叢艷靜 鄭昭暉

摘 要：為了探究春播大蔥機械化高效栽培模式，本文通過引進大蔥新品種，集成機械化起壟、溝播、培土、收獲和自動化滴灌供水、供肥高效技術(shù)模式進行示范栽培研究。結(jié)果表明：采用機械起壟溝播滴灌栽培模式，大蔥長勢好，蔥白長度長，達52.3cm，商品性好，產(chǎn)量高，達7.5t/667m2，同時，實現(xiàn)節(jié)水、節(jié)肥、省工，減輕勞動強度，提高生產(chǎn)效率?？偨Y(jié)出一套春播大蔥機械化高效栽培技術(shù)，為當?shù)剞r(nóng)業(yè)調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，促進產(chǎn)業(yè)振興，農(nóng)民增收提供新思路。

關(guān)鍵詞：大蔥；機械化；設(shè)施栽培

Abstract：In? order? to? explore? the? spring? onion? mechanized? high-efficient? cultivation? model.The? introduction? of? new? Welsh? onion? varieties，through mechanization? ridging，furrow? sowing，soil，harvesting? and? automatic? drip? irrigation? water? supply，fertilizer? high-efficiency? cultivation? demonstration? study.The results? showed? that? the? mechanical? ridge-planting? and? furrow-sowing? and? drip-irrigating? cultivation? pattern? could? make? the? Welsh? onion? grow? well，the length? of? Welsh? onion? white? was? 52.3cm，the? marketability? was? good，the? yield? was? high，and? it? was? 7.5t/667m2.At? the? same? time，it? could? save? water， fertilizer? and? labor，reduce? labor? intensity? and? improve? production? efficiency.This? paper? summarized? a? set? of? mechanized? and? high-efficient? cultivation techniques? of? spring-sown? Welsh? onion，which? provided? a? new? idea? for? local? agriculture? to? adjust? planting? structure，promote? industry? revitalization? and increase? farmers'? income.

Key? words：Scallion；mechanization；protected? cultivation

大蔥（Allium? fistulosum? L.）屬于百合科、蔥屬的二年生草本植物，原產(chǎn)于我國西部和俄羅斯西伯利亞，在我國栽培歷史悠久，主要分布于中國的西北、東北以及華北等地區(qū)，但以北方各省栽培較為普遍。大蔥主要以葉片及葉鞘（假莖）為食用器官，營養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素C，有舒張小血管、促進血液循環(huán)的作用，可防止血壓升高導致的頭暈癥狀，具有很好的食用和保健作用[1-3]。

大蔥耐瘠薄，耐干旱，適應(yīng)性較強，是一種全年都能供應(yīng)的蔬菜，且種植收益較好，是新疆美食中必不可少的烹飪調(diào)料。

新疆昌吉州瑪納斯縣位于天山北麓，光熱資源豐富，區(qū)位優(yōu)勢明顯，交通便利，是“烏昌石”城市群的重要組成部分。屬中溫帶大陸性干旱半干旱氣候，冬季嚴寒，夏季酷熱，干燥少雨，日照充足，蒸發(fā)量大，降水少，晝夜溫差較大，一年一熟制。年平均氣溫8.7℃，年總降水量237.7mm，≥10℃有效積溫3200℃，年總?cè)照諘r數(shù)2569.0h，無霜期175d，全縣土地總面積1.1萬km2平方公里，擁有8萬hm2萬畝耕地，50萬hm2畝天然草場，30萬hm2畝林地。

瑪納斯縣主要農(nóng)作物有棉花、小麥、制種玉米、加工番茄﹑釀酒葡萄等。大蔥是瑪納斯縣優(yōu)勢特色蔬菜之一，在廣東地鄉(xiāng)、瑪納斯鎮(zhèn)、蘭州灣鎮(zhèn)、涼州戶鎮(zhèn)等地都有種植大蔥傳統(tǒng)，從最早的菜園、庭院種植逐步形成大面積產(chǎn)業(yè)規(guī)模，品種不斷更新，栽種技術(shù)逐漸成熟，平均產(chǎn)量5.5t/667m2，產(chǎn)業(yè)化種植技術(shù)模式不斷成熟。

