鄭科 尉青

近年來，陜西省千陽縣探索形成的“政策支持引導(dǎo)、新型主體推進、矮砧技術(shù)支撐、田間大學(xué)培訓(xùn)、標(biāo)準(zhǔn)品牌創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展”的矮砧蘋果發(fā)展模式，在引領(lǐng)蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級中彰顯出新魅力，全縣在矮砧蘋果苗木、技術(shù)、管理等方面達到了國際一流、國內(nèi)領(lǐng)先。

千陽縣地處關(guān)中西部，屬渭北旱塬蘋果優(yōu)生區(qū)，是陜西優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)基地縣和轉(zhuǎn)型升級示范縣。長期以來，千陽縣把蘋果作為強縣興村富民的首位產(chǎn)業(yè)，搶抓全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)新機遇，堅持“品種引領(lǐng)、模式支撐、穩(wěn)存提質(zhì)、融合發(fā)展”思路，引進果業(yè)龍頭企業(yè)12家，探索形成了以“政策支持引導(dǎo)、新型主體推進、矮砧技術(shù)支撐、田間大學(xué)培訓(xùn)、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展”為核心的“千陽模式”，全縣發(fā)展矮砧蘋果13萬畝、苗木繁育基地3萬畝，建成全國最大的矮砧蘋果生產(chǎn)基地和苗木繁育基地，走出了果業(yè)強、果農(nóng)富、果鄉(xiāng)美的蘋果發(fā)展加速度，先后獲得“國家矮砧蘋果綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”“全國果園機械化示范基地”“中國蘋果苗木之鄉(xiāng)”“中國蘋果產(chǎn)業(yè)五十強縣”等榮譽，被譽為“中國矮砧蘋果之鄉(xiāng)”。

1 搶抓機遇，創(chuàng)新矮砧栽培千陽模式

千陽縣堅持以工業(yè)化理念謀劃推進矮砧蘋果發(fā)展，突出政策支持引領(lǐng)、經(jīng)營主體依托、矮砧技術(shù)支撐、人才培育保障、品牌打造增值、融合發(fā)展提質(zhì)，推動蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，聚力打造全國現(xiàn)代果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展基地。

1.1 政策支持引導(dǎo)，夯實服務(wù)保障

先后出臺“1+3”產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展文件：1個引領(lǐng)（《加快現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》），3個配套（《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)管理辦法》、《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)招商引資優(yōu)惠政策》、《發(fā)展現(xiàn)代化蘋果產(chǎn)業(yè)培育職業(yè)農(nóng)民扶持政策》），通過以獎代補流轉(zhuǎn)土地5.8萬畝、購置農(nóng)機具400多臺件，創(chuàng)建省市級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)12個，引導(dǎo)蘋果產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展、集約化經(jīng)營、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。統(tǒng)籌糧食安全與特色果業(yè)發(fā)展，出臺《建設(shè)全國現(xiàn)代果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展基地的意見》和《千陽縣蘋果產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈提升工作方案》，制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持政策12條，錨定目標(biāo)、明確路徑、強化支持。

1.2 新型主體推進，筑牢產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

聚力解決“大產(chǎn)業(yè)、小果園，大市場、小農(nóng)戶”發(fā)展矛盾，堅持“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”三位一體聯(lián)動發(fā)展，引進海升、華圣、木美土里等龍頭企業(yè)12家，通過農(nóng)戶技術(shù)共享、設(shè)施共用、信息互通，帶動建成萬畝大鎮(zhèn)4個、標(biāo)準(zhǔn)化示范園26個（圖1），培育蘋果專業(yè)合作組織79個、家庭農(nóng)場42家、種植大戶265戶，實現(xiàn)矮砧蘋果生產(chǎn)機械化、作務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、管理精細化、營銷專業(yè)化。

