/kg 的出售價格，總產(chǎn)值達(dá)到76 908 元。

成本分析見表1 和表2。池塘平面流建設(shè)項(xiàng)目中，挖機(jī)租賃5 000 元，貝苗培育池玻璃鋼材料30 000 元，供排水管道材料15 000 元，變頻水泵6 000 元，共計(jì)56 000 元；暫養(yǎng)成本中，青蛤苗20 000 元，電費(fèi)4 704 元，動保產(chǎn)品1 500 元，人工2 800 元，共計(jì)29 004 元。

表1 池塘平面流建設(shè)項(xiàng)目成本

表2 池塘平面流暫養(yǎng)青蛤苗成本

如果除去平面流建設(shè)成本，總效益達(dá)47 904 元，平均每個玻璃缸暫養(yǎng)池獲益2 395.2 元。若1 年暫養(yǎng)2 批，當(dāng)年便可收回所有成本，同時還有盈利。

4 討論

4.1 經(jīng)濟(jì)效益

池塘平面流循環(huán)水暫養(yǎng)貝類苗種，是近幾年新開發(fā)成功的一種貝類苗種高效暫養(yǎng)模式。本試驗(yàn)經(jīng)濟(jì)效益表明，通過平面流循環(huán)水暫養(yǎng)的貝苗，由于經(jīng)過24 h 連續(xù)不斷的水體交換，具備充足的餌料，生長的速度特別快，一般暫養(yǎng)2～3 個月，便可達(dá)到出售規(guī)格，縮短暫養(yǎng)時間的同時，錯峰上市，高價出售。如果1 年多暫養(yǎng)幾批貝苗，或者多建設(shè)幾個平面流玻璃缸，則經(jīng)濟(jì)效益便可大幅增加，而投入的成本只有平面流建設(shè)項(xiàng)目（前期一次性投入成本，玻璃缸暫養(yǎng)池可以反復(fù)多次使用不受破壞，方便移動和清理，克服培育成本高、人工成本大等問題）、苗種、電費(fèi)、人工、肥水成本等，基本當(dāng)年即可收回投入成本。

4.2 生態(tài)效益

池塘平面流循環(huán)水暫養(yǎng)貝苗開展中間培育生態(tài)效益顯著。（1）利用了貝苗濾食水中的單細(xì)胞藻類和有機(jī)碎屑的特性，而單細(xì)胞藻類吸收養(yǎng)殖尾水中無機(jī)氮和活性磷，能夠減輕池塘養(yǎng)殖尾水污染，符合尾水處理技術(shù)要求和環(huán)境治理政策導(dǎo)向，既達(dá)到治理養(yǎng)殖尾水的目的，又增加貝類中間苗培育收益。（2）清理方便，無須像在灘涂上中間培育時使用大量藥品，更利于環(huán)保，而且相比于在灘涂上培育貝苗，循環(huán)水暫養(yǎng)的貝苗減少了受污染、發(fā)生病害和受敵害生物攻擊攝食的風(fēng)險，病害發(fā)生率更低，成活率更高。（3）所選玻璃缸材料具有投資省、可移動、不破壞土地表層結(jié)構(gòu)、綠色環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)。

4.3 社會效應(yīng)

該試驗(yàn)場位于奉化區(qū)莼湖街道飛躍塘內(nèi)塘，飛躍塘為奉化莼湖街道養(yǎng)殖集中連片區(qū)域，周邊有約867 100 m2蝦-貝混養(yǎng)的養(yǎng)殖塘，中間培育成功的貝苗，既可用于本場池塘養(yǎng)殖，也可以出售給周邊的養(yǎng)殖戶。該模式在奉化尚無先例，暫養(yǎng)成功之后，具有較好的經(jīng)濟(jì)效益，將該模式進(jìn)行推廣，可輻射帶動周邊養(yǎng)殖戶，為全區(qū)海水養(yǎng)殖塘尾水處理起到良好的示范效應(yīng)。