瑪納斯縣大蔥種植以往多采用春季育苗、夏季移栽的方式，勞動強度大，費工耗時，為提高勞動生產(chǎn)率，降低勞動強度，節(jié)約生產(chǎn)成本，增加經(jīng)濟效益，豐富當?shù)貎?yōu)質(zhì)大蔥種植品種，探索節(jié)水節(jié)肥高效豐產(chǎn)新模式[4]，充分發(fā)揮城郊耕地資源優(yōu)勢，增加村集體收入，鼓勵農(nóng)民發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，三明援疆指揮部、瑪納斯鎮(zhèn)頭工村訪惠聚工作隊和村兩委共謀劃、拓思路，在確保完成糧食耕種任務(wù)的前提下，利用村集體土地開展大蔥春播機械化高效栽培模式探索，從資金、技術(shù)、種植管理上抓落實，以訂單銷售打通種植致富路，既為村集體增加財政收入，也為當?shù)剞r(nóng)民調(diào)優(yōu)種植結(jié)構(gòu)、增收致富帶來新思路，為大面積推廣種植提供參考和依據(jù)，也為大蔥種植戶和蔬菜種植專業(yè)合作社提高大蔥種植效益提供幫助?，F(xiàn)將春播大蔥機械化高效栽培技術(shù)歸納如下：

1 種植地塊概況

種植地塊位于瑪納斯縣瑪納斯鎮(zhèn)頭工村，北緯44°17′3.1″，東經(jīng)86°14′22.9″，海拔409.07m，土壤疏松，土層深厚，肥力中等，地勢平坦，排灌方便，沙壤土，土壤pH值6.5～7.0，適合大蔥生長，可以提高大蔥的產(chǎn)量和品質(zhì)。該地塊近3年種植釀酒葡萄和作為苗木育苗基地，該種植地周邊種植釀酒葡萄及小麥、玉米等，試驗地附近無污染源。示范種植面積2hm2。

2 種植品種及化肥施用

種植品種：長白大蔥，山東濟南天任種子有限公司供種。化肥：46%（N）尿素、64%（N-P2O5=18-46）二胺、45%（N-P2O5-K2O=13-17-15）“心連心”復合肥。

3 田間管理

大蔥適合在氣候涼爽，土地干濕適宜的條件下生長?？茖W的肥水管理，為大蔥生長和蔥白的形成創(chuàng)造適宜的生長環(huán)境，從而提高大蔥產(chǎn)量和品質(zhì)。8月中下旬至9月上旬是蔥白和蔥葉生長的旺盛時期，需及時澆水、施肥、培土，加強田間水肥管理，為蔥白的形成創(chuàng)造適宜的水肥條件，保障大蔥后期產(chǎn)量和品質(zhì)。

3.1 適時播種

“長白大蔥”適宜春播秋收。采用大蔥種植開溝播種一體機，溝行距為92cm，溝深為40cm，溝寬為42cm，壟寬為50cm。于2022年4月23日整地，4月24日播種，每畝播種量300g左右，播種時溝里保持干燥，播種覆土厚度控制在3～4cm，4月25～26日鋪設(shè)滴灌設(shè)施，播后及時滴灌澆水，5月3日前后出苗。

