周文娟

(遼寧省喀左縣林業(yè)和草原事務(wù)服務(wù)中心,遼寧 喀左 122300)

水蜜桃(Prunuspersica)是薔薇科、桃屬植物。水蜜桃表面有一層小絨毛,果肉柔軟多汁,香甜可口,皮薄多汁,口感甜美清脆,深受廣大人們喜愛,同時水蜜桃有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),富含蛋白質(zhì)、維生素和多種微量元素,其中鐵含量相對較高,為蘋果中鐵的含量的三倍,是梨中鐵含量的五倍。具有潤肺祛痰、美膚養(yǎng)顏等多種功效。桃樹屬于淺根系果樹,主根和根系主要分布在60 cm深處的土層,桃樹根系較為發(fā)達,生長力較強,如果土壤中的溫度、濕度、空氣、養(yǎng)分等條件滿足根系生長,桃樹根系全年均可生長。5、6月份和9、10月份是生長高峰期。

遼西地區(qū)屬于大陸性季風氣候,當?shù)氐牡匦魏蜌夂蜉^為特殊,降水相對較少,光照相對充足,屬于半干旱區(qū)域,主要降水時間集中在7～9月份,年平均氣溫在8.6 ℃。遼西地區(qū)土層較厚,土壤偏微酸性或微堿性,有機質(zhì)含量相對較高,并含有豐富的微量元素,其中氮磷鉀的含量更高,適宜水蜜桃樹生長。遼西地區(qū)水蜜桃產(chǎn)業(yè)相對成熟,其中朝陽地區(qū)水蜜桃種植相對較多,有“水蜜桃之鄉(xiāng)”的稱號,當?shù)赜兄钠贩N“柏山水蜜桃”深受人們喜愛。遼西地區(qū)的水蜜桃結(jié)果時間相對較早,種植后的水蜜桃樹2～3年后便可結(jié)果,一般在9月初成熟,種植后6～7年結(jié)果數(shù)量較多[1]。

1 水蜜桃種植技術(shù)

1.1 園地和品種的選擇

水蜜桃種植前的園地選擇很重要,建園應(yīng)選擇土壤深厚,透氣性、排水性較好的地區(qū),最好以砂質(zhì)土壤為主,在低山區(qū)的緩坡為宜,土壤偏酸性土壤為宜,pH范圍在5.5～7.0左右最佳[2]。水蜜桃的果園在搭建時要注意避雨,即搭建防雨棚。同時也可在防雨棚的周圍加蓋一層防蟲網(wǎng),防止害蟲的影響。

不同品種的水蜜桃對土壤的要求不同,因此要根據(jù)園地土壤的選擇,結(jié)合園地內(nèi)土壤的肥力、濕度等實際情況,搭配種植早、中、晚熟不同的品種,保證市場上的長期供應(yīng)。

1.2 苗木定植

選好種植園地和水蜜桃品種后即可開始種植,種植前應(yīng)先對土壤進行深翻,土壤深度以60～80 cm為宜,將深翻出的土壤和有機肥攪拌,每公頃土壤攪拌15 t的有機肥,在將攪拌后的土壤暴曬3 d,可有效曬死土壤內(nèi)的細菌病毒,也可控制土壤濕度[3]?？稍诿磕陿淙~脫落后或新樹發(fā)芽前均可定植,定植時間在秋天為宜。定植方式可選擇起壟栽植。栽植時應(yīng)注意行間距,避免距離過小,互相影響生長。行距和株距為3.5 m×4.5 m為宜。定好行距后,挖適宜的定植穴,定植穴的深度為60～80 cm,上下的寬度為100 cm和80 cm為宜。挖好定植穴后,可填入50 kg的底肥,防止土壤貧瘠,然后將土回填。

栽植時可選擇健康完整,長勢較好的樹苗,將根系平鋪、舒展、豎直放入到定植穴中,保持直立時填土,將定植穴填滿,填滿后應(yīng)將土壤踩實,保證土壤根系快速吸收土壤中的水分和養(yǎng)分。栽種后應(yīng)及時灌水灌透,但注意不要過多導(dǎo)致根系泡水腐爛。桃樹的老根在死亡后會釋放一種叫扁桃甙的物質(zhì),該物質(zhì)會影響新根,抑制新根的生長,因此要注意若種植過一批桃樹的園地要及時清理土壤內(nèi)死亡的老根,防止其影響新根的生長。還應(yīng)該注意水蜜桃園內(nèi)自然生長的雜草,雜草過多會影響水蜜桃樹的正常生長,搶奪土壤中的養(yǎng)分,也會影響田間作業(yè),因此要注意當雜草高度超過30 cm時應(yīng)及時修剪[4]。

