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        三種水果,三張古方

        2023-06-05 09:07:08《生命時報》
        戀愛婚姻家庭 2023年15期

        梨、西瓜、甘蔗被古人分別譽為“甘露飲、白虎湯、復脈湯”。顧名思義,三者與其對應的千古名方具有類似功效,因此又被稱為水果里的“天生藥房”。

        梨:甘露飲

        梨味甘、微酸、性涼,歸肺、胃、大腸經(jīng),具有清熱生津、潤肺止咳、解酒毒、潤腸通便之功,適用于熱咳或燥咳、熱病津(津液)傷、酒后煩渴、煩心狂悶等。清代名醫(yī)王孟英言其“潤肺、清胃、涼心、養(yǎng)陰濡燥……并絞汁服,名天生甘露飲”。甘露飲源于宋代《太平惠民和劑局方》,主治上焦(人體心肺)熱盛、齒齦腫爛、口舌生瘡。本方名為“甘露”,取其甘潤之意。

        梨成于秋,花實皆白,生食可明顯緩解上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘等癥狀。將梨煮熟或蒸熟吃,或搭配胖大海、杏仁、冰糖、蜂蜜少許,可滋陰潤肺、止咳祛痰。梨又有降血壓和養(yǎng)陰清熱的效果,所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。秋天燥邪當令,可常服五汁飲(鮮梨汁、荸薺汁、鮮蘆根汁、鮮蔗汁、藕汁)清燥潤肺、養(yǎng)陰生津,預防秋燥之氣耗傷肺津所致的咽干咳痰之癥。需注意,風寒咳嗽、胃部腹部冷痛、脾虛者慎食。

        西瓜:白虎湯

        《本經(jīng)逢原》載:“西瓜,能引心包之熱,從小腸、膀胱下泄……故有天生白虎湯之稱?!卑谆轻t(yī)圣張仲景在《傷寒論》中創(chuàng)制的名方,是針對身大熱、口大渴、大汗出、脈洪大“四大癥”而設(shè),具有清熱生津、除煩止渴的效果。

        西瓜清熱解暑,與白虎湯有異曲同工之妙。西瓜瓤能清熱解暑、解煩渴、利小便、解酒毒。西瓜皮,利尿、解毒作用較強,可治療急性腎炎所效水腫以及肝病引起的黃疸。西瓜皮制成的“西瓜霜”,可治口腔潰瘍、口瘡等,用西瓜皮做菜,能清熱降火。西瓜子甘溫性升,性與瓜瓤相反,具有止血之功。鼻出血以西瓜子殼五錢(藥量單位,一錢相當于現(xiàn)在的3 克,五錢就是15 克),洗凈,水煎汁,服之即止。

        甘蔗:復脈湯

        《隨息居飲食譜》言“甘蔗榨漿,名為天生復脈湯……利咽喉,強筋骨,息風養(yǎng)血,大補脾陰”。復脈湯,原名炙甘草湯,也是醫(yī)圣張仲景《傷寒論》名方,具有陰陽并補、益氣養(yǎng)血的功效。

        甘蔗,其味先入脾,故能助脾氣,甘寒除熱潤燥,是陰陽雙補之品,與復脈湯功效相當,故稱“天生復脈湯”。甘蔗平時生吃即可,對口干舌燥、目赤紅腫、小便不利、大便燥結(jié)、頭痛發(fā)熱均有較好的治療效果。低血糖、心功能衰弱的人群飲甘蔗汁最為適宜。具體做法:取鮮甘蔗、鮮生姜適量,榨取汁液,加入蜂蜜,倒入沸水,放置至溫度適宜即可服用。

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