1.3 矮砧技術(shù)支撐，推進品質(zhì)提升

堅持對標(biāo)一流，率先引進國際優(yōu)質(zhì)苗木和作務(wù)技術(shù)，探索形成以“矮砧大苗、格架密植、水肥一體、輕簡作務(wù)”為核心的矮砧蘋果發(fā)展技術(shù)規(guī)范，《千陽蘋果自根砧苗木質(zhì)量分級標(biāo)準(zhǔn)》全國團體標(biāo)準(zhǔn)頒布，《五項矮化蘋果自根砧栽培技術(shù)規(guī)程》在陜西省頒布，“四省一高一優(yōu)”優(yōu)勢凸顯（省水60%、省肥70%、省土地80%、省人工90%，高產(chǎn)、優(yōu)果率90%），創(chuàng)造了“當(dāng)年見花、次年掛果、三年豐產(chǎn)”的現(xiàn)代蘋果生產(chǎn)新紀(jì)錄。

大力推廣“果畜循環(huán)”農(nóng)業(yè)，全面推進有機肥替代化肥、生物防控替代化學(xué)防治，構(gòu)建蘋果質(zhì)量安全監(jiān)管和追溯系統(tǒng)，入選全國科技賦能類典型案例，整縣通過國家無公害農(nóng)產(chǎn)品環(huán)評認證，承辦全國蘋果“減肥減藥”及矮砧栽培生產(chǎn)技術(shù)現(xiàn)場會，國家矮砧蘋果綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)現(xiàn)場會在千陽舉辦。

1.4 田間大學(xué)培訓(xùn)，振興鄉(xiāng)村人才

確立“構(gòu)建田間大學(xué)平臺、引領(lǐng)現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展、培育新型職業(yè)果農(nóng)、打造現(xiàn)代果業(yè)品牌”的思路，與西北農(nóng)林科技大學(xué)開展縣校、校企合作，實施“百千萬”人才培訓(xùn)工程（圖2），采取“一帶十”培訓(xùn)模式，組建國內(nèi)矮砧蘋果“產(chǎn)學(xué)研”技術(shù)團隊，設(shè)立果業(yè)教學(xué)點38個，堅持定向培養(yǎng)、科學(xué)評定、精準(zhǔn)管理，推動果農(nóng)轉(zhuǎn)技工、技工變骨干、骨干成專家，培養(yǎng)認定蘋果師傅221名、職業(yè)果農(nóng)560人，赴全國各地開展技術(shù)服務(wù)1000多人次。全國穩(wěn)崗就業(yè)現(xiàn)場會在千陽召開，“田間大學(xué)”成為首批全國新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)示范基地。

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圖2 田間大學(xué)培訓(xùn)

1.5 標(biāo)準(zhǔn)品牌創(chuàng)新，唱響千陽蘋果

研究制定矮砧蘋果質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)以及19個子標(biāo)準(zhǔn)，形成以“循環(huán)耕作、生物植保、品牌培育、質(zhì)量追溯”為核心的標(biāo)準(zhǔn)體系。培育清谷田園、華圣等企業(yè)品牌，海升、華圣現(xiàn)代蘋果示范園通過歐盟良好農(nóng)業(yè)（GAP）認證，澳洲青蘋等7個品種通過“綠色食品”認證，魔笛等品種亮相人民大會堂，米奇拉蘋果作為“9·3”閱兵國禮贈品，“清谷田園”榮獲“中國果品百強品牌”。連續(xù)舉辦中國好蘋果大賽，入選年度受市場歡迎的果品區(qū)域公用品牌100強，成為省級區(qū)域公用品牌，入選全國“名特優(yōu)新”農(nóng)產(chǎn)品名錄。

1.6 產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，繪就醉美鄉(xiāng)村

堅持國外引種、本土繁育、出口海外，年產(chǎn)矮砧蘋果苗木3000萬株，占全國市場的72%、全球市場的20%，遠銷全國15個省50多個地區(qū)，出口“一帶一路”沿線國家。建成亞洲規(guī)模最大、水平一流的全自動蘋果分選線和5萬噸果品氣調(diào)庫，“清谷田園”果汁、果膠、果凍暢銷國內(nèi)外，千陽紅蘋果物流園加快建設(shè)。建成千湖林海休閑園、海升蘋果示范園、妙耕農(nóng)業(yè)生態(tài)園、寶豐蘋果采摘園等四大園區(qū)，海升蘋果主題公園和千湖林?！な耐尥揶r(nóng)場開園迎賓，南寨鎮(zhèn)成為全國一村一品示范鎮(zhèn)、省級蘋果特色小鎮(zhèn)。千陽蘋果全程機械化生產(chǎn)模式與典型案例在全國推廣，入選省級蘋果農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園，榮獲“全國百佳鄉(xiāng)村旅游目的地”。

