不知道小朋友們發(fā)現(xiàn)沒有，我們喜歡安排一些食物小實(shí)驗(yàn)，希望大家可以從生活中發(fā)現(xiàn)有趣的科學(xué)現(xiàn)象，跟隨我們就地取材、低門檻地做實(shí)驗(yàn)。這些實(shí)驗(yàn)不但能讓小朋友們對(duì)廚房里的油鹽醬醋產(chǎn)生興趣，還能在生活中開展科學(xué)探究活動(dòng)。本期我們要做的是“金針菇的重生”小實(shí)驗(yàn)。

實(shí)驗(yàn)材料

操作步驟

1. 往玻璃碗中加入約150毫升清水及少許小蘇打，攪拌至溶解。

2. 將紙巾墊在玻璃碗底部，將金針菇根部稍硬的部分（若帶小根須更好）切下來(lái)，根部放在濕紙巾上面。

3. 用塑料袋（不透光的黑塑料袋最好）將玻璃碗包裹起來(lái)，并在頂部戳幾個(gè)小孔，用于透氣。

4. 將包好的玻璃碗放置在陰暗處，靜置一兩周。此時(shí)，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)玻璃碗中又長(zhǎng)出一茬新的金針菇出來(lái)。

知識(shí)拓展

金針菇具有很強(qiáng)的再生能力，只要環(huán)境適宜（光照、溫度、營(yíng)養(yǎng)、水分等），就可以多次繁殖，割完一茬，會(huì)再生長(zhǎng)出一茬。

實(shí)驗(yàn)提示

金針菇屬低溫型食用菌，適宜秋冬和早春栽培。大家在開展這個(gè)實(shí)驗(yàn)時(shí)，需要注意以下幾點(diǎn)：

1. 控制好溫度。適宜子實(shí)體生長(zhǎng)的溫度為8℃—12℃。若溫度高于12℃，則菌柄細(xì)長(zhǎng)，蓋小。

2. 務(wù)必在塑料袋上戳若干個(gè)小孔。子實(shí)體形成期需要消耗大量的氧氣，并且二氧化碳的濃度對(duì)金針菇生長(zhǎng)發(fā)育的影響遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)對(duì)其他菌類的影響。

3. 提供微弱的散射光。子實(shí)體雖能在完全黑暗的條件下生長(zhǎng)，但菌蓋生長(zhǎng)得慢而小。微弱的散射光可刺激菌蓋的生長(zhǎng)，但過(guò)強(qiáng)的光線會(huì)使菌柄的生長(zhǎng)受到抑制。