3.2 合理管水

播種后及時定期澆水，保持土壤疏松、干干濕濕交替狀態(tài)，避免出現(xiàn)土壤板結(jié)或裂縫現(xiàn)象。采用滴灌，掌握勤澆、前少后多原則，全生育期根據(jù)降雨和大蔥長勢共滴水20次，大蔥幼苗期要控制灌水促根系發(fā)育健壯。播種后4月26日開始第一次滴水，前5次只滴水，不滴肥。出苗期植株較小，根系較弱，需水較少，前3次次滴水控制在8t/667m2，第4水至第5水滴水控制在15t/667m2，水量逐漸加大到25～30t/667m2。6月3日第6水開始滴灌施肥，滴尿素10kg/667m2+復合肥10kg/667m2+高鉀肥5kg/667m2，（N-P2O5-K2O）三者比例控制在1∶1∶0.5，肥隨水走；遇高溫多雨減少滴水，避免爛根和死株；遇高溫干旱注意滴水降溫，促進生長。

3.3 科學施肥

大蔥喜肥，需肥量較大，對氮、鉀營養(yǎng)素十分敏感，生長前期施氮肥，生長后期施適量磷、鉀肥以促進營養(yǎng)吸收。結(jié)合整地施入二銨和復合肥作基肥，施用二銨40kg/667m2，施用45%（N-P2O5-K2O=13-17-15）復合肥60kg/667m2。采用溝鋪滴灌、水肥一體化模式，肥隨水走，實現(xiàn)節(jié)水、節(jié)肥和增產(chǎn)，整個生育期追肥11次。前期施尿素為主，生長中期施用尿素＋復合肥＋高鉀肥為主，生長后期以復合肥和高鉀肥為主，9月25日后停止施肥。全生育期追施尿素100kg/667m2，+復合肥100kg/667m2+高鉀肥40kg/667m2+二胺60kg/667m2，10月1日以后準備收獲，停止滴水、施肥。

3.4 適時培土

培土是大蔥栽培管理過程中一項重要而獨特的技術(shù)。培土時期、次數(shù)、培土厚度直接影響蔥白長度，可以防止倒伏，培土越深，蔥白越長，培土取土要達到開溝深度的1/2左右，取土寬度達到行距寬的1/3，否則會影響根系生長[5]。2022年4月24日播種，10～13d出苗，采用直播，播種密度較大，出苗過密，為確保后期長勢，5月10日進行間苗，除去弱苗、過密苗。整個生育期培土8次，第一次培土時間為7月25日，前期培土要少，把握大蔥根部5～7cm埋住，主要是護根，后期根據(jù)長勢確定培土時間和高度，培土7次，每次間隔7d，培土高度隨大蔥生長不斷加高，每次培土高度以不沒過心葉為宜，9月21日最后一次培土[6-7]。

3.5 病蟲草害防治

新疆維吾爾族自治區(qū)氣候?qū)俚湫偷拇箨懶愿珊禋夂?，尤其是瑪納斯縣2022年5月至9月干燥少雨，病蟲害相對較少，主要以除草、防大蔥斑潛蠅為主。斑潛蠅主要危害葉片，幼蟲潛入皮內(nèi)取食葉肉，表皮迂回曲折失綠呈白色線狀，不加防治，不僅影響光合作用，影響產(chǎn)量，同時也讓大蔥失去商品價值。整個生育期以預防為先，結(jié)合科學合理化學防治。5月13日、5月21日用闊盡苗期除草2次，5月28日、6月8日用高效氯吡甲禾靈＋乙氧氟草醚除草2次。7月15日每667m2用50g31％阿維滅蠅胺800倍液噴霧，8月1日、8月10日、8月20日每667m2用30g31％阿維滅蠅胺800倍液噴霧，防治4次；7月23日、28日1.8％阿維菌素（40毫升/667m2）＋干尖靈62g/667m2）防治大蔥干尖2次。

4 品種性狀產(chǎn)量表現(xiàn)及種植效益分析

4.1 性狀表現(xiàn)

