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        兒童食品標(biāo)簽這樣看

        2023-06-06 15:34:21
        家教世界·V家長 2023年3期
        關(guān)鍵詞:營養(yǎng)兒童

        兒童時(shí)期是人一生中最為重要的時(shí)期,這個(gè)時(shí)期的食品安全及營養(yǎng)等各方面狀況,對人一生的體格發(fā)育、智力發(fā)展都有非常重要的影響。同時(shí),兒童抵抗力弱,對食品營養(yǎng)及安全方面的要求比成人更嚴(yán)格,一旦兒童食品存在危害因素,產(chǎn)生的傷害可能會更持久更強(qiáng)。3月我們迎來了國際消費(fèi)者權(quán)益日,食品標(biāo)簽標(biāo)識您了解嗎?兒童、老年人和常見慢性病等人群如何健康飲食,更好地保護(hù)自身權(quán)益,維護(hù)身體健康?一起來看看吧。

        用好食品標(biāo)簽

        “類”:即看食品類別。通過名稱明確類別。

        “配”:即看配料表。配料表是按加工時(shí)各配料用量從多至少順次排列的,加入量<2%的配料可在最后以任意順序排列。

        也就是說,首位一般是最多的配料。此外,所有的食品添加劑都會在配料表中注明。大家還可以通過配料表了解食品的過敏信息。

        “營”:即看營養(yǎng)標(biāo)簽。通過營養(yǎng)標(biāo)簽了解食品營養(yǎng)成分等,可以自我掌控均衡搭配。

        “日” “保” “存”:即看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和貯存條件。

        科學(xué)認(rèn)識“無糖” “不含防腐劑” “零添加”食品

        “無糖”:我們生活中常見的糖有蔗糖、乳糖、白砂糖等。按照我國對預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)識的要求,每100克固體食物或每100毫升液體食物中糖含量≤0.5克,就可以宣稱是“無糖”。

        所以無糖僅是一種含量聲稱,并不一定是一點(diǎn)糖都沒有。無糖食品中可能會添加一些甜味劑來替代糖,這些甜味劑屬于食品添加劑,會在食品標(biāo)簽的配料表中標(biāo)出,如阿斯巴甜、安賽蜜、甜蜜素等都是常見的甜味劑。

        “無防腐劑”:防腐劑主要是用來防止食品腐敗變質(zhì),否則有些食品可能還未出廠就壞掉了,甚至還可能因?yàn)楦瘮‘a(chǎn)生毒素。從這一角度講,防腐劑讓食物更豐富,也使食品更安全。凡是國家允許使用的甜味劑、防腐劑,按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范使用都不會給大家?guī)斫】祿p害。

        “零添加”:規(guī)范使用食品添加劑本來就有保障食品安全的作用,宣稱“零添加”的食品并不意味在安全性上變成“優(yōu)等生”。

        兒童食品營養(yǎng)消費(fèi)提示

        目前,國際普遍采取制定嬰幼兒主輔食品標(biāo)準(zhǔn)的方式,滿足0~3歲特殊膳食模式和營養(yǎng)需求。我國已發(fā)布嬰兒配方食品(GB 10765-2022)、較大嬰兒配方食品(GB 10766-2022)和幼兒配方食品(GB 10767-2022)等,對專供嬰幼兒主輔食品的安全指標(biāo)、營養(yǎng)成分做出嚴(yán)格限定,隨著3歲以上兒童膳食逐漸成人化,通過多樣化膳食搭配已能滿足兒童營養(yǎng)發(fā)育需求。

        家長們在日常生活中,不必太過執(zhí)著“兒童食品”。關(guān)注食品配料表和營養(yǎng)成分表,可以幫助大家購買到性價(jià)比更好的商品。將飲食和運(yùn)動量平衡起來,小朋友也可以吃得更開心、更健康。

        來源:健康中國

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