李大琛 王丹丹 楊愛芳 于海寧 倪東衍

走進威海市環(huán)翠區(qū)鄒家莊村堡子頂家庭農(nóng)場的大棚，一排排櫻桃樹錯落有致，綠樹叢中串串紅，櫻桃掩映其中，一蓬蓬、一簇簇，如珍珠，似瑪瑙，晶瑩剔透，誘人的果實讓人垂涎。絡(luò)繹不絕的游客，在林間穿梭，體驗著采摘的快樂。工人們正穿梭其中忙著采摘、分揀、打包成熟的櫻桃，準(zhǔn)備發(fā)往江蘇、上海、北京等地。農(nóng)場主周承金正忙著為綴滿櫻桃的樹枝搭支架，年已六旬的他，眼神炯亮。2013年，多年在外經(jīng)風(fēng)雨見世面的周承金回到家鄉(xiāng)，創(chuàng)辦家庭農(nóng)場，把櫻桃樹變成了村里的“搖錢樹”。

培訓(xùn)學(xué)本領(lǐng)

櫻桃行業(yè)有句老話“櫻桃好吃樹難栽，不下功夫花不開”。周承金心里明白，要結(jié)出“金果”，不是一件容易的事，必須改進栽培技術(shù)和管理方式。起初那兩三年，他一年到頭都在果園里轉(zhuǎn)悠。那時候投入多、產(chǎn)出少，果園一度難以為繼。但周承金憑著一股韌勁，咬定青山不放松，傾其所有照顧這些櫻桃樹苗。

“2013年我參加了農(nóng)廣校的培訓(xùn)，通過這個平臺，接觸的面廣了，見識到新思路、新品種、新技術(shù)，也認(rèn)識了各地‘土專家‘田秀才?！敝艹薪痣y掩激動。經(jīng)過不斷學(xué)習(xí)、摸索和試驗，周承金探索出了一套成熟經(jīng)驗。

為了減少“靠天吃飯”的制約，周承金建設(shè)了防雨棚、溫室大棚等配套設(shè)施，盡量減少多雨、冰雹等因素的影響?！笆⒒ㄆ诓粌H要抓住時機為果樹澆水、保墑、除草，還要控制好大棚的溫度、濕度以及空氣流通情況，要根據(jù)花開的多少確定授粉次數(shù)，大概每年授粉三次，對授粉要求很高，每次都要把營養(yǎng)液打到花蕊上，提高坐果率。一個環(huán)節(jié)都馬虎不得。”周承金說?，F(xiàn)在大棚還包括采用滴灌、噴灌等在內(nèi)的水肥一體化技術(shù)，從種植管理、灌溉施肥、整形修剪等方面多管齊下，確保櫻桃的好品質(zhì)。同時，運用殺蟲板、太陽能殺蟲燈等綠色防控病蟲害技術(shù)，進一步推動櫻桃產(chǎn)業(yè)向無公害、綠色有機方向發(fā)展。

延長櫻桃成熟期

為了延長櫻桃的保質(zhì)期，周承金還建設(shè)了保鮮庫?！俺墒斓臋烟曳湃霘庹{(diào)庫，存放時間能延長半個多月?！敝艹薪鹫f。與冷庫不同，氣調(diào)庫在冷藏的基礎(chǔ)上，通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳濃度、氧氣濃度等條件的控制，能更好地保持果蔬的新鮮度和商品性，延長儲藏期和保鮮期。如若采摘季碰上特殊情況，氣調(diào)庫能為櫻桃的出貨起到一定緩沖作用，也能為農(nóng)場爭取到調(diào)整經(jīng)營思路的時間。