2 水蜜桃的管理技術(shù)

2.1 整形修剪

在水蜜桃定植后的第二年開始對水蜜桃樹進行修剪,修剪的主要目的是調(diào)整樹體的結(jié)構(gòu),擴大樹冠,保留較多的葉片,促進光合作用,和桃樹的生長,后期則是需要修剪樹枝,保證各樹枝上的桃均能受到光照,同時還可以改善樹體的通風透光條件,改善樹體營養(yǎng)供給協(xié)調(diào)比例,保證桃的質(zhì)量,達到豐產(chǎn)量產(chǎn)的效果。水蜜桃的修剪整形的原則為先修樹干主枝,后修樹干側(cè)枝,先修結(jié)果枝組,后修結(jié)果單枝,先修樹冠外圍,后修樹冠內(nèi)部。同層次的樹枝高保持在基本一致的水平。

水蜜桃的樹主要為三個主枝自然散開,每個主枝均勻分布,每個夾角控制在120°左右為宜,按照60 cm的高度進行定干,主干上通常僅保留一個側(cè)枝,選擇基部上20 cm處的側(cè)枝保留,其余側(cè)枝全部剪除。在每隔50 cm處選擇1條側(cè)枝保留下來,每個側(cè)枝的距離控制在10 cm左右為宜,植組間的距離控制在20～60cm左右為宜[5]。達到各植組合理配比,互相交錯,通風透光。冬季修剪的程度不宜過重,主要是保持桃樹健壯,控制好每根枝條的光照情況,提高抗寒性,在定植3～4年時,水蜜桃樹結(jié)果數(shù)量逐漸增多,先保留果實較多的枝條,修剪時主要剪除短枝,保留中長枝。定植5年后可從大樹冠逐漸修剪以三個主枝為主干,逐漸回縮,將長勢過盛的枝條剪除,保留長勢一般的枝條,保證樹體養(yǎng)分的輸送。定植10年后水蜜桃的樹體開始逐漸衰老,主要保留樹體的營養(yǎng)枝,為樹體提供充足的養(yǎng)分[6]。結(jié)果母枝的修剪主要保留長中果枝,適當壓縮結(jié)果枝組之間的距離。修剪完的樹枝還要注意復(fù)剪,復(fù)剪要注意果實和樹葉的比例,一般在1∶45為宜,保證營養(yǎng)對果實的供應(yīng),復(fù)剪一是針對多年生長的樹要破除一部分中長枝的頂花芽。二是要截短中長枝。三是要截腋花芽的長果枝, 只留3～5個腋花芽, 水蜜桃要留3個腋花芽。四是疏除冬剪遺留下來的徒長枝。五是剪除病死樹枝和感染病蟲害的樹枝。

2.2 水肥管理

水蜜桃生長對土壤中水分的含量有較高的要求,土壤中缺水會影響桃樹的正常生長,因此要注意澆灌,時刻注意土壤中水分含量的變化,前期土壤中的含水量在70%左右,后期土壤中的含水量在60%左右[7]。同時注意施肥,先注意基肥的施放,基肥在每年的9月下旬～10月上旬為宜,每株桃樹施基肥10～12 kg為宜,施基肥選擇有機無機復(fù)混肥為宜,施肥方法采用環(huán)形溝施法,即先在桃樹周圍挖1圈深溝,將然后將肥料施入深溝內(nèi),然后在將土回填,有利于桃樹的根部和肥料直接接觸,吸收效果較好。施肥后應(yīng)及時灌水,保證施肥效果[8]。在桃樹結(jié)果后,應(yīng)該增施復(fù)合肥,保證果實膨大和健康生長,復(fù)合肥主要以鉀肥為主,每株桃樹施300～500 g復(fù)合肥為宜,施肥方法選擇地面撒施為宜。最后在水蜜桃采收15 d前可再施一遍肥,還是以鉀肥為主,保證果實的質(zhì)量,每株肥施放鉀肥300～500 g。