“長白大蔥”作為春播品種，在新疆瑪納斯春季栽種生育期約為165d左右。該品種生長勢強，穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)性好；抗逆性強，表現(xiàn)抗風、抗倒、抗病，適應(yīng)性廣；蔥白長度適宜，葉肉較厚，質(zhì)地細嫩，辣味適中，適宜鮮食，商品性好，產(chǎn)品符合瑪納斯及周邊飲食調(diào)味口感需求，加上產(chǎn)品外觀漂亮，賣相好，市場前景看好。

4.2 產(chǎn)量表現(xiàn)

隨機取樣測產(chǎn)，“長白大蔥”蔥白達52.3cm，均重0.25kg/棵，產(chǎn)量7.5t/667m2，高于目前全國大蔥平均單產(chǎn)50%左右[6]。

4.3 效益分析

春季直播大蔥播種，無緩苗期，生長速度較快，根據(jù)市場需求9月底～10月上旬采收。“長白大蔥”原10月上旬計劃采收，受疫情影響，收獲機械物流無法配送到瑪納斯，人工短缺，收割較遲。10月下旬采收，前期采用挖掘機采收，后期用收獲機，收獲后稍微晾曬，捆綁出售。2hm2大蔥原本訂單形式銷售，產(chǎn)量7.5t/667m2，訂單價2～2.5元/kg，受疫情防控縣域間無法及時運送，出現(xiàn)收后銷售困難，只在本地銷售，價格由2.5元/kg降到1.8元/kg，去掉物化成本和人工約5000元，畝純收益仍可達10000元。

5 結(jié)論與討論

5.1 日平均氣溫穩(wěn)定通過10℃時適宜春季露天直播[8]，播種時間最遲不宜超過4月底，建議直播播種量300g/667m2，溝播。澆水要掌握勤澆，前輕后多的原則，前5次以滴水不滴肥為主。

5.2 根據(jù)大蔥需肥規(guī)律，前期施用氮肥為主，后期以增施磷鉀肥促進營養(yǎng)吸收為主。第6水以后開始施肥，肥隨水走，收獲前10～15d停止施肥。全生育期施46%尿素100kg/667m2，45%復合肥100kg/667m2，64%二銨60kg/667m2，高鉀肥40kg/667m2。

5.3 大蔥培土是固本護根、防止倒伏，疏松土壤、消滅雜草、提高追肥肥效，尤其是增加蔥白長度，改善大蔥蔥白質(zhì)量的一項重要措施。春播大蔥整個生育期培土8次，前期少培，把握大蔥根部7cm埋住護根。后期隨大蔥開始旺盛生長，葉片不斷增加，葉鞘不斷加長，開始分次培土，培土過早，氣溫偏高易造成蔥白腐爛，培土偏晚，植株易倒伏。大蔥不斷生長培土高度要不斷加高，每次培土高度以不沒過心葉為宜，一收獲前10～15d左右最后一次培土。

5.4 大蔥適時播種收獲，早收，蔥白未充分膨大導致減產(chǎn)，晚收，假莖上端失水變松軟，影響大蔥商品價值[9]。直播大蔥宜寒露前后收獲，9月下旬至10月上旬收獲最佳，最遲不超過10月中旬，避免因凍害或低溫造成葉片失水，干葉較多，影響產(chǎn)量和商品性。

5.5 春季機播滴灌模式種植大蔥新型栽培模式，采用機械化開溝、滴管水肥等技術(shù)，節(jié)省移栽環(huán)節(jié)，實現(xiàn)節(jié)水、節(jié)肥和增產(chǎn)高效綠色模式，大蔥產(chǎn)量較全國均產(chǎn)增加50％左右，增產(chǎn)增收效果顯著，為當?shù)剞r(nóng)民增收致富提供新思路和新技術(shù)，可適當加大推廣。

5.6 春季大蔥直播上市時間較春季育苗、夏季移栽提前20～30天，具有市場優(yōu)勢和價格優(yōu)勢，以產(chǎn)量7.5t/667m2，平均售價1.8元/kg計算，去掉物化成本和人工5000元，畝純收益達10000元。

參考文獻

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