引進優(yōu)質(zhì)苗木

優(yōu)質(zhì)苗木也是農(nóng)場的“金字招牌”。2019年，周承金引進800余棵美早櫻桃，搭建占地50余畝的9個智能溫室大棚，聘請技術(shù)人員精心育苗栽培，對果樹進行科學(xué)專業(yè)的管理。周承金說，“美早優(yōu)勢是比露天櫻桃上市要早，品質(zhì)比市場上其他的果實要緊實，甜度要高，綠色有機且核小，預(yù)計這一階段每個棚的產(chǎn)量為五百斤。”目前，農(nóng)場種植包括“紅燈”“黃蜜”“早大果”等20個品種優(yōu)質(zhì)櫻桃。

依托自然風(fēng)光和得天獨厚的地域環(huán)境優(yōu)勢，周承金還跳出櫻桃興旅游，大力發(fā)展蘋果、桑葚、獼猴桃、立體草莓等特色采摘，引進了旱稻、“煙薯25”等地瓜、石榴等新品種，并與山東農(nóng)業(yè)科學(xué)院在花卉種植上達成合作意向，打造集觀光、采摘、休閑和體驗于一體的花園式采摘園，為游客提供一流的服務(wù)。游客在品嘗大櫻桃的同時，充分感受溫泉鎮(zhèn)的田園風(fēng)光，讓農(nóng)場成為周邊游客春季賞花、夏秋品果、四季觀光的旅游打卡地。農(nóng)場先后榮獲“全國休閑漁業(yè)示范基地”“山東省農(nóng)民鄉(xiāng)村振興示范站”“威海市農(nóng)村科普示范基地”“威海市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地示范區(qū)”等稱號。

先富帶后富

每逢春暖花開時節(jié)，周承金經(jīng)常忙碌在櫻桃園里，一場場大櫻桃春季修剪和花期管理技術(shù)宣講培訓(xùn)緊密銜接。周承金對果樹修剪和果園花期管理等技術(shù)，進行現(xiàn)場操作演示?！拔业臉涔饬髂z，你看怎么辦才好”“別人的樹都結(jié)果好幾年了，我的樹咋還不結(jié)果，你給我看看啥問題”“我的樹去年才種的，不會修剪，能不能幫我一下……”針對當(dāng)?shù)毓r(nóng)提出的生產(chǎn)疑難問題，周承金將理論知識用通俗易懂的語言進行了講解，并向果農(nóng)宣講科學(xué)的管理技術(shù)在提升大櫻桃品質(zhì)中的重要性。通過培訓(xùn)，果農(nóng)們紛紛表示，農(nóng)場急群眾之所急，每年開展技術(shù)指導(dǎo)300余人，為群眾傳經(jīng)送寶，真正把為農(nóng)服務(wù)落到了實處。

2018—2019年，周承金連續(xù)兩年結(jié)對幫扶溫泉鎮(zhèn)4個扶貧村共計41名貧困戶，每人每年1000元扶貧資金，共計8.2萬元，與幫扶對象簽訂幫扶協(xié)議。此外，周承金連續(xù)兩年帶動4個經(jīng)濟薄弱村，每年每村增收3萬元，共計帶動增收24萬元。2020年，周承金在張家山村建設(shè)櫻桃谷項目，成立櫻桃谷合作社，帶動村子經(jīng)濟發(fā)展。櫻桃谷項目流轉(zhuǎn)張家山村土地200畝，用于栽植以櫻桃為主的經(jīng)濟作物。櫻桃谷項目不僅通過流轉(zhuǎn)土地為張家山村帶來集體經(jīng)濟收益，還為張家山村村民提供了就業(yè)崗位。

“從前剛建起大棚的時候，我晚上常常在棚子里睡，甚至能聽到櫻桃膨大的聲音。這十年就干了這一件事”。周承金也在居安思危，考慮未來——農(nóng)場該如何進一步優(yōu)化自身結(jié)構(gòu)，調(diào)整發(fā)展方向，讓櫻桃這個“富民果”在更大市場綻放，創(chuàng)造更大、更長遠的經(jīng)濟價值。

（作者單位：1.威海市環(huán)翠區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村事務(wù)服務(wù)中心；2.威海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村事務(wù)服務(wù)中心；3.中央農(nóng)廣校）