2.3 授粉方式

水蜜桃自授粉能力相對較差,因此為了提高水蜜桃的座果率,要想水蜜桃達到豐產(chǎn)的效果,必須要有人工授粉的過程[9]。人工授粉主要有兩種方式。第一種是將其他桃樹的花采摘下來,烘干后等到水蜜桃花盛開后用毛筆人為點蘸水蜜桃花心進行授粉。第二種方式為引進可以幫助傳粉的蜜蜂,將蜂箱放入桃園中,每1公頃的果園放7500左右的蜂繭為宜,待蜂繭破繭后,可幫助水蜜桃傳粉。人工授粉的時間選在4月下旬至五月上旬為宜,每天的授粉時間在上午9:00～11:00,14:00～17:00為宜,但需要注意開花兩天以上的花朵不適宜在人工授粉。

2.4 疏果

水蜜桃樹在結(jié)果后每年要進行兩次疏果,第一次疏果的時間應(yīng)在水蜜桃果實偏小的時候,具體時間在四月末到五月初期間進行,第一次疏果主要為了去掉長勢不好的果實,包括感染病蟲害的果實,防止這類果實區(qū)搶奪長勢較好果實的養(yǎng)分,也可將長勢較密、叢生、對生、朝天生的果實進行剪除,防止這類果實以后的長勢不好,降低桃樹的結(jié)果率。第二次疏果時間應(yīng)該在五月下旬至六月上旬為宜,應(yīng)注意清除受病蟲害影響,畸形的果實,防止套袋后,畸形果和僵果直接落在袋內(nèi)[10]。同時注意,每個枝條上果實的保留數(shù)量應(yīng)根據(jù)實際情況而定,每個長枝應(yīng)保留2～3個果實,每個中枝保留1～2個果實,每個短枝保留1個果實即可。對于最后果實的保留量因枝條的不同而有所差異,對于長果枝,每條枝條保留2～3個果實,對于中果枝,保留1～2個果實即可,對于花束狀結(jié)果枝、短果枝等,頂多保留1個果實數(shù)。

2.5 病蟲害防治

結(jié)果后的桃樹應(yīng)該進行套袋處理,保證已經(jīng)座果的水蜜桃不受病蟲害的影響,水蜜桃質(zhì)量較高。套袋時間選擇在疏果后的7天為宜,時間越早越好,套袋時應(yīng)先注意從果樹內(nèi)部開始,逐漸從外圍套[11]。套袋時要注意不要將桃樹的樹葉套入帶內(nèi),導(dǎo)致葉片的呼吸作用破壞水蜜桃的質(zhì)量。水蜜桃樹上常見的病害有穿孔病、褐腐病和炭疽病等,常見的蟲害有桃小食心蟲、紅蜘蛛、蚜蟲和桃蛀螟等。防治病蟲害主要還是采取預(yù)防為主。在防治病蟲害前期,應(yīng)先在冬季做好清理工作,清理園內(nèi)的落葉,同時應(yīng)剪除樹上的病枝和病葉,立冬以后將樹干涂白,防治樹勢衰弱,病蟲危害桃樹。若病蟲害危害嚴重時,可采用化學(xué)噴藥的方法來治理病蟲害?？稍?月上旬用2.5%溴氰菊酯5000～6000倍液噴霧噴施樹葉,防治桃潛葉蛾和桃小食心蟲危害。也可在7月上旬用20%滅幼脲3號懸浮劑2000～3000倍液噴灑樹葉防治桃小食心蟲。噴藥的選擇應(yīng)該注意,藥劑應(yīng)選擇毒性較低,殘留較差的農(nóng)藥,不要選擇附著性較強的農(nóng)藥,容易污染果實?？蛇x擇懸浮劑、水分散粒劑及水劑等,不會影響桃的質(zhì)量且對病蟲害的防治效果較好[12]。

3 結(jié)語

水蜜桃是一種我國常見的水果,口感香甜、果肉軟嫩、皮薄多汁,具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),水蜜桃可以起到潤肺消痰、美容養(yǎng)顏的效果,深受廣大人民喜愛,具有良好的市場前景并帶來良好的經(jīng)濟效益。遼西地區(qū)獨特的氣候條件和地理條件非常適合水蜜桃的生長,因此遼西地區(qū)應(yīng)大力推廣成熟的水蜜桃種植技術(shù),對水蜜桃種植人員進行專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn),保證遼西地區(qū)的水蜜桃產(chǎn)業(yè)長期發(fā)展[13]。