2 融合發(fā)展，引領(lǐng)蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級

矮砧蘋果濃縮了千陽現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的新探索，推動了蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，促進了現(xiàn)代果業(yè)轉(zhuǎn)型升級，達到了“一業(yè)帶來百業(yè)興、一花引來百花香”的多米諾骨牌效應(yīng)。

2.1 更新理念是前提

為了實現(xiàn)蘋果產(chǎn)業(yè)“彎道超車”，千陽以全球化眼光謀劃定位蘋果產(chǎn)業(yè)，以工業(yè)化理念推進現(xiàn)代果業(yè)實踐探索，打造了矮砧蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展示范樣板。群眾親身體驗感悟全自動化管理、現(xiàn)代化經(jīng)營、全程機械化作務(wù)的農(nóng)業(yè)發(fā)展新模式，許多群眾動情感慨，面朝黃土背朝天一輩子，原來土地還可以這樣種，從不看好、不信任到主動積極參與，全縣流轉(zhuǎn)土地6.8萬畝，群眾自主發(fā)展蘋果5.8萬畝。

2.2 探索創(chuàng)新是關(guān)鍵

堅持創(chuàng)新是引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的第一動力。千陽形成了符合本地實際的矮砧蘋果發(fā)展新模式，填補了國內(nèi)蘋果早花早果、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的技術(shù)空白，為全國果業(yè)轉(zhuǎn)型升級創(chuàng)造了示范。引進國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)蘋果品種110多個，買斷“瑞香紅、秦脆、福麗、福久紅”生產(chǎn)經(jīng)營權(quán)，實現(xiàn)矮砧蘋果品種最全最優(yōu)在千陽。引進龍頭企業(yè)建設(shè)高質(zhì)量示范園，設(shè)立西北農(nóng)林科技大學(xué)蘋果試驗站開展果業(yè)研究，組建蘋果“田間大學(xué)”推廣技術(shù)，蘋果師傅全國技術(shù)輸出，為蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展探出了新路子。

2.3 標(biāo)準(zhǔn)推動是路徑

標(biāo)準(zhǔn)化是傳統(tǒng)果業(yè)向現(xiàn)代果業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的必由之路。千陽以國際標(biāo)準(zhǔn)高點定位，建立包括矮砧蘋果苗木繁育、果樹栽培、果園管理、輕簡作務(wù)、鮮果采收與冷藏分選等標(biāo)準(zhǔn)體系，探索形成了以“矮砧大苗、格架密植、水肥一體、機械作務(wù)”為核心的標(biāo)準(zhǔn)化栽培模式，全縣果園土壤有機質(zhì)含量平均達到1.4%，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)塑造了千陽蘋果形態(tài)均勻、酸甜可口、品質(zhì)優(yōu)良的卓越品質(zhì)。

2.4 產(chǎn)業(yè)富民是根本

龍頭企業(yè)和產(chǎn)業(yè)園區(qū)的發(fā)展，為千陽農(nóng)民就近創(chuàng)業(yè)就業(yè)提供了平臺，2680戶群眾拿租金、賺薪金、領(lǐng)股金，戶均年增收1.5萬元；蘋果師傅通過技術(shù)輸出人均年增收5萬元。65個村集體經(jīng)濟組織依托蘋果產(chǎn)業(yè)，收入全部突破5萬元，寶豐村躋身全省村級集體經(jīng)濟發(fā)展20強。2022年蘋果每千克均價由上年的3.6元增長到7元，帶動1.2萬戶果農(nóng)年均增收1.5萬元，人均增收超過5000元，蘋果成為致富果、希望果、幸福果和振興果。